Vanil kuboklarını necə etmək olar

Vanil şirniyyatları sadə bir müalicə kimi görünə bilər, amma evdə hazırlanan vanil şirniyyatları çox yönlü bir desertdir. Asan bir vanil pastası meyvəsini qarışdırın və bir muffin qalayın arasına bölün. Mükəmməl cupcakes bişirin və ən sevdiyiniz ilə dondurmadan əvvəl tamamilə sərinləyin kərə yağı , buzlanma , və ya mousse . Nəmli kuboklarınızı çiləmə, konfet və ya giləmeyvə ilə bəzəmək istəməyinizə qərar verin. Vanil kostyumlarınız hər hansı bir tətil və ya hadisə masasına xoş bir əlavə olacaqdır.

Batareyanı qarışdırmaq

Batareyanı qarışdırmaq
Fırını 350 ° F (177 ° C) qədər qızdırın və bir muffin qalayını düzün. 12 çuxurlu bir muffin qalayından çıxın və boşluqların hər birinə kağız astar qoyun. Laynerlər şirniyyatları sökməyi və servis etməyi asanlaşdıracaq. Yumruğu hazırlayarkən qalını bir kənara qoyun. [1]
  • Kağız astarlarınız yoxdursa, muffin qalayının içini qeyri-stəkan bişirici sprey ilə sprey edin.
Batareyanı qarışdırmaq
Un, çörək pudrası, duz və limon qabığını çırpın. Bir qaba 1/2 fincan (195 q) hərtərəfli un qoyun və 1 1/2 çay qaşığı (6 q) çörək tozu, 1/4 çay qaşığı (1.5 q) duz əlavə edin 1 böyük limonun zövqü . Quru maddələr birləşənə qədər çırpın. Kassanı bir kənara qoyun. [2]
  • Bu reseptdə əvvəlcədən çörək pudrası və duz daxil olduğu üçün öz-özünə yüksələn un istifadə etməyin.
  • Limon meyvəsi, tortların sitrus kimi dadını vermir. Bunun əvəzinə, ləzzət krujkaların vanil ləzzətini artıracaqdır.
Batareyanı qarışdırmaq
Kərə yağı orta sürətlə 1 dəqiqə döyün. Otaq temperaturunda olan 1/2 stəkan (113 q) kərə yağı bir qarışdırıcı qabına qoyun. Mikseri orta sürətlə yandırın və kərə yağı qaymaqlı və hamar olana qədər döyün. [3]
  • Bir qarışdırıcı yoxdursa, adi qarışdırıcı qabdan istifadə edin və əl qarışdırıcı və ya taxta qaşıq ilə kərə yağı döyün.
Batareyanı qarışdırmaq
Kərə yağı şəkərlə birlikdə orta sürətlə 2 dəqiqə qaynatın. 2/3 stəkan (130 q) dənəvər ağ şəkər əlavə edin və kərə yağı ilə vurmağa davam edin. Kərə yağı və şəkər qarışığı kifayət qədər kremlədikdən sonra solğun, yüngül və tüklü olmalıdır. [4]
  • Mikseri bəzən dayandırın ki, qabın tərəflərini qıra bilərsiniz.
Batareyanı qarışdırmaq
Birdən-birə 3 yumurtada döyün. Mikseri orta səviyyədə saxlayın və 1 otaq temperaturu yumurta əlavə edin. Qarışığı yumurta əlavə etdikdən sonra təxminən 30 saniyə döyün. Qarışıqları hər birinin ardınca yaxşı döyərək qalan 2 yumurta əlavə edin. [5]
  • Kassanın tərəflərini dayandırmaq və qırmaq lazımdır.
Batareyanı qarışdırmaq
Vanil ekstraktında qarışdırın. 1 çay qaşığı (4.9 ml) vanil ekstraktını meyitxanaya tökün və təxminən 30 saniyə döyün. Vanil kubokları ləzzətləndirəcək, buna görə təmiz vanil ekstraktı istifadə etmək vacibdir. [6]
  • Yumurta və vanil səbəbiylə meyvə çox nazik və ya tükənmiş görünəcəkdir. Quru maddələr əlavə etdikdən sonra meyilli bir araya gələcək, çünki qıvrılmış görünürsə, narahat olmayın.
Batareyanı qarışdırmaq
Quru qarışığın 1/3 hissəsini döyün və sonra 1⁄8 fincan (30 ml) süd. Mikseri aşağı sürətə çevirin və quru qarışığın 1/3-də yavaşca döyün. Udulduqdan sonra südün içinə tökün. [7]
  • Çanağın kənarlarını bəzən qırın. Görünən un parçaları olmadan tamamilə hamar olmalıdır.
Batareyanı qarışdırmaq
Qalan quru qarışıqda və süddə döyün. Quru qarışığın başqa 1/3-də qarışdırın, sonra qalan hissəsində döyün stəkan (30 ml) süd. Quru maddələrin son 1/3-i qarışdıraraq meyilli olmağı bitirin. [8]
  • Yumruğun çox uzun müddət döyülməsindən çəkinin, yoxsa şirniyyatlar sərt olacaq. Un və süd birləşdirildiyi anda döyün.

Kubokları bişirmək

Kubokları bişirmək
Yumruğu kağıza bükülmüş muffin boşluqları arasında bölün. Asılı muffin qalayınızı iş səthinizə qoyun və hər boşluğu yarıya qədər doldurduğunuzda bir peçenye çömçəsini istifadə edin. Hər boşluqda təxminən eyni miqdarda meyvə olduğundan əmin olun ki, şirniyyatlar bərabər bişsin. [9]
  • Bir peçenye çömçəsi yoxdursa, meyvəni qalayın içinə çəkmək üçün 1 və ya 2 qaşıq istifadə edin.
  • Mini cupcakes etmək üçün, bir mini cupcake kaşığı çiləyin və meyçini 24 mini boşluq arasında bölün.
Kubokları bişirmək
Vanil stəkanlarını 17 ilə 20 dəqiqə bişirin. Muffin qalayını əvvəlcədən isidilmiş sobaya qoyun və mərkəzə yumşaq bir şəkildə toxunduqda qaynar qabağa qədər bişirin. [10]
  • Ayrıca cupcakes'in bir diş çubuğunu bir fincan tortunun ortasına qoyaraq olub olmadığını yoxlamaq üçün test edə bilərsiniz. Diş çubuğu təmiz çıxırsa, kuboklar hazırlanır.
Kubokları bişirmək
Stəkanları tel çarxda sərinləyin. Bişmiş vanil kuboklarını sobadan çıxarın və onları bir telli çarxa çevirin. Dondurmadan əvvəl onları tamamilə sərinləmək üçün buraxın. [11]
  • Cupcakes hələ isti olanda donmadan çəkinin.

Kərə yağı etmək

Kərə yağı etmək
Kərə yağı orta sürətlə 5 dəqiqə qamçılayın. 1 stəkan (227 q) otaq temperaturu kərə yağı bir qarışdırıcı qabına qoyun. Mikseri orta səviyyəyə çevirin və yüngül və tüklü olana qədər kərə yağı döyün. [12]
  • Mikseri dayandırın və qabın tərəflərini bir-iki dəfə qırın.
  • Bir qarışdırıcı yoxdursa, qarışdırıcı qabdan istifadə edin və əl qarışdırıcı və ya taxta qaşıq ilə kərə yağı döyün.
Kərə yağı etmək
Toz şəkərində aşağı sürətlə döyün. Mikser sürətini aşağıya çevirin və yavaş-yavaş qaymaqlı kərə yağına 2½ stəkan (283 q) toz şəkər əlavə edin. Toz şəkərin kərə yağı ilə birləşməsi 1 dəqiqə çəkəcək. [13]
  • Mikser hələ orta sürətdə olarkən toz şəkər əlavə etsəniz, qabın hər tərəfindən uçacaq.
Kərə yağı etmək
Vanil ekstraktı içərisində qarışdırın və donu 2 dəqiqə döyün. Mikser sürətini orta səviyyəyə qədər çevirin və 1 xörək qaşığı (15 ml) vanil ekstraktı tökün. Vanil kərə yağı solğun və tüklü olana qədər döyün. [14]
  • Durduqda və lazım olduqda qabı qırın.
Kərə yağı etmək
Soyudulmuş stəkanları dondurun. Cupcakes tamamilə soyuduqdan sonra, hər birinin üzərinə vanil kərə yağı bir hissəsini yaymaq üçün ofset bir spatula istifadə edin. İstəsəniz və xidmət etsəniz, kubokları qarnirlə örtün. [15]
  • Dekorativ bir görünüş üçün, donu kuboklara çəkin.
  • Qarnirlərə spreylər, yeməli çiçəklər, kakao tozu, kiçik konfet və təzə giləmeyvə daxildir.
  • Stəkanları saxlamaq üçün onları hava keçirməyən bir konteynerdə otaq temperaturunda 4 günə qədər və ya soyuducuda 3 günə qədər saxlayın.
Vanil stəkanlarını daha ləzzətli etmək üçün nə əlavə edə bilərəm?
Vanil krujka ləzzətini ədviyyə etmək istəyirsinizsə, əlavə edə biləcəyiniz bir neçə yumşaq maddələr var. Məsələn, sevdiyiniz ləzzətə bir az mürəbbə / jele əlavə edin və ya darçın və ya zəncəfil kimi ədviyyatlar əlavə edin. Kiçik meyvə və ya giləmeyvə parçaları bir vanil stəkanını canlandıra bilər, bir neçə şok çipi və ya bir az əzilmiş konfet dadlı ola bilər. Əlavə maddələr əlavə edərkən, resepti balanslaşdırmamaq üçün miqdarda diqqətli olun. Uzun bir yol gedən bir az ləzzət tərəfində səhv. Ayrıca buzlanma və ya don, banan, nanə, şokolad və ya ağcaqayın kimi təzadlı bir ləzzət ola bilər; bu meyilli ilə qarışıq olmadan bir çox ləzzət əlavə edəcəkdir.
Vanil şirniyyatlarıma daha çox nəm əlavə edə bilərəm?
Ən yaxşı bahisiniz, nəm krujenin son nəticəsini aydınlaşdıran bir resept seçməkdir. Çox vaxt bu reseptlər kərə yağı üzərində yağa üstünlük verəcəkdir. Tərkibi düzgün şəkildə balanslaşdırmaqda nə etdiyinizi bilirsinizsə, yağ, alma sousu, qəhvəyi şəkər, mayonez və ya qatıq kimi maddələr əlavə edərək daha çox nəm əlavə edə bilərsiniz. Hərçənd bir başlanğıcsan, nəm şirniyyatlar istehsal etdiyi bilinən reseptlərə sadiq qal.
Bu şirniyyatları nə qədər əvvəlcədən edə bilərəm?
Bu stəkan qabları 2 gün əvvəl hazırlana bilər və otaq temperaturunda sərin, quru yerdə saxlanılmalıdır. Onlar hava keçirməyən bir qabın içərisində və ya dondan hazır olana qədər plastik sarğı ilə örtülmüş bir çörək qabında saxlanıla bilər.
Vanil ilə hansı ədviyyatlar yaxşı uyğun gəlir?
Vanil kuboklarınıza ədviyyat əlavə etmək istəyirsinizsə, yaxşı uyğun seçimlər: Darçın, muskat, mixək, zəncəfil, allspice və kardamon.
Sitrus meyvələri vanil krujkasının donması üçün nə edir?
Bütün sitrus ləzzətləri vanil kekləri ilə yaxşı işləyirdi. Bunlardan birini sınamaq istəyə bilərsiniz: Qreypfrutun donması, limonun dondurulması, portağalın donması, mandarinlərin donması və əhəngin dondurulması. Hamısı vanil şirniyyatları ilə gözəl işləyəcəkdir.
Taxıl şəkər nədir?
Bu, hələ toz olmayan, ümumiyyətlə çay və qəhvədə istifadə olunan incə qarışıq şəkərdir.
Cupcakes-də buzlanma müxtəlif rənglərini necə edə bilərəm?
Bir neçə damcı maye və ya jel qida rəngləmə qarışığını donma və ya buzlanma halınıza qarışdırın. İstədiyiniz kölgə alınana qədər rəngləmə əlavə etməyə davam edin.
30 stəkan üçün lazım olan maddələrin miqdarını təmin edə bilərsinizmi?
36 stəkan almaq üçün bu resepti 3-ə artırmaq lazımdır. Düz 30 düzəltməyi üstün tutursan, resepti 1,5-ə vur.
bu reseptdə limon zesti məcburidir?
Xeyr, limon zövqü əlavə bir ləzzət üçün seçimdir. Əgər çıxararsanız, tarazlığı qorumaq və çox şirin olmamaq üçün onu başqa bir şeylə əvəz etmək barədə düşünün.
Limon zesti nədir?
Limon meyvəsi, limonun dərisini incə (zest) qazdığınız zaman əldə etdiyiniz şeydir.
Doldurulmuş cupcake üçün, cupcakes və qaşıq karamel, doldurma və ya donma mərkəzlərini boşaldın. Sonra fincanlarınızı şaxta ilə örtün.
İstədiyiniz hər hansı bir ləzzətdən don və ya kərə yağı istifadə edin. Məsələn, kubokları bir şokolad ganache və ya çiyələk çırpılmış qaymaqla örtün.
l-groop.com © 2020