Kəşmir Kan Şərbətini necə etmək olar

Kan Sherbat Kəşmirin çox məşhur bir içki. Müqəddəs Ramazan ayında edilir. Muğal İmperatoru Babur tərəfindən təqdim edildi və onun hazırlanmasında istifadə olunan toxumlara Kəşmir dilində "Babur toxumları" mənasını verən Babri Beol deyilir. İftar süfrələrində hazırlanır və paylanır və ya Ramzaan ayında orucları pozur. Etmək çox asandır və zövqə görə əladır. Dərman dəyəri də çoxdur. "Kan" ın mənası ya "qiymətli daşlar", ya da "çınqıllar" dır. Qara adda toxumun olması səbəbi ilə bu ad içkiyə verilir.
Babri Beoul Toxumlarını bir qabda suda 1 gün isladın.
Su toxumlara əlavə olunduğu anda toxumun tərkibindəki dəyişiklikə baxın. Həqiqətən inanılmaz biridir.
Lazım olsa daha çox su əlavə edin.
Toxumların şişmiş hissəsinə baxın və lazım olduqda su əlavə edin, çünki ləzzət almaq üçün toxumların düzgün islatması lazımdır.
Toxumların düzgün islanması üçün qabı dəyişdirin, çünki bu, son məhsula yaxşı bir parıltı verir.
Südü qaynatın. Süd sərinləsin.
Şəkər əlavə edin.
Yaxşı qarışdır.
İsladılmış Bari Beol toxumları əlavə edin.
Yaxşı qarışdırın. Süddəki şişkinliyə diqqət yetirin.
Qızartılmış qurudulmuş kokos parçaları əlavə edin.
Yaxşı qarışdır.
Çınqıl kardamom əlavə edin.
Yaxşı qarışdır.
Eynəklərə tökün.
Zəfəran iplərini səpin.
Zəfəran iplərinin ətrafındakı rəngə diqqət yetirin.
Eynəkləri 5-6 saat soyudun.
Ramzaan ayında oruc tutmaq və ya yay aylarında (xüsusi olaraq axşam saatlarında) içmək üçün axşam saatlarında xidmət edin.
Yalnız bir miqdar toxumu isladın.
Hər saatdan sonra suyun miqdarını yoxlayın. Zəruri hallarda daha çox su əlavə edin.
Bir nəfər dondurma və ya kulfi kimi yeməyi sevirsə, daha çox isladılmış toxum əlavə edin. Yoxsa yay aylarında seyreltmek üçün daha çox soyudulmuş süd və ya su əlavə edin.
Yaz aylarında zəfəran ipləri əvəzinə manqo pulpa və ya qızılgül şərbəti və ya hər hansı digər meyvə hamarlığı əlavə edin.
Qızartılmış və ya dilimlənmiş quru meyvələr də əlavə edin. İçkinin dadını artırır.
l-groop.com © 2020