Enchilada sousu necə hazırlamaq olar

Enchiladalar, haddelenmiş tortillalarla doldurulmuşdur. Xidmət üçün, ümumiyyətlə yeməyi tamamlamaq üçün uyğun dadlı sous ilə müşayiət olunurlar. Budur zaman istifadə etmək üçün bir neçə seçim sous enchiladas etmək .

Sadə enchilada sousu

Sadə enchilada sousu
Kərə yağı və ya marqarini orta istilikdə tencereye eritin.
Sadə enchilada sousu
Un əlavə edin. Üç yemek kaşığı kifayət olmalıdır, amma yoxdursa, boş bir pasta meydana gətirmək üçün bir az daha əlavə edin.
Sadə enchilada sousu
Una 1 stəkan su əlavə edin. Torpaq çili tozu və yer kimyonu ilə birlikdə əlavə edin.
Sadə enchilada sousu
Sousu qalınlaşdırmaq üçün kifayət qədər uzun bir qazana gətirin. Sos ehtiyaclarınız üçün bir az çox qalın görünsə, daha çox su ilə daha incə ola bilər.
Sadə enchilada sousu
Sousu dadına və üstünlük verdiyiniz bir tutarlılığa uyğun olduqda, onu haddelenmiş və doldurulmuş tortillaların üzərinə tökün. İstədiyiniz digər Meksika yeməyi ilə də istifadə edilə bilər.

Tomatillo (yaşıl pomidor) enchilada sousu

Tomatillo (yaşıl pomidor) enchilada sousu
Qazana bir tencerede su gətirin. Sarımsaq mixək və çili əlavə edin.
Tomatillo (yaşıl pomidor) enchilada sousu
Beş dəqiqə sonra tomatillos əlavə edin. Başqa 5 dəqiqə bişirin, sonra istidən çıxarın və qurudun.
Tomatillo (yaşıl pomidor) enchilada sousu
Bişmiş tomatillos, sarımsaq və çili bir qarışdırıcıya qoyun. Bir soğan dörddəbir və cilantro (təzə keşniş) əlavə edin. Qısaca qarışdırın - cilantro hələ görünməlidir və çox incə olmamalıdır.
Tomatillo (yaşıl pomidor) enchilada sousu
Bir stəkan stəkan əlavə edin.
Tomatillo (yaşıl pomidor) enchilada sousu
Püresi kiçik bir ustaya tökün. Saf püresi. Zövqünüzə görə mövsümə duz əlavə edin.
Tomatillo (yaşıl pomidor) enchilada sousu
İstiliyi aşağı salın. 10 dəqiqə bişirilmək üçün buraxın.
  • Sousu çox qalın görünsə, daha çox ehtiyat əlavə edin.
Tomatillo (yaşıl pomidor) enchilada sousu
İstidən çıxarın. Hazırlanmış və doldurulmuş enchiladaların üzərinə isti sousu qaşıqlayın. İstəsəniz sousun üstünə krem ​​və ya queso fresk əlavə edilə bilər.

Kremli pomidor enchilada sousu

Kremli pomidor enchilada sousu
Doğranmış pomidor, soğan, çili, sarımsaq, duz, şəkər və pomidor püresi bir qarışdırıcıya və ya qida prosessoruna əlavə edin. Hamarlanana qədər püresi.
Kremli pomidor enchilada sousu
Kərə yağı və ya marqarini böyük bir çəngəldə əridin. Püresi isti kərə yağına əlavə edin və 5 dəqiqə qaynamağa icazə verin. İstidən müvəqqəti çıxarın.
Kremli pomidor enchilada sousu
Kiçik bir qarışdırma qabında yumurta və qaymağı döyün. Yaxşı qarışdır.
Kremli pomidor enchilada sousu
Yumurta və krem ​​qarışığına bir qaşıq isti püresi əlavə edin. Yumurtaların bişməməsi üçün tez qarışdırın.
Kremli pomidor enchilada sousu
Yumurta və krem ​​qarışığını püresi qalan hissəsinə tökün. Qarışdırın.
Kremli pomidor enchilada sousu
Püresi aşağı istiyə qaytarın. Yavaş-yavaş qızdırın, daim qarışdırın. Qarışıq tədricən qalınlaşacaq. Qaynamağa icazə verməyin.
Kremli pomidor enchilada sousu
Sousu bölün. Sousun dörddə birini enchilada doldurma (ət və qızardılmış bibər kimi) əlavə edin və qarışdırın. Enchiladaları bişirməzdən əvvəl qalan çörək qabına düzüldükdən sonra enchiladaların üzərinə tökün. Sousu qabaranda, yeməyi xidmət etməyə hazırdır.

Qırmızı vegan enchilada sousu

Qırmızı vegan enchilada sousu
Zeytun yağı parıldayanadək vurmayan bir çəngəldə qızdırın.
Qırmızı vegan enchilada sousu
Un əlavə edin və bir taxta qaşıq ilə daim qarışdıraraq bir dəqiqə bişirin.
Qırmızı vegan enchilada sousu
Çili tozunu əlavə edib əlavə bir dəqiqə bişirin.
Qırmızı vegan enchilada sousu
Tərəvəz ehtiyatına və tomat pastasına tökün.
Qırmızı vegan enchilada sousu
Sousu kimyon və oregano ilə səpin və bütün maddələri birləşdirmək üçün sousu yaxşıca qarışdırın.
Qırmızı vegan enchilada sousu
Sousu qaynamağa gətirin. Bəzən taxta qaşıq ilə qarışdıraraq sousu 15 dəqiqə bişirin.
Qırmızı vegan enchilada sousu
Sousu istidən çıxarın. Reseptinizdə istifadə edin və ya saxlamaq üçün hava keçirməyən bir qaba qoyun.
Qırmızı vegan enchilada sousu
Bitirdi.
Çilinin bir çox çeşidi var və mövcudluğu yaşadığınız yerdən asılı olaraq dəyişə bilər. Ümumiyyətlə, çili nə qədər kiçik olsa, odlu dadı daha isti olur. Böyümək şərtləri bir çilinin isti olmasına da təsir edir.
Qırmızı çililər yetişmiş yaşıl çilələrdir - qırmızı rəng istiliyin göstəricisi deyil.
l-groop.com © 2020