Şokoladlı çərəzlər necə hazırlanır

Mükəmməl şokolad çipli çerez əlinizdədir. Şokolad çip peçenyesi sənətini sıfırdan mənimsədikdən sonra dondurulmuş çəlləklərə geri dönməyəcəksiniz! Bu məqalədə şokolad çərəzləri hazırlamağın bir neçə yolu təklif olunur - özünüzə ən sevdiyiniz olanı işləmək üçün lüks təqdim edin. Cookie xəmirinizə qoymaq üçün özünüzü hazırlaya bilərsiniz.

Əsas Super Şokoladlı Chip Cookies etmək

Əsas Super Şokoladlı Chip Cookies etmək
Fırını əvvəlcədən qızdırın 375 ° F / 190 ° C arasında dəyişir.
Əsas Super Şokoladlı Chip Cookies etmək
Un, duz və çörək soda ilə orta qabda birləşdirin. Yıxılmanı azaltmaq üçün bir ələkdən və ya ələkdən süzün. Bunları yumşaq bir şəkildə qarışdırın, sonra qabı bir kənara qoyun.
Əsas Super Şokoladlı Chip Cookies etmək
Kərə yağı və şəkərini böyük bir qabda döyün, sonra yumurta və vanil ekstraktı ilə döyün. Şəkər qranullarının qabarıqlığı kərə yağı parçalanmasına kömək edəcəkdir, buna görə əvvəlcə əmin olun. Sonra yumurta və vanil əlavə edin və tamamilə qarışana qədər yenidən qarışdırın.
Əsas Super Şokoladlı Chip Cookies etmək
Tədricən bir anda bir fincan orta qabdan quru maddələri böyük qabdakı nəm maddələrə əlavə edin, sonra şokolad çipsi əlavə edin. Bir stəkan quru maddələr tökün, qarışdırın və quru və yaş maddələr tamamilə birləşənə qədər təkrarlayın. Şokolad fişlərini tam daxil olana qədər qatlayın. Bu nöqtədə orta dərəcədə qalın bir çörək xəmiriniz olmalıdır.
  • Hamuru həddindən artıq qarışdırmayın. Quru maddələr tədricən əlavə olunmalı olsa da, xəmirinizin kərpicə çevrildiyi bir vaxtda az iş görməyin. Dörd və ya beş dəstə quru maddələr əlavə etmək məqsədi.
Əsas Super Şokoladlı Chip Cookies etmək
Əvvəlcədən yağlanmış və ya astarlı bir çörək vərəqinə bir qaşıq çörək xəmirini atın. Çərəzlər arasında ən azı bir qarış boşluq qoyun, çünki çörək bişəndə ​​yayılacaqlar. Bir qayda olaraq, tam ölçülü bir çerez hesabatına 12 peçenye sığdıra bilərsiniz.
Əsas Super Şokoladlı Chip Cookies etmək
Təxminən 10 dəqiqə və ya kənarlarında arpa qızıl qəhvəyi qədər bişirin. Çörək bişirməyin; peçenye tünd qəhvəyi və yandırılacaq. Tencereyi sobadan çıxarın və peçenye tavada 10 dəqiqə dincəlsin. Bu çərəzi hərtərəfli bişirəcək, halbuki çeynənən qalacaq.
Əsas Super Şokoladlı Chip Cookies etmək
Təxminən 5-7 dəqiqə sərinləyin. Bir spatula istifadə edərək çərəzləri çıxarın və mum kağızı, bir plaka və ya soyutma qabına qoyun.
Əsas Super Şokoladlı Chip Cookies etmək
Davam et və yeyin! İsti və buxarlananda və ya soyudulduqda və biraz xırtıldayan zaman yeyin. İstəsəniz, üstünə kiçik bir buzlanma və ya çırpma kremi çəkə bilərsiniz və zövqlü görünmək üçün bir az səpin əlavə edin.

Chewy Chocolate Chip Cookies etmək

Chewy Chocolate Chip Cookies etmək
Fırını əvvəlcədən qızdırın 350ºF / 180ºC arasında dəyişir.
Chewy Chocolate Chip Cookies etmək
Vanil, şəkər, qəhvəyi şəkər, yumurta və kərə yağı əlavə edin.
  • Daha qalın, çeynəyən peçenye üçün qaba şəkər istifadə edin. Şəkər həll edildikdə, xəmir quruluşuna müdaxilə edən bir tenderizer rolunu oynayır. İncə şəkər qaba şəkərindən daha asan həll edildiyi üçün bu, yayılmanı artırır. Buna görə çərəzlərinizin qalın və çeynənməsini istəsəniz, qaba şəkərdən istifadə edin (ya da əks effekt üçün incə şəkər istifadə edin). Əlavə xırtıldayanlıq üçün toz şəkər istifadə etmək qərarına gəlsəniz, tərkibində qarğıdalı nişastası olmadığından əmin olun və ya gözlənilməz nəticələr əldə edəcəksiniz. [1] X Tədqiqat mənbəyi
  • Bu maddələri qaymaqlı qədər qarışdırın.
Chewy Chocolate Chip Cookies etmək
Un, duz və çörək soda / toz əlavə edin.
Chewy Chocolate Chip Cookies etmək
Tamamilə qarışana qədər qarışdırın; hamar qarışıq bir xəmir əldə etmək üçün süd əlavə edin. Qarışığı qarışdırdıqdan sonra şokolad fişini əlavə edin.
Chewy Chocolate Chip Cookies etmək
Cookie çörək qabına yapışmaması üçün qaba sprey çəkin. Alternativ olaraq, tavanı çörək kağızı ilə düzün.
Chewy Chocolate Chip Cookies etmək
Hər çerez üçün kiçik bir top yuvarlayın.
Chewy Chocolate Chip Cookies etmək
Cookie toplarını çörək qabına qoyun.
Chewy Chocolate Chip Cookies etmək
Hər çərəzi çəngəl ilə düzləyin. Bu fərqli silsilələri tərk edəcək və çərəzi səliqəli şəkildə düzəldəcəkdir.
Chewy Chocolate Chip Cookies etmək
Tencereyi sobada təxminən 8-10 dəqiqə və ya açıq qızıl qəhvəyi qədər bişirin. Pişirmə həddini aşma, çünki sobadan çıxartdıqdan sonra bişirməyə davam edəcəklər.
Chewy Chocolate Chip Cookies etmək
Çərəzləri sobadan çıxarın və sərinləmək üçün təxminən 15 dəqiqə bir tel soyuducu qabına oturmasına icazə verin. Çərəzləri çarxa köçürərkən özünü əridilmiş çiplərə yandırmamaq üçün ehtiyatlı olun - bir spatula istifadə edin. Şokolad fişləri yenidən bərkidildikdə peçenye yeməyə hazırdır.
Chewy Chocolate Chip Cookies etmək
Hava keçirməyən bir qabda saxlayın və ya soyuduqdan sonra çərəzləri yeyin.

Vegan Südlü və Yumurtasız Şokolad Çip Cookies

Vegan Südlü və Yumurtasız Şokolad Çip Cookies
Fırını 350 ° F / 180 ° C-yə qədər qızdırdığınız zaman peçenye vərəqini yüngülcə yağlayın.
Vegan Südlü və Yumurtasız Şokolad Çip Cookies
Un, duz və çörək soda ilə birlikdə orta qabda qarışdırın.
Vegan Südlü və Yumurtasız Şokolad Çip Cookies
Böyük bir qabda marqarin, qəhvəyi şəkər, şəkər, vanil və yumurta əvəzedici qarışığı birlikdə qaymaq.
Vegan Südlü və Yumurtasız Şokolad Çip Cookies
Un qarışığını yaş maddələrə qarışdırın və maddələr yaxşı birləşənə qədər qarışdırın.
Vegan Südlü və Yumurtasız Şokolad Çip Cookies
Şokolad çiplərini əlavə edin və meyilli qarışdırın.
Vegan Südlü və Yumurtasız Şokolad Çip Cookies
Xəmir qaşıqları ilə peçenye vərəqinə atın və 8-10 dəqiqə bişirin.
Vegan Südlü və Yumurtasız Şokolad Çip Cookies
Vegan şokolad çip peçenyelərini sobadan götürdükdən sonra bir tel çarxında sərinləyin.
Vegan Südlü və Yumurtasız Şokolad Çip Cookies
İsti xidmət edin və ya sonra soyuduqdan sonra çərəzlərinizə qoyun.

Banan Şokolad Chip Cookies etmək

Banan Şokolad Chip Cookies etmək
Fırını əvvəlcədən qızdırın 400ºF / 200ºC arasında dəyişir.
Banan Şokolad Chip Cookies etmək
Elemek unu, duzu, qabartma tozu və çörək soda ilə birlikdə orta qabda birləşdirin.
Banan Şokolad Chip Cookies etmək
Böyük bir qabda şəkər və kərə yağı birlikdə qaymaq üçün bir qarışdırıcıdan istifadə edin.
Banan Şokolad Chip Cookies etmək
Kərə yağı qarışığında yumurta, vanil və püresi bananları yaxşıca birləşdirin.
Banan Şokolad Chip Cookies etmək
Un qarışığını yavaş-yavaş kərə yağı qarışığına əlavə edin. Taxta bir qaşıq ilə yaxşıca qarışdırın və sonda şokolad fişini əlavə edin.
Banan Şokolad Chip Cookies etmək
Hamurun qaşıq dollarını əvvəlcədən yağlanmış və ya perqament kağızı laylı peçenye təbəqəsinə qoyun.
Banan Şokolad Chip Cookies etmək
Çörəkləri 12-15 dəqiqə bişirin.
Banan Şokolad Chip Cookies etmək
Tamamilə bir soyutma qabına sərinləyin.
Qəhvəyi şəkər olmasa yenə peçenye edə bilərəmmi?
Bəli. Lazım olan qəhvəyi şəkər üçün eyni miqdarda ağ şəkər dəyişdirin və bir qaşıq bəkməz daxil edin.
Çörək pudrası əvəzinə çörək soda ilə edə bilərəmmi?
Çörək pudrası artıq onların artması üçün lazım olan bütün maddələri ehtiva edir. Bunun əvəzinə çörək soda istifadə edirsinizsə, reseptinizdə şəkər və / və ya limon suyu olduğundan əmin olun.
Vanil ekstraktı və ya vanil mahiyyəti yoxdursa nə edim?
Cookies hazırlaya bilərsiniz, çünki bu onların bişirmə tərzinə təsir etmir. Onlar sadəcə çox yaxşı dadmaq bilər.
Cookie-ni qəhvəyi şəkərsiz də edə bilərəmmi?
Əlbəttə. Hər iki balın, ağcaqayın şərbətinin və ya bəkməyin 1/4 fincanı çörək bişirərkən hər hansı bir şəkər üçün əladır.
Çərəzin hərtərəfli bişdiyini necə bilirəm?
Çərəzinizin ortasına diş çubuğunu yapışdırın. Yumruğundan biri çıxırsa, onun yerinə yetirilməyib (yalnız şokolad çıxırsa, deməli yaxşısınız).
Çörək üçün perqament kağızı yerinə qalay folqa istifadə edə bilərəmmi?
Bəli, ancaq kərə yağı və ya yemək spreyi ilə yağlamırsınızsa, tavaya yapışa bilər.
Bu peçenyelərdən 5 nəfərə xidmət etmək üçün kifayət etmək istəyirəm. Nə qədər unu azaltmalıyam?
Reseptini iki dəfə azaldın - yalnız unu deyil, hər şeyi tənzimləməlisiniz. Və ya sadəcə resept hazırlayın və Əlavələri başqa bir müddət dondurun!
Bir çörək satışı üçün necə edə bilərəm?
Bu nə qədər satmaq istədiyinizdən asılıdır. Lazım olduqda resepti ikiqat, üç və ya dörd dəfə artıra bilərsiniz.
Şokolad çiplərini əvəz etmək üçün nə istifadə edə bilərəm?
Ağ şokolad çipləri, M & M və ya qoz-fındıq ən çox sevdiyim bir şeydir. Çərəzlərinizdə şokolad istəsəniz və əlinizdə bir hissəsi varsa (sadəcə çip şəklində deyil), şokolad parçaları edə və ya şokoladı əridib fiş halına çevirə bilərsiniz.
Bu peçenye etmək üçün süd lazımdırmı?
Bu reseptə əməl etsəniz, bu çərəzləri hazırlamaq üçün süd lazımdır. Ancaq xaricində süd tələb etməyən başqa reseptlər var.
Çörək üçün bir perqament kağızı qoymaq yerinə yağlanmış bir qab istifadə edə bilərəmmi?
Nəticəsini görmək üçün bir neçə test peçenyesi edin. Qəribə çıxırlarsa, resepti uyğunlaşdırın.
Şokolad fişiniz yoxdursa, yaxşı bir alternativ parçaya parçalanmış bir şokolad (məsələn, Hershey'nin süd şokoladı) olardı. Bu, yalnız şokolad fişlərindən daha böyük şokolad parçaları yaradacaq və peçenye hider və daha ləzzətli olardı.
Çərəzləri bir-birinə çox yaxın qoymayın, əks təqdirdə birlikdə işləyəcəklər.
Hər hansı bir vaniliniz yoxdursa, bir az bal əlavə etmək çərəzlərinizin dadını daha da şirindir.
Cookie-lərinizi yandırmamaq üçün daim diqqət edin.
Tökülmənin qarşısını almaq üçün unu süzün.
Kimi öz toplanmalarınızı əlavə edin yulaf ezmesi yaradıcı olmaq.
Cookie xəmirini taxta bir qaşıq ilə qarışdırın; bu daha çox hava kabarcıklarını saxlamağa və daha havadar olmağa kömək edir.
Cookiesinizdə nə qədər kərə yağı varsa, bir o qədər yayılacaq.
Yapışmamaq üçün perqament kağızı və ya silpat təbəqələrindən istifadə edin.
Əsas şokolad çip peçenyeləri üçün qarışıq çox yağlıdır, buna görə isti tavaya qoyulanda kərə yağı sızmasalar təəccüblənməyin.
Ehtiyatla ölçün.
Şəkər və vanil ekstraktı istifadə edərkən çox şəkər qoymayın, əks halda çox şirin olacaq (vanil ekstraktı artıq şəkər ehtiva edir və çox şirindir).
Bir sobadan bir şey götürərkən həmişə soba mittsini geyin.
l-groop.com © 2020