Pendir toplarını necə etmək olar

Pendir topları bir ziyafətdə və ya yığıncaqda xidmət etmək üçün əla bir iştahaaçandır. Onlara qabartma və kraker ilə qaymaqlı bir qab kimi xidmət edin və ya xırdalanmış xarici görünüş vermək üçün sobada mini bişirin. Bu iştahaaçanların hər ikisinin əsas reseptini bişirməyi öyrənmək, daha sonra fərqli maddələrlə sınaqdan keçirməyə imkan verəcəkdir. Bu reseptlərdən hər hansı birinə başlamağınız üçün, sevdiyiniz parçalanmış pendir növünü seçin və böyük bir qarışdırma qabını tutun.

Pendir Ballı Dip yaratmaq

Pendir Ballı Dip yaratmaq
Dokulu hamarlamaq üçün 1 stəkan (225 q) qaymaqlı pendir qarışdırın. Krem pendirini parçalamaq üçün ofset spatula və ya möhkəm bir qaşıq istifadə edin. Sonra, qaymaqlı pendiri hamar, qaymaqlı bir tutarlılığa qədər qarışdırın. [1]
  • Krem pendirini otaq temperaturunda 20-30 dəqiqə qoyaraq yumşaltmağı düşünün. Bu, digər maddələrdə qarışdırmağı asanlaşdıracaq.
Pendir Ballı Dip yaratmaq
1 stəkan (125 q) doğranmış iti ceddar pendiri qabda qarışdırın. Hər iki maddə bir-birinə qarışana qədər pendiri qaymaqlı pendirlə qarışdırın. Digər maddələr əlavə etmədən əvvəl lazım olduqda ofset spatula istifadə edərək qabın kənarlarını qırın. [2]
  • Kəskin çeddar pendirinin əvəzinə digər növləri ilə əyləncəli təcrübələr keçirin. Dadlı bir ləzzət üçün 1 stəkan (125 q) parçalanmış İsveçrə pendirindən və ya ədviyyatlı bir ləzzət üçün 1 stəkan (125 q) doğranmış bibər jak pendirindən istifadə edin. [3] X Tədqiqat mənbəyi
  • İki fərqli pendiri birlikdə qarışdırın. Məsələn, 1/2 fincan (62.5) parçalanmış çeddar pendirinin 1/2 fincan (62.5) İsveçrə pendiri ilə kəskin şəkildə yuvarlaqlaşdırın.
Pendir Ballı Dip yaratmaq
1 doğranmış yaşıl soğan əlavə edin və qarışığı qarışdırıncaya qədər qarışdırın. Qarışığı qabın altından yuxarı çəkmək üçün ofset spatula istifadə edin, yaşıl soğan bərabər paylanır. Yaşıl soğanın incə acılığı pendirlərin qaymaqlılığını qəşəng şəkildə əks etdirir. [4]
  • Qoxusunun və ya ləzzətinin güclü olmadığını görsəniz, 1-dən çox doğranmış yaşıl soğandan istifadə edin. Yaşıl soğan incə bir ləzzətə malikdir, lakin bəzən başqalarına nisbətən daha az ləzzətə sahib bir dəstə ala bilərsiniz. Nə qədər əlavə edəcəyinizə dair ən yaxşı mülahizənizdən istifadə edin və daha çox əlavə etmədən əvvəl qarışığı dadın.
Pendir Ballı Dip yaratmaq
Pendir qarışığına 1/4 tsp (1.25 q) qara bibər əlavə edin. Qara bibərdə yaxşıca qarışdırın ki, ləzzət bərabər paylansın. İstədiyiniz təqdirdə pendir qarışığına əlavə ədviyyatlar əlavə etməyi düşünün. [5]
  • Qarışığın qaymaqlılığını duzlu pastırma bitləri və ya dadmaq üçün xırda doğramalarla müqayisə edin. [6] X Tədqiqat mənbəyi
  • 1⁄2 tsp (2.5 ml) isti sousa və ya Worcestershire sousuna əlavə edin və ya 1/4 tsp (1.25) yer qırmızı bibər əlavə edin.
  • Pendir qarışığına 1/4 tsp (1.25) kəklikotu, rozmarin və ya oregano yarpaqları əlavə edərək incə torpaq ləzzəti verin.
  • Pendir topunu çeddar pendiri və qara bibəri buraxaraq şirin bir desertə çevir. Sonra 1⁄2 tsp (2.5 ml) vanil ekstraktı, 2 ABŞ qaşığı (30 ml) limon suyu, 3 xörək qaşığı (15 q) təzə doğranmış limon yuvası, 1/3 stəkan (66.7 q) dənəvər şəkər, 3 xörək qaşığı (37,5 q) qəhvəyi şəkər və 1/2 fincan (115 q) yumşaldılmış kərə yağı. [7] X Tədqiqat mənbəyi
Pendir Ballı Dip yaratmaq
Qarışığı qabda bir top halına gətirmək üçün ofset spatula istifadə edin. Pendir qarışığının hamısını aldığınızdan əmin olmaq üçün qabın kənarlarını qırın. Təxminən top şəklini alana qədər qabın ortasına sürtün. Bu, qabdan çıxartmağı asanlaşdıracaq.
Pendir Ballı Dip yaratmaq
İncə doğranmış peçenlərinizi bir örtük olaraq istifadə etmək üçün kiçik bir qaba tökün. Hər hansı bir böyük parçanı barmaqlarınızla parçalayın, çünki pendir topu verildikdə bunları bir krakerlə çəkmək çətin olacaq. Qatı daha da ləzzətləndirmək istəsəniz, digər əzilmiş qoz-fındıqda qarışdırın. [8]
  • İncə doğranmış peçenin əvəzinə badam, qoz və ya püstə kimi fərqli bir qoz istifadə edin.
  • Alternativ olaraq, əlavə bir böhran vermək üçün pendir topunu örtmək üçün incə doğranmış ədviyyatlı çörək qırıntıları və ya əzilmiş tortilla çipslərindən istifadə edin. [9] X Tədqiqat mənbəyi
  • Şirniyyat tipli pendir topu, diş ətləri və ya hətta şokolad çipləri kimi əzilmiş peçenye ilə örtün. [10] X Tədqiqat mənbəyi
Pendir Ballı Dip yaratmaq
Əllərinizi zeytun yağı ilə örtün və bir əlinizdə pendir topu saxlayın. Əlinizdəki pendir topunu barmaqlarınızla vurmamaq üçün yumşaq bir şəkildə bükün. Zəruri hallarda hər hansı bir qüsuru hamarlaşdırın. [11]
Pendir Ballı Dip yaratmaq
Pendir topunun ətrafındakı pecansa basmaq üçün digər əlinizdən istifadə edin. Pecanları pendir topuna diqqətlə vurun və bütün səthi örtmək üçün lazım olduqda dönün. Pendir topunu qarışdırma qabınızın üstünə qoyun ki, yapışmayan hər hansı bir pecans tapılmasın. Bütün pendir topu örtülənə qədər bu prosesi davam etdirin. [12]
  • Alternativ olaraq, pendir topunu onu örtmək üçün əzilmiş pecansın bir təbəqəsinə yuvarlaya bilərsiniz, lakin bunun düzgün örtülməsi üçün daha çox pecans lazımdır. Bunun səbəbi, pendir topunun çəkisi yalnız palto ilə deyil, içərisindəki pecans-a da təzyiq göstərəcəkdir.
Pendir Ballı Dip yaratmaq
Pendir topunu qoyun və daldırma maddələrinin bir çeşidi ilə xidmət edin. Pendir topunu boşqabda mərkəzləşdirin. Daha sonra, boşqabı krakerlər, qabıqlar, çörək çubuqları və ya tortilla çipsləri ilə insanların daldırma maddəsi kimi istifadə etmələri üçün əhatə edin. Əgər çoxsaylı daldırma maddələriniz varsa, onları pendir top boşqabınızı əhatə edən daha kiçik qablara bölün. [13]
  • Pendir topunuz yumşaq görünürsə, plastik paketlə örtün və ən azı 30 dəqiqə soyuducuda möhkəmlənməsinə icazə verin.
Qalıqları 2 həftəyə qədər soyuducuda möhürlənmiş bir qabda saxlayın. Qalan pendir topunu sıx bir möhürlə örtülmüş bir qaba qoyun. Sonra konteyneri soyuducuya qoyun və növbəti 2 həftə ərzində pendir topu yeyərək zövq alın. [14]

Mini-pendir toplarını bişirmək

Mini-pendir toplarını bişirmək
Qarışdırılmış qabda 2 stəkan (250 q) doğranmış iti ceddar pendir tökün. Barmaqlarınızla parçalanmış pendirin hər hansı bir böyük hissəsini parçalayın. Bu, xəmir yaradan zaman un pendirinə daha yaxşı kömək edəcəkdir. Pendir incə və ya qalın parçalana bilər, lakin birlikdə yapışdırılmamalı və ya dondurulmamalıdır. [15]
  • Fərqli pendir növləri ilə təcrübə aparın və ya fərqli ləzzət birləşmələri yaratmaq üçün bəzilərini qarışdırın. Pendir toplarına 1 stəkan (125 q) doğranmış iti ceddar pendir və doğranmış İsveçrə pendirini qarışdıraraq əlavə bir ısırıq verin.
  • Alternativ olaraq, 1 stəkan (125 q) parçalanmış mozzarella pendiri və bibər kraker pendirini bir-birinə qarışdıraraq pendir toplarına bir az ədviyyat əlavə edin.
Mini-pendir toplarını bişirmək
Qarışıq qabda 1/4 stəkan (150 q) hərtərəfli un qarışdırın. Unu qaba səpdiyiniz üçün qarışdırmaq üçün rezin bir spatula istifadə edin. Hər iki maddə qarışana qədər pendir və unu qarışdırmağa davam edin. [16]
  • Əgər ununuzda çoxlu qoz varsa, pendir ilə qaba əlavə etmədən əvvəl onu ələkdən keçirin.
  • Bitmiş pendir toplarının ləzzətini artırmaq üçün pendirlə qarışdırmadan əvvəl una ədviyyatlar əlavə edin. Unun 1/4 tsp (1.25 q) duz, təzə torpaq qara bibər və ya paprika qarışdırmağı düşünün.
Mini-pendir toplarını bişirmək
Mikrodalğalı sobanın 1/2 stəkanını (225 q) kərə yağı 20 saniyə əridir. Kərə yağı mikrodalğalı bir qaba qoyun və qabın üstündəki qapağı sındırın. Bu, kərə yağı əriyincə havalanmasına və səpilməməsinə imkan verəcəkdir. Kərə yağı 20 saniyə və ya tamamilə əriyənə qədər mikrodalğalanın. [17]
  • Kərə yağı istifadə etmək istəmirsinizsə, onu bərabər miqdarda marqarinlə əvəz edə bilərsiniz.
Mini-pendir toplarını bişirmək
Xəmir etmək üçün ərinmiş kərə yağını un və pendir qarışığına qarışdırın. Unu və pendirlə birlikdə kərə yağı tökün. Kərə yağı qarışığa yaxşıca qarışdırmaq üçün bir rezin spatula istifadə edin. Qarışıq olanda xəmir sıx və nəm olmalıdır. [18]
  • Tərkibləri birlikdə qarışdırmağı başa çatdırmaq üçün xəmiri əllərinizlə qarışdırın.
  • Xırdalanmış kimi görünsə xəmirə 1 tsp (4.9 ml) su əlavə edin. Xəmirə doğranmış tərəvəz və ya ət əlavə etmisinizsə bu xüsusilə lazım ola bilər.
Mini-pendir toplarını bişirmək
Kıyılmış tərəvəz və ya bişmiş ət əlavə edərək ləzzətlərlə sınayın. İncə doğranmış tərəvəz və ya doğranmış ət pendir və un qarışığına əlavə edilərək yüngül iştahaaçan bir toxuma verir. Bitmiş xəmirin əzilməməsi üçün 1-dən çox əlavə maddələr toplamaqdan imtina edin. [19]
  • Məsələn, çörəkli toyuq pendir toplarını şirin bir çili sousu ilə düzəldin. 3 xırda doğranmış toyuq göğüsünü, 1 stəkan (125 q) parçalanmış mozzarella pendirini, 3-4 ABŞ osh qaşığı (44-59 ml) mayonez, 2 ABŞ osh qaşığı (30 ml) şirin çili sousunu və 1 yumurtanı qarışdıraraq xəmir yaradın. . Sonra xəmiri yumurta yuma, un və çörək qırıntıları ilə topa və qaba çevirin. [20] X Tədqiqat mənbəyi
  • Unu xırtıldayan panko çörək qırıntıları ilə əvəz edin və brokoli pendir toplarından bir qab hazırlayın. 1 stəkan (125 q) panko çörək qırıntıları, 2 stəkan (312 q) doğranmış buxarda hazırlanmış brokkoli, 2 yumurta, 3/4 stəkan (93,75 q) doğranmış çeddar pendiri və 1/4 çay qaşığı (1.25 q) birlikdə qarışdıraraq xəmir yaradın. duz və qara bibər. Sonra, ləzzətləri yuvarlaqlaşdırmaq üçün 2 dilim doğranmış sarımsaq və xallı əlavə etməyi düşünün. [21] X Tədqiqat mənbəyi
Mini-pendir toplarını bişirmək
Mərmər ölçülü xəmir toplarını bişməmiş bir qaba qoyun. Təxminən bir mərmər ölçüsündə olan kiçik bir xəmir parçasını parçalayın və əllərinizlə yuvarlayın. Xəmir topunu çörək qabına qoyun. Hamur toplarının sütunu və sütunu arasında 1-2 sm (2.5-5.1 sm) boşluq qoyun. [22]
  • Prosesin daha sürətli keçməsi üçün, eyni ölçüdə olan xəmir parçaları parçalamaq üçün kiçik bir çörək qaşığı kimi bir çay qaşığı istifadə edin. [23] X Tədqiqat mənbəyi
  • Hamurunuza əlavə tərəvəz və ya ət əlavə etməmisinizsə, pendir toplarını yuvarladığınız zaman doldurmağı düşünün. Məsələn, parçalanmış xəmirinizi götürün və pimento ilə doldurulmuş zeytun və ya kiçik bir zar bişmiş toyuqun ətrafına bərabər şəkildə sarın. [24] X Tədqiqat mənbəyi
Mini-pendir toplarını bişirmək
Çörək qabını plastik sarğı ilə örtün və 1 saat soyudun. Bişmədən əvvəl soyuducuda xəmiri soyudaraq pendir topunun şəklini qoruyun. Bu işlənmiş xəmiri möhkəmləndirmək üçün bir şans verəcək və sobada yayılmağı və ya düzləşməməsini təmin edəcəkdir. [25]
Mini-pendir toplarını bişirmək
Soyudulmuş pendir toplarını sobada 15 dəqiqə 350 ° F (177 ° C) bişirin. 15 dəqiqədən sonra pendir toplarını yoxlayın. Pendir toplarının zirvələri açıq, qızıl-qəhvəyi rəngə malik olmalıdır. [26]
  • Pendir topları hələ də xəmirli və ya solğun görünürsə, başqa 5 dəqiqə bişirməyə davam edin.
Mini-pendir toplarını bişirmək
Pendir toplarını bir qaba qoyun və dərhal xidmət edin. Bir pendir topunun bir təbəqəsini soyuduqca isinməməsi üçün bir qabda yaradın. Yalnız pendir toplarını sobadan çıxdıqdan sonra yeyərkən ehtiyatlı olun, çünki onlar hələ çox isti ola bilər. [27]
  • Qalıqları bir həftəyə qədər soyuducuda möhürlənmiş bir qabda saxlayın.
l-groop.com © 2020