Fransız soğanını necə bişirmək olar

Fransız soğan kəpəyi, bir çanta çipsi və yanınızda dadlı bir daldırma ilə çıxdığınız zaman partiyalar üçün və ya yalnız bu gecələr üçün mükəmməl bir dadlı, tamamilə asılılıq və ürəkaçan bir daldır. Mağazalarda satın alma dadlı ola bilər, amma şansın bir çox qeyri-təbii məhsullarla dolu olması və öz evinizin rahat şəraitində daha üstün şeylər edə bilərsiniz. Bəs səni indi başlamağa nə mane olur? Bu ləzzətli qəlyanaltıya batırmaq üçün Addım 1-ə baxın.

Metod Bir: Sadə Fransız Soğan Dip

Metod Bir: Sadə Fransız Soğan Dip
Bir qazana yağ, duz və soğan əlavə edin. Alternativ olaraq, bir pan və ya bir sənətkarlıq istifadə edə bilərsiniz. Dibinizin qaymaqlı, hətta toxumalı olmasını istəyirsinizsə bu soğanların mümkün qədər incə doğrandığından əmin olun. Daha çox tutarlı bir tutarlılıq istəsəniz, soğanı biraz daha qalınlaşdıra bilərsiniz. Soğanlar karamelləşənə qədər orta istilikdə bişirin (bu təxminən 20 dəqiqə çəkməlidir). Soğanlar yandırılmaması üçün tez-tez qarışdırmağa davam edin.
Metod Bir: Sadə Fransız Soğan Dip
Soğanı sobadan çıxarın və sərinləyin. Bu, ən azı 15 dəqiqə çəkməlidir.
Metod Bir: Sadə Fransız Soğan Dip
Qalan maddələri bir qabda qarışdırın. Tərkiblər birləşənə qədər xama, mayonez, sarımsaq tozu, ağ bibər və əlavə duzu bir qabda qarışdırın.
Metod Bir: Sadə Fransız Soğan Dip
Soyudulmuş soğan əlavə edin və qarışdırın. Karamelləşdirilmiş soğan və xama qarışığı birləşənə qədər qarışığı qarışdırın, dibə gözəl açıq qəhvəyi rəng və qaymaqlı bir tutarlılıq verir.
Metod Bir: Sadə Fransız Soğan Dip
Xidmət edin. Bu dibə dərhal fiş, veggies və ya bir baget ilə xidmət edə bilər və ya sərinləmək üçün soyuducuya bir neçə saat qoyun. Soyuducu etsəniz, yaxşı örtülmüş olduğundan əmin olmalısınız.

İkinci üsul: Aşağı yağlı Fransız Soğan Dip

İkinci üsul: Aşağı yağlı Fransız Soğan Dip
Yağ və soğanı böyük bir qazana qoyun, orta istilikdə qoyun. Bir çimdikdə bir bacarıq istifadə edə bilərsiniz. Dibə düzgün toxuma vermək üçün soğanın həqiqətən incə doğrandığından əmin olun. Qarışığa bir çimdik duz əlavə edin və maddələr birləşməsi üçün tez-tez qarışdırın.
İkinci üsul: Aşağı yağlı Fransız Soğan Dip
15-18 dəqiqə bişirin. Pişirmə prosesinin sonuna yaxın soğanların yandırılmaması üçün bir az su əlavə etməyiniz lazım ola bilər. Tərkibi qarışdırarkən ayıq olmalısınız. Əsasən buradakı soğanlarınızı karamelləşdirirsiniz. İstəsəniz, bütün daldırma əvəzinə bunu bir-iki gün əvvəlcədən edə bilərsiniz; bu ona daha zəngin bir ləzzət də verə bilər.
İkinci üsul: Aşağı yağlı Fransız Soğan Dip
Kıyılmış sarımsağı əlavə edin. Sarımsağın 1 mixəsini doğrayın və qarışığa əlavə edin, sarımsaq ətirli hala gələnə qədər bir neçə saniyə qarışdırın.
İkinci üsul: Aşağı yağlı Fransız Soğan Dip
İstini söndürün. Daha sürətli soyumağa kömək etmək üçün sobanın qabını götürün.
İkinci üsul: Aşağı yağlı Fransız Soğan Dip
Worcestershire sousunu və kəklikotu qarışdırın. Worcestershire sousu və kəklikotu (yarpaqları iki bulaqdan uzaqlaşdırdıqdan sonra) soğan və yağ qarışığına əlavə edin və tərkibləri yaxşıca birləşdirdiyinizə qədər qarışdırın. Sonra, qalınlaşmaq üçün sərinləyin. Bunun üçün ən azı 15 dəqiqə və ya belə vaxt lazımdır.
İkinci üsul: Aşağı yağlı Fransız Soğan Dip
Soyudulmuş qarışığı Yunan qatığı ilə qarışdırın. İndi daha sağlam və qaymaqlı bir ləzzət vermək üçün soğan dibini Yunan yoğurtu ilə qarışdırın. Əlavə bir ləzzət vermək üçün bir çay qaşığı kərəviz duzu və bir neçə sarsılmış təzə yer qara bibər əlavə edə bilərsiniz. İstəsəniz, bu yeməyi verməzdən əvvəl bir neçə saat (və ya hətta bir gün!) Gözləyə bilərsiniz. Bu, maddələrin bir az birləşməsinə kömək edə bilər və daha dadlı bir tutarlılıq verə bilər.
İkinci üsul: Aşağı yağlı Fransız Soğan Dip
Xidmət edin. Yeməyi başqa bir kəklikotu otu ilə bəzəyin və istədiyiniz çörək ilə xidmət edin. Həqiqətən bunun az yağlı bir seçim olmasını istəyirsinizsə, az sağlam (lakin dadlı) kartof çipsinin əvəzinə brokkoli və ya yerkökü və ya pita çipsləri kimi bəzi tərəvəzləri sınayın. Bunu bir gün əvvəlcədən edə bilərsiniz, nə qədər yaxşı örtsən və soyuducuda saxlasan.

Üçüncü üsul: Soba ilə bişmiş Fransız Soğan Dip

Üçüncü üsul: Soba ilə bişmiş Fransız Soğan Dip
Soğanlarınızı karamelləşdirin. Sadəcə zeytun yağı və kərə yağını orta dərəcədə yüksək istilik üzərində qızdırın və kərə yağı əriyəndə doğranmış soğanı əlavə edin. Tərkiblərini yaxşıca birləşdirmək üçün qarışdırın və ya atın, sonra istiliyi aşağıya çevirin və bişirdiyiniz zaman qarışdıraraq 10-12 dəqiqə bişirin. Budur, başqa nə etməlisən:
  • 10-12 dəqiqə aşağı istilikdə bişdikdən sonra 1 / 4-1 / 2 tsp tökün. qarışığa duz qoyun və başqa 15-25 dəqiqə bişirin və ya soğan kəhrəba rənglənib şəffaf olmağa başlayana qədər.
  • Son 5 dəqiqədə 6-8 sarımsaq əlavə edin. Onları daha tez əlavə etsəniz, bir az yana bilər.
  • Yemək nöqtəsində onları bir az şirinləşdirmək istəyirsinizsə, hətta 1/2 çay qaşığı qəhvəyi və ya ağ şəkər əlavə edə bilərsiniz.
Üçüncü üsul: Soba ilə bişmiş Fransız Soğan Dip
Fırınızı 425ºF (218ºC) qədər qızdırın. Soğanlarınızı karamelləşdirərkən sobanı yandıra bilərsiniz, çünki istiləşməsi üçün bir qədər vaxt lazımdır.
Üçüncü üsul: Soba ilə bişmiş Fransız Soğan Dip
Tərkibini tavaya və ya pasta qabına birləşdirin. Kremli pendir, Gruyere, Parmesan və karamelləşdirilmiş soğan üçün adi bir pasta qabından və ya 8 x 8 "lik tavadan istifadə edin. Böyük Gruyere fanatı deyilsinizsə, onu adi İsveçrə pendiri ilə əvəz edə bilərsiniz. Ayrıca birləşdirə bilərsiniz əvvəlcə bir qabda olan maddələr əlavə edin və daha asan olarsa pasta qabına qoyun.
Üçüncü üsul: Soba ilə bişmiş Fransız Soğan Dip
15-20 dəqiqə bişirin. Tərkibində yeməyi ortada isti və üstündə qızılı olana qədər bişirin. Soğanı yandırmamağınızdan əmin olmaq üçün bir neçə dəqiqədən bir yoxlayın.
Üçüncü üsul: Soba ilə bişmiş Fransız Soğan Dip
Xidmət edin. Bu dadlı bişmiş Fransız soğan dibinə tortilla cips, turş çörək və ya dilimlənmiş bir baget ilə xidmət edin.
Fransız soğan dibini saxlamağın ən yaxşı yolu nədir?
Soyuducunuzdakı bir çox şey kimi, hava keçirməyən bir qabda saxlayın. Bir neçə gün davam etməlidir.
Bir partiyadan bir gün əvvəl Fransız soğan daldırma edilə bilərmi?
Bəli. Daldırma soyuducuda bir neçə gün davam etməlidir. Xidmət vermədən əvvəl yaxşı bir qarışıq verin.
Fransız soğan daldırma ilə xidmət etmək nə yaxşıdır?
Crudités, bu növ daldırma üçün mükəmməl dilimlənmiş və ya bütöv xam tərəvəzlərdən ibarət olan ənənəvi fransız iştahasıdır. Təzə körpə yerkökü, kərəviz, xiyar dilimləri, brokkoli, gül kələm, zəng bibəri, qulançar, şüyüd və s.
Fransız soğan dibini dondura bilərəmmi?
Xeyr, xama xama, qatıq və / və ya yağla hazırlanır və ümumiyyətlə yaxşı dondurmur.
Fransız soğan daldırma nə qədər yaxşıdır?
Plastik sarğı və ya folqa ilə örtülmüş və soyuducuda soyudulursa, təxminən bir həftə davam edə bilər.
Çubuq, xama üzərində son istifadə müddətinin uzunluğuna görə soyuducuda saxlanıla bilər.
Yağsız çip daldırma üçün az yağlı və ya yağsız xama istifadə edin. Düz qatıq eyni zamanda işləyə bilər.
Ləzzəti müvafiq olaraq daha yumşaq və ya daha bol etmək üçün daha az və ya az xama istifadə edin.
Sizi də maraqlandıra bilər sadə bir pendir daldırma etmək həmçinin.
Bu yeməyi ev fişləri ilə xidmət edərək əlavə olaraq xüsusi hala gətirin. Vaxtınız azdırsa, etməyə çalışın mikrodalğalı kartof fişləri onları qızartmaq və ya bişirmək əvəzinə.
l-groop.com © 2020