Enchiladas Michuacan üslubunu necə etmək olar

Enchiladas hazırlamağın müxtəlif üsulları var. Bəziləri daha şirindir, bu yol quru və Meksikanın Miçoacan əyalətində çox yaygındır.
Kartof, yerkökü və suyu bir qazana qoyun və tenderə qədər qaynatın.
İsti su qabını boşaltın.
Qaynadılmış kartofu soyun. Kartofu əvvəlcə axan su altında sərinləyin. Dərini atın.
Böyük bir qabda kartof və yerkökü birlikdə yandırın.
Bir qarışdırıcıda quru çili, sarımsaq, oregano, duz və üç stəkan suyu təmizləyin.
Bir un süzgəcindən istifadə edərək, yalnız nazik sousu qənaət edərək qarışdırılmış qarışığı süzün. Qalan qalın hissəsi atıla bilər.
Qovurma qabını yağlayın və orta istiyə gətirin.
Çilya sousuna tortillə batırın və qovurma qabına qoyun
Kartof yerkökü qarışığını tortilla ortasına qaşıqlayın.
Bir spatula istifadə edərək, tortilla kartof qarışığının içəridə qalmasını təmin edən bir yerə qoyun.
Dadmaq üçün tortilla qızardın.
Bitirdi.
Enchiladalar bitdikdən sonra enchiladaları parçalanmış pendir, kahı və ya istəsəniz dilimlənmiş pomidorla doldura bilərsiniz.
Çili qarışığı çox qalındırsa, bir qaşıq ilə süzgəcdən keçərək ən qalın hissəyə basmaqdan istifadə edə bilərsiniz.
Toyuq enchiladası və ya pendir enchiladası üçün, kartof üçün pendir və ya toyuq əvəz edin.
Qızardarkən diqqətli olun. Tortillas və sous qızartma yağı səpməyə meyllidir.
l-groop.com © 2020