Acorns yemək üçün necə istifadə olunur

Bir çox digər həqiqi qoz-fındıq kimi, acorns də əla bir qida mənbəyidir və insanlara əvvəllər zəngin bir sağlamlıq və qida resepti fikirləri təqdim edirdilər. Bu gün onlar bir yemək olaraq yenə də dəbdədirlər və buna görə də B vitaminləri, protein, az yağ və dolğun kompleks karbohidrat olduqları üçün qan şəkərinin səviyyəsini idarə etməkdə yaxşıdırlar. [1] Hər növ acorn yeməli, lakin bəziləri digərlərindən daha yaxşı dad verir. Ancaq bunları xam yeməməyiniz çox vacibdir; Acı dadlı və zəhərli olan acorns yeməmək üçün əvvəlcə onları emal etməlisiniz. Acorns'yi qida olaraq necə istifadə edəcəyinizə dair təlimatlar və bəzi təkliflər.

Acorns yeyin yemək

Acorns yeyin yemək
Yetişmiş acornlarınızı toplayın. Yetişmiş olduğundan yalnız qəhvəyi acornları axtarın və istifadə edin; yaşıl acorns yetişməmiş və yemək üçün yararsızdır (lakin yetkin yaşıl acorns təmiz və quru yerdə yetişə bilər). Kəsik, tozlu, qaralmış və s. Görünən acornlardan çəkinin. Keyfiyyətli qoz sarımsı rəngdə olur. [2] Müxtəlif növ palıdların işlənməmiş, təbii qoz-fındıqları:
  • Ağ palıdlar mükəmməl dad verən acorns istehsal edir. Məhsul yığımı üçün ən yaxşısı bataqlıqdakı ağ palıd, Oregon ağ palıd və buruq palıddır. [3] X Tədqiqat mənbəyi Ümumiyyətlə bunların yuyulmasına ehtiyac yoxdur.
  • Qırmızı palıdlar acı dad verən acorns çıxarır.
  • Emory palıdının akornları emal tələb etməyəcək qədər yumşaqdır. [4] X Tədqiqat mənbəyi
  • Qara palıd çox acı ləzzətli acorns istehsal edir və bunun öhdəsindən gəlmək üçün çox miqdarda yuyulma lazımdır.
Acorns yeyin yemək
Tanninin acorns səpin. Təmizlənməmiş xam acorns, yüksək miqdarda tannik turşusu ehtiva edir, dadının acı olmasına və çox miqdarda yeyildiyi təqdirdə insanlar üçün zəhərli olmasına səbəb olur. [5] Tannik turşusunu sadəcə qaynar su qabında acorns dən çıxararaq mümkündür. [6] isti su tökülür və təkrar su dəyişir. Gərginləşdirdikdən və əvəz etdikdən sonra suyun qəhvəyi olmamasına qədər bunu davam etdirin.
  • Yuyulmanın başqa bir üsulu: bir kaşığı çörək soda bir litr suya qoyun. Çörək soda tökülmüş suda 12-15 saat islatmaq üçün acornları buraxın.
  • Doğma Amerikalı və ya köntöy bir üsul, qoz-fındıqları qablaşdırır və onların inkişafını yoxlayarkən qəhvəyi rəngli su görünməyincə bir neçə gün ərzində təmiz, axan bir cərəyan içində islatmalarına imkan verir. [7] X Tədqiqat mənbəyi
Acorns yeyin yemək
Bir dəfə yuyulmuş cırtdanları çıxarın və sadəcə qurudulduğuna və ya qurudulduqdan sonra qovrulmuş qoz-fındıq istədiyi kimi buraxın. Xam acorns korlanmadan aylarla saxlanıla bilər; bu, "lazımlı bir qida qaynağı olduğu müddətdə" bir proses olaraq öz dəyərlərini əhəmiyyətli dərəcədə artırır, lakin quru olmalı və ya əks halda küflənmiş və küflənə bilər.

Recipesdə Acorns istifadə

Recipesdə Acorns istifadə
Acorn "qəhvə" edin. Yetişmiş, işlənmiş acornları soyun. Ləpələri bölün. Fırına davamlı bir qabda və örtüyə qoyun. Yavaş-yavaş qurudulmaq üçün aşağı istilikdə sobada qovurun. Bir dəfə qovruldu (yüngül, orta və ya qaranlıq), üyüdün. Nəticədə qarışıq ticari qəhvəyə qarışdırıla bilər və ya acorn qəhvə etmək üçün öz-özünə istifadə edilə bilər.
Recipesdə Acorns istifadə
Acorn ununu bütöv edin - və ya acorn nişastası adlanan daha incə tort unu etmək üçün lif götürün! Oxuyun Acorn ununu necə etmək olar təlimatlar üçün. Çörək, kekler və s etmək üçün undan istifadə edin.
  • Koreyalı bişirmə, əsasən acorn nişastası olan yeganə mətbəxdir. Bəzi Koreyalı əriştə və jelletlər acorn nişastasından hazırlanmışdır. Acorn nişastası bu mətbəxin sevimli bir hissəsi olduğundan, bir çox Asiya ərzaq bazarları onu satır. [8] X Tədqiqat mənbəyi
Recipesdə Acorns istifadə
Yuyulmuş acornlarını duzlu suda yeyin. Bir istifadə edin zeytun hazırlamaq resepti və yemək / ləzzət vermək üçün zeytunlara qarğıdalı əvəz edin.
Recipesdə Acorns istifadə
Fındıq və bişmiş baklagiller üçün qovrulmuş acornları əvəz edin. Noxud, fıstıq, makadamiya və s. Kimi bir çox paxlalı və digər qoz-fındıqları əvəz edə bilər. Adi reseptinizə əməl edin və əvəzinə akorn parçaları dəyişdirin. Çox qoz-fındıq kimi, sərbəst istifadə etmək üçün qidalı, sıx bir qidadır.
  • Bir çox istifadəsi olan, lakin əsasən zeytun yağı və ya kərə yağı ilə bişmiş çörəyi batırmaq üçün istifadə olunan quru ədviyyəli qarışıq bir dibə, acorn dukkah edin.
  • Doğranmış, qovrulmuş acornları təzə bir salatın üzərinə səpin.
Recipesdə Acorns istifadə
Acorns qovurun. Bir dəfə qovrulduqdan sonra çıxarın və çox ağır şəkər siropuna batırın.
  • Bir fıstıq kövrək reseptdən istifadə edərək "acorn mo'rt" konfet hazırlayın və sərinləmək üçün yağlanmış boşqablara yayın.
  • Fıstıq, badam, fındıq və ya günəbaxan toxumu qozu yağına bənzər bir acorn qoz yağı yaydırın.
  • Aşağı karbohlu pancake (krep kimi) və ya acorn nişastasının az karb biskvitləri üçün reseptlərdən istifadə edin. Acorn kərə yağı ilə yayın və stevia əlavə edin!
Recipesdə Acorns istifadə
Fasulye və ya kartof əlavə edə biləcəyi üçün qarğıdalı əlavə edin. Onların qozlu, bir az şirin dadı bostanlara sevimli bir dərinlik qatır.
Recipesdə Acorns istifadə
Torpaq qarğıdalılarını qaymaqlı, püresi və ya kartof salatına əlavə edin. Bu, bu standartlara ləzzətdə gözəl bir artım verə bilər və "söhbət parçası" dəyərini əlavə edir.
Köhnə bir şəkildə, atəşlə bunu necə edirsiniz?
Təmizlənmiş acornlarınızı quru bir qızartma qabına qoyun ki, bu da bütün acornlarını altındakı bir təbəqədə yerləşdirmək üçün kifayət qədər olmalıdır. Zövqünüzə görə acornları duz ilə səpin. Qovurma qabını açıq atəşə tutun və daim qızardın. Acorns qovrulmuş (yandırılmamış) iy verməyə başlayanda onları oddan götürün və hər hansı bir qovrulmuş qoz kimi yeyin.
Qabığı acorndan çıxartmağın ən asan yolu nədir?
Qabığı qırmaq üçün bir sarımsaq presindən istifadə etdim, sonra qabığını çıxardım. Bir qoz krakerindən də istifadə edə bilərsiniz.
Qovurmadan əvvəl acornları qabıqlayıram?
Bəli, buradakı bütün təkliflər üçün (fotolara baxmayaraq) qabıqları əvvəlcədən çıxartmalısınız.
Acorns açılmadan və yuyulmadan əvvəl bir az quruması üçün qabıqda qalmalıdırmı? Kəsikləri qurutmaq üçün qabıqları açıq qoysam, məruz qalan səth qəhvəyi oldu.
Onları qəhvəyi rəngə çevirməmək üçün onları təmiz, içməli su qabına salmaq kifayətdir. Əks təqdirdə onlar (kartof kimi) hava təsirindən rəngsizləşəcəklər. Ayrıca, qoz-fındıqları qabıqdan götürmədən əvvəl bir saat suda oturmağınıza icazə versəniz, onları səmərəli şəkildə örtmək daha asandır. Qabıqları bir az yumşaldır.
Hansı növ acorn ağacına sahib olduğumu necə bilirəm?
Yalnız palıd ağacları acorns çıxarır. Ağacınızdan bir yarpaq götürün və hansının olduğunu tapmaq üçün digər növ palıd ağaclarının yarpaqları ilə müqayisə edin. Google şəkil axtarışı sizə çoxlu şəkil təqdim etməlidir.
Acorns nə kimi dad verir?
Yuyulmadığı təqdirdə çox acıdırlar, ancaq qovrulduqdan sonra şirin bir qozlu bir ləzzətə sahibdirlər.
Mağazalarda onları ala bilməməyimin səbəbi nədir?
Çünki su ilə yuyulmadan insanlar üçün zəhərlidirlər.
Kəsikləri silmək ümumiyyətlə lazımdırmı? Zəhərli acı birləşmələri zərərsizləşdirmək üçün onları qovurmaq da kifayətdirmi?
Xeyr, cırtdanları silmək lazım deyil. Ancaq onları istənilən miqdarda yeməyi planlaşdırırsan, çox yaxşı bir fikirdir. Bəzi növlərdə, məsələn, Emory palıdında daha az miqdarda tannik turşusu var və mədə qıcıqlanmadan bunları yemək şansınız daha yaxşıdır. Tankları zərərsizləşdirmək üçün qovurma kifayət deyil. Tanninləri yuymaq bu birləşmələri qoz-fındıqdan çıxarmaq aktıdır. Ağartılmamış acorns qovurmaq az şey edə bilər, ancaq taninləri konsentrə edir.
Yuyulmadan əvvəl qarğıdalı qabığı soyulmalı və ya çatlamalıdır?
Bəli, sızanaqları qabartmadan əvvəl soyulmalısınız.
Acorns ölçüsü vacibdirmi?
Acorn ölçüsü heç bir əhəmiyyət kəsb etmir, ancaq çox fərqli ölçülü akornlar varsa, onları oxşar ölçülü ayrı-ayrı dəstə ilə silmək / bişirmək yaxşı bir fikir ola bilər. Ayrıca, acorns ölçüdə kifayət qədər vahiddir, buna görə də yetişməmiş olanların yeməyə yaramadığından tam yetişmiş olduğundan əmin olun.
Palıd qoz yığma mövsümü, ümumiyyətlə şimal yarımkürəsində sentyabr və oktyabr aylarında (yazın sonu) olur.
Bir yağ presiniz varsa, acorn yağı düzəldin. Acorn yağı zeytun yağı ilə oxşar xüsusiyyətlərə malikdir və Əlcəzair və Mərakeşdə istifadə olunur.
Almaniyada acorns şirin "Eichel Kaffee" hazırlamaq üçün istifadə olunur, türklər isə ədvalı isti şokolada bənzəyən "racahout" hazırlamaq üçün istifadə edirlər.
Bəzi yerli amerikalılar acorns'i un / yemək içərisinə atıldığı üçün "ağaclardan taxıl" adlandırırdılar. [9]
Diyet faydalarını əldə edin: Bir çox fındıq kimi, acorns də zülal sıx bir qidadır. Digər bəzi qoz-fındıqlar qədər yağda çox deyil, mürəkkəb karbohidratın yaxşı mənbəyidir, bütöv istifadə olunarsa, süzülməmiş və bəzi vitaminlər və minerallar olan liflərdir. [10]
  • Bəzi tədqiqatlar hətta qoz-fındıq kimi, qanda pis xolesterol və şəkər səviyyəsini idarə etməyə kömək edən xüsusiyyətlərə sahib olduqlarını göstərir.
Deliklər qurd infeksiyasını göstərir və qaralmış və ya tozlu / küflü acorns qarşısını almaq lazımdır.
Yalnız yaxşı, səs acorns toplamaq üçün: yerli amerikalılar kimi ağacın altına oturun, acorns götürün, xalıları zibil qabına qoymağınızdan əmin olun və ya yenidən götürəcəksiniz. Və yenə də ... Bir ağacın (və ya ən azı birinin) acornlarını saxlayın palıd ağacının) digər növlərdən ayrı. Yığım bitirdikdə, acornları bir kova suya yığın və üzən hər şeyi kənara qoyun. Şişmanları kompostunuza qoyun; və ya daha yaxşısı, qurutun və yandırın, çünki üzənlərin çoxunda çıxış yollarını düzəltməyə çalışan qurdlar var; buna görə üzürlər. Daha az qurdlar, daha az yetkinlərin yumurta və daha çox yeməli acorns qoyması deməkdir! Üzməyən acorns yaxşıdır. Yaşıldırlarsa, qəhvəyi rəngə çevrilənə qədər quru, kölgəli bir yerdə saxlayın.
l-groop.com © 2020