Tzatziki necə etmək olar

Tzatziki, Yunan xiyar-qatıq sousudur ki, bu da iştahaaçan, daldırma və ya müxtəlif yeməklərdə və ya da verilə bilər. Bu Gyros üzərində və ya sadəcə öz-özünə əla gedir. Aşağıda iki resept tapa bilərsiniz: ehtiyacınıza uyğun birini seçin. Aşağıdakı 1-ci addımdan başlayın və ya istədiyiniz reseptə birbaşa keçmək üçün yuxarıda sadalanan bölmələrə baxın!

Orijinal (Yunan stil)

Orijinal (Yunan stil)
Xiyarlarınızı soyun və hazırlayın. Xiyarların qabığını soyun, üç və ya dörd hissəyə kəsin və sonra ortada toxum hissəsini çıxarmaq üçün bir alma zucchini istifadə edin.
Orijinal (Yunan stil)
Xiyarları doğrayın. Böyük bir qızartma qabındakı xiyar qabığında düz tərəfi ilə xiyarı qarışdırın. Kəsiklərin çox kiçik olmasına ehtiyac yoxdur.
Orijinal (Yunan stil)
Xiyarları boşaltın. Parçalanmış xiyarı bir ələkə qoyun və mayeni bir stəkana tökün. Daha çox nəm çıxmasını təşviq etmək üçün ələkdəki xiyarı basın. Həm damcıları, həm də xiyarları bir kənara qoyun.
Orijinal (Yunan stil)
Sarımsağı hazırlayın. Çox incə sarımsaq çəkin və ya sarımsağı yüksək keyfiyyətli sarımsaq presindən keçirin. Sonra, sarımsağı bir az zeytun yağı və yarım kaşığı duz ilə qarışdırın, daha yaxşı bir havan və pestle ilə bir fincan və çəngəl / kiçik kartof püresi yaxşı işləyə bilər.
Orijinal (Yunan stil)
Qatıqı boşaltın. Bir ələk qəhvə filtri ilə düzün və sonra qatıqınıza tökün. Təxminən 15 dəqiqə qurudun, diqqətlə qarışdırın (filtrləri narahat etməyin) və başqa 15 dəqiqə qurudulmasına icazə verin.
Orijinal (Yunan stil)
Əsas maddələri birlikdə qarışdırın. Bir qabda qatıq, qurudulmuş xiyar və sarımsaq qarışığını bir stəkan və ya paslanmayan poladdan qarışdırın.
Orijinal (Yunan stil)
Baharatlar əlavə edin. İndi burada fərqli düşüncə məktəbləri var. Yunanıstanın fərqli bölgələrində fərqli ədviyyatlar istifadə olunur və tzatziki dünyanın başqa yerlərində də qeyri-ənənəvi ədviyyatlarla hazırlanır. Sizə ən uyğun olanı seçə bilərsiniz və ya 2-ni birləşdirə bilərsiniz: limon suyu, şərab sirkəsi, 1 osh qaşığı təzə oregano, 1 osh qaşığı təzə şüyüd və ya 1 çay qaşığı nanə. Dadmaq üçün qara qara bibər olduqca standartdır.
Orijinal (Yunan stil)
Tatlara qarışdırmaq üçün vaxt verin. Plastik sarğı ilə örtün və ən azı 2 saat soyuducuya qoyun. On iki saat daha yaxşı dadlı bir son məhsul istehsal edəcəkdir. Xiyar suyu, salatlarda istifadə üçün daha çox sousa bənzər bir toxuma əldə etmək üçün və ya ət üzərində sarğı olaraq istifadə edilə bilər və ya daha güclü xiyar ləzzəti əldə etmək üçün az miqdarda əlavə edilə bilər.
Orijinal (Yunan stil)
Bitdi! Orijinal Yunan tzatziki-dən zövq alın! Ənənəvi olaraq çörək daldırma ilə bir qabda verilir və yüngül bir zeytun yağı, bir neçə bütöv kalamata zeytun və bir oregano və ya digər təzə otlar ilə doldurulur.

Chunky (Amerika tərzi)

Chunky (Amerika tərzi)
Tərkibi birlikdə toplayın. Tərkiblər bölməsində sadalanan maddələri tapa bilərsiniz.
Chunky (Amerika tərzi)
Xiyar hazırlayın. Xiyar qabığını soyun və uzun dörddə bir hissəyə kəsin. Sonra bir qaşıq istifadə edərək, bütün xiyar toxumlarını çıxarın.
Chunky (Amerika tərzi)
Xiyarları incələyin. Artıq mayeni çıxarmaq üçün xiyarı süzün və bir ələklə qurudun. Həddindən artıq maye tzatziki-nin çox axmasına səbəb ola bilər.
Chunky (Amerika tərzi)
Sarımsağı soyun və doğrayın. Ehtiyacınız olduğunu düşünəcəyiniz sarımsağın miqdarını soyun və doğrayın. Bu yalnız bir neçə qərənfil və ya bütöv bir baş ola bilər və dadmaq üçün edilməlidir. Sarımsağı doğrayın və zeytun yağı ilə bir qida prosessoruna qoyun. Qarışıqları yığınlar qurtarana qədər qarışdırın.
Chunky (Amerika tərzi)
Qatıqı boşaltın. Bir ələk qəhvə filtri ilə düzün və sonra qatıqınıza tökün. Təxminən 15 dəqiqə qurudun, diqqətlə qarışdırın (filtrləri narahat etməyin) və başqa 15 dəqiqə qurudulmasına icazə verin.
Chunky (Amerika tərzi)
Tərkibi qarışdırın. Sarımsaq, xiyar və qatıqı birlikdə böyük bir paslanmayan poladdan və ya şüşə qarışdırma qabına qoyun. Sonra dadmaq üçün duz və istiot əlavə edin. İstədiyiniz halda limon suyu ilə doldurun.
Chunky (Amerika tərzi)
Hər şeyi birlikdə qarışdırın. Bütün maddələr tamamilə qarışana qədər qarışığı bir çırpma və ya böyük bir qaşıq ilə döyün. Bir az dadmaq və tərkibini zövqünüzə uyğunlaşdırmaq istəyə bilərsiniz. Unutmayın ki, ləzzətlər qarışdıqca dadı bir az da böyüyəcəkdir.
Chunky (Amerika tərzi)
Tzatziki soyudun. Qarışdırma qabını plastik sarğı ilə örtün və xidmət etməzdən əvvəl 2-3 saata qədər soyudun. Bu, sarımsağın ləzzətini həqiqətən açmaq üçün bir şans verir.
Chunky (Amerika tərzi)
Zövq alın!
Duz və istiot miqdarını zövqünüzə uyğunlaşdıra bilərsiniz.
Vanil və ya başqa bir ləzzət deyil, düz qatıq istifadə edin.
Tzatziki, ertəsi gün daha dadlıdır və soyudulduqda bir neçə gün saxlayacaqdır.
Zövqünüzə görə az sarımsaq da əlavə edə bilərsiniz.
Əhəmiyyətli digərinizin də həzz aldığına əmin olun və ya nəfəsinizə olan reaksiya xoş bir olmaya bilər.
l-groop.com © 2020