Çeynənmiş şokolad çərəzləri necə hazırlanır

Bəziləri tərəfindən şokolad çip peçenye ətrafındakı ən yaxşı çərəz növlərindən biri hesab olunur. Xırdabuynuzlu yox, çəhrayi bir çörək axtarırsınızsa, bu reseptdən sonra hazırlanan peçenyeləri çox sevirsiniz. Çeynənmələrinin sirri, peçenyenin nəmliyini möcüzəvi şəkildə artıran qəhvəyi şəkərdir. [1]
Fırını əvvəlcədən qızdırın 350ºF / 180ºC arasında dəyişir.
Bir qabda vanil, şəkər, qəhvəyi şəkər, yumurta və kərə yağı əlavə edin.
  • Daha qalın, çeynəyən peçenye üçün qaba şəkər istifadə edin. Şəkər həll edildikdə, xəmir quruluşuna müdaxilə edən bir tenderizer rolunu oynayır. İncə şəkər qaba şəkərindən daha asan həll edildiyi üçün bu, yayılmanı artırır. Buna görə çərəzlərinizin qalın və çeynənməsini istəsəniz, qaba şəkərdən istifadə edin (ya da əks effekt üçün incə şəkər istifadə edin). Əlavə xırtıldayanlıq üçün toz şəkər istifadə etmək qərarına gəlsəniz, tərkibində qarğıdalı nişastası olmadığından əmin olun və ya gözlənilməz nəticələr əldə edəcəksiniz. [2] X Tədqiqat mənbəyi
  • Bu maddələri qaymaqlı qədər qarışdırın.
Un, duz və çörək soda ilə başqa bir qaba çırpın.
Quru və yaş maddələri tam qarışana qədər, həddindən artıq qarışdırmadan qarışdırın. Hamar bir şəkildə qarışdırılmış xəmir əldə etmək üçün süd əlavə edin. Un və ya kərə yağı parçaları olmamalıdır. Hamurunuzdan bütün maddələrin bərabər paylandığından əmin olun. Qarışığı qarışdırdıqdan sonra şokolad fişini əlavə edin. Onları qarışdırın. [3]
Cookie çörək qabına yapışmaması üçün bişirmə spreyini tavaya çəkin. Alternativ olaraq, tavanı mum kağızı ilə düzün.
Cookie xəmirinizdən az miqdarda götürün və əllərinizə top şəklinə salın. Top bişirildikdə düzləşəcəkdir, buna görə xəmir toplarını təşkil edərkən hazır çərəzinizin ölçüsünü görüntüləməyə çalışın. 24 top xəmir edin.
Cookie toplarını çörək qabına qoyun.
Hər çerez xəmir topunu çəngəl ilə düzləyin. Bu fərqli silsilələri tərk edəcək və çərəzi səliqəli şəkildə düzəldəcəkdir.
Tencereyi sobaya qoyun, təxminən 8-10 dəqiqə. Pişirmə həddini aşma, çünki sobadan çıxartdıqdan sonra bir müddət bişirməyə davam edəcəklər. [4]
Çərəzləri sobadan çıxarın və sərinləmək üçün təxminən 15 dəqiqə bir tel soyuducu qabına oturmasına icazə verin. Çərəzləri çarxa köçürərkən özünü əridilmiş çiplərə yandırmamaq üçün ehtiyatlı olun - bir spatula istifadə edin. Şokolad fişləri yenidən bərkidildikdə peçenye yeməyə hazırdır. [5]
Hava keçirməyən bir konteynerdə saxlayın və ya soyuduqdan sonra peçenyeni yeyin. [6]
Pişirmə spreyindən istifadə etməliyəm və ya yapışmaması üçün hindistan cevizi yağı spreyi istifadə edə bilərəmmi?
Həmişə yemək spreyindən istifadə edirəm. Mənə görə, heç bir şeyin yapışmadığına əmin olur və sadəcə püskürtmək asandır. Ancaq hindistan cevizi yağı spreyi də işləyir.
Bunlar şokolad çipləri olmadan edilə bilərmi?
Şokolad fişləri olmadan belə mümkündür. Xəmirə həqiqətən qarışmırlar, buna görə çerez təsir etməməlidir.
Çərəzlərə öz ləzzətimi əlavə edə bilərəmmi?
Bəli, bunu edə bilərsiniz. İstəsəniz qida rəngləmə də əlavə edə bilərsiniz.
Cookie sprey əvəzinə nə istifadə edə bilərəm?
Pişirmə perqament kağızından istifadə edə bilərsiniz. Faydalıdır və onların necə bişirildiyinə təsir etmir.
Cookie meyilli topu böyük edə bilərəmmi?
Yalnız bir nəhəng çerez istəsəniz. Fırında, çərəz topları düzəldilir ki, meyvə sferası nə qədər böyükdürsə, çərəziniz daha böyükdür və meyilli sahələrinizi bir-birindən daha çox boşaltmaq istəyəcəksiniz.
Yumurtasız peçenye edə bilərsiniz?
Bəli, vegan peçenye reseptlərini axtara bilərsiniz.
Arm və Hammer çörək soda istifadə edə bilərəmmi?
Çörək soda çörək sodadır. Beləliklə, əmin olun.
Şokoladı əridə bilərəmmi?
Bəli sən bacararsan.
Cookie xəmirimə şaxta şaxta əlavə edə bilərəmmi? Bunu etsəm, çərəzlərim eyni çıxacaqmı?
Siz edə bilərsiniz, amma eyni nəticə verməyəcəklər. Şaxta, adətən peçenye şəklində bişmir, yalnız bişdikdən sonra peçenye və ya tortların üstünə qoyulur.
Çaylı şokolad çip peçenye etmək üçün ağ şəkər yerinə nə istifadə edə bilərəm?
Bunun əvəzinə bal əvəz edə bilərsiniz.
İstədiyiniz təqdirdə əlavə şokolad fişləri əlavə edə bilərsiniz və çərəzinizi daha yaxşı hala gətirmək üçün müxtəlif növ şokolad fişlərini də qarışdıra bilərsiniz.
Tercih edildiyi kimi süd və ya tünd şokolad çiplərindən istifadə edə bilərsiniz.
Tərkibləri birləşdirərkən (baxın 2-ci addım), yağ yüngül və tüklü olana qədər qarışdırın.
Şokolad çiplərini sevmirsinizsə, kişmiş və ya quru albalı, badam və ya böyürtkən istifadə edin. Yaradıcı olun və əylənin! [7]
Fırından istifadə edərkən, xüsusən kiçik uşaqların yanında olanda diqqətli olun. Yemək bişirməyə kömək edən uşaqlara daima nəzarət edin.
l-groop.com © 2020