Apple şirəsini necə etmək olar

Bol alma varsa və onlardan istifadə yollarını axtarırsınızsa, alma suyu hazırlayın. Yetişmiş alma doğrayın və yumşaq olana qədər sobada su ilə bişirin. Sonra bu qarışığı suyu çıxarmaq üçün bir ələkdən süzün. Daha kiçik bir dəstə hazırlamaq üçün, bir az su ilə xam alma qarışdırın və sonra təzə alma suyu almaq üçün püresi süzün.

Soba üzərində Apple şirəsi hazırlamaq

Soba üzərində Apple şirəsi hazırlamaq
18 alma yuyun. Peelləri alma üzərinə tərk edəcəyiniz üçün üzvi alma və ya pestisidlə çiləməmiş alma seçin. Ən sevdiyiniz alma növünü seçin və ya qarışıqdan istifadə edin:
  • Qala
  • Roma
  • Fuji
  • Bal balası
  • Çəhrayı xanım
Soba üzərində Apple şirəsi hazırlamaq
Alma dilimlərə kəsin . Hər bir almanı təxminən 8 ədəd dilimləmək üçün bıçaq və kəsmə lövhəsindən istifadə edin. İsterseniz, eyni zamanda nüvəni çıxaracaq bir alma seqmenti ilə alma kəsin.
  • Özünü, toxumunu və ya qabığını çıxartmağa ehtiyac yoxdur, çünki hamısını süzürsən.
Soba üzərində Apple şirəsi hazırlamaq
Alma qazana qoyun və 2 düym (5.1 sm) su ilə örtün. Alma dilimlərini istənilən nüvələrlə birlikdə böyük bir qazana qoyun və sobaya qoyun. Qazanın kənarından 2 sm (5 sm) çıxmaq üçün kifayət qədər su tökün.
  • Çox su töksəniz, suyu sulandıracaqsınız.
Soba üzərində Apple şirəsi hazırlamaq
Almanları örtün və 20-25 dəqiqə bişirin. Su qaynadılmağa başlaması üçün ocağı orta səviyyəyə çevirin. İstiliyi orta səviyyəyə endirin və qapağı qazana qoyun. Almalar çox yumşaq olana qədər qaynamağa icazə verin.
  • Qapağını çıxarın və alma bəzən bərabər bişirilməsini təmin edin.
Soba üzərində Apple şirəsi hazırlamaq
İncə bir mesh süzgəci bir qabın və ya küpün üstünə qoyun. Şirəni süzmək istəsəniz, süzgəcdə bir qəhvə filtri və ya bir parça pambıq parçası qoyun. Alma suyunun hamısını tutacaq qabın kifayət qədər böyük olduğundan əmin olun.
Soba üzərində Apple şirəsi hazırlamaq
Alma suyunu süzgəcdən süzün. Yandırıcını və qaşığını söndürün və ya alma qarışığını suyu ilə süzgəcə salın. Bişmiş alma üzərində yumşaq bir şəkildə itələmək üçün bir qaşıq istifadə edin ki, qabda daha çox suyu damlasın.
Soba üzərində Apple şirəsi hazırlamaq
Alma suyunu sərinləyin və dadın. Şirəni qabda buraxın, oda istiliyinə qədər soyudun və sonra dadın. Əgər suyun daha şirin olmasını istəyirsinizsə, bir az şəkər və ya bal ilə qarışdırın. Şirəsi çox ləzzətli olarsa, təvəccöh etmək üçün azca su tökün.
Soba üzərində Apple şirəsi hazırlamaq
Alma suyunu 1 həftəyə qədər soyudun. Alma suyunu hava keçirməyən bir qaba dökün və soyuducuda saxlayın. Daha uzun saxlama üçün alma suyunu 6 aya qədər dondurun.
  • Eləcə də alma şirəsini götürə bilərsiniz və kilerinizdə 6 ilə 9 aya saxlaya bilərsiniz.

Qarışıq Xam Apple şirəsi hazırlamaq

Qarışıq Xam Apple şirəsi hazırlamaq
Dörddə 4 alma yuyun və kəsin. Təmiz alma bir kəsmə taxtasına qoyun və nüvələri və toxumları çıxarın. Peelləri alma üzərində tərk edə bilərsiniz. Sonra hər bir almanı 4 bərabər ölçülü hissəyə kəsin.
  • Ən sevdiyiniz almalardan istifadə edin və ya Gala, Fuji, Ambrosia, Honeycrisp və ya Pink Lady bir qarışığından istifadə edin.
Qarışıq Xam Apple şirəsi hazırlamaq
Alma və 1⁄4 fincan (59 ml) soyuq suyu bir qarışdırıcıya qoyun. Yüksək sürətli bir qarışdırıcı yoxdursa, alma və suyu bir qida prosessoruna qoyun. Qapağı qarışdırıcıya və ya qida prosessoruna qoyun.
Qarışıq Xam Apple şirəsi hazırlamaq
Böyüdükdən əvvəl qarışdırıcını aşağı sürətə çevirin. Blender bıçaqlarına sürəti yavaş-yavaş çevirmədən əvvəl doğranmış almaları tutmaq üçün bir şans verin.
Qarışıq Xam Apple şirəsi hazırlamaq
Elmləri 45 saniyə yüksək sürətlə qarışdırın. Blenderinizdə bir pozğunluq varsa, alma altındakı bıçaqlara doğru itələmək üçün istifadə edin. Yoxdursa, bir-iki dəfə qarışdırıcınızı söndürün və almanları aşağı çəkmək üçün uzun bir qaşıq istifadə edin.
  • Almalar tamamilə təmizlənməlidir.
Qarışıq Xam Apple şirəsi hazırlamaq
Alma suyunu incə bir süzgəcdən süzün. Bir qabın üstünə incə mesh süzgəc qoyun və içərisinə suyu olan təmizlənmiş alma qaşığı əlavə edin. Şirəsi süzgəcdən keçərək təxminən 10 dəqiqə sürün.
  • Şirənin ciblərini sərbəst buraxmaq üçün püresi bir az qarışdırmaq lazım ola bilər.
  • Şirəni süzmək istəsəniz, almanı süzməzdən əvvəl süzgəcdən bişmiş paltar qoyun. Sonra suyu azad etmək üçün pendiri qaldırıb sıxmaq olar.
Qarışıq Xam Apple şirəsi hazırlamaq
Alma suyunu dərhal xidmət edin. Suyu bir stəkan dökün və dadın. Şirəsi istədiyiniz qədər şirin deyilsə, bir az bal və ya şəkər qarışdırın. Dərhal suyundan həzz alın və ya örtün və 1 həftəyə qədər soyudun.
  • Qorumaq, suyu götürmək və 6 ilə 9 aya qədər saxlamaq üçün toplu iki qat və ya üç dəfə artırmaq istəsəniz. Ayrıca suyu hava keçirməyən bir qabda 6 aya qədər dondura bilərsiniz.
Alma suyuna süd əlavə edə bilərsiniz?
Bəli. Bu Hindistanda məşhur bir birləşmədir. Bir almadan qabığı və nüvəsini çıxarın və dilimləyin, sonra dilimləri təxminən 1 stəkan (237 ml) süd ilə bir qarışdırıcıya əlavə edin. İstəsəniz, əlavə bir şirinlik üçün bir qaşıq bal və ya şəkər və daha mürəkkəb bir ləzzət üçün bir çimdik kardamom tozu əlavə edə bilərsiniz. Tərkibləri hamarlaşana qədər qarışdırın və içkini sərinləyin.
Saf alma suyu sizin üçün faydalıdır?
Moderasiya şəraitində alma suyu nəmləndirici və qidalandırıcıdır. İltihabı azaltmağa və ürək və beyin işini dəstəkləyə bilər. Lakin, hətta saf alma suyu şəkər baxımından kifayət qədər yüksəkdir, buna görə çox içsəniz kilo verməyə və diş çürüməsinə kömək edə bilər.
Evdə hazırlanmış alma suyu nə qədər davam edir?
Evdə hazırlanmış alma suyu mayalanmağa başlamazdan əvvəl soyuducuda ümumiyyətlə 2-4 gün davam edəcəkdir. Pasterizə etsəniz, soyuducuda bir həftəyə qədər davam edəcəkdir. Daha uzun müddət saxlamaq istəyirsinizsə, konservləşdirməyə və ya dondurmağa çalışın. Bu şəkildə bir neçə ay davam edəcək, ancaq bir dəfə açıb yuduğunuzdan sonra 7-10 gün ərzində istifadə edin.
Bir saatdan sonra suyu içə bilərəmmi?
İstədiyiniz zaman içə bilərsiniz, ancaq suyu ilk dəfə hazırladığınızdan və içdiyiniz zaman arasında soyudulması yaxşı bir fikirdir.
Alma suyunun rəngsizləşməsinin qarşısını necə alıram? Qarışıq və ya soba üst alma suyu rəngsizləşməyə daha çox meyllidir?
"Rəngsizləşmə" ilə alma çöküntüsünün (pulpa) varlığına istinad edirsiniz? Təmiz alma suyu çöküntülərin çoxunu və ya hamısını süzərək istehsal olunur. Bunu suyu bir və ya daha çox təbəqə və ya digər incə mesh ekran və ya parça ilə tökərək edə bilərsiniz.
Alma qaynama və birbaşa qarışdırmaq arasında ən yaxşı seçim hansıdır?
Qarışdırma qidalanma üçün daha yaxşıdır. Qaynama daha yüksək bir həcm verir. Dad baxımından, lakin bu seçimlərdən hər ikisindən daha yaxşıdır.
Reseptdən daha az alma istifadə edə bilərəmmi?
Bəli, nisbətən az su istifadə etdiyiniz müddətcə.
l-groop.com © 2020