Limon şirəsini necə etmək olar

Limon suyu yemək, təmizləmək və ya hətta içmək üçün ehtiyat üçün dəyərlidir. Öskürək və boğaz ağrısını aradan qaldırmaq üçün qəbul edilə bilər və ya limonadla qarışdırıla bilər. Bu çox yönlü şirənin ən yaxşı tərəfi odur ki, təzə bir dəstə evdə yetişmiş limonla asanlıqla hazırlanır. Düz suyu almaq üçün, limonları açıq şəkildə kəsib quru şəkildə sıxmaq lazımdır. Təzə sıxılmış şirə çox uzun sürməyəcək, ancaq qorumaq və yemək üçün istifadəsi asan olan bir şərbət yaratmaq üçün qaynadılmış şəkərlə qarışdıra bilərsiniz. Yaratdıqlarınızı daddıqdan sonra yenidən mağazadan limon suyu almağa ehtiyac qalmayacaq.

Limon şirəsini sıxmaq

Limon şirəsini sıxmaq
Limonları kəskin bıçaqla yarıya qədər kəsin. Əksər insanlar bir limonun genişliyini kəsirlər. Bunu etmək əvəzinə, hər limonun ortasına şaquli bir kəsik düzəldin. Limon yarısını sıxmağı asanlaşdırır və onlardan bir az daha çox suyu çıxarmağa imkan verir. [1]
Limon şirəsini sıxmaq
Əl ilə işləyirsinizsə, suyu bir qaba sıxın. Kassanı dəzgahın üstünə qoyun və limon yarısını bir-bir sulayın. Şirənin çox hissəsi yumşaq bir sıxdıqdan sonra töküləcəkdir. Şirəsi axmağı dayandırdıqdan sonra qalan damcıları silmək üçün daha çox təzyiq tətbiq edin. Limonun kəsilmiş hissəsini çəngəllə vurub qalan şirəni çıxarmaq üçün bükərək bitirin. [2]
  • Hər limonun yarısını sıxarkən toxumu qabın üstünə süzgəcdən tutaraq süzün. Əks təqdirdə, qabın içinə düşən pulpa toxumlarını və bitlərini götürməlisiniz.
Limon şirəsini sıxmaq
Alternativ bir sitrus presində limonu əzin. Limonun kəsilmiş tərəfini aşağıya qoyun. Şirəsi çıxartmaq üçün tutacaqları birlikdə basın. Dəyirmi bir şirəçəkən varsa, limonun kəsilmiş ucunu mərkəzdəki plastik sünbül üzərinə itələyin. Limonu üzərinə itələyərkən arxa-arxaya bükün. [3]
  • Bir sitrus presi istifadə etmək daha asan şirəçəkən növüdür. İplik presi suyun içərisinə səbəb ola bilər, onu çıxarmaq istəsəniz süzgəcdən süzün.
Limon şirəsini sıxmaq
Əgər pulpa qarşı deyilsinizsə, limonu elektrik şirəçəkəninə qoyun. Elektrikli şirəçəkənlər qıvrılmış əl ilə olanlara bənzəyir. Limonun kəsilmiş ucunu mərkəzdəki sünbül üzərinə itələyin, sonra şirəçəkəni yandırın. Sünbül mümkün qədər şirəsi hazırlamaq üçün fırlanır. Yeganə mənfi cəhət odur ki, suyunuzda istəmədiyiniz çuxuru da kəsir. [4]
  • Pit çıxarmaq lazımdırsa, suyu süzgəcdən keçirə bilərsiniz.
  • Bəzi qarışdırıcılar və dayaq qarışdırıcılar şirəçəkən əlavələrə malikdir. Limon suyu yaratmağın sürətli bir yolu üçün qoşmanı cihazınıza qoşun!
Limon şirəsini sıxmaq
Su və ya şəkər çox turş dadlı olarsa suyu qarışdırın. Şirəsi sıxıldıqdan sonra bitdi, xüsusilə də çox turşu olmayan böyük, şirəli limon istifadə etsəniz. Şirəsini dadın, bunun istədiyinizə uyğun olub olmadığını bilin. Çox güclü görünsə, istifadə etdiyiniz hər limon üçün təxminən 1 çay qaşığı (4 qram) şəkər qarışdırın. Şirəsi seyreltmek üçün limona 1 stəkan (240 ml) su əlavə edə bilərsiniz. [5]
  • Şəkər və su, suyun içilməsini və ya bişirilməsini asanlaşdırır, xüsusən də çox dadlı və ya turşulu olsa. Unutmayın ki, meyer limonları kimi ən şirəli çeşidlər, suyu ləzzət yemək üçün istifadə etməyi planlaşdırırsınızsa, artıq unikal, şirin bir ləzzətə malikdir.
  • Şirənin ləzzətini çox dəyişdirməmək üçün az miqdarda şəkər və ya su əlavə edin. Hər dəfə suyu dadın.
Limon şirəsini sıxmaq
Suyu 3 günə qədər soyuducuda saxlayın. Şirəsi bugünkü tarix ilə etiketlənə bilən satıla bilən bir qaba tökün. Bundan sonra acı olacaq, dərhal istifadə etməyi planlaşdırmırsınızsa, dondurun. Şirəsi dondurulduqdan sonra 4 aya qədər keyfiyyətini qoruyacaq. [6]
  • Limon suyu korlamaz. Soyuducuda 3 gündən sonra içmək təhlükəsizdir, amma çox dad vermir. Dondurucuda qeyri-müəyyən müddətə davam edir, lakin zamanla keyfiyyətini itirir.
  • Dondurulmuş suyu əritmək üçün otaq temperaturunda bir saata qədər oturmasına icazə verin. Mikrodalğalı sobada aşağı temperaturda da istilənə bilərsiniz.

Qorunan Limon siropu yaratmaq

Qorunan Limon siropu yaratmaq
Şirəsi 6 limonu kiçik bir stəkan və ya qaba salın. Dondurun, sonra mikrodalğalı və daha çox suyu azad etmək üçün limonları yuvarlayın. Limonları yarısı boyunca kəsdikdən sonra, əldə edə biləcəyiniz qədər suyu sıxın. Hər limonun daha çoxunu almaq üçün çəngəl və ya sitrus şirəsi istifadə edin. Təxminən sona çatacaqsınız stəkan (410 ml) təzə suyu. [7]
  • Daha çox suya ehtiyacınız varsa əlavə limonları kəsin. Hər limon sizə 1⁄4 - 1⁄3 fincan (59 - 79 ml) şirəsi verəcəkdir.
Qorunan Limon siropu yaratmaq
Grate soba qabına əlavə etmək üçün təzə limon qabığı. Təxminən 1 xörək qaşığı (6 qram) limon yeməyinə ehtiyacınız olacaq. Dərini limon yarısından bir qızartma, mikroplan və ya başqa bir alətə sürtməklə asandır. Limon suyundan ayrı saxlayın. Sobada istifadə etmək üçün təhlükəsiz bir qazana qoyun. [8]
  • Zest limonun dərisidir. Altındakı ağ piti əlavə etməmək üçün diqqətli olun. Pit acıdır və suyun ləzzətinə təsir edə bilər.
  • Zest vacib deyil. Şirəyə daha güclü bir limon ləzzəti əlavə edir, ancaq əldə edə bilməsəniz atlaya bilərsiniz.
Qorunan Limon siropu yaratmaq
Su və şəkəri limon yuvası ilə birləşdirin. Limon qabığı ilə soba qabına təxminən 1 stəkan (0.24 L) su tökün. Sonra 2 stəkan (400 q) şəkər qarışdırın. Limon suyu şirniyyatınızı sevirsinizsə, başqa bir 1/4 fincan (50 q) şəkər əlavə edin. [9]
Qorunan Limon siropu yaratmaq
Su qaynamağa başlayana qədər qazanı orta istilikdə qızdırın. Sobanı yandırın və suyun istiləşməsini gözləyin. Kəsməyə başlayanda təxminən 185 ° F-ə çatacaq. Həm də buxarlanmağa başlayacaq və hər saniyədə baloncuklar buraxacaq. [10]
  • Limonları əvvəlcədən suyu içmək istəmirsinizsə, suyun istiləşməsini gözləyən vaxtdan faydalanın. Qazanın üstünə qaynamaması üçün bir göz qoymağınızdan əmin olun!
Qorunan Limon siropu yaratmaq
Şəkər həll olunana qədər suyu 4 dəqiqə bişirin və qarışdırın. Bir qaşıq və ya spatula alın və suyu yumşaq bir şəkildə çevirin. Şəkərin suya düşməsini gözləyin. Artıq şəkəri görə bilmədikdən sonra qazanı bir kənara qoyun. [11]
  • Tencereyi istidən köçürdükdən sonra soba ocağını söndürməyi unutmayın.
  • Qarışıq, ləzzət içkisində istifadə edə biləcəyiniz və limonad etmək üçün dondurduğunuz bir limon ətirli bir şərbət meydana gətirəcəkdir.
Qorunan Limon siropu yaratmaq
Limon suyunu qazana tökün. Təzə limon suyu əlavə edin və qarışdırmaq üçün ətrafdakı mayeni qarışdırın. Yaxşı qarışdırıldığından əmin olun, soyuduqdan sonra dadını sınayın. Limon şərbətiniz hazırdır! Limonad etmək istəyirsinizsə, 4 stəkan (0,95 L) ilıq suda da qarışdırın. [12]
  • Bir müddət başqa şərbəti istifadə etməyi planlaşdırırsınızsa, sterilizasiya edilmiş konservləşdirilmiş qabda saxlayın.
Qorunan Limon siropu yaratmaq
Suyu soyudana qədər soyuducuya və ya dondurucuya qoyun. Suyu dərhal istifadə etməyi planlaşdırmırsınızsa, bu günün tarixi ilə etiketlənə bilən satıla bilən bir konteynerə qoyun. Ləzzətini itirməyə başlamazdan əvvəl soyuducuda təxminən 3 gün davam edəcəkdir. Alternativ bir saxlama metodu üçün 4 aya qədər dondurun. [13]
  • Bu cür suyu əsasən evdə hazırlanmış bir şərbət olan limonaddır. Yemək bişirməkdənsə içmək daha yaxşıdır.
Qorunan Limon siropu yaratmaq
Soyudulma şansı qazandıqdan sonra suyu için və ya istifadə edin. Əlavə suda qarışdırıldıqdan sonra, suyunu təxminən 30 dəqiqə ərzində canlandırıcı içki olaraq edə bilərsiniz. Sobadan təzə çıxarılan limon siropu üçün bir resept üçün lazım olan qədər istifadə edin. Bir tort üzərinə süründürülə bilər, qovrulmuş balığa əlavə oluna bilər və ya, məsələn, smoothies və digər içkilərlə qarışdırıla bilər. [14]
  • Limon suyu balıq və ya ətdən marinasiya edərkən tez-tez istifadə olunur. Turşu yeməyin daha çox ləzzət almasına səbəb olur.

Limonların seçilməsi və saxlanması

Limonların seçilməsi və saxlanması
Onlardan daha çox suyu çıxarmaq üçün ağır növ limonları seçin. Meyer limonları bir ton suyu istehsal edir, lakin Fino, Lapithkiotiki və ya Primofiori bir neçə başqa seçimdir. Meyer limonları olduqca şirindir, buna görə bir dad zövqünüz varsa başqa cür seçə bilərsiniz. Bu çeşidlərin hamısı adi ərzaq dükanı limonlarından daha kiçikdir, lakin ölçülərinə görə özlərini ağır hiss edirlər. Kilolarını sınamaq üçün limonları götürün. Şirəsi üçün ən ağır olanları bir kənara qoyun.
  • Evrika və Lissabon limonları, ümumiyyətlə mağazalarda il boyu tapacağınız adi limonlardır. Meyer limonlarına nisbətən daha böyük və incə olurlar, eyni zamanda çox tərlidirlər. Şirniyyat ləzzəti istəyirsinizsə, limon suyuna şəkər və su əlavə edin.
Limonların seçilməsi və saxlanması
Yumşaq, lakin göbələk olmayan limonları seçin. Limonları tutun və barmaqlarınızın arasına yumşaq bir şəkildə sıxın. Yumşaq limonlar onsuz da bol suyu var və evə çatan kimi istifadəyə hazır olacaqlar. Limonların dərin sarı rəngə sahib hamar dərisi də olmalıdır.
  • Mısır hiss edən limonlar artıq korlandı və bunun qarşısını almaq lazımdır. Ayrıca, sərt və ya büzülmüş görünən limonlardan çəkinin.
  • Açıq və ya yaşıl dəri olan limonlar daha turşulu olurlar. İstədiyiniz təqdirdə onlardan istifadə edə bilərsiniz, amma yetişmiş limon adətən suyu üçün daha yaxşıdır.
Limonların seçilməsi və saxlanması
Limonları suyu hazırlamağa qədər dondurun. Limonları təkrar satıla bilən plastik torbaya qoyun. Bağlamadan və saxlamadan əvvəl çantadan mümkün qədər çox hava çıxarın. Limonlar dondurucuda bir müddət yatdıqdan sonra sıxmaq daha asan olur. Həm də il ərzində ehtiyac duyduğunuzda istifadə etmək üçün bəzi şirəli limonları saxlamaq üçün yaxşı bir yoldur.
  • Limonlar dondurucuda korlanmaz. Bunun əvəzinə zamanla quruyurlar. Optimal keyfiyyət üçün onları 3 ay ərzində istifadə edin.
Limonların seçilməsi və saxlanması
Limonları təxminən 30 saniyə mikrodalğalanaraq əridin. Dondurulmuş limonları istifadə etməyə hazır olduğunuz zaman onları çantadan çıxarın və mikrodalğalı sobaya qoyun. Otaq istiliyinə çatana qədər onları aşağı bir vəziyyətdə qızdırın. Onları şirələməyə cəhd etməzdən əvvəl toxunuşda yumşaq olduqlarına əmin olun.
  • Limonları toxunuşda yumşaq hiss edənə qədər bir fincan isti suya qoya bilərsiniz.
Limonların seçilməsi və saxlanması
Daha çox suyu sərbəst buraxmaq üçün limonları bir kəsmə taxtasına bükün və yuvarlayın. Limonları düz bir səthə qoyun, sonra da möhkəm bir təzyiqlə onlara basdırın. Bir yuvarlanan pin və ya hamur yoğurduğunuz kimi onları ətrafa köçürün. Hər bir limonu çox yumşaq və solğun hiss edənə qədər 1 və ya 2 dəqiqə yuvarlayın. Bu, limonların içindəki membranların qırıldığı və sərbəst buraxılmış şirələrin olması deməkdir. [15]
  • Kəsmə taxtanıza limon suyu gəlməməsi üçün onu kağız dəsmal ilə örtün və ya limonları qapalı bir tezgahda gəzdirin.
  • Limonları yuvarlamaq istəmirsinizsə, onları da bir neçə dəfə iti bıçaqla vurun və ya qabığını soyun. Bu seçimlər onları yaymaqdan daha çətindir.
  • Bir sitrus şirəçəkəniniz varsa, limonların yuvarlanmasını atlaya bilərsiniz. Şirələr əlavə su olmadan bütün suyu çıxartmaq üçün kifayət qədər səmərəlidir!
Limon suyu nə qədər pis olur?
Limon suyu soyuducuda olarsa bir neçə gündən bir neçə günə qədər davam edəcəkdir.
Mədə ağrısı varsa limon suyu içə bilərəmmi?
Xeyr. Limonlar turşudur və mədənizi pisləşdirə bilər.
Limon suyu içmək üçün ən yaxşı vaxt nədir?
İnsanların çoxu yuxudan oyandıqdan sonra isti bir stəkan limon suyu və ya limon suyu içirlər, ancaq həzm sistemlərini "oyatmaq" üçün bir şey yemədən əvvəl. Digərləri yatmadan əvvəl isti gecə içkisi kimi içməyi daha rahat hiss edə bilərlər.
Şəkər əlavə etmədən limon suyu içə bilərəmmi?
Əlbəttə. Ancaq zövqü həll edə bilərsiniz?
Limon suyunu qaynatmaq düzgündürmü?
Xeyr, limon suyu ümumiyyətlə xamdır. Şirələr bəzən pasterizə olunur, ancaq sobada qaynadılmır.
Bir limon nə qədər suyu hazırlayır?
Limonun ölçüsünə və ilin vaxtına görə dəyişə bilər. Orta limon, 2 - 3 yemək qaşığı su verəcək, burada daha böyük bir limon 1/4 fincan (4 yemək qaşığı) verə bilər.
Sızanaqla mübarizədə limon suyu mənə kömək edə bilərmi?
Limon suyu bəzi sızanaqlarla mübarizə xüsusiyyətlərinə malikdir və dərinizi sınamaq və təmizləmək üçün ucuz bir yol ola bilər. Yağı azaldır. Limon suyundakı turşu mülayim büzücü xüsusiyyətlərə malikdir. Büzücülər bədən toxumalarını sıxışdıraraq və yağı dərinizdən itələyərək işləyir.
Soyuq, isti və ya isti su istifadə etməliyəm?
Tipik olaraq, isti su ilə edilərdi. Sərin bir içki istəyirsinizsə, onu soyutmaq üçün soyuducuya qoya bilərsiniz.
Gündə neçə dəfə limon suyu qəbul etmək olar?
Çox içmək sizə ürək bulanması verəcəkdir, buna görə yalnız mülayim halda istehlak etməlisiniz.
Boş bir mədə ilə limon suyu içə bilərəmmi?
Siz edə bilərdiniz, ancaq ürək yanması ala biləcəyiniz bir şans var.
Limon suyundan istifadə etməyi planlaşdırmağınızdan asılı olmayaraq limon suyu və ya şəkərin miqdarını zövqünüzə uyğunlaşdırın. Acılıq üçün daha çox su istifadə edin və ya, məsələn, şirinlik üçün daha çox şəkər qarışdırın.
Ləzzətli limonad etmək istəyirsinizsə, fərqli maddələri su ilə qarışdırmağa çalışın. Məsələn, nanə kimi təzə giləmeyvə və ya otlar əlavə edin. [16]
Sitrus meyvəsinin digər növləri, o cümlədən əhəng, eyni şəkildə şirələnə bilər.
Təzə əhəng suyu, limon suyu çağıran reseptlərdə çox vaxt yaxşı bir əvəzedicidir. Limon ləzzətinə ehtiyacınız yoxdursa, sirkə və ya şərab da işləyə bilər. [17]
Özünüzü kəsməmək üçün bıçaqları diqqətlə sabit bir səthdə saxlayın. Limon suyu qırılan dərinin çox qaşınmasına səbəb olur, buna görə də təzə yaralarla qarşılaşdığınız təqdirdə rezin əlcəklər geyinməyi düşünün.
l-groop.com © 2020