Bir Enchilada necə gəzmək olar

Enchiladas, bəyəndiyinizə görə tənzimlənə biləcək ləzzətli ləzzətlərdir. Bu ənənəvi Meksika yeməyinin təməli qarğıdalı və un tortillasıdır. Bu mayasız çörəklər mal əti, toyuq, lobya, pendir və ya ləzzət qönçələrinizi bürüyən hər şeyə bükülə bilər. Öz enchiladalarınızı doldurmaq və yuvarlamaq dadlı yemək verən sadə bir proses ola bilər.

Doldurma seçimi

Doldurma seçimi
Enchiladasınız üçün doldurmağı seçin. Enchiladas yalnız istədiyiniz bir şey ilə doldurula bilər. Ət, quş əti, lobya və müxtəlif növ pendirlər yaxşı işləyir. Balıq, lobya, cır, karides kimi dəniz məhsulları da dadlı yeməklər yaradır.
  • Həm də göbələk, tofu və müxtəlif ızgara bibərləri ilə doldurulmuş vegetarian vegetarianlardan zövq ala bilərsiniz.
Doldurma seçimi
Tortillaların və doldurulmanın miqdarını təxmin edin. Nə qədər insana xidmət edəcəyinizə əsaslanaraq, hər kəs sizin enchiladalarınızdan zövq ala bilməsi üçün kifayət qədər hazırlayın. Hər bir insanın ən azı 2 enchiladas yeməsini planlaşdırın.
  • Bir güveç yeməyi kiçik bir ailəyə xidmət edə bilər, orta və böyük ölçülü bir qrupun yerləşməsi üçün çoxlu yemək lazımdır.
Doldurma seçimi
Doldurmağı hazırlayın. Fasulye və pendir doldurmaları ilə cütləşdikdə yavaş bişmiş və bişmiş ət yaxşı işləyir. Yavaş bir ocakdan istifadə, incə və ləzzət vermədən vaxtınıza qənaət etməyə kömək edir. Daha çox vaxt və səy sərf etmək üçün toyuq enchiladaları üçün ızgara edilmiş toyuq zolaqları kimi hazırlanmış ətləri satın ala bilərsiniz və ya dəniz məhsulları içərisində olan qabıqlı cır ət və əvvəlcədən bişmiş karides almaq olar.
  • Çox dadlı şirələri saxlayan ətlər çox vaxt populyar seçimdir.

Enchilada yuvarlanin

Enchilada yuvarlanin
Torbillerinizi qızdırın. Tortillalarınızı istiləşdirmək vacibdir, çünki yuvarlanmadan əvvəl onları daha elastik edir. [1] İstiləşmə mövzusunda seçimləriniz var və istiləşmə yolunuz vaxtdan və rahatlıq səviyyəsindən asılı ola bilər.
  • Tortillalarınızı nəm kağız dəsmalına qoyun və 30 saniyəlik fasilələrlə mikrodalğada saxlayın.
  • Tortillasınızı zeytun yağı ilə yüngül örtülmüş bir tavaya qoyun və hər tərəfdən təxminən 30 saniyə orta istilikdə qızardın.
  • Fırında, tortillaları alüminium folqa ilə sarın və 350 dəqiqə (177 ° C) 15-20 dəqiqə bişirin.
Enchilada yuvarlanin
Tərkiblərinizin hər iki tərəfini enchilada sousuna batırın. Torbillerinizi yuvarlamadan əvvəl qızdırmamağı seçsəniz, onları enchilada sousu ilə (konservləşdirilmiş və ya evdə hazırlanan) yumşaldın. T tortilla'nın bir tərəfini enchilada tencereye qoyun və bir neçə saniyə dik olmasına icazə verin. Üzəri çevirin və qarşı tərəfin sousu udmasına icazə verin. Hər iki tərəfin hərtərəfli örtülmüş olduğundan əmin olun.
  • İstəsəniz, tortillalarınızı qızdırıb quruya bilərsiniz.
  • Sosun toxuması orta-nazik bir çəkiyə uyğun olmalıdır. [2] X Tədqiqat mənbəyi
Enchilada yuvarlanin
Doldurmağınızı tortilla mərkəzinə qoyun. Tortilla başına təxminən 1/3 fincan doldurun. Diqqəti çəkin, həddindən artıq iş görməyin. Bunu etmək, enchiladaları məzmunu tökülmədən qatlamağı çətinləşdirə bilər. Həddindən artıq doldurma enchiladaların dikişlərini bağlı saxlamağı da çətinləşdirə bilər.
  • Tortillaları doldurarkən hər biri təxminən eyni miqdarda almalı olduğunu unutmayın.
Enchilada yuvarlanin
Enchilada başdan sona yuvarlayın. Tortilla'nın bir ucunu doldurma üzərinə çəkin və içərisinə yapışdırın. Ençiladanı tortillanın o biri ucuna qədər yuvarlayın. Prosesi hər enchilada təkrarlayın. Enchiladaları enchilada sousu artıq tökülmüş bir güveç qabına qoyun. Çörək bişirərkən nizamsız gəlməmələri üçün enchiladaları tikişlərinə qoyun.
  • Enchiladasınızı əlavə etməzdən əvvəl güveç qabınıza sous tökmək onların yapışmasının qarşısını alır. [3] X Tədqiqat mənbəyi
Enchilada yuvarlanin
Enchilada sousunun qalan hissəsini enchiladaların üzərinə bərabər tökün. Enchiladaları qalan sousla örtmək, onların nəmli olmasına kömək edir. Enchiladalarınızı doğranmış pendirlə doldurursunuzsa, əvvəlcə pendir əlavə edin, sonra sousun üzərinə tökün. Sos, enchiladaların qızdırılmasından əvvəl pendirin yanmasının qarşısını almağa kömək edəcəkdir. Güveç qabınızı folqa ilə örtün və 25 dəqiqə 350 ° F-də bişirin.
  • Enchilada doldurmağınızdan və şəxsi seçimlərinizdən asılı olaraq pomidor əsaslı qırmızı enchilada sousundan, [4] X Tədqiqat mənbəyindən və ya pomidor verdesindən (tomatillos / qabıqlı yaşıl pomidor) və çilçənək serranosundan ibarət bir tomatillo sousundan istifadə edə bilərsiniz. Kremli toyuq enchiladaları üçün mükəmməl olan ağ souslar da var. [5] X Tədqiqat mənbəyi
l-groop.com © 2020