Çörək maşınından necə istifadə etmək olar

Bir çörək dəzgahınız var, ancaq əl işi yoxdur, çünki həyətyanı satışda satın aldığınızdan, qohumdan miras aldığınızdan və ya sadəcə əl itkisindən? Bir kabinetdə saxlamaq və "bir gün istifadə edərəm ..." əlavə etmək əvəzinə. qarışmaq , özünüzə təzə, dadlı, ləzzətli çörək hazırlamağa başlayın! Başlamaq üçün aşağıda 1-ə baxın.

Addımlar

Addımlar
Maşınınızla tanış olun. Müayinə üçün vaxt ayırın. Bir qaldırılmış və bağlana bilən bir menteşeli bir qapaq var; içərisində bir pəncərə ola bilər və çox da kiçik bir havalandırma ola bilər. Qapağın yanında, bir neçə düyməli bir idarəetmə panelini görməlisiniz (və xəyali bir versiyanız varsa bir işıq və ya iki). Çörək maşınının içərisində bir çörək qabı və ya çömçə var. Üzərində bir qol olmalıdır, ehtimal ki, qapaq bağlanacaq şəkildə qatlanır. Çörək kovası həm qarışdırıcı qab, həm də çörək qabı kimi işləyir. Çörək kovasının ortasında bir az çörək yastığı və ya yoğurma bıçağı olacaqdır. Bu yoğurmaq və qarışdırmaqdan məsuldur xəmir . Xəmir bişəndə ​​yoğurma bıçağının ətrafında bişirilir. Çörək bişdikdən sonra bıçağı çörək dibindən çıxartmalısınız. [1]
  • Çörək etmək üçün hər üç hissə olmalıdır. Maşın özü, çörək qabı və yoğurma bıçağı. Bu hissələrdən birində itkin varsa, onu əvəz etməlisən. Yoğuran bıçaq ən kiçik hissəsidir və itkin düşə bilər. Dəyişdirmək də ən ucuzdur. Dəyişdirici hissələrə ehtiyacınız varsa, maşınınızın istehsalçısını tapmaq üçün İnternet axtarışını aparın. Onların veb saytına gedin və lazım olanlar barədə onlara e-poçt göndərin.
  • Çörək qabı və yoğurma bıçağı çıxarıla bilər. Çörək çömçəsini çıxarmaq üçün maşınınızdan necə girdiyini asılı olaraq ağır çəkməyinizi tələb edə bilər. Buna baxın, sapı tutun və çəkin. Narahat olmayın; sən onu qırmırsan. Çörək qabını çıxardıqdan sonra yoxlayın. Bunu alt-üst etsəniz, yoğurucu bıçaq çölə düşəcək. Çörək qabının içərisində yoğurma bıçağı uyğun bir dirək olacaq. Çörək çömçəsini yenidən maşına qoyub yerində oturmaq üçün çətin bir şəkildə çırpınmalı ola bilərsiniz. Sənliklər asanlıqla içəri girə bilər və ya çarabanın altındakı dişlini maşına düzgün bir şəkildə sığdırmaq üçün biraz çevirməlisiniz.
Addımlar
Çörək çömçə qabiliyyətinizi öyrənin. Çörək qabını lavabonun yanında qoyun. Bir ölçü kuboku götürün və su ilə doldurun. Çörək qabına su tökün. Çömçə dolana qədər təkrarlayın. Çömçə nə qədər su verdiyinizi hesablayın, bir nəticə əldə edənə qədər. Bu hissə vacibdir, buna görə diqqətlə ölçün. Bir resept seçdiyiniz zaman, çörək qabının ölçüsünə uyğun olması vacibdir. 1 kilo maşında 2 funt resept etmək istəməzdiniz. Böyük bir qarışıqlıq ilə nəticələnəcəkdi. [2]
  • Çörək çömçənizdə 10 stəkan su varsa, onda 1-1 / 2 kilo çörək edə bilərsiniz.
  • Çörək çömçənizdə 12 fincan və ya daha çox varsa, 2 kilo çörək edə bilərsiniz.
  • Əgər çömçəniz 10 stəkandan azdırsa, onda 1 kilo çörək edə bilərsiniz.
Addımlar
Parametrlərlə tanış olun. İdarəetmə panelindəki düymələrə və ekran ekranlarına yaxşı baxın. Çox güman ki, Seçmə düyməsini, Stop / Başlat düyməsini, Qırmızı Rəng və Zamanı və ya Ok düymələrini tapa bilərsiniz. Maşını boşaldın. Yenidən qoşun. Maşın hazırda Əsas (və ya standart) parametrində olacaq. [3]
  • Seçim düyməsinə yaxın bir neçə seçim görəcəksiniz. Ən ümumi olanlar Ağ və ya Əsasdır; Bütün buğda; Fransız dili; Şirin; Sürətli və Xəmir. Maşını müəyyən bir dövrə qurmaq üçün Seçmə düyməsini istədiyiniz dövrə çatana qədər basmaq məcburiyyətindəsiniz. Bəzən bir sıra hər dövrü müəyyənləşdirir. Məsələn, Ağ və ya Əsas adətən 1. Bütün Buğda 2. Fransız 3; və s; fikir əldə edirsən. Hər dövrdə çörəyi qarışdırmaq və bişirmək üçün fərqli bir vaxt tələb olunur.
  • Yer qabığı qəbulu bütün maşınlarda mövcud deyil. Əgər qabığa etiketli bir düymə görsəniz, o zaman 3 parametr mövcud olacaq: İşıq, Orta və Qaranlıq. Varsayılan parametr orta səviyyədədir. Maşını ayırdıqdan sonra yenidən işə saldığınız zaman avtomatik olaraq özünü orta parametrə təyin edəcəkdir. Bunun əvəzinə yüngül və ya qaranlıq bir qabığa üstünlük verirsinizsə, qəbulu dəyişdirmək üçün qabığın düyməsini basırsınız. Hamur dövrü seçildikdən və Başlat düyməsini basmadan əvvəl ümumiyyətlə qabığın qabığı işləməyəcəkdir.
  • Taymerdən istifadə ayrı bir hissədə, aşağıda təsvir edilmişdir.
Addımlar
Tərkibi alın. Bir çörək maşınında çörək etmək üçün bir neçə əsas maddələr var. Bunlar maya, un, duz, şəkər, maye və yağlardır. [4]
  • Bir çörək maşınında istifadə olunan maya həmişə etiketdə "Aktiv quru" etiketli olmalıdır. Bəzən maya xüsusi olaraq çörək maşınları üçün olduğunu söyləyən bir qabda ala bilərsiniz. Baqqal mağazasının çörək qapağında olan maya paketləri, adətən, 2-1 / 4 çay qaşığı aktiv quru maya tutur. Ən çox çörək maşın reseptlərində 2 çay qaşığı maya əvəz etmək üçün bir paket maya istifadə edə bilərsiniz. Əlavə 1/4 çay qaşığı maya bu qədər fərq etməz. Sürətlə yüksələn maya istifadə etməyin. Əlavə xərc çəkməyə dəyməz və çörək hazırlamaq üçün əlinizə gəldikdə vaxt qənaəti əhəmiyyətsizdir. [5] X Tədqiqat mənbəyi
  • Çörək unu çörək daha yaxşı edir. Çörək unu sərt buğdandan hazırlanır, buna görə adi adi undan daha çox tərkibində və ya buğda zülalına malikdir. Hərtərəfli un sərt və yumşaq buğdanın qarışığıdır. Bu, yumşaq buğda ununa üstünlük verən peçenye, tortlar və tez çörəklər üçün yararlı hala gətirir; sərt buğda ununa üstünlük verən maya çörək üçün xidmət edilə bilər. Bütün çörəkçilik üçün istifadə edildiyi üçün hərtərəfli un adlanır. Çörək unu maya çörək üçün hazırlanır. Çörək unu yoxdursa, çörək reseptlərinin çoxu üçün hərtərəfli un istifadə edə bilərsiniz. Nəticələriniz çörək unundan istifadə etməyinizlə eyni olmayacaq, amma yenə də yaxşı nəticələr əldə edəcəksiniz və yenə də yaxşı çörək alacaqsınız. Bəzən bütün məqsədli un istifadə etsəniz, xəmirinizə kiçik bir az daha çox un əlavə etməlisiniz. Bu həmişə doğru deyil, amma bəzən olur.
  • Duz maşın hazırlanmış çörəyin zəruri tərkib hissəsidir. Çörək xəmiri çörək qabının maşına tökülməməsi üçün yüksələn prosesi tənzimləyir. Duz çörəyə ləzzət də əlavə edir. Duz olmadan hazırlanmış çörək, bəzi duzla hazırlanmış çörək qədər dad vermir.
  • Şəkər, bal və digər dadlandırıcılar xəmirin və bitmiş çörəyin toxumasını yumşaldır. Bunlar çörəyin qızartmasına və qabığının xırtıldayan hissəsinə də töhfə verirlər. Onların oynadıqları əsas rol, maya üçün istifadə üçün asan bir yeməkdir. Maya, qida üçün nişastadan un istifadə edə bilər, ancaq şəkər və ya bal kimi yeməklərdən istifadə etmək asan olarsa, daha xoşbəxtdir. Çörək maşını reseptlərinin çoxu ən azı az miqdarda şəkər tələb edir. Bununla birlikdə, çörək maşınının çörəkləri, onlara çox şəkər əlavə edilmədikdə ən yaxşısını edir. Şirin xəmiri sıfırdan hazırlayarkən xəmirə bir stəkan şəkər əlavə etmək qeyri-adi deyil. Dəzgahda şirin xəmir hazırlayarkən, ən çoxu 1/4 ilə 1/2 stəkan şəkər və ya bal istifadə etmək daha yaxşıdır. Bunun səbəbi, çörək maşınında xəmirin əl ilə hazırlandığından daha sürətli və daha yüksək qalxmasıdır. Çox şəkər maya üçün çox qidadır və həddən artıq həyəcanlanır. Bu, təmizlənməməsi üçün xoşagəlməz olan bir maşın istehsalı ilə nəticələnə bilər.
  • Bir çörək maşınında istifadə olunan mayelər otaq temperaturu və ya bir az isti olmalıdır. Çörək maşınında heç vaxt isti maye istifadə etməməlisiniz. Çox isti olan mayelər mayanı öldürür. Otaq temperaturu mayeləri mayanı xoşbəxt edir. Müslüm suyundan istifadə edirsinizsə, isti su suyu yaxşıdır. Qatıq və ya ayran istifadə edirsinizsə, çörək maşınında istifadə etməzdən əvvəl bir az isinmək üçün soyuducudan götürmək istəyə bilərsiniz. (Bu, xüsusən Əsas Dövrdə və ya daha uzun müddət bişmiş çörəklər üçün çox lazım deyil. Sürətli dövrədən istifadə edirsinizsə, mayelərin isti və ya ən azı otaq temperaturunda olması vacibdir.)
  • Yağlar bitmiş çörəyi daha zəngin, daha yumşaq edir və xəmirin çörək qabının yapışmayan səthinə yapışmamasını təmin edir. Adətən 1 ilə 4 yemek kaşığı arasındakı yağ 2 kilo çörək dəzgahında xəmirdən istifadə olunur. Bir çörək maşınında bir çox yağdan birini əvəz edə bilərsiniz. Marqarin, yağ, qısaltma, piy, toyuq yağı, pastırma yağı və ya kərə yağı hamısı eyni nəticələr verəcəkdir. Yağların bəziləri fərqli bir ləzzət verəcək və çörəyin tərkibi hansı yağ növündən istifadə etdiyinizə görə bir qədər dəyişəcəkdir. Qatı yağları çörək maşınına əlavə etmədən əvvəl əriməsi lazım deyil. Otaq temperaturunda olduqda kömək edir, lakin bu həmişə praktik deyil.
Addımlar
Tərkibi düzgün qaydada əlavə edin. Xəmiri dərhal qarışdırıb bişirmək fikrindəsinizsə, tərkibləri hansı qaydada əlavə etməyinizin əhəmiyyəti yoxdur. Maşını uzaq olduğunuzda Gecikmə dövrü ilə proqramlaşdırmaq istəyirsinizsə, sifariş vacib olur. Maddələr, maşın qarışdırılmağa başlayana qədər onları hərəkətsiz saxlayacaq şəkildə əlavə edilməlidir. Buna görə əvvəldən bu şəkildə maddələr əlavə etmək vərdişinə girmək yaxşı bir fikirdir. [6]
  • Mayeləri əvvəlcə maşına qoyun.
  • Sonra un əlavə edin. Un əlavə edərkən suyun içinə möhür vurması üçün suyun üstünə sürün.
  • Sonra duz, şəkər, quru süd tozu və ədviyyatlar kimi digər quru maddələr əlavə edə bilərsiniz.
  • Əlavə etməli olduğunuz son şey mayadır. Əksər reseptlər, unun ortasında dayaz boşluq və ya quyu düzəltməyi və içinə maya səpməyi təklif edir. Bu, maya qarışdırmağa başlayana qədər mayanın maye ilə toxunmasının qarşısını aldığı üçün vacibdir. Mayanın və mayenin maşının işə başlamasından əvvəl bir araya gələcəyi təqdirdə, maya aktivləşəcək və ehtimal ki, maşından böyük bir qarışıqlıq çıxacaq.

Taymerdən istifadə

Taymerdən istifadə
Tərkibi çörək qabına qoyun və çörək qabını yerə qoyun. [7]
  • Artıq sınadığınız və etibar etdiyiniz bir reseptdən istifadə edin.
  • Tərkibi yuxarıda göstərildiyi kimi düzgün qaydada çörək qabına qoyun.
Taymerdən istifadə
Tercih etdiyiniz dövrü seçin.
Taymerdən istifadə
Riyaziyyatdan istifadə edərək, çörəyin bişirilməsini istəməzdən əvvəl nə qədər vaxt sərf etdiyini anlayın.
Taymerdən istifadə
Ekran ekranındakı vaxtı yuxarıda göstərdiyiniz saatlarla uyğunlaşdırmaq üçün ox düymələrindən istifadə edin. [8]
Taymerdən istifadə
Hər şeyi bağlayın və Başlat düyməsini basın. İndi gedin və sehrini düzəltsin.
Bəzən xəmir çox yapışqan çıxır. Tərkibi çox və ya kifayət deyiləm?
Hamuru möhkəmləndirmək üçün qarışıqınıza daha çox un əlavə etməyə çalışın.
Çörək bişirilərkən çörək maşınına baxa bilərəmmi?
Bəli, necə göründüyünü və ya xəmirin kifayət qədər artdığını yoxlaya bilərsiniz.
Fırında bitirmək istəsən çörək maşınını nə vaxt dayandıracaqdın?
Hamur dövründən istifadə etsəniz, onu maşından götürüb rulonlarda və ya bir çörək şəklində düzəldəcək, ikiqat qədər qalxacaq, sonra isə çörək bişirin. Şüşə qabda 425ºF temperaturda 24 dəqiqə bişirin. Hər hansı bir standart çörək reseptlərindən istifadə edə bilərsiniz; maddələrin siyahısı, temperatur və pişirmə vaxtı istisna olmaqla, adi reseptlərdəki təlimatları qulaqardına vurun. Tərkibinizi əvvəlcə maye, sonra un, sonra duz, sonra tatlandırıcı, sonra maya ilə maddələr daxil etdiyinizə əmin olun. Hamur dövrü bitdikdən sonra xəmiri çıxarın, bir çörək və ya rulon şəklində düzəldin, ikiqat artana qədər böyüdün. Sobada reseptin təlimatlarına əsasən bişirin.
Parametrləri işığa qoyanda da çörəyim çox qaranlıq olur. Bunu necə düzəldə bilərəm?
Fırında olanda çörəyə diqqət yetirin. İstədiyiniz rəng qızıl qəhvəyi rəngdədirsə, bu rəngə çatan kimi sobadan çıxarın. Çörək bişirmə dövrü bitməmişdən əvvəl olacaq.
Niyə çörəyim düz üst ilə çıxır?
Resept miqdarınızın düzgün olduğundan əmin olun. Çox su istifadə etdiyiniz kimi görünür.
Şəkər və süd istifadə etmədən çörək edə bilərəmmi?
Süd yerinə su istifadə edə bilərsiniz, ancaq maya artan müddətdə kömək etmək üçün şəkərə ehtiyac duyacaq.
Bir çörək maşınında çörək nə qədər vaxt aparır?
Maya çörəyi ümumiyyətlə meyvə çörəyindən daha sürətli olduğundan, hansı çörəyin hazırlanmasına bağlıdır. Xüsusi çörək üçün izlədiyiniz resept üçün təlimatlara baxın.
Ölçmə qabımı itirmişəmsə nə istifadə edə bilərəm?
Əlavə etməlisiniz tərkib hissəsi üçün alternativ ölçmələrə baxın. Bir qida miqyasınız varsa, bəzən bərk maddələri çəki ilə ölçə bilərsiniz və kərə yağı kimi bir maddə tez-tez sarmağın üzərindəki işarələrlə sağ çubuqda ölçülə bilər.
Bal maye hesab olunur?
Bal normal olaraq ərimə nöqtəsindən aşağıda olduğundan, o, çox soyudulmuş bir mayedir. Çox aşağı temperaturda bal bərk dondurmayacaq. Bunun əvəzinə, temperatur aşağı düşdükcə balın özlülüyü artır. Çox viskozlu mayelər kimi, bal azaldıqca temperatur qalın və ləng olacaqdır.
Taymer necə işləyir? İstədiyiniz vaxtı edirsiniz və ya bişirmək üçün nə qədər istədiyinizi edirsiniz?
Bu dəzgahdan asılıdır. Bəzilərində hər iki ssenari üçün parametrlər var. Xüsusi makiyaj və model üçün istifadəçi təlimatını oxuyun və ya istehsalçının müştəri xidməti nömrəsinə zəng edin.
Çörək maşınım isti olmasa nə edə bilərəm?
Yoğuran bıçaq maşın içərisində tam bir dairə təşkil edirmi?
Nə vaxt çörəyimə yağ əlavə etməliyəm?
Çörək dəzgahından istifadə edərkən çörək vaxtını uzada bilərəmmi?
Avtomatik çörək istehsalçıları özlərini söndürürlərmi?
Su ilə çörək yeyirsinizsə və bir dəyişiklik üçün əyləncəli bir şey sınamaq istəyirsinizsə, bir qaşıq əlavə edin sirkə maye maddələrlə. Bitmiş çörəyin sirkəsini dadmayacaqsınız, ancaq içindəki turşu çörək bişirildikdən sonra bir az daha uzun müddət təzə qalacaq. Bu köhnə hiylə bu gün də yaxşı işləyir.
Süd, ayran və qatıq bitmiş çörəyi daha yumşaq hala gətirir və incə qırıntı verir. Süd və ya ayran ilə isti su suyundan istifadə edə bilərsiniz və quru maddələrinizlə toz süd və ya quru ayran əlavə edə bilərsiniz. Əgər zərdabdan qalan bir qida varsa pendir hazırlamaq incə əzilmiş bir çörək edir. Dadı da düşündüyünüzdən daha yaxşıdır. Əlavə olaraq, düzgün qurmayan qaçaq qatıq çörəklərdə böyükdür.
l-groop.com © 2020