Kərə yağı doldurmağı necə etmək olar

Kərə yağı doldurulması, qat qatına birlikdə qatılmaq üçün yumşaq, dadlı bir yoldur. Ayrıca cupcakes və Twinkies kimi digər xəmirləri doldurmaq üçün istifadə edə bilərsiniz. Bu yazı sizə kərə yağı doldurması üçün iki əsas resept verəcəkdir. Ayrıca kərə yağını daha da ləzzətləndirmək və sonda necə istifadə edəcəyiniz barədə fikirlər verəcəkdir.

Əsas kərə yağı doldurulması

Əsas kərə yağı doldurulması
Kərə yağı qarışdırma qabına qoyun və hamar və tüklü olana qədər döyün. Bir əl mikseri və ya bir çırpma əlavə ilə bir qida prosessoru istifadə edin. İşləri çox asanlaşdıracaq. Bir çimdikdə bir çırpma və ya taxta qaşıq istifadə edə bilərsiniz.
  • Daha az şirin kərə yağı üçün duzlu kərə yağı istifadə edin.
Əsas kərə yağı doldurulması
Şirniyyatçıların / buzlanma şəkərinin yarısına əlavə edin. Kərə yağı hamarlanana qədər döyün. Şəkərin bir anda bir az əlavə edilməsi kərə yağı onu udmaq üçün kifayət qədər vaxt verir. Bu hamar bir toxuma verir.
  • Əl mikserindən istifadə edirsinizsə, yavaş sürətlə başlayın. Bu, şəkərin hər yerdə uçmasının qarşısını alacaqdır. [3] X Tədqiqat mənbəyi
  • Dokulu daha hamar etmək üçün əvvəlcə şəkəri süzün. Bu, hər hansı bir yığını parçalayacaqdır.
Əsas kərə yağı doldurulması
Qalan şəkər, süd və vanil əlavə edin. Vanil ekstraktı kərə yağı bir az fil sümüyü rəngini verəcəkdir. Saf ağ kərə yağı üstünlük verirsinizsə, əvəzinə açıq vanil ləzzəti və ya ekstraktı istifadə edin.
  • Kərə yağı rənginizi vermək üçün bir az buzlanma rənginə əlavə edin. Maye növünün əvəzinə jel növündən istifadə etmək kərə yağı içərisinə daha asan qarışacaqdır. [4] X Tədqiqat mənbəyi
Əsas kərə yağı doldurulması
Tərkibi hamar olana qədər döyün. Təxminən üç dəqiqə çəkəcək. Zolaqlar, qıvrımlar və ya qarmaqlar olmamalıdır.
  • Əl mikserindən istifadə edirsinizsə, şəkər qarışdıqdan sonra sürəti daha yüksək səviyyəyə qaldıra bilərsiniz.
Əsas kərə yağı doldurulması
Dokulu yoxlayın və lazım olduqda onu tənzimləyin. Bu seçimlərinizdən asılı olacaq. Kərə yağı çox nazikdirsə, bir az daha şəkər əlavə edin. Kərə yağı çox qalındırsa, daha çox süd əlavə edin. Bir anda iki kaşığı ilə başlayın, qarışdırın və lazım olduqda daha çox əlavə edin.

Kakao kərə yağı doldurması

Kakao kərə yağı doldurması
Kərə yağı qabına qoyun və hamar və tüklü olana qədər döyün. Bunu etmək üçün əl mikseri və ya bir çəngəl əlavə ilə bir qida prosessoru istifadə edin. Daha sürətli olacaq. Bir çimdikdə bir çırpma və ya taxta qaşıqdan da istifadə edə bilərsiniz.
  • Daha az şirin kərə yağı istəsəniz, duzlu kərə yağı istifadə edin.
Kakao kərə yağı doldurması
Şirniyyatçıların / buzlanma şəkərinin yarısını kərə yağı ilə qarışdırın. Şəkərin bir anda bir az əlavə edilməsi kərə yağı şəkərin daha yaxşı mənimsənilməsinə imkan verəcəkdir. Sonda daha hamar bir krem ​​alacaqsınız.
  • Əl mikserindən istifadə edirsinizsə, daha yavaş sürətlə başlayın. Bu şəkərin uçmasının qarşısını alacaqdır.
  • Şəkəri kərə yağı içərisinə keçirtməyə çalışın. Bu, laxtalardan xilas olacaq.
Kakao kərə yağı doldurması
Qalan şəkər, süd və kakao tozunu qarışdırın. Rəng və toxuma bərabər və hamar olana qədər qarışdırmağa davam edin. Zolaqlar, dalğalar və ya topaqlar olmamalıdır. Təxminən üç dəqiqə çəkəcək.
  • Əl mikserindən istifadə edirsinizsə, şəkər və kakao tozu qarışdırıldıqdan sonra sürəti artıra bilərsiniz.
Kakao kərə yağı doldurması
Əlavə bir ləzzət içində qarışdırmağı düşünün. Şokolad kərə yağının ləzzəti çoxdur, ancaq kərə yağı başqa bir ləzzət verərək yaxşılaşdıra bilərsiniz. Ləzzəti bərabər paylamaq üçün hərtərəfli qarışdırdığınızdan əmin olun. Şokoladla yaxşı işləyən bəzi fikirlər: [5]
  • Kərə yağı bir şirinlik vermək üçün 1 çay qaşığı vanil ekstraktı əlavə edin.
  • Kərə yağı əlavə bir ləzzət vermək üçün ½ çay qaşığı badam ekstraktı əlavə edin.
  • Şirinliyi kəsmək və kərə yağına daha zəngin bir ləzzət vermək üçün, brendi və ya romun sıçramasına əlavə edin.
Kakao kərə yağı doldurması
Dokulu yoxlayın və bəyəndiyinizə uyğunlaşdırın. Kərə yağı çox nazik olsa, bir az daha şəkər əlavə edin. Kərə yağı çox qalındırsa, daha çox süd əlavə edin. Bir anda iki kaşığı ilə başlayın, qarışdırın və lazım olduqda daha çox əlavə edin.

Digər növlərin edilməsi

Digər növlərin edilməsi
Bitmiş əsas kərə yağına əlavə bir ləzzət əlavə etməyi düşünün. Kərə yağı hazırladıqdan sonra bu hissədəki ləzzətlərdən birinə əlavə etməyi düşünün. [6] Vanil ekstraktını istifadə edə bilərsiniz və ya tamamilə buraxın.
Digər növlərin edilməsi
Qoz və ya şokolad əsaslı tortlar üçün qəhvə ətirli kərə yağı hazırlayın. 3 yemək qaşığı ani qəhvəni 2 yemək qaşığı isti suda həll edin. Qəhvəni sərinləyin, sonra hər şey hamar olana qədər kərə yağı üzərinə döyün. Doku çox incədirsə, bir neçə əlavə kaşığı şirniyyat / buzlanma şəkərini qarışdırın.
Digər növlərin edilməsi
Ağ tortlar üçün limon ətirli kərə yağı hazırlayın. Kərə yağı üçün 3 xörək qaşığı limon suyu əlavə edin. Daha çox can atmaq üçün 2 xörək qaşığı qızardılmış limon qabığını əlavə edin. Hamar bir şəkildə qarışdırın. Lazım gələrsə, toxumasını düzəltmək üçün bir neçə yemək qaşığı şirniyyat / buzlanma şəkər əlavə edin.
Digər növlərin edilməsi
Narıncı ətirli kərə yağı cəhd edin. Kərə yağı üçün 3 xörək qaşığı portağal suyu və ya Grand Marnier əlavə edin. Daha çox toxuma üçün 2 xörək qaşığı qızardılmış portağal qabığı əlavə edin. Kərə yağı yenidən hamarlaşana qədər hər şeyi birlikdə döyün. Doku çox incədirsə, bir neçə yemək qaşığı şirniyyat / buzlanma şəkəri əlavə edin.
Digər növlərin edilməsi
Bir moruq və ya çiyələk ətirli kərə yağı hazırlayın. Kərə yağı içərisinə 1-3 xörək qaşığı moruq və ya çiyələk mürəbbəsi əlavə edin. Hər şeyi hamar bir hala gətirin və zolaqlar və ya qırışlar olmur. Doku çox incədirsə, bir neçə yemək qaşığı şirniyyat / buz şəkərini qarışdırın. [7]

Kərə yağı doldurmadan istifadə

Kərə yağı doldurmadan istifadə
Xəmirlərinizi doldurmağa başlamazdan əvvəl sərin olduğundan əmin olun. Əgər tamamilə soyudulmamış bir xəmirin üzərinə kərə yağı istifadə etsəniz, kərə yağı əriyəcək və qarışıq bir qarışıqlıq yaradacaqdır.
Kərə yağı doldurmadan istifadə
Bir pastanın baza qatına kərə yağı yaymaq üçün kərə yağı bıçağı və ya palitrası bıçağından istifadə edin. Kərə yağı içərisinə bərabər şəkildə, kənarlarına qədər yayın. Tortun üst qatını qoyaraq bitirin.
Kərə yağı doldurmadan istifadə
Tort qatları arasındakı kərə yağı ilə birlikdə dilimlənmiş çiyələk əlavə edin. Kərə yağı doldurmağı alt qatın üstünə yaydıqdan sonra, incə dilimlənmiş çiyələkləri üstünə qoyun. Kərə yağının heç biri görünməməsi üçün onları mümkün qədər bərabər yaymağa çalışın. Çiyələkləri hazırladıqdan sonra üstünə daha çox kərə yağı yaydırın. Bitirdikdən sonra üst tort təbəqəsi ilə örtün.
  • Digər meyvə növlərindən də istifadə edə bilərsiniz.
Kərə yağı doldurmadan istifadə
Yəqin ki, üst tort qatını qoymadan kərə yağı üzərinə bir az mürəbbə yayın. Alt kek qatına kərə yağı yaydıqdan sonra ən çox sevdiyiniz mürəbbəni kərə yağı üzərinə yaydırın. Cemin bərabər yayıldığına və göstərilən kərə yağı olmadığına əmin olun. Bitirdikdən sonra üst tort təbəqəsi ilə örtün.
Kərə yağı doldurmadan istifadə
Bir kaşığı kərə yağı ilə doldurmadan əvvəl bir kuboku boşaltmaq üçün istifadə edin. Bir ölçü qaşığı və ya hətta bir alma korerindən istifadə edə bilərsiniz. Bir fincan tortunun üstündə bir çuxur çıxarın. Çuxuru kərə yağı ilə doldurun. İstədiyiniz bəzək ucunuzla (məsələn, ulduz kimi) bir boru kəmərini bağlayın və çuxuru örtmək üçün üstünə daha çox kərə yağı salın. [8]
Kərə yağı doldurmadan istifadə
Evdə tikilmiş Twinkiesi doldurmaq üçün bir boru kəmərindən istifadə edin. Boru çantasının ucunu doldurma ucu ilə uyğunlaşdırın. Xəmirin altına üç çuxur vurun: hər ucunda və ortasında biri. Hər bir çuxur çəkdiyiniz zaman boru çantasına sıxın; bu xəmiri dolduracaq. [9]
Kərə yağı doldurmadan istifadə
Krem kələmlərini doldurmaq üçün bir bıçaq və bir boru çantası istifadə edin. Bir krem ​​yastığının tərəfinə böyük bir yarığı kəsin. Boru çantasının ucunu yarığa qoyun və kərə yağı yastığa sıxın. Kərə yağı yarıqdan çıxmağa başlayanda dayandırın. Bütün bu krem ​​puffaları üçün bu addımı təkrarlayın. [10]
Tortları kərə yağı doldurması ilə dondura bilərəmmi?
Siz edə bilərsiniz, ancaq əriyəndə yağ yağı doldurula bilər. Etməsə, sulu ola bilər və bu, tortu yaramaz edəcək. Kərə yağı buzlamasını üç aya qədər hava keçirməyən bir qabda dondurmaq olar. İstifadədən əvvəl tamamilə əriyəndən sonra bir qarışdırın.
Kərə yağı dolduran şirin dadı necə az ola bilər?
Şirniyyatçı şəkərindən istifadə edə bilərsiniz. Bu, əslində tərkibində daha az şəkər var, ancaq kərə yağı doldurmağınızın tərkibinə təsir edə biləcək digər əlavələrə malikdir.
Kərə yağı bir tort içində nə qədər təzə qalacaq?
2-3 gün təzə olacaq, bundan sonra sərtləşməyə başlayacaq.
Əgər buzlanma şəkəri yoxdursa nə edim?
Əlavə incə şəkər istifadə edə bilərsiniz, ancaq doldurma həqiqətən dənli olardı.
Kərə yağı yerinə marqarin istifadə edə bilərəmmi?
Xeyr. Margarin ləzzətində istifadə olunan süni ləzzət çox açıq olar və marqarin, tortunuzun əriməsi ilə əlaqəli daha yumşaq bir quruluşa kömək edəcəkdir. Kərə yağı ətirli qısaldılması daha yaxşı toxuma verməyə kömək edər, ancaq dad yenə də pozulacaqdır. Kərə yağı istifadə etməməyə çalışırsınızsa, bunun yerinə buzlanma tətbiq edə bilərsiniz.
Şirniyyatçılara / buzlaşma şəkərinə və kakao tozlarına hər hansı bir lumps və laxtalanmamaq üçün əvvəlcə yandırın.
Bir tortu dondurmaq üçün kərə yağı doldurmağı da istifadə edə bilərsiniz.
Qalan maddələr əlavə etməzdən əvvəl kərə yağı hamar olmalıdır, əks halda kərə yağı bitdikdən sonra hamar olmaz. [11]
Kərə yağı bir gecəyə buraxaraq yumşaldın. Mikrodalğalı sobada yumşaltmayın. Bunun əvəzinə ərinmiş kərə yağı ilə bitməyiniz ehtimalı daha yüksəkdir. [12]
Kərə yağı soyuducuda 4 ilə 5 gün davam edəcək. Yenidən istifadə etməyə hazır olduqda, soyuducudan götürün və otaq istiliyinə icazə verin. Istifadə etməzdən əvvəl tez bir qarışdırın. [13]
Kərə yağı 3 aya qədər hava keçirməyən bir qabda dondura bilərsiniz. Dondurulmuş kərə yağı əritmək üçün bir gün əvvəl çıxarın və soyuducuda bir gecədə buraxın. İstifadəyə hazır olduqda, soyuducudan çıxarın və otaq istiliyinə icazə verin. İstifadədən əvvəl tez bir qarışdırın. [14]
Şaxta çox axarsa çox isti ola bilər. Soyuducuda 15-20 dəqiqə oturmasına icazə verin. Şaxta hələ çox incədirsə, daha çox toz şəkər əlavə edin. Bir anda ¼ fincan (30 qram) ilə başlayın. [15]
Kərə yağı çox şirindirsə, ¼ çay qaşığı masa duzunu əlavə edin. [16]
Daha zəngin, qaymaqlı kərə yağı üçün südün əvəzinə yarım və ya krem ​​istifadə edin. [17]
l-groop.com © 2020