Balıqların pis getdiyini necə izah etmək olar

Balıq həm dondurucuda, həm də soyuducuda yaxşı saxlamağa meyllidir və yeməkdən əvvəl ya da saxlanıla bilər. Bununla birlikdə, ət nəhayət korlanacaq, bu anda bişirmək daha təhlükəsiz və ya sağlam deyil. Balıqların pis getdiyini söyləmək üçün qablaşdırmada satılan satış tarixini, balığın saxlanıldığı yeri və balığın tərkibini və qoxusunu nəzərə almalısınız. Qida zəhərlənməsinin qarşısını almaq üçün hər hansı bir korlanma əlamətləri göstərildikdən sonra balıqları atmaq yaxşıdır.

Satış tarixi ilə oxumaq

Satış tarixi ilə oxumaq
Soyudulmuş xam balıqları satış tarixindən 2 gün sonra atın. Xam balıq soyuducuda çox uzun sürmür və satılan tarixdən dərhal sonra pis olmağa başlayır. Paketdə satış tarixinə baxın. Bu tarixdən 1 və ya 2 gün keçsə, balığı atın. [1]
  • Soyudulmuş balığın istismar müddətini gecikdirmək istəyirsinizsə, dondurucuya qoyun.
  • Balığın satış tarixinə deyil, istifadəyə görə tarixi varsa, balı o tarixdən keçmiş saxlamaqdan çəkinin. "İstifadə qaydası", balığın çap tarixinə qədər yemədiyi təqdirdə korlanmağa başlayacağını göstərir.
Satış tarixi ilə oxumaq
Bişmiş balıqları satış tarixindən 5 və ya 6 gün ərzində soyuducuda saxlayın. Əgər bişmiş balıq almısınızsa və ya öz balıqlarınızı bişirirsinizsə və sonra soyuducuda hava keçirməyən bir konteynerdə saxlasanız, o, xam balıqdan daha uzun davam edəcəkdir. Satış tarixindən 5 və ya 6 gün sonra balıq yeməmisinizsə, atılmaq lazımdır. [2]
  • Bişmiş balığın bitmə müddətindən əvvəl istifadə etməyəcəyinizi əvvəlcədən bilsəniz, istifadə müddətini gecikdirmək üçün dondurucuya qoyun.
  • Əgər bişmişdən sonra balığın orijinal qablaşdırmasını ləğv etməyi və sonra soyuducunu soyutmağı planlaşdırırsınızsa, satış tarixini yazın ki, qablaşdırmanı kənara atdıqdan sonra unutma.
  • Satış tarixini balığın saxlandığı Tupperware-yə əlavə etdiyiniz yapışqan bir nota yaza bilərsiniz. Alternativ olaraq, soyuducunuzun qapısında saxladığınız bir notbuka yazın.
Satış tarixi ilə oxumaq
Dondurulmuş balıqları satış tarixindən 6 aydan 9 aya qədər saxlayın. Xam və ya bişmiş olsun, dondurulmuş balıq soyudulmuş balıqdan daha uzun müddət saxlayacaqdır. Bu qaydanın yeganə istisnası hisə verilmiş qızılbalıqdır. Bir dondurucuda belə, hisə verilmiş qızılbalıq yalnız 3 ilə 6 ay arasında davam edəcəkdir. [3]
  • Hər zaman qızılbalığı özünüz dondura bilərsiniz, hətta onu xəmirdən almış və ya artıq bişirmiş olsanız da. Somonu dondurmaq üçün, balıq parçalarını plastik bir qaba sarın və ya hava keçirməyən bir plastik torbaya qoyun. [4] X Tədqiqat mənbəyi

Balıqları yoxlamaq

Balıqları yoxlamaq
Çiy balığın üstündə incə bir örtük hiss edin. Balıq yaşlandıqca və pis getməyə başladığından, xarici səthi daha yaş olur və nəticədə nazik bir dilim qatı inkişaf edəcəkdir. Bu, balıqlarınızın korlanmağa başladığının yaxşı bir əlamətidir. Balıq tamamilə korlandıqdan sonra, ətin nazik nəmliyi toxunuşda qalın və sürüşkən hiss edəcəkdir. [5]
  • Bu incə toxumanın başlanğıcını görən kimi təzə balıqları atın.
  • Bişmiş balıq pis getməyə başlasa da, incə bir örtük inkişaf etməyəcəkdir.
Balıqları yoxlamaq
Kəskin bir balıq ətri üçün qoxu. Hamısı - xam və ya bişmiş kimi - balıq kimi qoxular. Ancaq pis getməyə başlayan soyuducu balıq getdikcə daha çox balıq qoxusuna sahib olacaqdır. Kifayət qədər vaxt verilərsə, bu güclü balıq qoxusu çürük ətin çirkli qoxusuna çevriləcəkdir. [6]
  • Balıq korlanmağa davam etdikdə, iti balıq qoxusu daha da güclənəcəkdir. Ən yaxşısı, "qoxusu" gəlməyə başlayan kimi balıqları atmaqdır.
Balıqları yoxlamaq
Çiy balıqları südlü bir rəngə görə yoxlayın. Balıq əti, adətən, açıq bir çəhrayı və ya ağ rəngdədir, nazik, aydın bir maye şəklindədir. Təzə və ya soyudulmuş balıq yaşlandıqca və pis getməyə başlayanda ət parlaq, südlü bir rəng alacaq. Balıqların südlü hissələri də mavi və ya boz rəngli bir rəng ala bilər. [7]
  • Balıqlarınızı əvvəlcədən bişirmişsinizsə, südlü bir rəng inkişaf etməyəcəkdir. Bu istifadə müddəti yalnız xam balıqlara aiddir.
Balıqları yoxlamaq
Dondurucunun yanması əlamətlərini yoxlayın. Balıqları dondurucuda 9 aydan çox saxlamısınızsa, dondurucuda yanma əlamətləri görünməyə başlaya bilər. Balıqların səthində əmələ gələn kristallaşmış buz zirvələrini axtarın və rəngsiz yamalara da diqqət yetirin. [8] Dondurucu ilə yandırılmış yeməyi atın.
  • Dondurucuda yandırılmış yemək hələ də texniki baxımdan yeməlidir və bu sizi xəstələndirməyəcəkdir. Bununla birlikdə, balıq ləzzətinin böyük hissəsini itirəcək və dondurucu yanma içərisində olduğu kimi taxıl toxumasını alacaq.

Müddəti bitmiş qızılbalığı müəyyənləşdirir

Müddəti bitmiş qızılbalığı müəyyənləşdirir
Ətdəki ağ xətlərin yoxa çıxmasına diqqət yetirin. Somon, digər balıq növlərindən fərqli olaraq, ətinin təbəqələrini və ya qabıqlarını ayıran nazik ağ xətləri ilə məşhurdur. Bu sətirlər balığın hələ də təzə və yeməli olduğunu göstərir. Bu ağ xətlərin yoxa çıxdığını və ya daha boz bir rəngə çevrildiyini görsəniz, somon çox güman ki, pisləşdi. [9]
Müddəti bitmiş qızılbalığı müəyyənləşdirir
Salmonun hələ möhkəm olub olmadığını görmək üçün basın. Yeməli, təzə qızılbalıq toxunuşa möhkəm olmalıdır. Soyuducunuzdakı qızılbalıq xırtıldayan, sümüklü və ya gözlənilmədən toxumasında yumşaq olarsa, ehtimal müddəti bitmişdir. [10]
  • Somon lopası arasındakı ağ xətlər təravətə əlavə olaraq möhkəmliyini göstərə bilər. Xətlər soyulduqdan sonra, ətin hamısı göbələk olmasına zəmanət verilir.
Müddəti bitmiş qızılbalığı müəyyənləşdirir
Somon ətinin rəngsiz ləkələrini yoxlayın. Digər balıq növlərindən fərqli olaraq, somon yaşlandıqca və pis getməyə başlayanda rəngsizləşmə inkişaf edəcəkdir. Ətin səthinə baxın. Ən çox somonın sağlam çəhrayı rəngi olmayan ləkələri görsəniz, balıqlarınızın bitmə ehtimalı var. [11]
  • Somonda tapa biləcəyiniz rəngsizliyin əksəriyyəti qaranlıq olacaq. Bununla birlikdə, korlanmış qızılbalıq kiçik ağ rəngli yamalara da sahib ola bilər.
Ammonyak qoxusu olan bişmiş balıq yemək təhlükəsizdirmi?
Ət hələ də möhkəmdir və dəri incə deyil, parlaqdırsa, balıq bişirmək və yemək üçün hələ də yaxşıdır. Dəniz məhsulları ammonyakdan həddindən artıq dərəcədə kokuyorsa və ya küfli, nazik və ya başqa bir sual altındadırsa, atın. Üzr istəməkdən daha təhlükəsiz olmaq daha yaxşıdır.
Nə üçün codum təzə bişirildikdən sonra ammiak dadı var?
Yemək bişirmək / bişirmək / qril / qızartmaqdan əvvəl duzun hər birini codunuza səpin. Ən azı 20 dəqiqə saxlayın. Sonra hər zamanki kimi yuyun və bişirin. Duz istenmeyen pis dadları çıxaracaq və ən yaxşı ləzzətini çıxaracaqdır.
Niyə bişmiş qızılbağımın kəskin bir qoxusu var?
Təzə qızılbalıq yumşaq bir qoxuya sahibdir, buna görə də kokusuz və ya ammonyak kimi qoxularınız varsa, ehtimal ki pisdir. Səthi ağ, şəffaf bir dəri üçün də yoxlaya bilərsiniz. Somon üzərində südlü bir film görsən, ondan qurtul. Bişmiş qızılbalıq pis bir qoxu və nazik bir quruluşa sahib olduqda pis olduğunu biləcəksiniz.
Aşırı bişmiş tuna dadı tangy edir?
Nə təzə, nə də çox bişmiş (ya da tamamilə bişmiş) tuna ləzzətini dadmaz. Tuna carpaccio və ceviche, tangy dad edə bilər, lakin bunlar açıq şəkildə xam tuna tələb edir.
Dondurulmuş bir balıq çörəyini istiqamətlərə uyğun olaraq qaynadım. Xaricdə qəhvəyi rəngə malikdir. Bu əvvəllər heç olmamışdı. Yemək təhlükəsizdirmi?
Bu vəziyyətdə zəmanətli cavab yoxdur, amma ammiak qoxusu yoxdursa, ehtimal ki, təhlükəsizdir. Bir çox müxtəlif qidalar (məsələn qarğıdalı da daxil olmaqla) qaynadılanda da kənarlarında qəhvəyi olur.
Vəhşi Socketeyesmoked Salmon 8 0z paketi bükülməmiş fileto aldım / istifadə müddəti 5/01/2019 və bu gün 29 aprel 2019-cu il, somonun pis getdiyini necə bilə bilərəm?
Bu tarix keçmiş deyil, belə ki, qızılbalıq hələ yaxşı yeməlidir. Ayrıca, çürüməyə başlandığını görmək üçün yeməkdən əvvəl onu qoxuya bilərsiniz.
Bir alabalıq əridim və çox incə idi. Pis qoxusu yox idi, rəngi də gözəl idi. Alabalıq yemək yaxşıdır?
Adətən, üzərindəki dondurulmuş şeylər əriyəndə incə olur. Görünürsə və iy verirsə, əks halda yəqin ki, yemək təhlükəsizdir.
Karidesim kokteyli soyuducuya qoyulmadan əvvəl saat 3: 30-dan axşam 23: 00-dək qaldı. Ertəsi gün yemək təhlükəsizdirmi?
Xeyr, çünki temperaturun "təhlükə zonasında" çox vaxt sərf etdi. Yeməkdən əvvəl mikrodalğada yaxşıca bişirmək ən etibarlı bahadır.
Balımın dibi yaşıl idi, mən artıq yarısını yedim - nə etməliyəm? Açıqca atdım.
Xəstəlik əlamətləri varsa dərhal həkiminizlə əlaqə saxlayın və ya yerli xəstəxanadakı təcili yardım mərkəzinə gedin. Heç bir simptom görünmürsə, hər zamanki kimi davam etməyiniz yaxşıdır. Balıqları gələcəkdə, yeməkdən əvvəl yoxladığınızdan əmin olun.
Bişmiş codun bir parçası niyə içərisində iridescent çəhrayı olur?
Bunun kifayət qədər bişməməsi, hamburger çəkdiyinizlə eynidir və çox az bişirdiniz.
Konservləşdirilmiş balıq illərlə davam edə bilər. Konservləşdirilmiş tuna, hamsi və ya sardina, konservləşdirilmiş tarixə satıldıqdan iki ildən beş ilədək hər yerdə davam edə bilər. Beş ildən çox müddətə konservləşdirilmiş balıq varsa, onu atmaq yaxşıdır. [12]
Konservləşdirilmiş balıqların satış tarixinə deyil, istifadəyə görə bir tarixi varsa, istifadə tarixindən əvvəl yeyilməlidir.
Somon digər konservləşdirilmiş balıqlara nisbətən daha tez korlandığından konservləşdirilmiş qızılbalıq yalnız 6 - 9 aya qədər kilerinizdə saxlayacaqdır. [13]
Şübhə olduqda, pis getdiyini düşündüyünüz balıqları atın. Yeməkdən zəhərlənmə halını inkişaf etdirməyə dəyməz.
l-groop.com © 2020