Çörək soda ilə necə əvəz etmək olar

Bir resept hazırlamaq ortasında çörək bişirən soda olmadığınızı başa düşmək ağrı ola bilər. Xoşbəxtlikdən, çörək soda yerinə istifadə edilə bilən bir neçə əvəzedici var. Şkaflarınızı çörək pudrası və ya özünü bişirən un üçün yoxlayın və bunun əvəzinə istifadə edin. Çörək soda digər maddələrlə spesifik şəkildə reaksiya verdiyi üçün istifadə etdiyiniz mayenin növlərinə düzəlişlər etmək yaxşı bir fikirdir. Resepti necə dəyişdirdiyiniz, əvəzedicinin səmərəli işləməsinə də kömək edə bilər. Un əlavə etmədən əvvəl yumurtaları çırpmaq kimi tövsiyələr reseptinizin düzgün çıxacağını təmin edə bilər. Bir az düzəlişlə, reseptiniz hələ də çörək soda olmadan əla çıxa bilər.

Əvəzedici tapmaq

Əvəzedici tapmaq
Çörək pudrasının üç qatını istifadə edin. Çörək soda üçün ən asan əvəzedicilərdən biri çörək tozudur. Şkafınızda çörək pudrası varsa, reseptinizə üç qat çörək pudrası əlavə edin. Məsələn, reseptinizə bir kaşığı çörək soda əlavə etmək istənirsə, üç yemək qaşığı çörək tozu əlavə edin. [1]
  • Çörək soda üçün çörək pudrasını çörək soda tələb edən reseptdə əvəz edə bilərsiniz.
Əvəzedici tapmaq
Özünü qaldıran undan istifadə edin. Çörək pudrası da yoxdursa, özünüzdə bişirilən unun olub olmadığını yoxlayın. Öz-özünə yüksələn unun tərkibində az miqdarda çörək pudrası var, buna görə çörək soda əvəzedicisi kimi də istifadə edilə bilər. Sadəcə reseptinizdəki müntəzəm unu öz-özünə artan un ilə əvəz edin. [2]
Əvəzedici tapmaq
Kalium bikarbonat və duzu qarışdırın. Əvəzedici kimi istifadə etmək üçün çörək maddələriniz yoxdursa, dərman kabinetinizi kalium bikarbonat üçün yoxlayın. Bu bəzən turşu reflü və ya hipertansiyon kimi xəstəliklərin müalicəsində istifadə olunan bir dərman. Bir reseptdə hər çay qaşığı çörək soda üçün üçdə bir çay qaşığı duz ilə qarışdırılmış bir çay qaşığı kalium bikarbonat əlavə edin. [3]
  • Cookie bişirərkən ümumiyyətlə yaxşı nəticə verir. Tortlar, pancake, muffins və digər bişmiş mallar kimi reseptlər üçün də işləməyə bilər.

Digər Tərkibi tənzimləmək

Digər Tərkibi tənzimləmək
Çörək pudrası istifadə edərkən duzu tərk edin. Çörək pudrasının tərkibində duz var. Çörək soda üçün çörək pudrasını əvəz etsəniz reseptdəki duzun miqdarını atmaq və ya azaltmaq yaxşı bir fikirdir. Bu reseptin çox duzlu olmasının qarşısını alacaq. [4]
Digər Tərkibi tənzimləmək
Çörək pudrası istifadə edərkən mayelərinizi tənzimləyin. Çörək soda, turşu maddələri ilə qarşılıqlı təsir üçün hazırlanmışdır. Çörək pudrasını çörək soda ilə əvəz etsəniz, asidik olmayan hər hansı bir turşu mayesi əvəz edin. Asit mayelərinə xama, qatıq, sirkə, ayran, bəkməz və sitrus şirələri kimi şeylər daxildir. Əvəz olaraq bütün süd və ya su istifadə edilə bilər. Orijinal reseptdəki maye ilə eyni miqdarda əvəzedici maddədən istifadə edin. [5]
  • Məsələn, resept bir stəkan ayran istəsə, əvəzinə bir stəkan süd için.
Digər Tərkibi tənzimləmək
Sitrus tatları üçün su və əhəngdən istifadə edin. Çörək soda istifadə edən reseptlərdə tez-tez limon və ya əhəng suyu kimi sitrus əsaslı mayelər var. Bu vəziyyətdə az miqdarda qızardılmış əhəng və ya limon ilə ləzzət suyu çəkin və maye əvəzediciniz olaraq istifadə edin. Bu sitrus ləzzətinin qorunmasına kömək edəcəkdir. [6]

Düzgün bişirmə və bişirilməsini təmin etmək

Düzgün bişirmə və bişirilməsini təmin etmək
Un əlavə etmədən əvvəl yumurtaları çırpın. Çörək soda bir reseptə karbonat əlavə edir. Un əlavə etmədən əvvəl yumurtaları çırpmaq, istehsal edilən hava baloncuklarının miqdarını artıra bilər. Bu, çörək soda əvəzedicinizin düzgün işləmə ehtimalını artırır. [7]
Düzgün bişirmə və bişirilməsini təmin etmək
Çarxınıza bir qazlı içki sıçraması əlavə edin. Mətbəxinizdə pivə kimi bir qazlı içki varsa, meylinizə bir sıçrayış əlavə edin. Bu, bir az karbonasiya əlavə edə bilər, çörək soda əvəzedicinizin düzgün işləməsinə kömək edir. [8]
Düzgün bişirmə və bişirilməsini təmin etmək
Pancake içərisində özünü qaldıran undan istifadə edin. Əlinizdə başqa bir çörək soda əvəzləyicisi olsa belə, pancake etmək üçün çörək sodaınız olmadıqda yenə də özünüzü böyüyən undan istifadə etməlisiniz. Pancakes çörək soda olmadan sıx ola bilər. Öz-özünə yüksəldilmiş un, pancakesinizi daha tüklü edə bilər. [9]
l-groop.com © 2020