Qaynadılmış yumurtaları necə saxlamaq olar

Sərt qaynadılmış yumurta tez, dadlı və qidalı bir yemədir. Yumurta zülal və digər qida mənbəyidir və sərt qaynadılmış yumurta rahat bir qəlyanaltı və ya yüngül bir yemək ola bilər. Yumurtaların təzə və təhlükəsiz olmasını təmin etmək üçün düzgün bir şəkildə saxlamaq vacibdir. Soyuducu, dondurma və alma, dadlı ləzzətini qorumaqla sərt qaynadılmış yumurtalarınızı təhlükəsiz saxlamağa kömək edəcək bütün üsullardır.

Soyuducu Sərt qaynadılmış yumurta

Soyuducu Sərt qaynadılmış yumurta
Yumurtaları qaynadandan dərhal sonra soyuq suya qoyun. Soyuduqdan sonra yumurtaları bir kağız dəsmal ilə qurudun və dərhal soyudun. Bu, bakteriyaların və digər yoluxmaların yumurtalarda böyüməsinin qarşısını almağa kömək edəcəkdir. [1]
Soyuducu Sərt qaynadılmış yumurta
Bütün yumurtaları qaynadandan 2 saat içində soyudun. Mümkünsə, yumurtaları soyuduqları qədər soyuducuya qoyun. [2]
  • Yumurtalar dərhal soyudulmasa, yemək təhlükəli ola bilər. İsti istilər yumurtanı salmonella kimi bakteriyalara qarşı həssas edir. İki və ya daha çox saat ərzində bitmiş yumurtaları atın.
  • Yumurtaları xidmət etməyə hazır olana qədər soyuducuda saxlayın. Yumurtalar 2 saatdan çox soyuducudan kənarda qalırsa, onları atmalısınız.
Soyuducu Sərt qaynadılmış yumurta
Qatı qaynadılmış yumurta soyudun. Yumurtaları qabıqlarında saxlamaq yumurtanın pisləşməsinin qarşısını almağa kömək edəcək; Hələ qabıqları olan bərk qaynadılmış yumurtaları yumurta kartonuna və ya möhürlənmiş qabda qoyun. Sərt qaynadılmış yumurtaları soyuducu bir şelfdə saxlayın. [3]
  • Sərt qaynadılmış yumurtaları soyuducu qapısında saxlamayın. Qapının təkrar açılması və bağlanması temperaturun dəyişməsinə səbəb ola bilər və bu, yumurtaların daha tez çürüməsinə səbəb olur.
  • Sərt qaynadılmış yumurtaları güclü qoxuları olan qidalardan uzaq saxlayın. Yumurta yaxınlıqdakı əşyaların ləzzətini və aromasını alacaq. Ləzzətin dəyişməməsi üçün sarımsaq və ya pendir kimi qidaları sərt qaynadılmış yumurtalardan uzaq saxlayın. [4] X Tədqiqat mənbəyi
Soyuducu Sərt qaynadılmış yumurta
Soyuducu qabda soyulmuş bir qabda soyulmuş bərk qaynadılmış yumurta. Soyulmuş sərt qaynadılmış yumurta qurumaya bilər. Soyuducuda bir qabda soyuq suya qoyulması onların nəmlənməsinə kömək edəcək, həm də sabit, sərin bir temperaturda qalmalarına kömək edəcəkdir. [5]
  • Gündəlik su dəyişdirin. Hər gün suyun dəyişdirilməsi yumurtaları təzə tutacaq, həm də çirkləndiricilərin sudan və yumurtadan kənarda qalmasına kömək edəcəkdir.
  • Alternativ olaraq, soyulmuş yumurtaları möhürlənmiş bir qaba qoyun. Bu konteynerə su əlavə etməyin, yumurta üzərinə nəm kağız dəsmal qoyun. Bu, onların təzə qalmasına və qurumamasına kömək edəcəkdir. Gündəlik nəm kağız dəsmalları dəyişdirin.
Soyuducu Sərt qaynadılmış yumurta
Bir həftə içində sərt qaynadılmış yumurtalardan istifadə edin. Soyulmuş olub-olmamasından asılı olmayaraq, sərt qaynadılmış yumurta ən çox 5-7 gün təzə qalacaq. Daha uzun müddət saxlanılırsa, çürüməyə başlaya bilər və yemək təhlükəlidir. [6]
  • Qaynadılmış yumurta xam yumurtalardan daha tez pis olur; Sərt qaynadılmış yumurtanın pis getdiyini göstərən ən açıq əlamət bir kükürdlü, çürük bir qoxudur. Hələ də qabığındadırsa, xoşagəlməz bir qoxu aşkar etmək üçün onu açmaq məcburiyyətində qala bilərsiniz. [7] X Tədqiqat mənbəyi
  • Boz və ya yaşıl bir sarısı mütləq yumurtanın çürüdüyünü göstərmir. Sarının rəngi ümumiyyətlə yumurtanın nə qədər qaynadılmasının nəticəsidir. Yumurta çox uzun qaynadılırsa, sarısı yaşıl və ya boz rəngə çevrilə bilər.

Sərt qaynadılmış yumurtaları dondurmaq

Sərt qaynadılmış yumurtaları dondurmaq
Yalnız bərk qaynadılmış yumurtanın bişmiş sarısını dondurun. Bunlar salat və digər yeməklər üçün qarnir və ya qarışıq kimi istifadə edilə bilər. Bütün sərt qaynadılmış yumurtaları dondurmaq tövsiyə edilmir, çünki yumurta ağları rezin və sərt olacaq. Ərimə prosesi yumurtanın rəngsizləşməsinə də səbəb ola bilər. [8]
  • Tarixi konteynerə və ya dondurucu çantaya yazın; bu, 3 aylıq müddət ərzində yumurtalardan istifadə etməyinizi təmin edərək yumurta sarısının dondurucuda nə qədər müddət olduğunu izləməyi asanlaşdıracaq.
Sərt qaynadılmış yumurtaları dondurmaq
Sərt qaynadılmış yumurta sarısını möhürlənmiş bir qaba və ya dondurucu torbaya qoyun. Qaynadıqdan sonra yumurtaları soyun, sarısını çıxarın və qablaşdırın.
  • Yumurtaları qaynadandan dərhal sonra sarısı dondurulmalıdır. Bu, sarılıqların çirklənmə riskini azaltmağa kömək edəcəkdir.
Sərt qaynadılmış yumurtaları dondurmaq
Qaynamadan əvvəl sarısını ayırmağı düşünün. Bir çox insan qaynatmadan əvvəl sarısı və ağını ayırmağı asanlaşdırır. Beləliklə, sarısı daha sonra dondurula bilər və ağlar digər yeməklərdə, məsələn şokolad moussunda istifadə edilə bilər. [9]
  • Yalnız sarısı qaynadılırsa, sarısını bir qazana qoyun, sonra sarısını örtmək üçün kifayət qədər su ilə örtün. Tez suyu qaynana gətirin. Tencereyi istidən çıxarın, örtün və 11-12 dəqiqə dayanmasına icazə verin. Dondurucu torbaya və ya konteynerə qoymadan əvvəl sarısını yuvarlaq bir qaşıq ilə çıxarın və yaxşıca qurudun. [10] X Tədqiqat mənbəyi
Sərt qaynadılmış yumurtaları dondurmaq
Ən yaxşı keyfiyyət üçün 3 ay ərzində dondurulmuş yumurta sarısını istifadə edin. Yumurta sarısının xoşagəlməz bir qoxusu varsa, yəqin ki, pis getdiyindən atın. [11]

Sərt qaynadılmış yumurta

Sərt qaynadılmış yumurta
Fırındakı bankaları sterilizasiya edin. Konserv bankaları yumurta toplamaq üçün ən asan qablardır. Onlayn sifariş verilə bilər və ya mətbəx təchizatı mağazalarında satın ala bilərsiniz. Sıx bir şəkildə möhürləmək üçün hazırlanmışdır, hər hansı bir çirkləndiricinin bankaya daxil olmasının qarşısını alır. Konserv bankalarının xəstəlik riskini qarşısını almaq üçün steril olması vacibdir. [12]
  • Kavanozu isti, sabunlu suda yuyun və yaxşı yuyun. Sonra bankaları bir soba qabına 140 ° C (284 ° F) qədər 20-40 dəqiqə bişirin.
  • Kavanozlar sobadan çıxarıldıqdan sonra yumurta və turşu duzlu su əlavə edilməlidir.
Sərt qaynadılmış yumurta
Yumurtaları qaynadın və soyun. Yumurtaları tavaya qoyun və sərin su əlavə edin. Yumurtaların üzərində təxminən 1,0 düym (2.5 sm) su olmalıdır. Suyu bir qaynadək gətirin, sonra tavanı istidən və örtükdən çıxarın. Yumurtaları 14 dəqiqə suda bişirin. Həddindən artıq böyük yumurta istifadə edirsinizsə, onlara 17 dəqiqə qaynamağa icazə verin. [13]
  • Yemək bitdikdə, yumurtaları sərinləmək üçün su ilə yuyun. Sonra yumurtaları turşu hazırlamaq üçün qabıqları çıxarın.
Sərt qaynadılmış yumurta
Brin hazırlayın. İdeal nəticələr üçün, mümkün qədər tez brin əlavə edin. [14]
  • Əsas alma reseptində 1,5 stəkan (350 ml) su, 1,5 stəkan (350 ml) distillə edilmiş ağ sirkə, 1 əzilmiş sarımsaq mixəsi, 1 xörək qaşığı (15 ml) alma ədvası və 1 dəfnə yarpağı istifadə olunur. [15] X Tədqiqat mənbəyi
  • Brin hazırlamaq üçün su, sirkə və turşu ədviyyatını orta tenceredə qarışdırın və bir qaynadək gətirin. Dəfnə yarpağı və sarımsağı qarışdırın. İstiliyi aşağı salın və duzlu suyu 10 dəqiqə qaynamağa icazə verin.
Sərt qaynadılmış yumurta
Yumurta və duzlu suyu sterilizasiya edilmiş kavanoza qoyun və möhkəm bir şəkildə möhürləyin. Dərhal bankaları soyuducuya qoyun. Yumurtaları yeməyə hazır olmaqdan 1-2 həftə əvvəl duzlu suda soyudulmaq lazımdır. [16]
  • ABŞ-ın 1 kvartalı (950 ml) təxminən 12 orta ölçülü sərt qaynadılmış yumurta saxlayacaqdır. [17] X Etibarlı Mənbə Milli Qida Qoruma Milli Mərkəzi İstehlakçılara qidanın qorunması üçün tədqiqat dəstəkləyən təhlükəsizlik təcrübələri barədə məlumat verən ictimai mərkəzdir.
l-groop.com © 2020