İtalyan göbələk şorbası necə hazırlanır

Göbələklər hər hansı bir yeməyi həyata gətirən məşhur bir tərəvəzdir pizza , omlet , güveçlər , və ya şorba. Həm də istənilən yeməyin "ulduzu" ola bilər, məsələn, bu isti göbələk supu . İsti soyuq gündə bu italyan göbələk şorbasından həzz alın. 6 ilə 8 porsiyon verir
Qurudulmuş porcini göbələklərini kiçik bir qabda qaynar su ilə örtün. Ən azı 15 dəqiqə yan tərəfə qoyun. Bu, göbələklərin tender və yumşaq olmasına imkan verəcəkdir.
Yağ ilə orta istilikdə böyük bir tencereye qoyun.
Soğanı şəffaf qədər bişirin, təxminən 5 dəqiqə.
Sarımsaq, kremini göbələyi və kəklikotu əlavə edin. Qarışdırın və əlavə 8 dəqiqə bişirin.
Un əlavə edin və bir dəqiqə qarışdırın. Diqqətlə bulyonu tökün və qarışdırın.
Porsini göbələklərini boşaldın, ancaq maye saxlayın. Göbələkləri doğrayın və maye ilə tencereye əlavə edin.
Qarışığı bir qaynadək gətirin, orta dərəcədə aşağı bir istiyə endirin və 10 dəqiqə qaynamaq.
Çırpma kremi, marsala şərabı, duz və istiot əlavə edin. Başqa 5 dəqiqə qaynamağa davam edin.
Kassalarda dərhal xidmət edin.
l-groop.com © 2020