Zəncəfil şaftalı Pavlovanı necə etmək olar

Əllərinizi tuta biləcəyiniz ən yetişmiş şaftalılardan istifadə etməyinizə və zəncəfil siropunda maksimum ləzzət əldə edə biləcəyiniz qədər əmin olun (bir gecədə ən yaxşısı). 6 porsiyon edir

Meringues

Meringues
Fırını 250F / 130C-yə əvvəlcədən qızdırın və ya perqament kağızı və ya Silpat ilə bir çörək qabını düzün. Qarğıdalı kökünü 1 yemək qaşığı şəkərlə qarışdırın və bir kənara qoyun.
Meringues
Elektrikli qarışdırıcı ilə yumurta ağlarını yumşaq zirvələr yaranana qədər tartarın kremi ilə (və ya onu əvəz edənlər) döyün. Vanil ilə döyün, sonra şəkərin qalan hissəsində tədricən döyün, bir-bir kaşığı. Bitirdikdən sonra sərt zirvələr yaranana qədər daha 2 dəqiqə döyünməyə davam edin. Mısır qarğıdalı və şəkər qarışığını yumurta ağının üstünə sürün və daxil olana qədər yumşaq bir şəkildə qatın.
Meringues
İki qaşıqdan istifadə edərək, bişirmə zamanı genişlənməyə imkan vermək üçün hər kurqanın arasında ən azı 2 düym (5.1 sm) qoyaraq cəmi 6 döngə düzəldərək hazırlanmış çörək vərəqinə sürün. Bir qaşıqın arxasından istifadə edərək, hər bir təpənin ortasında yumşaq bir boşluq qoyun, hər yuvanı 3 yuvarlaq bir yuva halına gətirin.
Meringues
Xaricdə xırtıldayan və xırda-xırda qızıl rəngə qədər bişirin, ancaq içəridə yumşaq, təxminən 55 dəqiqə. Bir metal spatula istifadə edərək, meringues bir çarxa köçürün və tamamilə sərinləyin.

Şaftalılar

Şaftalılar
Su, şəkər, limon suyu və zəncəfili bir tencerede birləşdirin. Şəkər həll olunana qədər qarışdıraraq qaynatmaq üçün gətirin, sonra istiliyi orta səviyyəyə endirin və təxminən 5 dəqiqə qaynamaq. Şaftalıları tavaya əlavə edin və istidən çıxarın.
Şaftalılar
Şərbəti bəzən otağa çevirib otaq temperaturu ilə sərinləyin.
Şaftalılar
Soyuqadək örtün və soyudun.

Giləmeyvə və topping

Giləmeyvə və topping
Giləmeyvə üzərinə 4 xörək qaşığı şaftalı şərbətini əlavə edin və qaba atın. Yumşaq zirvələr yaranana qədər krem ​​və 1 yemək qaşığı şəkər döyün.
Giləmeyvə və topping
Toplaşmaq: Hər boşqabda bir mersue qoyun, hər bir kurqanın mərkəzində bir qaşıq giləmeyvə və 6 dilim şaftalı takaları ilə qaşıq çırpılmış krem ​​qoyun.
Giləmeyvə və topping
Bitirdi.
l-groop.com © 2020