Yakult stilində fermentləşdirilmiş süd içkisini necə etmək olar

Yakultun daha böyük xidmətə girməsini diləyirsiniz? Daha az və ya daha şirin olmasını istərdinizmi? Xoşbəxtlikdən evdə etmək nisbətən asandır, lazım olan hər şey canlı bakteriya və başlanğıc böyüməsi üçün təmiz bir isti yerdir. Öz fermentləşdirilmiş süd içkisindən zövq almaq üçün bu addımları izləyin.
Bütün konteynerləri və avadanlıqları isti su ilə təmizləyin. Bu, südü çirkləndirə biləcək hər hansı bir bakteriyanı öldürməlidir. [1]
Südün mayalanması üçün isti bir yer hazırlayın.
  • Bir termos istifadə edirsinizsə, təmiz olduğundan əmin olun.
  • Bir eskiy istifadə edirsinizsə, konteynerinizi örtmək üçün kifayət qədər isti su ilə doldurun. Su keçirməzsə, içəriyə bir çəllək və ya böyük bir kavanoza isti su qoyun. Su toxunuşa olduqca isti olmalıdır, amma o qədər isti deyil ki, əlinizi on saniyə su altında saxlaya bilməyəsiniz.
  • İsti bir yerdən istifadə edərsənsə, ailənin digər üzvlərindən konteynerin daşınmamasını və açılmamasını xahiş edərək bir işarə və ya qeyd yazmaq istəyə bilərsiniz.
Südü qaynana qədər qızdırın, qaynatmasına imkan verməyin. Bu, artıq süddə olan hər hansı bir bakteriyanı öldürməkdir.
Gəminin yanına on saniyə rahat bir şəkildə toxuna biləcəyiniz kifayət qədər sərin olduqdan sonra südü konteynerinizə, şüşə və ya termosunuza ötürmək üçün huni istifadə edin. Konteynerinizin kənarında süd almamağa çalışın, çünki istənməyən bakteriyalar üçün bir yol ola bilər.
Fermentasiya olunmuş südü konteynerə əlavə edin və qapağı möhkəm bağlayın. Sarsıntı verin və əvvəlcədən hazırladığınız isti yerə qoyun.
12-14 saat süd əmdirin. Onu narahat etməməyə çalışın və qabı hələ açmayın. İsti, təmiz şərait faydalı bakteriyaların böyüməsinə və südün qıcqırmasına imkan verməlidir.
12-14 saatdan sonra konteyneri açın. Mayalanmış süd normal süd ilə eyni rəngdə olmalıdır və yalnız bir qədər qalın olmalıdır, yumşaq bir qatıq qoxusu və qarışığı ilə hamar bir az dadı olmalıdır.
Dərhal soyuducuda soyudun.
Xidmət vermədən əvvəl dadına şəkər əlavə edin. Bir kubokda iki-dörd çay qaşığı şəkər normaldır.
Zövq alın.
Yaxşı bakteriya üçün Activia kimi qatıqlardan istifadə edə bilərəmmi?
Bəli. Bir başlanğıc olaraq qatıq içkisi istəsəniz, Actimel tərəfindən Activia istifadə edin; əks halda meyvə parçaları olmadan hər hansı bir Activia məhsulundan istifadə edin - qatıq dəstinə təsir edə bilər - sonra hazır südü əlavə süd ilə incələyin.
Südü mayalandırmaq üçün tərk etmək sağlamdırmı? Bu korlamır?
Pendirlər və qatıqlar əsasən müəyyən bir şəkildə korlanmasına icazə verilən yalnız süddür. Düzgün bir şəkildə edilsə, mayalanmış südün bir çox sağlamlıq faydası ola bilər.
Südün hansı növündən istifadə etməliyəm (bütöv, yağsız və s.)?
Bu reseptdə bütün süd istifadə etmək yaxşıdır.
Hansı ləzzətdən istifadə etməliyəm?
Sevdiyiniz meyvələrdən istifadə edə bilərsiniz. Çoxu çiyələyi sevir, ancaq istədiyiniz hər şeyi əlavə edə bilərsiniz. Bu sizə və şəxsi ləzzət seçiminizə bağlıdır.
Yakult, Activia məhsulları ilə eynidır?
Bəli, onlar əsasən eynidır.
Fermentləşdirilmiş süddə şəkər əlavə etmək lazımdırmı?
Xeyr, etmirsiniz. Şəkər biraz şirinləşdirir və ləzzət verir, amma istəməsən əlavə etməyiniz lazım deyil.
Bunu təcili qazanla edə bilərəmmi?
Yox! Probiyotiklərin (bakteriyaların) süddəki şəkər yeyərək böyüməsi və çoxalması üçün vaxt lazımdır.
Yakultu 8 saat və ya daha çox müddətə qatıq rejimində bir kotlet ekspressinə qoya bilərəmmi?
Təzə, toz halına gətirilmiş, kəsilmiş və ya südün hamısı bu üsulla işləyir, lakin istifadə tarixinə yaxınlaşan və ya keçmiş süd uyğunsuz nəticələr verə bilər. Süd olmayan südlülər bu üsulla işləmir.
Növbəti dəstəyə başlamaq üçün mayalanmış südünüzün bir hissəsini istifadə edə bilərsiniz, lakin bu bakteriyaların uğursuzluğuna başlamazdan bir neçə dəfə edilə bilər.
Sağlam bir versiya üçün yağsız süd və süni tatlandırıcı istifadə edin.
Soyuducuda bir həftəyə qədər saxlayın və ya 3 aya qədər dondurun.
Daha yaxşı zövq üçün şəkər yerinə qatılaşdırılmış süd istifadə edin.
Səhv bakteriyaların süddə böyüməsinin qarşısını almaq üçün yaxşı gigiyena vacibdir. Fermentasiya olunmuş südünüz qoxu və ya düzgün görünmürsə, içməyin.
İsti su və südü ehtiyatla aparın, uşaqlar üçün yetkinlərin köməyi tövsiyə olunur.
l-groop.com © 2020