Kərəvizi necə saxlamaq olar

Kərəvizin düzgün saxlanması tərəvəzin xırtıldayan qalmasına kömək edir və qıcqırmanın qarşısını alır. Kərəviz əzilmiş və möhkəm olduqda daha yaxşı dadlar və bir neçə sadə tövsiyə ilə daha uzun müddət davam edəcəkdir!

Kərəvizin Suda saxlanması

Kərəvizin Suda saxlanması
Materiallarınızı toplayın. Saxlamaq üçün bir çox məhsula ehtiyacınız olmayacaq kərəviz suda. Kərəvizi mümkün qədər tez soyudun.
  • Böyük bir şüşə qab və ya möhürlənmiş bir plastik qab tapmalısınız. Ya kərəvizi saxlamaq üçün çalışacaqsınız. Konteynerin qapağı yoxdursa, onu möhürləmək üçün plastik sarğı lazımdır. Su ilə doldurduğunuz bir plastik torbadan istifadə etmək də mümkündür, ancaq asan deyil.
  • Təmiz su təchizatı lazımdır. Su təmiz olmalıdır və əgər varsa, süzülmüş sudan istifadə etmək yaxşıdır. Yumağa başlayan kərəviz də suya batırılaraq yenidən həyata qaytarıla bilər.
  • Düz və sərt budaqları olan kərəviz seçin. Yarpaqlar təzə olmalıdır. Kəskin və ya iysiz kərəviz istəmirsiniz. [1] X Tədqiqat mənbəyi
Kərəvizin Suda saxlanması
Kərəvizi sökün. Kərəvizin təzə qalması üçün kərəvizin əsasından budaqları çıxartmalısınız. Baza budaqlardan kəsin.
  • Sonra, kərəviz budaqlarından yarpaqları çıxarın. Bu işi mətbəx bıçağı ilə edə bilərsiniz. Kəsmə alətlərindən istifadə etdiyiniz zaman diqqətli olun.
  • Sonra budaqları yarıya bölün. İstəyərsən ki, onlar dayandıqları müddətdə təxminən yarısında olsunlar.
  • İndi kəsilmiş kərəvizi şüşə qaba və ya plastik qaba qoyun. Kərəviz və qabın üstü arasında bir qarış boşluq buraxın. [2] X Tədqiqat mənbəyi
Kərəvizin Suda saxlanması
Suyu qaba əlavə edin. Konteynerinizi dolduracaq qədər təmiz, təmiz, tercihen süzülmüş su tökün.
  • Konteyneri qapağı ilə möhürləyin və ya yoxdursa, üstünü plastik sarğı ilə möhürləyin. Kərəvizi hava keçirməyən bir konteynerə su olmadan qoymaq da işləmir. Kərəvizin qurudulacağı ehtimal olunur. [3] X Tədqiqat mənbəyi
  • Suyu hər gün və ya ən azı hər gün dəyişdirdiyinizə əmin olun. Bu, kərəvizi ən təzə saxlayacaqdır.
  • Kərəvizin bir hissəsini istəyəndə sadəcə sudan çıxarın, durulayın və yeyin. Əgər hələ də kərəviz qalıbsa, qapağı və plastik örtüyü dəyişdirin.
Kərəvizin Suda saxlanması
Bir stəkan su istifadə edin. Digər bir su üsulu, budaqları su stəkanına batırmadan əvvəl kərəviz dəstəsinin alt hissəsini boşaltmaqdır. Bu dəbdə saxlanılan kərəviz bir soyuducuda 1-2 həftə davam edə bilər.
  • Bütün kərəviz dəstəsini bir stəkan suda soyuducunun içərisinə qoyun. Bunun üçün suvenir şüşəsi (və ya küp) kimi böyük bir şüşəyə ehtiyacınız olacaq.
  • Kərəviz saxlayarkən, soyuducunuzun ən soyuq yerlərinə qoymayın, çünki asanlıqla dondurula bilər.
  • Ən azı bir neçə gündə bir dəfə su dəyişdirməlisiniz, ancaq bu, kərəvizin xırtıldayan hissəsini saxlamalıdır, çünki şüşənin içindəki suyu udacaqdır. Eyni prosedur çuğundur və ya parsnips kimi digər kök tərəvəzləri ilə işləyir.

Kərəvizin sarılması

Kərəvizin sarılması
Kərəvizi alüminium folqa qoyun. Çox insan var alüminium folqa mətbəxlərində. Kərəvizin içərisində saxlanması, hətta həftələrlə kərəvizin xırtıldayan qalmasına kömək edəcəkdir. [4]
  • Kərəvizi alüminium folqa ya da kəsilmiş və ya bükülməmiş bir şəkildə sarın və bunu möhkəm edin. Kərəvizi folqa ilə örtməzdən əvvəl bir az nəmli kağız dəsmalın üstünə qoymaq istəyə bilərsiniz. [5] X Tədqiqat mənbəyi
  • Bükülmüş kərəvizi soyuducuya qoyun. Folqa etilen adlı bir hormonun çıxmasına imkan verəcəkdir. Yetişən bir hormondur, yəni sərbəst buraxılması kərəvizi təzə saxlayacaqdır. Bir neçə dəst kərəviz üçün folqa istifadə edə bilərsiniz.
  • Plastik torbalar da yaxşı işləmir, çünki etilen qazı çıxa bilmir və bu, kərəvizin çürüyə bilmə ehtimalını artırır. Bükülmüş kərəvizi soyuducunuzdakı tipik tünd çekmeceye qoyun.
Kərəvizin sarılması
Kərəvizi kağız dəsmallara sarın. Alüminium folqa lazımlı deyilsə, kərəvizin xırtıldayanlığını digər paketlərlə də qoruyub saxlaya bilərsiniz.
  • Kərəviz dəstəsinin ucunu kəsin ki, kərəviz budaqlarının hamısı ayrılsın. Onları yarıda kəsmək istəyə bilərsiniz, amma bu lazım deyil.
  • Kağız dəsmalları nəmləndirin. Buradakı nəm vacibdir. Kərəvizi kağız dəsmallara sarın. Bükülmüş kağız dəsmalları böyük bir plastik poçt kilidi çantasına qoyun. Çantanı möhürləyin və soyuducuya qoyun. [6] X Tədqiqat mənbəyi
  • Kərəvizin üstünü, altını və yarpaqlarını qorumaq və dondurduğunuz ziplock çantasına qoyun. Səhm hazırlayarkən onlardan istifadə edə bilərsiniz.
Kərəvizin sarılması
Kərəviz bazasını əkin. Kərəvizin əsasını kəsmisiniz, ancaq onu atmaq lazım deyil. Daha çox kərəviz yetişdirmək üçün istifadə edə bilərsiniz!
  • Baza yuyun. Kiçik bir qaba isti suya qoyun. Günəşli bir pəncərənin altını alt tərəfi ilə yerləşdirin. [7] X Tədqiqat mənbəyi
  • Hər iki gündə suyu dəyişdirin. Kiçik sarı yarpaqların bazadan çıxması və sonra tünd yaşıl rəngə çevrilməsi təxminən bir həftə və ya 10 gün çəkəcəkdir.
  • Yarpaqlar bazanın mərkəzindən təxminən yarım santimetr böyüdükdən sonra onu bir əkinçiyə köçürün. Yarpaqları açıq qoyaraq kir ilə örtün. Onu su və böyüdüyünü seyr et!

Kərəvizi dondurmaq

Kərəvizi dondurmaq
Kərəvizi bağlayın. Bu o deməkdir ki, kərəvizi dondurmadan əvvəl üç dəqiqə qaynar suya tökməlisiniz.
  • Sonra kərəvizi bir fincan buzlu soyuq suya ataraq tez soyudun. Bu, blanching prosesini tamamlayacaqdır.
  • Əlavə suyu boşaltın. Dondurma üçün bir dondurucu çantaya və ya hava keçirməyən bir konteynerə qoymağa hazırsınız.
  • Kərəviz torbasını dondurucuya qoyun. Dondurulduqdan sonra bişmiş yeməklərdə dondurulmuş kərəvizdən istifadə etmək yaxşıdır, çünki xırtıldayan bir hissəsini itirəcəkdir. Dondurmadan əvvəl çox kəsilmiş tərəvəzləri yamaq istəyəcəksiniz. [8] X Tədqiqat mənbəyi
Kərəvizi dondurmaq
Kərəvizi qorumaq üçün dondurun. Dondurma, kərəvizin təzə saxlanması demək deyil, ancaq korlanmağın və ya yellənməyin qarşısını alacaqdır.
  • Tərəvəzə əlavə edilmiş hər hansı bir kir çıxartmaq üçün kərəvizi yuyun və mağaza paketindən çıxarın. Kərəvizin əsasını kəsin.
  • Kərəviz budaqlarını parçalara ayırın və yarpaqları çıxarın. Kərəvizi dondurarkən, güman ki, kərəvizin uzunluğunu 1 ilə 1 düym arasında olan parçalara kəsmək istəyərsiniz. [9] X Tədqiqat mənbəyi
  • Kərəvizi də kəsib peçenye vərəqinə yaymaq olar. Vərəqi dondurucuya qoyun. Kərəviz dondurulduqdan sonra parçaları çıxarın və dondurucu torbaya qoyun. Çantanı yenidən dondurucuya qoyun.
Kərəvizi dondurmaq
Kərəvizdən yeyin. Dondurulmuş kərəviz pis bir şəkildə getmədən dondurucuda bir ildən bir il yarıma qədər davam edə bilər.
  • 0 dərəcə Fahrenheitdə dondurulmuş yeməklər daha uzun müddət yemək üçün etibarlı olacaq, ancaq 12-19 aylıq qayda ən yaxşı keyfiyyət üçün hazırlanmışdır.
  • Kərəvizi əritdikdən sonra biraz yumşalacaq. Bunun əksinə olaraq, kərəviz soyuducuda yalnız bir neçə həftə davam edir.
  • Kərəviz qədim zamanlarda hörmətli bir tərəvəz idi. Nadir və dərman dəyəri var idi. İlk dəfə bir fars şahı üçün yetişdirilmişdir. Suyun təxminən 94 faizi suyun tərkibindədir, lakin tərkibində minerallarla yanaşı lif və bir çox vitamin (A, C, B-kompleksi və E) vardır. Buna görə sağlam tərəvəzdən zövq alın! [10] X Tədqiqat mənbəyi
Doğranmış kərəviz soyuducuda nə qədər davam edəcək?
Su metodundan istifadə edərək saxlasanız bir neçə həftə davam edəcəkdir. Sadəcə bir konteynerdə saxlasanız və kəsildiyi təqdirdə bir neçə gündə pis gedə bilər.
Kərəviz qidalandırıcı dəyərini nə qədər saxlayır?
Kərəvizin maksimum qida dəyərini qoruduğundan əmin olmaq üçün 5-7 gün ərzində yeməyə çalışın.
Soyuducuda saxlamadan əvvəl kərəviz yuyulmalıdır?
Bəli, yeməkdən əvvəl yuyulmalıdır.
Dünən aldığım kərəvizi soyudub unutdum. Hələ yaxşıdır?
Soyuducu, kərəvizin daha uzun müddət təzə qalmasına kömək edir, lakin kərəvizin qida təhlükəsizliyi üçün soyudulmaması lazım deyil. Kərəviz hələ də göründüyünə və təzə qoxusuna baxmayaraq, yemək hələ yaxşı olmalıdır. Kərəviz yeməkdən əvvəl diqqətlə yuyulduğundan əmin olun.
Dondurulduqdan və ya suda saxladıqdan sonra kərəviz suyu içilə bilər
Bəli, gözəl şirəli olacaq. Ləzzətli bir suyu hazırlamaq üçün bir yerkökü, armud və yaşıl bir alma ilə yaxşı gedir.
Kərəvizin soyuducunun yanına toxuna bilməyəcəyinə əmin olun. Bu şəkildə dondurula bilər.
l-groop.com © 2020