Kələm şorbası necə hazırlanır

Kələm şorbası, baxdığınızdan asılı olaraq rahat bir qida və ya kilo vermə vasitəsi ola bilər. Hər iki halda, bir araya gətirmək olduqca asan olan sağlam, ləzzətli bir qarışıqlıqdır. Mal əti kələm şorbası, tərəvəz kələm şorbası və pəhriz kələm şorbası hazırlamağa çalışın və hansının daha çox xoşlandığına baxın.

Mal əti kələm şorbası

Mal əti kələm şorbası
Əti bişirin. Su və qısa qabırğaları böyük bir qab qabına qoyun. Qazanı sobaya qoyun və orta dərəcədə qızdırın və tam qaynadək gətirin. Suyu daha qaynar bir şəkildə gətirin və istiliyi azaldın və köpüyü hər dəfə tez-tez kəsərək bir saat bişirin. [1]
  • Çox böyük bir qazandan istifadə etdiyinizə əmin olun, yoxsa köpük aşa bilər.
  • Ət bişirildiyi üçün qazanı açıq qoyun.
Mal əti kələm şorbası
Tərəvəz hazırlayın. Mal əti bişirərkən tərəvəzlərinizi təmiz yuyun və müvafiq ölçülü parçalara kəsərək hazırlayın.
  • Soğanı 1/2 düymlük (1,25 sm) parçalara doğrayın.
  • Kələmi 1 düymlük (2,5 sm) hissələrə bölün. Qalın sapı atın.
Mal əti kələm şorbası
Əti sümükdən çıxarın. Yivli bir qaşıq ilə qazandan götürün və kəsici lövhəyə qoyun. Sümüyün ətini götürmək üçün bir çəngəl və bıçaq istifadə edin və ısırıq ölçülü parçalara kəsin.
  • Bitirdikdən sonra ısırıq ölçülü mal əti parçalarını ehtiyat qabındakı bulyona qaytarın. Yenidən birləşdirmək üçün qarışdırın.
Mal əti kələm şorbası
Qalan maddələr əlavə edin. Anbar qabına kələm, soğan, ketçup, pomidor, şəkər, limon suyu, paprika və duz əlavə edin. Kələmin şorba içərisində tam suya qoyulduğundan əmin olaraq birləşdirmək üçün yaxşıca qarışdırın.
Mal əti kələm şorbası
Tatlar qarışdırmaq üçün qaynamaq. Şorbanı aşağı istilikdə başqa bir saat bişirin. Şorbanı dadın və istədiyiniz qədər daha çox duz və istiot əlavə edin.
  • Hər şey incə olduqdan və bulyon istədiyiniz kimi daddıqdan sonra, şorba xidmət etməyə hazırdır. Fərdi xidmət qablarına bükün.

Tərəvəz kələm şorbası

Tərəvəz kələm şorbası
Kartofu sote edin. Zeytun yağı böyük bir qab qabına qoyun və orta istilikdə bir və ya iki dəqiqə qızdırın. Doğranmış kartofu və duzu əlavə edib zeytun yağı ilə qarışdırın. Kartof yumşaq olana qədər bişirin, təxminən 10 dəqiqə çəkməlidir. [2]
  • Kartofu bişirməyin, çünki qalan şorba maddələri ilə bişirməyə davam edəcəklər.
  • İstədiyiniz təqdirdə duz əlavə edib gözləyin, amma indi əlavə etmək kartofun təbii dadı ilə daha bərabər qarışmağa imkan verəcəkdir. Daha sonra əlavə etmək şorbanın son dadını tənzimləməyi asanlaşdıracaq (ədviyyatları reseptin sonuna uyğunlaşdırarkən əlavə edin).
Tərəvəz kələm şorbası
Sarımsaq və soğan əlavə edin. Onları kartof ilə qazana qoyun və qarışdırın. Soğular şəffaf hala gələnə qədər qarışığı bişirin, yalnız üç-beş dəqiqə çəkməlidir.
  • Sarımsağın və soğanın yanmasının qarşısını almaq üçün tez-tez qarışdırın. Hər ikisi yanarsa, yandırılmış sarımsağı və ya soğanı tavadan çıxarsanız da kartofun dadını poza bilər.
Tərəvəz kələm şorbası
Bulyon və lobya əlavə edin. Bulyonu qazana tökün, sonra lobya əlavə edin. Qarışığı uzun əlli bir qaşıqla qarışdırın. Brothu orta istilikdə bir qaynadək gətirin, sonra aza endirin ki, bulyon daha az qaynar.
Tərəvəz kələm şorbası
Kələm və ədviyyat əlavə edin. Onları şorbaya əlavə etdikdən sonra yaxşıca qarışdırın. Şorbanı 30 dəqiqə bişirin və ya kələm incə olana qədər. Dad və istəklərinə görə daha çox duz və istiot əlavə edin.
  • Şorba hər şey incə olduqda və ləzzətinizə görə hazırdır. Şorbanı bir xama xama və ya bir az üyüdülmüş pendirlə xidmət edin.

Pəhriz kələm şorbası

Pəhriz kələm şorbası
Tərəvəzləri bişirin. Zeytun yağı böyük bir qab qabına qoyun və orta dərəcədə bir dəqiqə və ya iki dəqiqə qızdırın. Kərəviz, soğan, yerkökü və bibər bibərini yağda və sote içərisinə qoyun, hər dəqiqə bir-birinə qarışaraq qarışdırın.
  • Bu, təxminən beş dəqiqə çəkməlidir, lakin dəqiq vaxt ayrı-ayrılıqda dəyişə bilər.
Pəhriz kələm şorbası
Sarımsağı əlavə edin. Sarımsağı tərəvəz ilə birlikdə qazana qoyun və sarımsağın ətirli olmasına qədər qarışığı bişirməyə davam edin, təxminən 2 dəqiqə.
  • Sarımsaq çox tez yana bilər, buna görə daim qarışdırmaq və qaşqabağına bənzər bir şəkildə diqqət yetirmək vacibdir.
Pəhriz kələm şorbası
Stok və pomidor əlavə edin. Stoku və pomidoru qazana qoyun və şorbanı bir qaynadək gətirin, sonra qaynamağa (aşağıdan orta-aşağı istiyə) qədər azaldın. Həmişə qarışdırın ki, heç bir tərəvəz qazanın dibinə yapışmasın.
Pəhriz kələm şorbası
Kələm və ədviyyatlara qarışdırın. Kələm əlavə etdikdən sonra şorba kələm incə olana qədər bişirin, təxminən 15-20 dəqiqə. Şorbanı dadın və istəsəniz daha çox ədviyyat əlavə edin.
Pəhriz kələm şorbası
Zövq alın. Şorba bitməlidir və hər şey incə və dadlı olduğundan zövq almağa hazır olmalıdır.
Kələm şorbası arıqlamağa necə kömək edir?
Kələm mədə turşusunu udacaq, bu da mədənizi daha incə hala gətirəcəkdir. Kələm də su əsaslı və sidikqovucu bir maddədir, buna görə sisteminizi qızardacaq.
Kələm şorbasını sonradan istifadə etmək üçün dondurucuda saxlaya bilərəmmi? Dondurma dadı və ya qida maddələrini hər hansı bir şəkildə dəyişdirə bilərmi?
Bəli, 2-3 gün içində istehlak etməsəniz, dondurucuda saxlanmalı və ya atılmalıdır. Dondurma ümumiyyətlə bir çox yeməyin dadını dəyişdirəcək, lakin qida tərkibini dəyişdirməyəcəkdir.
Bir sarımsaq bir mixək nə kimi görünür?
Bir sarımsağın bir qarışığı ağ bir dəri və hamar bir quruluşa malikdir. Kiçik bir soğana bənzəyir.
Kələm şorbasına toyuq kimi ət qoya bilərəmmi?
Bəli, kələm şorbasına ət əlavə edə bilərsiniz.
Mikrodalğalı sobada pəhriz kələm şorbası bişirmək olar?
Mikrodalğalı sobada çox yemək bişirmək məsləhət görülmür. Mikrodalğalılıq çox sərt bir bişirmə formasıdır ki, bu da qida içərisindəki bəzi zərif qidaları məhv edə bilər və yemək normal bişirildiyi qədər dad vermir.
Kələm onu ​​bulyona və suya əlavə etdiyiniz zaman çoxdur, ancaq o, bişirilir, buna görə qazanda yüksək görəndə narahat olmayın.
l-groop.com © 2020