Çəngəl və bıçaqdan necə istifadə etmək olar

Yeməyinizi bıçaq və çəngəllə atdığınız zaman ibtidai ovçu kimi görünmək asandır. Ancaq şam yeməyində, restoranda və ya rəsmi hallarda bu qablardan klassik şəkildə istifadə etmək istəyəcəksiniz. Avropa (və ya kontinental) stil var, sonra Amerika üslubu var. [1] Hansına üstünlük verirsən?

Avropa (kontinental) üslubu

Avropa (kontinental) üslubu
Bilin ki, çəngəl boşqabın sol tərəfindədir, bıçaq isə sağdadır. Birdən çox çəngəl varsa, xarici - salat çəngəliniz, daxili - əsas yeməyiniz üçündür. Əsas yeməyiniz üçün çəngəl salat çəngəlinizdən daha böyük olacaqdır.
  • Son hissədə masa parametrlərini əhatə edəcəyik. Bu anda, qablarınızı necə tutacağınıza və yeməyə necə başlamağınıza diqqət edək! Əlbətdə "düzgün" yol.
Avropa (kontinental) üslubu
Plitənizdəki əşyalara kəsilmək üçün bıçağınızı sağ əlinizə tutun və saxlayın. Göstərici barmağı əsasən düzdür və bıçağın yuxarı, kəskin tərəfinin bazasına yaxındır. Digər dörd barmaq sapın ətrafına sarılır. [2] Şəhadət barmağınız üst üstə uzanarkən, baş barmağınız onu yan tərəfə yapışdırır. Bıçaq sapının ucu ovucunuzun təməlinə toxunmalıdır.
  • Bu hər iki üslubda eynidir. Həm də hər iki üslub sağ əlçilərə uyğundur. Solaxay olmusunuzsa, bu mövzuda oxuduğunuz bir çox şeyin geri çevrilməsini düşünün.
Avropa (kontinental) üslubu
Çəngəlinizi sol əlinizdə saxlayın. Rənglər (çubuqlar) sizdən üzə (aşağıya) üz tutur. [3] Şəhadət barmağı düzdür və çəngəlin başının arxa tərəfində yerləşir, ancaq o qədər də yaxın deyilsə, yeməyə toxunmaq təhlükəniz var. Digər dörd barmaq sapın ətrafına sarılır.
  • Buna çox vaxt "gizli sap" metodu deyilir. Bunun səbəbi, əlinizin görünüşü istisna olmaqla sapı tamamilə əhatə etdiyidir.
Avropa (kontinental) üslubu
Biləklərinizi bükün ki, göstərici barmaqlarınız boşqabınıza doğru yönəldilsin. Bu, bıçağın və çəngəlin ucunu ayrıca plaka tərəf yönəldir. Dirsəkləriniz rahatlaşmalı və ümumiyyətlə havada olmamalı və ya narahat olmamalıdır. [4]
  • Gedərkən, ümumiyyətlə dirsəkləriniz hər zaman masadan kənar olmalıdır. Bıçağınızdan və qeyri-rəsmi şəraitdə istifadə etməkdən bir fasilə alırsınızsa, bu barədə narahat olmayın.
Avropa (kontinental) üslubu
Şəhadət barmağı vasitəsilə təzyiq tətbiq edərək yeməyi çəngəllə aşağı saxlayın. Kəsirsinizsə, bıçağı çəngəlin altına qoyun və mişar hərəkəti ilə kəsin. Makaron kimi yeməklər yalnız sürətli, asan bir kəsmə tələb edəcək, çeynənmiş ət isə bir az iş aparacaq. Ümumiyyətlə, bir anda yalnız bir və ya iki ısırıq kəsin.
  • Çəngəldən tutun ki, tinlər (çubuqlar) sizə doğru əyilsin, bıçaq çəngəldən daha uzaqda olsun. Bir açı da yaxşıdır - yalnız bıçağınızı harada kəsdiyinizi bilmək üçün aydın görə bildiyinizə əmin olun. Çəngəlinizi bıçağınıza baxmağı bacarmalısınız.
Avropa (kontinental) üslubu
Çəngəl ilə ağzınıza xırda doğranmış yeməklər gətirin. Yemək bu tərzində, aşağıya doğru əyilmiş tines ilə çəngəlinizi ağzınıza gətirin. Ağzınıza gətirdiyiniz zaman çəngəlin arxası yuxarı qalacaq.
  • Sağ əlli olsanız da, çəngəlinizi sol əlinizdə saxlayın. Hər ikisinə də təcrübə etsəniz, bu metodun ikisinin daha səmərəli olduğunu görə bilərsiniz.

Amerika üslubu

Amerika üslubu
Kesərkən, sol əlinizdə çəngəldən tutun. Kontinental metod, Amerikanın bir çəngəl istifadə üslubu daha çox qələm bənzər tutmağı qəbul edir. Tutacaq əlinizə qarşı baş barmağınızla barmağınızın arasındadır, orta barmağınız və baş barmağınız baza tutur, barmağınızın üstü üstə qoyulur. Yenə də tinlər səndən uzaqlaşaraq enir.
Amerika üslubu
Yalnız kəsərkən bıçağı sağ əlinizə qoyun. [5] Bu əl yerləşdirmə yuxarıda göstərilən üslubla eynidır - barmağınızın baza boyunca və digər barmaqlarınıza bükülmüşdür.
Amerika üslubu
Bir kəsik edin. Zərif bir mişar hərəkətində bıçaqla kəsərək yeməyi çəngəlinizlə aşağı salın. Çəngəliniz bıçağınızdan daha yaxın olmalıdır. Davam etmədən əvvəl yalnız bir və ya iki ısırıq kəsin.
Amerika üslubu
İndi əl dəyişdirin. Budur, iki üslub arasındakı əsas fərq: bir ısırıq kəsdikdən sonra bıçağını boşqabın kənarına qoyun (saat 12-də, bıçaq saat 3-də) və çəngəlinizi sol əlinizdən əlinizə köçürün. sağ. [6] Dikləri yuxarıya əyilmiş şəkildə çevirin və bir ısırıq alın! Tədə.
  • Amerikanın ilk Amerikaya çevrildiyi zaman yayılmış metod budur. Avropa bundan istifadə edirdi, lakin o vaxtdan daha səmərəli bir yanaşmaya üstünlük verdi. Hər tərəfdən fərqlilik cibləri olsa da, tullanma gölməçə boyunca bunu etməyib.
Amerika üslubu
Kəsmədən başqa, sağ əlinizlə çəngəl ilə yuxarıya baxın. Kəsmə tələb etməyən bir yeməyi yeyirsinizsə, bu üsulla hər zaman çəngəlinizi sağ əlinizdə saxlayın. Bir ısırıq alsanız, tonlar aşağıya doğru üzləşə bilər, ancaq ümumiyyətlə əksər vaxt üçün yuxarıya dönəcəkdir. Ancaq bilin ki, parametrlərin mütləq əksər rəsmi formalarında bu heç vaxt problem olmayacaqdır. Prezident sizin qarşınızda oturanda danışırıq. Bundan başqa stress keçirməyin.
  • Gümüş qabınız heç vaxt masaya toxunmamalıdır. Yalnız çəngəlinizi istifadə edirsinizsə, bıçağınızın boşqabın kənarında istirahət etdiyinə əmin olun. Çəngəlinizi yerə qoyanda, sapı kənarına qoyun, boşqabın ortasına yaxınlaşır.

Yemək Əlavələri

Yemək Əlavələri
Masa quruluşunu anlayın. Yeməklərin 95% -i üçün, ehtimal ki, yalnız bir bıçaq, çəngəl və qaşıq ilə məşğul olacaqsınız. Ancaq bu xülya halları üçün daha bir neçə parça görə bilərsiniz və heck nə etdiyinizi düşünə bilərsiniz. Budur kobud bir kontur:
  • Dörd hissədən ibarət olan bir bıçaq, bir salat çəngəl, yer çəngəl (əsas yeməyi), yer bıçağı və bir çay qaşığı qəhvə üçün. Salat çəngəl kənarda və yer çəngəlinizdən daha kiçik olacaqdır.
  • Beş parça qəbulu, hamısı və bir şorba qaşığıdır. Şorba qaşığı qəhvə çay qaşığınızdan daha böyük olacaq.
  • Altı hissədən ibarət olan qəbul birinci kurs çəngəl və bıçaq (xarici tərəfdən), əsas kurs çəngəl və bıçaq və bir desert / salat çəngəl və qəhvə çay qaşığıdır. Son iki kiçik olanlar olacaq.
  • Yeddi hissədən ibarət olan bir şey hamısı və bir şorba qaşığıdır. Şorba qaşığı qəhvə çay qaşığınızdan daha böyük olacaq və bıçaq və ya çəngəl deyil. Sağ tərəfinizdə kiçik bir çəngəl görsəniz (çəngəllər ümumiyyətlə heç vaxt sağa getmir), istiridye çəngəlidir. Əşyalar ümumiyyətlə istifadəsi qaydasında yerləşdirilir. Şübhə yarandıqda, kənardan başlayın və işə başlayın. [7] X Tədqiqat mənbəyi
Yemək Əlavələri
Sıxıntılar arasında yalnız ara verdikdə, gümüş qablarınızı istirahət vəziyyətinə qoyun. Ofisianta səni bildirməyin iki fərqli yolu var bitirdi:
  • Avropa üslubu: Bıçaq və çəngəlinizi boşqabınıza, bıçaq üzərində çəngəl, aşağıya baxın. İkisi tərs bir "V." meydana gətirməlidir.
  • Amerika üslubu: Bıçaq boşqabınızın üstünə yaxınlaşır, bıçaq saat 12-də, saat 3-də. Çəngəl, vücudunuzdan bir az bucaq altında, yuxarıya doğru tines yerləşdirilib.
Yemək Əlavələri
Yemək bitirdikdə, gümüş qablarınızı tamamlanmış bir vəziyyətə qoyun. Bu, ofisiantınızın boşqabınızın təmizlənə biləcəyinə imkan verir (əgər bilirsə, deməli). Yenə iki düşüncə məktəbidir:
  • Avropa üslubu: Bıçaq və çəngəl bir-birinə paralel, saat 5-də işlənir, bıçaq və boşqabınızın ortasında rənglənir (aşağıya doğru rənglənir).
  • Amerika üslubu: Avropa üslubu ilə eyni, yalnız çəngəlin tinləri yuxarıya baxır.
Yemək Əlavələri
Düyü və digər kiçik əşyalarla məkrli olun. Onları məhsuldarlıqla bıçaqlamaq əvəzinə, onları çəngəldən yüngül bir şəkildə götürməlisiniz. Amerika üslubu ümumiyyətlə yalnız çəngəyə güvənməyi üstün tutur (yenə az effektivdir), Avropa üslubunda bəzən bıçaq bıçağının və ya çörək parçasının köməyindən istifadə olunur.
Yemək Əlavələri
Makaron yemək üçün çəngəlinizlə bükün. Bir qaşıq varsa, çəngəlinizlə bir neçə əriştə götürün və qaşığın altına söykənərək bükün. Əriştə çox uzun və çətin olduğunu sübut edirsə, ehtiyac olduqda onları bıçağınızla kəsə bilərsiniz. Ancaq kəskin tədbirlər görməzdən əvvəl, bir anda yalnız bir neçə əriştə götürməyə çalışın. Hazır bir salfet olduğuna əmin olun!
  • Makaron ilə yaxşı deyilsinizsə, yaxşı münasibətdəsiniz. Bəzən ən çox təcrübəli makaron yeyənlər üçün də qarışıqdır. Bıçaq və çəngəl haqqında daha az şey və sürtkəcdən keçməmək haqqında daha çox şey var!
Bir biftekin kəsilməsi, çəkmə hərəkəti və ya bir əkin, geri və irəli hərəkət olduğunu ehtimal edirmi?
Bu, bıçağınızdan asılıdır. Sırılmamış bir bıçaqdırsa, itələmədən daha yaxşı / daha sürətli bir kəsmə alacağını görürsən. Bu serrated varsa, geri və irəli tipik bir tətbiqdir.
Plitənin üstündən kiçik bir çəngəl qoyulduğu yer hansıdır?
Bir az qeyri-rəsmi bir desert kursu, boşqabın üstündə sağa işlənən xəmir çəngəl / qaşıq / dondurma çəngəlinə sahib olacaqdır.
Biftek yeyərkən bıçaq bıçağımı boşqabın kənarına qoymağım kobuddurmu?
Əgər durursan, bıçağın bıçağını kənarına deyil, daha çox sapın boşqabın kənarına dayandığını yerləşdirin.
Bıçağın bıçağı plaka tərəfə doğru və ya plakadan uzaqdır?
Bir bıçaq bir plaka üzərində yatarkən, bıçaq boşqaba doğru çevrilməlidir. Əşyalar yeyən ilk günlərdə bıçaqla bıçaq yataraq bayıra, şam yeməyinin qalan hissəsinə tərəf təhdid kimi görülürdü. Əsasən, bıçağını yalnız kəsmək istədiyiniz tərəfə çevirin.
Görünür bu barədə onlayn bir şey tapa bilmirəm. Əgər bir ziyafət otağına atıramsa və çini göstərmək istəyirəm, lakin fərdi porsiyalara xidmət etməyi planlaşdırıramsa, hər kursdan əvvəl boşqabları süfrədən çıxartmaq yaxşıdırmı?
VCAA Qida və Texnologiya Tədqiqatı Dizaynı açıq şəkildə göstərir ki, təqdimat üçün bir boşqab istifadə edildikdə, qonaqlarınız üçün istifadə etməyinizə ehtiyac yoxdur.
Fransız tostu və ya pizza yeyərkən bıçaqdan istifadə etmək uyğundurmu?
Fransız tostu ümumiyyətlə bir çəngəl ilə yeyilir, bişmiş ölçüdə parçalara kəsmək lazımdırsa. Çox yumşaqdırsa, bəzən yerinə çəngəlinizin kənarı ilə kəsə bilərsiniz. Əksər insanlar əlləri ilə pizza yeyirlər, lakin pizza çox qarışıq və ya floppikdirsə, yıxılmadan yağlanmadan yığılır. Bu vəziyyətdə, ən azı qabığa yaxınlaşana və onu daha asan ala biləcəyinizə qədər, pizzanı ısırıq ölçülü parçalara kəsmək üçün bıçaq və çəngəldən istifadə edin.
Bir çəngəl və ya bir qaşıq ilə qatıq və meyvə yeməliyəm?
Qatıq bir qaşıq ilə yeyilməlidir, çəngəl ilə yaxşı işləyir və meyvə çəngəllə yeyilməlidir.
Solaxayam və çəngəl və bıçaqdan istifadə Amerika tərzinə üstünlük verirəm. Kəsildikdən sonra çəngəlimi dəyişdirməsəm yaxşıdırmı?
Çəngəl tinesini əyri olduqları üçün çevirsələr də ("Avropa üslubu" nun əksinə) yaxşıdır.
Dəniz məhsulları yeməyi necə yeyirəm?
Dəniz məhsulunun hansı növündən asılıdır, əgər karides varsa, onu götürmək üçün çəngəlinizi istifadə etməlisiniz və əgər balıqdırsa, çəngəlinizin kənarı ilə kəsib belə yeyə bilərsiniz.
Bir qaşıq işləmək üçün hansı əldən istifadə etməliyəm?
Dominant əlinizdən bir qaşıq və ya çəngəl istifadə etməlisiniz.
Bir çəngəl ilə yeyərkən, çəngəlin ucunda yeyirəm və ya bütün çəngəlləri ağzına qoyuram?
Yeməyi çəngəlin üstünə bıçaqla vurub üstün olmayan əllə yeməliyəm?
Stress etməyin. Heç kim 100% eyni şəkildə etmir. Və müəyyən qidalar bir az fərqli metodologiya tələb edəcəkdir. Əsas olduğuna qədər, detalları tərləməyin.
Dirsəklərinizi kənara qoymayın! Onları bədənin tərəflərinə qarşı saxlamağı öyrənin. Yoxsa qonşunu döyə bilərsən!
l-groop.com © 2020