Apple pasta doldurmağı necə etmək olar

Apple pastası ənənəvi Amerika yeməyidir; Bununla birlikdə, bu sevimli çöl üçün reseptlər istifadə olunan alma, doldurma müddəti və digər şəxsi üstünlüklərə görə çox dəyişir. Alma pastası doldurma reseptinizi nə qədər tez bişirəcəyinizə görə seçməlisiniz, ya da bir neçə növ alma pirojnaları ilə sınaqdan keçirin.

Təzə Apple Pie doldurma

Təzə Apple Pie doldurma
Almalarınızı seçin. Seçdiyiniz alma növü, almaları əvvəlcədən bişirmək və ya bişməmiş alma əlavə etmək və pasta ilə bir dəfə bişirmək yaxşı olub olmadığını diktə edir.
  • Onları əvvəlcədən bişirməməyi üstün tutursanız, Qızıl, Spartan, McIntosh və Roma almalarından istifadə edin. Bu növ alma tez bir sobada parçalanmağa meyllidir.
  • Əgər əvvəlcədən çörək bişirmək istəsəniz Nənə Smiths, Honeycrisp və ya Gala alma istifadə edin. Onlar daha sıxdırlar və xəmirə əlavə etməzdən əvvəl əvvəlcədən bişirilmədikdə çox xırtıldayan ola bilər.
Təzə Apple Pie doldurma
Peel və əsas alma.
  • Xırdalanmış kənarları olan bir alma təmizləyicisini istifadə edərək almaya diqqət yetirin. Corerini almanın ortasına qoyun. 360 dərəcə çevirin və sonra nüvəni çıxarın.
  • Təxminən 7 çox böyük alma və ya 12 kiçik alma qabığını yaxşıca soymaq üçün bitki qabığı və ya bir alma soyma maşını istifadə edin.
  • Bir çox fərqli ölçüdə alma varsa, təxminən 4 stəkan (684 q) dilimlənmiş alma almağı hədəfləyin.
Təzə Apple Pie doldurma
Alma dilimləyin.
  • Almalarınızı əvvəlcədən bişirməyi planlaşdırmırsınızsa, incə dilimləmək üçün bir mandolindən istifadə edin. İncə dilimlər daha tez çürüyəcək.
  • Dilimləri bıçaqla kəsin, əgər əvvəlcədən qabartmağı planlaşdırırsınızsa. Əvvəlcədən bişmiş alma 1/2 düym (1,3 sm) qalın ola bilər.
Təzə Apple Pie doldurma
Almalarınızı əvvəlcədən bişirin. Əvvəlcədən bişirilmiş alma biraz daha şirindir, ancaq əvvəlcədən hazırladığınız üsul çörəkdən sonra xırtıldayan toxumasını təyin edəcəkdir.
  • Almalarınızı boşaltmağı seçin. Onları 1 dəqiqə qaynar suya ata bilərsiniz və ya Qida Laboratoriyası dilimlənmiş alma dolu bir qaba qaynar su tökməyi və qurutmadan əvvəl 10 dəqiqə oturmağı təklif edir. Bu üsulda, alma içərisindəki pektin istiliyədavamlı bir formaya çevriləcək və bu, bəzi quruluşu və xırtıldayanlığı saxlamağa imkan verir.
  • Daha az xırtıldayan alma pastası doldurulmasını istəsəniz, sobada bişirməyi seçin. Almalarınızı orta istilikdə qızdırılan bir Holland sobasına qoyun. # * 10 dəqiqə qızdırdıqları zaman onları qarışdırın.
  • Almalarınızı əvvəlcədən bişirməməyi seçsəniz, onları dilimlədikdən dərhal sonra 1 limonun suyu və zövqü ilə qarışdırın.
Təzə Apple Pie doldurma
Şəkərinizi və ədviyyatınızı qarışdırın. 3/4 stəkan (141 q) açıq qəhvəyi şəkər, 1/4 stəkan (31 q) hərtərəfli un, 3/4 tsp əlavə edin. (2g) torpaq darçın və 1/4 tsp. (.6g) bir qabda torpaq muskat yağı.
Təzə Apple Pie doldurma
Qızardılmış alma və ya limon suyu ilə örtülmüş təzə almalara şəkər qarışığı əlavə edin.
Təzə Apple Pie doldurma
Alma doldurma qarışığını dərhal bir pasta qabığına əlavə edin. Soyuducu, dondurulmuş və ya konservləşdirilə bilən doldurulma etmək istəyirsinizsə, növbəti üsuldan istifadə etməlisiniz.
  • Bir yumurta yumaq üçün yumurta döyün. Üst pasta qabığının üstünə fırçalayın. Üst hissəsini darçın və dənəvər şəkərlə səpin.
  • Fırınızı 450 dərəcəlik (232 dərəcə) qızdırın. Pirojnanı 5 dəqiqə bişirin. Fırını diqqətlə izləyin və qabığını çadır edin, əgər yanmağa başlayırsa.

Konserv və ya dondurma üçün Apple Pie doldurulması

Konserv və ya dondurma üçün Apple Pie doldurulması
Core, qabığı və dilim 4 stəkan (684 q) alma. Hazırlıq zamanı vaxta qənaət etmək üçün bir alma korer, bitki qabığı və mandolindən istifadə edin.
  • Şirəsi 1 limon. Suyu bir qaba dökün. Qalan almanları dilimlədiyinizə görə dilimlənmiş almaları alma suyu ilə atın.
  • Limon suyu, almaları dərhal qəhvəyi olmağa mane olur.
Konserv və ya dondurma üçün Apple Pie doldurulması
Almalarınızı bükün.
  • Onları 1 dəqiqə qaynar suya yapışdırın.
  • Alternativ olaraq, onların üstünə qaynar su töküb, daha uzun müddət saxlamaları üçün 10 dəqiqə oturmasına icazə verə bilərsiniz. Onları yaxşıca qurutun və bir kənara qoyun.
Konserv və ya dondurma üçün Apple Pie doldurulması
Qalınlaşdırıcısını, şəkərini və ədviyyatını qarışdırın. 3/4 stəkan (150 q) dənəvər şəkər, 1/4 fincan (40 q) Clear Jel konserv qatılaşdırıcısı, 1/2 tsp əlavə edin. (1.3 q) darçın və 1/8 tsp. (0.3 q) muskat böyük bir isidilməmiş bir tencereye.
  • Clear Jel konservləşdirici qatılaşdırıcı qarğıdalı və ya unun yerində istifadə olunur. # * Bu ixtisas məhsulu qarğıdalı kökününün dəyişdirilmiş formasıdır və qidaları konservləşdirmək və saxlamaq üçün istifadə etmək təhlükəsizdir.
  • Bu quru maddələri taxta qaşıqla qarışdırın.
Konserv və ya dondurma üçün Apple Pie doldurulması
3/4 fincan (177ml) alma suyu və 1/2 stəkan (118ml) soyuq su ilə dökün. Şəkər qarışığınızı maye qarışığınıza taxta qaşıq ilə qarışdırın.
Konserv və ya dondurma üçün Apple Pie doldurulması
Qarışığı orta yüksək istilikdə qızdırın.
  • Qarışığı isidərkən mütəmadi olaraq qarışdırın.
Konserv və ya dondurma üçün Apple Pie doldurulması
Alma əlavə edin. Maye şəkər qarışığı bir qaynamağa çatdıqdan sonra, tencereye qurudulmuş, bişmiş alma əlavə edin.
  • Alma qarışığını qarışdırın.
  • Almalar qızdırılana qədər təxminən 5 dəqiqə gözləyin.
Konserv və ya dondurma üçün Apple Pie doldurulması
Alma pastası doldurmaq olar.
  • Kavanozlarınızı konservləşdirmədən əvvəl onları sterilizasiya edin. Onları qabyuyan maşında yuyunduqdan sonra qaynar qaynar su banyosuna 10 dəqiqə qoyun.
  • İsti bir alma pastası doldurmağı bir huni və lülədən istifadə edərək isti konserva bankalarına tökün.
  • Alma pastası doldurmağı dondurmaq üçün plastik qablara dökün.
  • Sterilizasiya olunmuş bankalar və qapaqları alma pastası doldurma bankalarına qoyun. Onları su banyosuna 25-30 dəqiqə qoyun.
Konserv və ya dondurma üçün Apple Pie doldurulması
Bir qutu alma pastası doldurun. Bir pasta qabığına qoyun və 35 dərəcədən 45 dəqiqə 400 dərəcə Farenheitdə (204 dərəcə Selsi) bişirin.

Apple Pie Fərqləri

Apple Pie Fərqləri
Unun yerinə qarğıdalı kökü istifadə edin. Undan daha çox qarğıdalı kökünü istifadə etmək istəsəniz, soba üstünü istifadə edərək təzə alma pastası doldurması edə bilərsiniz.
  • 1 stəkan (236ml) su, 1 osh qaşığı birləşdirin. (15ml) alma suyu, 1 stəkan (200 q) şəkər və 1/4 stəkan (32 q) qarğıdalı kökü ədviyyatlarla birlikdə bir tenceredə.
  • Daimi qarışdıraraq orta dərəcədə qızdırın. Qalınlaşdıqda və qabarcıq olduqda istidən çıxarın.
Apple Pie Fərqləri
1/4 tsp əlavə edin. (5ml) vanil ekstraktı. Bu ekstraktı şəkərlə qarışdırmadan əvvəl boşaldılmış və ya təzə alma üzərinə tökün.
Apple Pie Fərqləri
Hollandiya alma pastası doldurması edin. Bu ənənəvi alma pasta dolmalarını pasta qabığı və qırıntı qarışığı ilə istifadə edin.
  • Hollandiyalı bir alma pastası ikinci bir xəmir qabığından çox, yulaf qırıntıları qarışığı ilə örtülmüşdür.
  • Alt qabığınıza təzə pasta doldurma əlavə edin. 1 stəkan (125 q) un, 1/2 fincan (95 q) qablaşdırılmış qəhvəyi şəkər, 1/4 stəkan (39 q) dərhal yulaf və 1/3 stəkan (79ml) ərinmiş yağı birləşdirin. Əllərinizlə birlikdə qarışdırın.
  • Hollandiya alma pastası qırıntılarını bişmədən əvvəl alma pastası doldurma qabının üstünə qoyun.
Apple Pie Fərqləri
Bir bacarıqlı alma pastası hazırlayın.
  • Alma pastası doldurma qabını dəmir dəmir qabına tökün.
  • Üstünə tək bir pasta qabığını qoyun. Kenarları aşağıya itələyin və qabığın üst hissəsini 4 dəfə kəsin.
  • Ənənəvi pasta qabığının temperaturu və vaxtına görə sobanın içərisində bişirin. Zəruri hallarda qabığını çadır etmək üçün mütəmadi olaraq yoxlayın.
Apple Pie Fərqləri
Alma pastasını pendirlə qarışdırın. Qeyri-ənənəvi reseptdə bir bükülmə cəhd etmək istəyirsinizsə, parçalanmış yaşlı çedər və ya Comte İsveçrə pendirindən 1/4 - 1/2 fincan (20 - 40 q) əlavə edin.
  • Doldurmağın üstünə pendir qoyun və sonra bir pasta qabığına və ya xəmirdən hazırlanmış bir pan ilə örtün.
Apple Pie Fərqləri
Bitirdi.
Artıq bişmiş alma üzərinə bir pasta qabığını qoymaq mümkündürmü?
Bəli, bunu edə bilərsiniz, ancaq sonra pasta bişirilənə və ya yaxşı qəhvəyi hala gətirilənə qədər bişirəcəksiniz.
Alma mürəbbəsi etmək üçün dondurulmuş almalardan istifadə edə bilərsiniz?
Bəli. Əvvəlcə onları əritdiyinizə əmin olun.
Doldurmadan əvvəl alt qabığını bişirirəm?
Siz edə bilərsiniz, ancaq lazım deyil. Bunu etmək istəyirsinizsə, pasta qabığının dibini bir çəngəl ilə bir neçə dəfə deşin, perqament kağızı ilə örtün və qabığın qabarıqlaşmaması üçün içərisinə bir az lobya və ya mərmər tökün. Sonra pasta qabığını 400 dərəcə F-də 30 dəqiqə bişirin. Çıxarın, doldurmağı əlavə edin və təlimata uyğun olaraq bişirin.
Konservləşdirmədən əvvəl doldurmağı qalınlaşdırmalıyam?
Xeyr, pasta doldurmağı, xüsusən də alma qatılaşdırmayın. Yalnız meyvənin içindəki mayeni azaldın.
Jel əvəzinə un və ya qarğıdalı kökü istifadə edə bilərəmmi?
Xeyr, doldurmanın düzgün çıxması üçün gel tələb olunur. Fərqli maddələrdən istifadə etsəniz, alma pastasının doldurulmasının ardıcıllığını qarışdıracaqsınız.
Xəmir qabığınız kövrəkdirsə, alma pastası bişirildiyi kimi qabığın çatlamaması üçün alma doldurma almalarını əvvəlcədən bişirmək istəyəcəksiniz.
Pie bişirmə vaxtları və su banyosunun konservləşdirmə müddəti yüksəkliyinizə görə çox dəyişir. Vaxt tövsiyələrini Ev Qida Qoruması Milli Mərkəzi veb saytında oxuyun.
Bir Mandolin çox kəskin kəsici bıçaqlara malikdir.
l-groop.com © 2020