Biskvit peçenklərini necə etmək olar

Yüngül, qırıq, ləzzətli biskvitdən daha yaxşı nədir? dadlı peçenye! Bisquick ilə, çox sayda incə biskvit reseptini hazırlamaq asandır - standart yağlı və ağardılmış düz biskvalardan tutmuş ədviyyatlı alma qoz peçenye qədər ümumiyyətlə təxminən yarım saat və ya daha az müddətdə edilə bilən hər bir hadisə üçün bir biskvit var. Qeyd: Bu məqalə çörək növü olan Amerikada bilindiyi üçün peçenye üçün bir reseptdir. Adətən bir desert olaraq verilən peçenye növünün bişirilməsinə dair təlimatlar axtarırsınızsa, necə peçenye hazırlandığına baxın.

Əsas peçenye hazırlamaq

Əsas peçenye hazırlamaq
Fırını 450ºF (230ºC) qədər qızdırın.
Əsas peçenye hazırlamaq
Biskvikə çörək soda əlavə edin.
  • Bu quru maddələri tez və boş bir şəkildə böyük bir qabda birləşdirin - əlavə edəcəyiniz yaş maddələr üçün bir az əlavə yer olduğundan əmin olun.
Əsas peçenye hazırlamaq
Kərə yağı içərisində qarışdırın, sonra süd əlavə edin.
  • İdeal toxuma üçün qarışığa kərə yağı əlavə etmək üçün "kəsmə" adlanan bir texnikadan istifadə edin. Kərə yağı hələ soyuq olsa da, kiçik parçalara doğrayın və hər bir parçanı ayrıca qarışığa atın. Hər parçanı quru maddələrlə örtün, sonra kərə yağı parçaları parçalamaq üçün bir xəmir qarışdırıcısı, iki bıçaq və ya barmaqlarınızdan istifadə edin.
Əsas peçenye hazırlamaq
Yumşaq bir xəmir meydana gələnə qədər maddələri qarışdırın.
  • Quru maddələr yaxşı birləşdirildikdə qarışdırmağı dayandırın - biskvitlərə sərt, əzilmiş bir keyfiyyət verərək həddən artıq qarışdırmaq mümkündür. [3] X Tədqiqat mənbəyi
Əsas peçenye hazırlamaq
Hamuru yuvarlayın və yoğurun.
  • Hamuru Bisquick və ya un ilə səpilmiş səthə çevirin.
  • Hamuru təxminən 10 dəfə yoğurun. Həddindən artıq yoğurmayın - qarışdırmaqla olduğu kimi, bu da peçenye toxumasına təsir göstərə bilər.
  • Hamuru təxminən 1/2 düym qalınlığında yuvarlayın. Xəmirin rulona yapışmaması üçün onu un və ya biskvitlə səpmək olar.
  • Bir xırtıldayan qabığa görə yoğurma və yuvarlanmaqdan keçin və sadəcə biskvit ölçülü qaşıq dollarını birbaşa çörək qabına atın.
Əsas peçenye hazırlamaq
Hamuru 7,5 santimetrlik (3,0 düym) kəsicidən 3 düym aralığında dairələrə kəsin.
  • Bir biskvit kəsiciniz yoxdursa, ya kvadratları kəsmək üçün bıçaq istifadə edin və ya altından içməli stəkanla dairələr kəsin.
  • Bıçaq və ya şüşə üzərində bir az un və ya əlavə Bisquick şeyləri yapışdırmamağa kömək edəcəkdir.
Əsas peçenye hazırlamaq
Yetişməmiş bir çərəz vərəqinə qoyun.
  • Cookie vərəqindəki hər biskvitin ətrafında bir qarış və ya iki boşluq buraxın. Bu, biskvitlərin hər tərəfdən bərabər dərəcədə istiləşməsini təmin edir.
Əsas peçenye hazırlamaq
8-10 dəqiqə və ya qızıl qəhvəyi qədər bişirin.
  • Pişirdiyiniz biskvitləri bişirərkən yoxlayın - bişirmə vaxtları istifadə olunan sobaya görə bir qədər dəyişə bilər.
  • Qeyd edək ki, bişirmə vaxtı yüksəkliklərdə biraz artır. [4] X Tədqiqat mənbəyi
Əsas peçenye hazırlamaq
Bir az sərinləşməyə icazə verin, isti olanda da xidmət edin.
  • Biskvitləri sobadan götürdükdən sonra yapışmamaq üçün onları spatula ilə boşaltın.
  • Təxminən bir dəqiqədən sonra biskvitləri soyutma qabına köçürün. Biskvitlər idarə etmək üçün kifayət qədər sərin olduqda yeməyə hazırdırlar.

Pendirli peçenye hazırlamaq

Pendirli peçenye hazırlamaq
Fırını 450ºF (230ºC) qədər qızdırın.
Pendirli peçenye hazırlamaq
Biskvik və pendiri birləşdirin.
  • Tərkibini geniş bir qabda rahatca qarışdırın - təxminən vahid qarışıq axtarırsınız, amma burada qarışdırmaq üçün çox vaxt sərf etmək lazım deyil.
Pendirli peçenye hazırlamaq
Süddə qarışdırın.
  • Tərkibi çox incə birləşdirmədən bərabər bir qarışıq əldə etmək üçün əvvəlcə quru maddələri tərəflərə itələyərək qabın ortasında "bir" düzəldin.
  • Südü "quyuya" tökün. Yaxşı qarışdırmaq üçün quru maddələri quyuya bir neçə dəfə qatlayın.
Pendirli peçenye hazırlamaq
Bütün qarışıq sadəcə nəmlənməyincə qarışdırın.
  • Yuxarıda qeyd edildiyi kimi, biskvitlərin yüngül, tüklü toxumasını qorumaq üçün lazım olduğundan çox qarışdırmamaq yaxşı bir fikirdir.
Pendirli peçenye hazırlamaq
Yağlanmış peçenye üzərinə qaşıq kaşığı atın.
  • Yuxarıdakı biskvitlərdən fərqli olaraq, burada biraz daha xırtıldayan, daha sıx bir məhsul üçün gedirik. Hamuru incə yuvarlamaq əvəzinə, bir qaşıq istifadə edərək xəmir toplarını götürün və vərəqə bir-birindən bir neçə santimetr aşağıya salın.
  • Xəmir toplarının ölçüsü bir qədər fərqlənsə də, hər topun hər biri üçün bir kaşığı xəmirdən istifadə etməsini hədəfləyirsiniz.
Pendirli peçenye hazırlamaq
8-10 dəqiqə və ya qızıl qəhvəyi qədər bişirin.
Pendirli peçenye hazırlamaq
Ərinmiş yağ və sarımsaq tozunu qarışdırın.
  • Vaxta qənaət etmək üçün bu maddələri peçenye bişirərkən birləşdirin.
Pendirli peçenye hazırlamaq
Biskvitləri sərinləyin və kərə yağı qarışığı ilə fırçalayın.
  • Hazır olduqda peçenyi sobadan çıxarın və soyutma qabına köçürün. Yeməkdən əvvəl hər birinə kərə yağı / sarımsaq qarışığından nazik bir qat vermək üçün bir fırça və ya kağız dəsmal istifadə edin.
  • Servis vermədən əvvəl peçenyeləri cəfəri qabığı ilə səpin.

Apple damcı peçenye edilməsi

Apple damcı peçenye edilməsi
Fırını 450ºF (230ºC) qədər qızdırın.
Apple damcı peçenye edilməsi
Biskvik, şəkər və ədviyyatları birlikdə qarışdırın.
  • Yuxarıda qeyd edildiyi kimi, bu maddələri sadəcə geniş bir qabda rahat birləşdirməyə çalışırsınız - çox miqdarda qarışdırmaq lazım deyil.
Apple damcı peçenye edilməsi
Alma parçaları və suyu / suyu əlavə edin.
  • Quru maddələrinizlə qabınızın ortasında bir "quyu" düzəldin və suyu sirkə tökün. Quru maddələrin hamısını qarışıq nəmlənənə qədər yaş mərkəz hissəsinə qatlayın.
  • Hamısını birdəfəlik əlavə edin və daxil olmaq üçün xəmiri bir neçə dəfə qatlayın.
Apple damcı peçenye edilməsi
İsterseniz, qoz əlavə edin.
  • Biskvitlərinizdə qoz istəsəniz, alma parçaları ilə etdiyiniz kimi xəmiri bir neçə dəfə qatlayaraq əlavə edin.
Apple damcı peçenye edilməsi
Yağlanmış peçenye üzərinə qaşıq kaşığı atın.
  • Yuxarıda olduğu kimi, hər bir qaşıq qaşığı təxminən bir yuvarlaq bir kaşığı xəmirdən istifadə etməlidir, baxmayaraq ki "düzgün" ölçü yoxdur.
Apple damcı peçenye edilməsi
10-12 dəqiqə və ya qızıl qəhvəyi qədər bişirin.
  • Biskvitlərinizə diqqətlə baxın və xırtıldayan bir toxuma əldə edilənə qədər çörək vaxtınızı lazımi qədər tənzimləməyə hazır olun - bunlar ümumiyyətlə bu məqalədəki digər reseptlərə nisbətən bişirmək üçün biraz daha uzun çəkəcəkdir.
Apple damcı peçenye edilməsi
Xidmət vermədən əvvəl sərinləyin.
  • Bişmiş biskvitləri çerez vərəqindən bir soyutma qabına köçürün. Biskvit təxminən beş dəqiqədən sonra və ya idarə etmək üçün kifayət qədər sərin olduqdan sonra yeməyə hazır olmalıdır.
  • Əlavə bir şirinlik üçün xidmət etməzdən əvvəl biskvitlərinizə bir çimdik və ya iki şəkər səpin.

Asan Sodapop peçenye hazırlamaq

Asan Sodapop peçenye hazırlamaq
Fırını 450ºF (230ºC) qədər qızdırın.
Asan Sodapop peçenye hazırlamaq
Biskvik və xama qarışdırın.
  • Bu resept tez hazırlanmağa, bir neçə maddədən istifadə etməyə və ləzzətli yüngül və tüklü olmağa hazırlanmışdır. Soda əlavə edilməsi qəribə görünsə də, yaratdığı yüngül toxuma bu biskvitləri çoxları üçün sevimli hala gətirir.
  • Biskvik və xama boş bir qabda daxil olun. Hamar və bərabər nəmli bir qarışıq istehsal etdikdə dayandırın.
Asan Sodapop peçenye hazırlamaq
Soda içərisində qarışdırın.
  • Bu zaman xəmir olduqca yumşaq olacaq - yuxarıdakı reseptlərdə olduğundan daha çox. Bu resept üçün normaldır.
Asan Sodapop peçenye hazırlamaq
Hamuru yuvarlayın və yoğurun.
  • Qeyd edək ki, bu addım, xəmirin bir qədər böyük qalınlığa yuvarlandığından başqa yuxarıdakı Əsas Biskvit reseptindəki ekvivalent addımla eynidır.
  • Hamuru Bisquick və ya un ilə səpilmiş səthə çevirin.
  • Hamuru təxminən 10 dəfə yoğurun. Həddindən artıq yoğurmayın - qarışdırmaqla olduğu kimi, bu da peçenye toxumasına təsir göstərə bilər.
  • Hamuru təxminən bir düym qalınlığında yuvarlayın. Xəmirin rulona yapışmaması üçün onu un və ya biskviklə səpmək olar.
Asan Sodapop peçenye hazırlamaq
Hamuru üç düym boyunca dairələrə ayırın.
  • Yuxarıda göstərildiyi kimi, bir çərəz kəsiciniz yoxdursa mükəmməl dairələr əldə etmək üçün bir şüşə və ya kavanozdan istifadə edə bilərsiniz.
Asan Sodapop peçenye hazırlamaq
Eritilmiş kərə yağı 9x9 düymlük tavaya tökün.
  • Dibləri və tərəfləri boyunca bərabər yayın. Bir az əlavə kərə yağı içmək yaxşıdır.
Asan Sodapop peçenye hazırlamaq
Biskvitləri kərə yağı üzərinə tavaya qoyun.
  • Biskvitlər tavada bir-birlərinə toxuna bilər. Bu resept üçün yaxşıdır - peçenye toxunduğu yerlərdə xüsusilə yumşaq və tüklü olacaqdır.
Asan Sodapop peçenye hazırlamaq
Təxminən 8-10 dəqiqə və ya qızıl qəhvəyi qədər bişirin.
Asan Sodapop peçenye hazırlamaq
Sərin və xidmət etməyə icazə verin.
  • Biskvitlərin tavada soyumasına icazə verin (istəsəniz panu bir soyutma qabına qoya bilərsiniz.) Təxminən 5-10 dəqiqədən sonra peçenkləri kənarları boyunca ayırmaq və xidmət etmək üçün bir metal spatula istifadə edin.
Biskvitlərim yüngül və qırıq deyildi. Niyə?
Yüngül və qırıq peçenye (və ya hər hansı bir bişmiş yaxşı) istəsəniz, açarı xəmiri həddindən artıq qarışdırmamaqdır. İnsanlar tez-tez düşünürlər ki, nə qədər qarışdırsalar, o qədər yaxşı olar. Bu tamamilə yalandır. Hamuru çox qarışdırsanız, çoxlu kleykovinanı aktivləşdirmək riski daşıyırsınız. Həddindən artıq aktiv qlüten, qalxmayacaq qədər sərt, sıx biskvitə bərabərdir.
Biskvitləri daha tüklü etmək üçün hansı tərkib hissəsindən istifadə edə bilərəm?
Onları daha tüklü etmək üçün az miqdarda öz-özünə yüksələn un və ya çörək pudrası istifadə edin.
Cheddar Drop Bisquick reseptində, bişmiş donuz əlavə edə bilərəmmi?
Tamamilə, donuz biskvitlərə daha çox ləzzət verərdi.
Bunu yemək qaşığı deyil, çay qaşığı ilə ölçmək lazımdırmı?
İstər istifadə edə bilərsiniz - çox miqdarda peçenye etmək niyyətindəsinizsə çay qaşığı və daha az miqdarda yemək qaşığı istifadə edin.
Niyə biskvitlərim gündən-günə qırılır?
Bu peçenye Bisquick qarışığından hazırlandığından uzun müddət davam etmir. Onların uzun müddət davam etməsinə kömək etmək üçün hava keçirməyən bir qabda saxlayın.
Biskvitləri daha yumşaq biskvitlərə toxunaraq, möhkəm bir qabığa ayrı yerləşdirin.
Qalıqları varsa, soyumağa icazə verin, sonra otaq temperaturunda hava keçirməyən çanta və ya qabda köhnəlməməsi üçün saxlayın.
Düz tərəfli bir plastik şüşə də bir çimdikdə yuvarlanan bir pin əvəz edə bilər.
Biskvit Britaniya və Avstraliyadakı yuvarlaq çöplərlə təxminən eyni toxumaya malikdir.
Bir başqa mayasız biskvit alternativi üçün cəhd edin özünü bişirən un ilə peçenye .
l-groop.com © 2020