Cilantro-u necə saxlamaq olar

Cilantro, yeməyinizi ədviyyatlandırmaq üçün əla bir otdur. Təəssüf ki, çox uzun müddət təzə qalmır, buna görə də bir dəstə istifadə etməsəniz boşa gedə bilər. Xoşbəxtlikdən, cilantro-nu həftə və ya hətta aylarla davam etdirmək üçün istifadə edə biləcəyiniz bir neçə fənd var. Bir stəkan su və bir plastik torba ilə təzə cilantro ilə soyuducuda təxminən iki həftə istifadə etməyə hazır ola bilərsiniz. Cilantro-nu dondurucuda saxlamaq bir neçə ay saxlaya bilər. Daha uzun müddətli saxlama üçün, cilantro yarpaqlarını qurutun və ədviyyat kabinetinizdə saxlayın. Hər zaman cilantronun istifadəyə hazır olmasını təmin etmək üçün bu üsullardan birini və ya bir neçəsini sınayın.

Təzə Cilantro Soyuducuda saxlamaq

Təzə Cilantro Soyuducuda saxlamaq
Bir fincan və ya bankaya 2-3 düym (5.1-7.6 sm) bir neçə düym su doldurun. Cilantro-nun suya salınması lazım deyil. Budaqların yalnız ucları suda qalmalıdır. 2-3 düym (5.1-7.6 sm) cilantro-nu təzə saxlamaq üçün bol su verir. [1]
  • Cilantro-ya zərər verə biləcək çirkləndiricilərin olmadığından əmin olmaq üçün əvvəlcə bankanı yuyun.
Təzə Cilantro Soyuducuda saxlamaq
Kilantronu kağız dəsmal ilə qurutun. Cilantro soyuducuya qoyulanda quru olmalıdır. Kağız bir dəsmal istifadə edin və yumşaq bir şəkildə qurudun. Sürtməyin və ya yarpaqları yırtabilirsiniz. [2]
  • Cilantro çirkli görünsə də, indi yuymayın. İstifadə etməzdən əvvəl onu saxlayın və yuyunmağı qənaət edin.
Təzə Cilantro Soyuducuda saxlamaq
Sapları 1 düym (2,5 sm) altından kəsin. Bir dəstə cilantro götürün və kəsici lövhəyə düz qoyun. Kəskin bir mətbəx bıçağından istifadə edərək, sapın alt hissəsini kəsin. Bu, gövdənin təzə hissəsini ifşa edir və saxlandıqda suyu udmasına imkan verir. Bıçağın kəskin olduğundan əmin olun ki, kök hissələrini yırtmayın. [3]
  • Kəskin bir cüt mətbəx qayçısı da işləyəcəkdi.
  • Kəsildikdən sonra tez işləyin. Kök kənarı kəsildikdən dərhal sonra qurumağa başlayır, buna görə qurumağa buraxmayın.
Təzə Cilantro Soyuducuda saxlamaq
Əvvəlcə cilantro su suyuna daxil edin. Uçları kəsildikdən dərhal sonra, cilantro-nu stəkana qoyun. Yarpaqların yuxarıya baxdığına və sapların su ilə örtülməsinə əmin olun. [4]
  • Otları yumşaq bir yerə qoyun. Onları bankaya məcbur etməyin. Yalnız bir vaza içərisində çiçəklər kimi bankaya oturmalarına icazə verin.
Təzə Cilantro Soyuducuda saxlamaq
Cilantro-nu boş bir plastik torba ilə örtün. Kavanozun üstünə təmiz bir plastik çanta qoyun. Çantanın cilantro yarpaqlarını və bankanın ağzını əhatə etdiyinə əmin olun. Bu, havanın qurudulmasına mane olur. [5]
  • Çantanı yerində saxlamaq üçün bir rezin bant və ya lent lentindən istifadə edə bilərsiniz.
  • Çantanın boş olduğundan əmin olun. Yarpaqları aşağı itələməyin.
Təzə Cilantro Soyuducuda saxlamaq
Kavanozu soyuducuya qoyun. Cilantro soyuq havada inkişaf edir, buna görə soyuducu təzə saxlamaq üçün mükəmməl bir mühitdir. Bunu yerə çırpılmayacaq bir yerə qoyun.
  • Soyuducuda yerləşdirdiyiniz zaman cilantrou görə biləcəyinizə əmin olun. Bu yolla, onun təravətini izləyə və qurudulduğunu bilə bilərsiniz.
Təzə Cilantro Soyuducuda saxlamaq
Rəngsizləşməyə başlayanda suyu dəyişdirin. Cilantro-ya təzə su tələb olunur, buna görə suyu bankada bir neçə gündən bir dəyişdirin. Kavanozu çıxarın və cilantro-nu yumşaq bir şəkildə çıxarın. Sonra su tökün və bankanı yuyun. Su ilə doldurun və cilantrou yenidən içinə qoyun. [6]
Təzə Cilantro Soyuducuda saxlamaq
2 həftə ərzində cilantro istifadə edin. Mütəmadi olaraq suyun dəyişdirilməsi və cilantro-nun soyuq olması, soyuducuda 2 həftəyə qədər davam edə bilər. Vəziyyətini izləməyə davam edin və təzə olmadıqda onu atın. [7]
  • Cilantronun yarpaqları qaraldı və tünd yaşıl rəngə çevrildikdə pis olur. Qəhvəyi yarpaqlar cilantronun öldüyünü göstərir.
  • Korlanmış cilantro, kəskin bir qoxu yayır. Xoşagəlməz bir qoxu aşkar etsəniz, cilantronu atın.

Plastik torbalarda Cilantro donması

Plastik torbalarda Cilantro donması
Cilantro sprigs yuyun. Cilantro-nu soyuducuya qoyun və lavabonun altında saxlayın. Suyu cilantroun hamısına çatması üçün suyu süzün. Sonra suyu söndürün və cilantro bir neçə dəqiqə qurudun. [8]
Plastik torbalarda Cilantro donması
Kilantronu bir kağız dəsmal ilə qurut. Kağız bir dəsmal istifadə edin və artıq su götürmək üçün cilantro ilə yumşaq bir şəkildə vurun. Sərt çəkməyin və ya yarpaqları yırtmaq olar. [9]
  • Bütün cilantronu qurutmaq üçün asan bir hiylə bütün məzmunu bir kağız dəsmalına sarar və yumşaq bir şəkildə yuvarlanır. Bu, bütün artıq suyu tutur.
Plastik torbalarda Cilantro donması
Kiçik hissələrə üstünlük verirsinizsə, yarpaqları budaqlardan kəsin. İstəsəniz bütün budaqları dondura bilərsiniz, ancaq sonra cilantro istifadə etmək istədiyiniz zaman ölçmək daha çətin olacaq. Cilantro sapından yarpaqları dilimləməklə əvvəlcədən planlaşdırın. Cilantronu yırtmamaq üçün iti bıçaq və ya cüt mətbəx qayçı istifadə edin. Yarpaqları yumşaq bir şəkildə kəsin və budaqları atın. Bu yolla, dondurucuya girib ehtiyacınız olduqda az miqdarda götürə bilərsiniz. [10]
Plastik torbalarda Cilantro donması
Cilantrou bir çörək qabına yaydırın. Əvvəlcə dondurucu kağızı bir təbəqə qoyun ki, yarpaqlar qaba yapışmasın. Cilantro-ni çörək qabına bir qat qoyun. Yarpaqların digərlərini öyrətməməsinə və ya bir-birinə yapışacağına əmin olun. [11]
  • Dondurucu kağızı yoxdursa mum və ya perqament kağızı da işləyəcək.
  • Cilantro çox varsa birdən çox vərəqdən istifadə edin. Bir vərəqə yığmayın.
Plastik torbalarda Cilantro donması
Vərəqi dondurucuya 30 dəqiqə qoyun. Bu, hər bir cilantro yarpağını ayrıca dondurur, beləliklə sonradan bir-birinə yapışmayacaqlar. [12]
  • Vərəqin üstünə heç bir şey yığmayın və düz qoyun ki, yarpaqların heç biri düşməsin.
Plastik torbalarda Cilantro donması
Dondurulmuş cilantrou plastik dondurucu torbalara köçürün. 30 dəqiqədən sonra çörək qabını dondurucudan çıxarın və dərhal cilantrou dondurucu torbaya köçürün. Cilantro-nun əriməsinə başlamasına icazə verməyin, yoxsa yeniləyəndə hamısı bir yerdə qalacaq. [13]
  • Sızdırmazdan əvvəl çantadan bütün havanı sıxın.
  • Hər dondurucu çantanı ot bitkisi, dondurduğunuz tarix və çantanın nə qədər olduğunu qeyd edərək mütəşəkkil qala bilərsiniz.
Plastik torbalarda Cilantro donması
Çantanı dondurucuda 1-2 ay saxlayın. Çantanı yenidən dondurucuya etibarlı bir yerə qoyun. Cilantrounuz bu qədər saxlanılan 2 aya qədər davam edə bilər. Artıq quruyacaq və çox ləzzətə sahib olmayacaq. [14]
  • Cilantrou çıxardığınızda istifadə etməzdən əvvəl onu əriməyin. Bu onu lağ edər.

Buz küp qablarında doğranmış Cilantro donması

Buz küp qablarında doğranmış Cilantro donması
Cilantro sprigs yuyun. Cilantro-nu soyuducuya qoyun və lavabonun altında saxlayın. Suyu cilantroun hamısına çatması üçün suyu süzün. Sonra suyu söndürün və cilantro bir neçə dəqiqə qurudun. [15]
Buz küp qablarında doğranmış Cilantro donması
Kilantronu bir kağız dəsmal ilə qurut. Kağız bir dəsmal istifadə edin və artıq su götürmək üçün cilantro ilə yumşaq bir şəkildə vurun. Sürtməyin və ya yarpaqları yırtabilirsiniz. [16]
  • Ayrıca, cilantro-nu bir kağız dəsmal ilə bükə və artıq suyu toplamaq üçün yumşaq bir şəkildə bükə bilərsiniz.
Buz küp qablarında doğranmış Cilantro donması
Cilantronu doğrayın və ya qarışdırın. Cilantro-nu bir kəsici lövhəyə qoyun və əzmək üçün iti bıçaqdan istifadə edin. Sapları da əlavə edin. Ayrıca, cilantro-nu bir qida prosessoruna yerləşdirə və hissələrə doğramaq üçün istifadə edə bilərsiniz. [17]
  • Cilantro dilimlənərkən diqqətli olun. Kəsilməməsi üçün barmaqlarınıza baxın.
Buz küp qablarında doğranmış Cilantro donması
Hər buz kub hissəsində 1 xörək qaşığı (15 ml) cilantro qoyun. Bu, istifadə etməyə hazır olduğunuz zaman məlum bir miqdar cilantro çıxartmağı asanlaşdırır. 1 xörək qaşığı (15 ml) cilantro parçasını ölçün və buz küpü qabının bir hissəsinə qoyun. Cilantro bitməyincə bunu davam etdirin. [18]
  • Bölmələri daha çox cilantro ilə doldurmaq əvəzinə otaqdan çıxarsanız, başqa bir buz kub qabından istifadə edin.
Buz küp qablarında doğranmış Cilantro donması
Hər buz küp hissəsini su ilə doldurun. Bütün cilantronun buzla örtülməsini təmin etmək üçün qalan boşluğu su ilə doldurun. Bir kub qaşığı və ya kubokdan istifadə edin və hər kub hissəsi dolana qədər yumşaq bir şəkildə su əlavə edin. [19]
  • Kub qabını su ilə doldurmaq üçün lavabodan istifadə etməyin. Sarsıdıcı su daşması və cilantro itkisinə səbəb ola bilər.
Buz küp qablarında doğranmış Cilantro donması
Buz qabını 2 ay dondurucuda saxlayın. Qatı dondurmayana qədər narahat olmayacaq yerə qoyun. Bu bir neçə saat çəkəcək. Buz bərk olduqda, sonra tepsini başqa yerə köçürə bilərsiniz. [20]
  • Cilantro, buz küp qablarında təxminən 2 ay saxlanıla bilər.
  • Cilantro istifadə etməyə hazır olduğunuzda, bir buz kubunu çıxarın və əridin.

Qurutma Cilantro

Qurutma Cilantro
Fırını 250 ° F (121 ° C) qədər qızdırın. Qurudulmuş cilantro ləzzətin bir hissəsini götürür, ancaq saxlamaq daha asandır. Fırının 250 ° F (121 ° C) istiləşməsindən başlayın. Fırın istiləşərkən, cilantro qurudulmasına hazırlaya bilərsiniz. [21]
Qurutma Cilantro
Cilantro sprigs yuyun. Cilantronu qurutmadan əvvəl hər kirdən təmizləyir. Cilantro-nu filtrə qoyun və axan suyun altında yuyun. Sonra suyu söndürün və cilantro bir neçə dəqiqə qurudun. [22]
Qurutma Cilantro
Kilantronu bir kağız dəsmal ilə qurut. Kağız bir dəsmal istifadə edin və artıq su götürmək üçün cilantro ilə yumşaq bir şəkildə vurun. Yarpaqları cırmamaq üçün çox sürtməyin. [23]
  • Ayrıca, cilantro-nu bir kağız dəsmal ilə bükə və artıq suyu toplamaq üçün yumşaq bir şəkildə bükə bilərsiniz.
Qurutma Cilantro
Yarpaqları budaqlardan kəsin. Qurutma üsulu yalnız cilantro yarpaqlarından istifadə edir. Kəskin bir bıçaq və ya bir cüt qayçı istifadə edin və yarpaqları sapdan çıxarın. Sonra budaqları atın. [24]
  • Cilantro-nun kəsilməməsi üçün dilimləndikdə düz bir səth və kəsici lövhədən istifadə edin.
Qurutma Cilantro
Cilantro-nu bir çörək qabına bir təbəqəyə yaydırın. Cilantro yarpaqları yapışmamaq üçün əvvəlcə təbəqəni bir pişirmə spreyi qatına qatlayın. Sonra cilantrou çörək qabına bir qat qoyun. [25]
  • Ehtiyacınız varsa birdən çox yemək vərəqindən istifadə edin. Cilantro yığın və ya düzgün qurumayacaq.
Qurutma Cilantro
Vərəqi sobaya 20-30 dəqiqə qoyun. Fırının istisi yarpaqları qurudur və qoruyur. Yarpaqları quruyarkən izləyin. Yalnız təzə yaşıl rənglərini itirməlidirlər. Yanmamalı və qəhvəyi olmamalıdır. Bu baş verərsə, onları çıxarın və ya sobanın temperaturunu aşağı salın. [26]
Qurutma Cilantro
Cookie hesabatı çıxarın və cilantro sərinləyin. Yarpaqlar quruyandan sonra peçenye vərəqini sobadan götürün. Tepsini sobanın üstünə qoyun və bir neçə dəqiqə sərinləyin. [27]
  • Yandırmamaq üçün bu addım üçün soba mittilərindən istifadə edin.
Qurutma Cilantro
Yarpaqları bir hava keçirməyən bir qaba yığın. Bir spatula istifadə edin və qurudulmuş cilantro yarpaqlarını bir qaba sürün. Onlar əziləcəklər, buna görə heç nə itirməmək üçün diqqətli olun. Sonra bu kavanozu istifadə etməyə hazır olana qədər ədviyyat kabinetinizdə saxlaya bilərsiniz. [28]
  • Pəncərələri bağladığınızdan əmin olun və bu addım üçün fanatı söndürün. Ani bir külək, bütün cilantro-nu yerə zərbə vura bilər.
Qurutma Cilantro
Qurudulmuş cilantrou 1 il saxlayın. Düzgün saxlanıldıqda, qurudulmuş cilantro yarpaqları bir il və ya daha çox davam edə bilər. Saxlama müddətini artırmaq üçün istifadə etdiyiniz konteynerin hava keçirməyindən əmin olun. Konteyneri birbaşa günəş işığından uzaq bir sərin və qaranlıq şkafda saxlayın. Cilantro istifadə edərkən ən qısa müddətdə yenidən şkafın içinə qoyun. [29]
  • Qurudulmuş cilantro yarpaqları korlamaz, ancaq zamanla ləzzətini itirir. Cilantro-nu vaxtaşırı barmaqlarınıza bir az çəkib ovuşduraraq sınayın. Bundan sonra barmağınıza iy və dad verin. Qoxu və ləzzət zəif və ya keçməzsə, cilantro gücünü itirdi. Onu atın və yeni bir dəstə qurudun.
Təzə otları daha uzun saxlamaları üçün necə saxlayım?
Onları ərzaq mağazasındakı çantadakı soyuducuda saxlayın. Onları bir-iki gün ərzində istifadə etməlisən, yoxsa qurtaracaqlar.
l-groop.com © 2020