Turon necə etmək olar (banan sarğı)

Turon ilə edilən məşhur bir Filipin desertidir (plantain bananas) və (cekfrit) incə bükülmüşdür sarın və xırtıldayanlara qızardın. Yaranan incə kiçik rulonlara qəhvəyi şəkər siropu və ya şirin bir hindistan cevizi sousu kimi daha xüsusi bir şey verilə bilər. Bu ləzzətli yeməyi necə edəcəyinizi öyrənmək üçün Addım 1-ə baxın.

Turon yığın

Turon yığın
Doldurmağı hazırlayın. Turon doldurulması doğranmışdan ibarətdir . Sadəcə təzə doğrayın getməyə hazır olmaq. Meyvə tam yetişdikdə xam yeyilə bilər. Hazırlamaq üçün , hər birini üç uzun hissəyə ayırın və hər bir parçanı yüngülcə qəhvəyi şəkərlə yuvarlayın. Qabını qoyun dilimlənmiş, şəkərli rulonlarınızı doldurmağa başlaya bilərsiniz.
  • Langka tapa bilmirsinizsə, onu bu reseptdən kənara qoymaq yaxşıdır. Turon üçün bir çox resept langka çağırmır, baxmayaraq ki, adi bir ənənəvi tərkib hissəsidir.
  • Saba tapa bilmirsinizsə, tapa biləcəyiniz ən kiçik bananlardan istifadə edin. Banan sabadan daha böyükdür, buna görə bir çoxuna ehtiyacınız olmayacaq. Səba lələk və banan arasındakı bir xaç kimi ləzzət alır.
Turon yığın
Lumpianı bir-birindən ayırın. Vərəqlər nazikdir ayrılmaq çətindir; çox incə olun, belə ki, yırtmırlar. Onları bir-birindən ayırın və montaj üçün hazırlamaq üçün boşaldın.
  • Barmaqlarınızı ilıq su ilə nəmləndirməyə kömək edə bilər, beləliklə, sarımlara yapışmasınlar. Ayrıca asanlıqla bir-birindən ayrılmasına kömək etmək üçün sarğıları buxarlandıra bilərsiniz. [1] X Tədqiqat mənbəyi
  • Lumpia sarmalama tapa bilmirsinizsə, yaylıq sarğılar da yaxşı işləyir. Lumpia, yaylıq sarğılardan bir az daha incədir, lakin dadı olduqca oxşardır.

Turonun doldurulması və qovurulması

Turonun doldurulması və qovurulması
Turonu doldurun. 2 - 3 dilim qoyun sarğı üzərində. Bir neçə çay qaşığı qaşıqlayın dilim üzərində.
Turonun doldurulması və qovurulması
Turonu sarın. Sarmalın yuxarı və alt hissəsini ortasına bükərək başlayın. Sarğısını 180 dərəcə yumşaq bir şəkildə çevirin ki, açılmamış tərəf sizə baxsın. İstədiyiniz kimi sarğı səndən uzaqlaşdırın yumurta rulonu ya da bir jele rulonu. Yerində möhürləmək üçün sarğı kənarında böyük bir yumurta ağını fırçalayın. Qalan sarımları doldurub yuvarlayın.
  • Turon sarıldıqdan sonra ənənəvi bir hazırlıq üsulu turonu qəhvəyi şəkərlə yuvarlamaqdır. Şəkər turon qızartması kimi karamelləşəcəkdir. Alternativ olaraq, qovrulduqdan sonra turonla xidmət etmək üçün qəhvəyi bir şəkər siropu edə bilərsiniz. [2] X Tədqiqat mənbəyi
Turonun doldurulması və qovurulması
Yağı qızdırın. Yağı qızartmaq üçün uyğun olan dərin bir çuqun baca və ya dəmir sobaya qoyun. Üzərinə səpildiyi zaman yağ yuduğuna qədər qızdırın.
Turonun doldurulması və qovurulması
Turonu yağda qoyun. Diqqətlə onları yağda bir-bir qoyun. Dərhal daralmağa və qızartmağa başlamalıdırlar - etməsələr, yağ kifayət qədər isti olmur. Tava qabağını aşmayın, ya da bərabər bişməzlər. Hamısını bir anda uyğunlaşdırmaq üçün çox olduğunuz halda onları qovurun.
Turonun doldurulması və qovurulması
Rulonları bir dəfə çevirin. Qızartma prosesinin yarısında, rulonları bir cüt döngə ilə çevirin.
Turonun doldurulması və qovurulması
Qızıl qəhvəyi olduqda rulonları çıxarın. Xaricdə xırtıldayan və qızılı, içəridə isə qaymaqlı olmalıdırlar. Qurutmaq üçün onları kağız dəsmalla örtülmüş bir plaka qoyun.
  • Rulonlara bir karamelizə olunmuş şəkər örtüyü verməyi seçməmisinizsə, aşağıda göstərildiyi kimi hazırlana biləcək qəhvəyi şəkər siropu ilə örtün.

Şərbət hazırlamaq

Şərbət hazırlamaq
Tərkibi bir tencerede birləşdirin. Şərbəti hazırlamaq üçün sizə lazım olanların hamısı qəhvəyi şəkər və sudur. 1 stəkan şəkər və 3/4 stəkan su tencereye qoyun və qarışığı qarışdırın.
  • Daha zəngin, qaymaqlı doldurma üçün suyun hamısını və ya yarısını hindistan cevizi südü ilə əvəz edin.
Şərbət hazırlamaq
Şərbəti bişirin. Tencereyi orta alov üzərinə qoyun və daha qaynamağa icazə verin. Bəzən qarışdıraraq təxminən 30 dəqiqə bişirin. Hazır olduqda, qalın, qabarıq və karamel rəngli olmalıdır.
Şərbət hazırlamaq
Turonun üstünə tökün. Turon ilə yanaşı bir ipucu olaraq da xidmət edə bilərsiniz.
Şərbət hazırlamaq
Bitirdi.
Bitki, şəkər və langkanı sarmaya qoymadan əvvəl langka siropunu süzdüm, amma turon hazırlayıb qızartdığımda xəsarət aldığını gördüm. Niyə bu baş verə bilər?
Çox maye istifadə etdiniz. Ayrıca, müntəzəm qızartmaq istədiyi kimi batırmayın və diqqətlə yandırın.
Qızardılmış turonun üzərinə töküldükdə qəhvəyi şəkər siropu sərtləşəcəkmi?
İpək toxuması olmayacaq. Daha qalın olacaq. Bir gecədə soyudursan, sərtləşəcək və yapışqan olacaq.
Konservləşdirilmiş lanka tapa bilərəm? Buna həmçinin cekfrit deyilir?
Bəli, bir qabda lanka ala bilərsiniz. Cekfrit kimi də tanınır.
Əvvəl doldurulma, yuvarlanmaq və qızartmaq üçün şəkər və qızardılmış hindistan cevizini əlavə edə bilərəmmi?
Bu, paltarlarınızı ləzzətləndirmək istəsəniz, cəhd etməyinizə zərər verə bilməz. Bir sınaq sınayın və bunun dadına baxın; bu olarsa, özünüzə yeni bir yemək hazırlamısınız.
Turonun xırtıldayanlığını daha uzun müddət necə edə bilərəm?
Dərinin buxarlanmaması və yumşalmaması üçün onları aralı bir tel çarxda sərinləməyinizə əmin olun. Ayrıca sobada bir neçə dəqiqə isidilməsinə kömək edə bilər ki, bir az xırtıldasınlar.
Qabığı yapışdırmaq üçün bir az nişasta və su məhlulunu lumpia sarımında ovuşdurun.
l-groop.com © 2020