Evdə hazırlanmış çovdar necə etmək olar

Whey bağırsaqda "yaxşı" bakteriya təmin edərək həzmdə kömək edən faydalı mədəniyyətlər də daxil olmaqla bir çox sağlamlıq faydasına malikdir. Whey eyni zamanda protein, vitamin və mineralların əla mənbəyidir. Əzələ toxumasını qurmaq və ya düzəltmək istəyənlərimiz üçün vacib bir qidadır və əzələ hüceyrələrinin atrofiyasının qarşısını alır.
Böyük bir süzgəci təmiz bir pambıq dəsmal ilə bir qabın üstünə düzün.
Kefir, ayran və qatıq və ya ayrılmış süddə tökün. Zərdab qaba axacaq və süd qatı maddələr süzgəcdə qalacaq. Əmin olun, qabın süzgəcin qabın üstünə asmasına imkan verən kifayət qədər böyük olduğundan, qıvrımlar zərdabda dayanmadan. Bir boşqabla örtün və bütün zərdab qurudulana qədər otaq temperaturunda bir neçə saat (yoğurt üçün daha uzun) saxlayın.
Zərdab qabda bitəcək və bezdə yumşaq bir pendir qalacaqsınız. Bunu atmayın! Əksəriyyətimiz köhnə körpələr evi qafiyəsi, "Kiçik Miss Muffet" ilə tanışıq ... onun pendir və zərdab yediyi. Yaxşı bu o yemək idi! Pendirdən yayma kimi istifadə edin. Biraz ləzzət vermək üçün bir az duz və istiot əlavə edərək sarımsaq, doğranmış ciyər, soğan və ədviyyat əlavə edin. Zərdəyi bir şüşə qaba tökün və sıx bir şəkildə örtün. Soyudulmuş, qaymaqlı pendir təxminən bir ay, zərdib təxminən altı ay saxlayır.
Pendirdə protein var?
Bəli, pendir çox miqdarda protein ehtiva edir.
Bu evdə hazırlanmış zərdabı südlə qarışdıra bilərəmmi?
Bəli, onu südlə qarışdıra bilərsiniz.
Orijinal zərdab bir zülaldır və ya digər şeylərlə birləşdirilməlidir?
Orijinal zərdab bir növ zülaldır, lakin zərdab bədəninizə lazım olan bütün amin turşularını ehtiva etmədiyi üçün digər zülallar hələ də lazımdır.
Evdə zərdab hazırlamaq üçün hansı maddələrə ehtiyacım var?
Zardob hazırlamaq üçün ümumiyyətlə bir çox maddəyə ehtiyacınız olmayacaq. Yalnız kefir, ayran və qatıq və ya ayrılmış süd lazımdır.
Gündəlik olaraq nə qədər evdə hazırlanmış zərdab (qatıq miqdarı) istehlak etməliyəm?
Gündə bir stəkandan çox deyil, çünki tərkibində çox miqdarda yağ var.
Evdə hazırlanmış qatıq və ya keyfiyyətli keyfiyyətli üzvi düz qatıq istifadə edə bilərsiniz. Çiy süddən istifadə edirsinizsə, sadəcə təmiz bir şüşə qaba qoyun və ayrılıncaya qədər otaq temperaturunda 1-4 gün qapaq ilə örtülməsinə icazə verin (vaxtın miqdarı mətbəxinizin nə qədər isti olacağından asılı olacaq). Təbii olaraq meydana gələn bakteriya onu öz pendirinə və zərdabına çevirəcəkdir. Qatıq istifadə edirsinizsə, əvvəlcədən hazırlıq lazım deyil.
Hər zaman zərdabı əlinizdə saxlayın, çünki lakto-fermentləşdirilmiş veggies və meyvələr, taxılları islatmaq və içkilər üçün bir başlanğıc mədəniyyətidir. Qatıqdan və ya təzə xam süddən zərdab hazırlayın. Təzə xam süddən istifadə etmək imkanı varsa, bu ən yaxşısıdır.
l-groop.com © 2020