Sarımsağı necə qovurmaq olar

Xam sarımsaqdan daha az acı olan qovrulmuş sarımsaq hər hansı bir yeməyə ləzzətli ətirli bir əlavədir. Fırında qızartmaq üçün bir başını folqa ilə sarın və ya daha sürətli bir seçim istəsəniz, əvvəlcədən soyulmuş qərənfilləri zeytun yağı ilə bir kasetə atın. Bitirdikdən sonra sarımsağınızı souslarda, şorbalarda və damcılarda daha da ləzzətli hala gətirmək üçün istifadə edin.

Sobada sobada qızardılmış sarımsaq etmək

Sobada sobada qızardılmış sarımsaq etmək
Fırını 400 ° F-ə qədər qızdırın (204 ° C). Bir soba qızdırmaq üçün ümumiyyətlə 20-30 dəqiqə çəkir. Sarımsağı içinizə qoymağa hazır olduğunuzda lazımi temperaturda olduğu üçün hazırlayın. [1]
  • Əvvəlcədən istiləşməni sürətləndirmək üçün sobanı əvvəlcə birbaşa, sıx istilik yaratmaq üçün sobanın içərisindəki üst ocaqdan istifadə edən broil parametrinə təyin edə bilərsiniz. Sarımsağınızı bişirməzdən əvvəl sobanı düzgün bir temperatura çevirin.
Sobada sobada qızardılmış sarımsaq etmək
Dərini bütöv buraxaraq, sarımsağın papirus qatından soyun. Sarımsaq mixəkləri toxuma kağızına bənzər bir toxuma olan çox nazik xarici təbəqələrə malikdir. Əlinizlə bu təbəqələri yumşaq bir şəkildə çıxarın, qərənfil dərisinə çatdıqda dayandırın. [2]
  • Dərinizi soyursanız, baş da dağılacaq. Dərini buraxın ki, sarımsaq toxunmasın.
Sobada sobada qızardılmış sarımsaq etmək
Başın yuxarı hissəsindən təxminən 1⁄4 (0.64 sm) kəsin. Kəsmə taxtasındakı sarımsaqdan təmiz bir dilim kəsmək üçün kəskin parça bıçağından istifadə edin. Yalnızca qərənfillərin məruz qalması üçün kəsin. [3]
  • Toxunuşun zirvələrini görmürsənsə, daha 1⁄4 (0.64 sm) kəsin. Toz görünənə qədər işləməyə davam edin.
Sobada sobada qızardılmış sarımsaq etmək
Başını örtmək üçün kifayət qədər böyük bir alüminium folqa parçasına qoyun. Bir təbəqə folqa parçasını çıxarın və düz bir səthə düzəldin. Sarımsağın başını yuxarıya, üstünə qoyulmuş qərənfilləri yuxarıya doğru çevirin.
  • Bir rulo folqa parçasını yırtabilirsiniz və ya əksər mətbəx mağazalarında və ya bir onlayn satıcıdan tapılan alüminium folqa təbəqələrindən istifadə edə bilərsiniz.
Sobada sobada qızardılmış sarımsaq etmək
Başın üstündən 1 - 2 çay qaşığı (4.9 - 9.9 ml) zeytun yağı süründürün. Təsirə məruz qalan mixəklərin hər birinə yağ səpdiyinizə əmin olun ki, onlar ləzzəti və nəmi nəmləndirə bilsinlər. 1 hissədə çox tökülməməsi üçün yağı süründürdüyünüz kimi əlinizi başın üstündən yuxarıya sürün. [4]
  • Zeytun yağı tətbiq edərkən daha çox nəzarət etmək üçün, şüşə qabınızın üstünə bir yağ tökün.
  • Zövqünüzə əsasən zeytun yağı üçün istənilən növ bişirmə yağını əvəz edə bilərsiniz.
  • Sarımsağınızı mövsümləmək istəsəniz, yağ tökdükdən sonra dəniz duzuna və ya seçdiyiniz ədviyyatlara səpin.
Sobada sobada qızardılmış sarımsaq etmək
Başını alüminium folqa ilə sarın. Vərəqin ortasındakı sarımsaq ilə folqa başın hər tərəfinə səliqəli şəkildə çəkin. Sonra folqa kənarlarını mərkəzə yığın, sarımsağın məruz qaldığı yerlərdə boşluqların olmadığını yoxlayın. Başı tamamilə örtün. [5]
  • Folqa qatlayarkən təsadüfən yetişirsinizsə və ya deşirsinizsə, heç bir boşluq olmaması üçün təzə bir təbəqə ilə başlayın.
Sobada sobada qızardılmış sarımsaq etmək
Bükülmüş başı 40 dəqiqə qovurmaq üçün sobaya qoyun. Folqa birbaşa soba çarxına qoyun ki, başın yuxarı hissəsindəki qatlanmış kənar işarəlidir. Sarımsağın ən yaxşı yeri orta rafdır, burada isti hava bütün başın ətrafında dolaşaraq bərabər bişirilməsinə imkan verir. [6]
  • Vaxtı izləmək üçün mətbəx taymerindən və ya telefonunuzdakı saat tətbiqindən istifadə edin.
  • Bükülmüş sarımsağı sobaya qoymadan əvvəl bir çörək qabına və ya bir kasa qabına qoyun. Bu, hər hansı bir yağın sobanın altına sızmasının qarşısını alacaqdır.
Sobada sobada qızardılmış sarımsaq etmək
Sarımsağın bıçaqla vuraraq yumşaq olub olmadığını yoxlayın. 40 dəqiqə bitdikdən sonra sarımsağı açın və bıçağınızın ucunu yumşaq bir şəkildə başına yapışdırın. Asanlıqla batırsa, sarımsaq qovrulur. Hələ biraz çətin olsa, sarımsağı yenidən sarın və yenidən yoxlamadan əvvəl 10 dəqiqə bişirin. [7]
  • Böyük sarımsağın başı qızartmaq üçün daha uzun sürəcəkdir.
  • 40 dəqiqəlik işarədən sonra hər 10 dəqiqədən sonra sarımsağı yoxlamağa davam edin.
Sobada sobada qızardılmış sarımsaq etmək
Sarımsağı sobadan çıxarın və 5 dəqiqə sərinləyin. Sarımsağı mətbəx tezgahına isti bir yastığa qoyun. Yeməyə hazır olduğunuzda, bir mixək qabığını soyun və ya başından kəsmək üçün bıçaq istifadə edin. [8]
  • Qalan sarımsağı saxlamaq üçün onu hava keçirməyən bir qaba qoyun və soyuducuda 2 həftəyə qədər saxlayın. Konteyneri dondurucuya da qoya bilərsiniz, burada sarımsağın 3 aya qədər davam edəcəyi.

Soba-qovrulmuş sarımsaq etmək

Soba-qovrulmuş sarımsaq etmək
Bir kasetə 6 yemək qaşığı (89 ml) zeytun yağı və 25-30 sarımsaq mixəyi qoyun. Yağını 10 santimetr (25 sm) dibinə tökün, sonra mixəklərə səpin. Onların hamısının 1 ərazidə bir yerə yığılmaması üçün onları tavanın ətrafına bərabər yayın. [9]
  • Tava altını doldurma. Qovaqlar üst-üstə düşməməli və tavanın altındakı 1 qatdan çox olmamalıdır.
  • Əvvəlcədən soyulmuş mixəklərdən istifadə edə bilərsiniz və ya bir baş alıb satın və qərənfilləri özünüz soyun.
Soba-qovrulmuş sarımsaq etmək
Yağ büzülməyə başlayana qədər orta istilikdə qızdırın. Bu, təxminən 2 ilə 3 dəqiqə çəkəcəkdir. Toxunma ətrafındakı kabarcıkların ilk əlaməti üçün yaxından izləyin. [11]
  • 9 parametrli bir soba istifadə edirsinizsə, orta istilik 4-dən 6-a qədər hər yerdə olacaqdır.
  • Mətbəxi tərk etməyin. Xırdalayan yağda uzun müddət oturursan, qovurma yerinə qovur.
Soba-qovrulmuş sarımsaq etmək
İstiliyi aşağı salın və sarımsağı 20-30 dəqiqə bişirin. Yağın yuduğunu görən kimi sobadakı istiliyi söndürün. Yağda qızartmaq və yumşaltmaq üçün mixəkləri buraxın. [12]
  • Vaxtı izləmək üçün telefonunuzdakı saat tətbiqetməsindən istifadə edin və ya mətbəx vaxtı təyin edin.
  • Toxunanları yağla örtülərək bərabər bişirmək üçün bişirərkən bəzən qarışdıra bilərsiniz.
Soba-qovrulmuş sarımsaq etmək
Yağdan mixək götürün və yeməkdən əvvəl sərinləyin. Kəsikləri ustalıqdan götürmək üçün yuvalı bir qaşıq istifadə edin. Dərhal sarımsağı yeyirsinizsə, soyuması üçün 3-5 dəqiqə gözləyin. [13]
  • Sarımsağı dərhal istifadə etmirsinizsə və ya qalıqlarınız varsa, onu hava keçirməyən bir qabda soyuducuda 2 həftəyə qədər saxlaya bilərsiniz. Bundan əlavə 3 aya qədər dondurmaq olar.
Qovurulmuş sarımsağı satın aldığım zaman, papirusun ağ xarici təbəqəsi həmişə qaşınmış görünür, lakin sarımsağın iç əti həmişə xam görünüşlü olur. Niyə onlar qovrulmuş kimi təsvir olunur?
Daxili hissə normal olaraq, hətta qovrulmuş sarımsaq üçün "xam kimi" qalır. Daha çox "bişmiş" bir zövq üçün evdə həmişə sarımsağı soyub qovurmaq olar.
Əvvəlcədən düzəldə bilərəm və qovrulmuş sarımsağı saxlaya bilərəmmi?
Əslində yeməyə başlamazdan təxminən üç-dörd saat əvvəl edilməlidir.
Mikrodalğalı sobada sarımsaq qızardıla bilərmi?
Mikrodalğalı sobada sarımsağı istiləşdirə və yumşaya bilsəniz, onu qovurmaq olmaz.
Qovurma zamanı sarımsağı tinfoil-ə sarmamaq yaxşıdırmı?
Bəli, yaxşıdır. Sarımsağı bir qızartma qabda qovurursanız, ən yaxşı nəticələr əldə edəcəksiniz.
l-groop.com © 2020