Düz bir tort hazırlamaq üçün necə

Heç bir etməmisinizsə tort əvvəlcədən çox xülya olmayan bir yeməyi istəsən və ya istəsən, düz bir tort bişirməyə çalış. Özündə əla olan və ya ən sevdiyiniz buzlanma ilə üst-üstə düşən sadə bir tort hazırlamaq üçün un, şəkər, yumurta və yağdan başqa çox şeyə ehtiyacınız yoxdur. Sonra, çörək bişirmək rahat olduğundan, əvəz edə bilərsiniz və ya ləzzət əlavə edə bilərsiniz.

Batareyanı qarışdırmaq

Batareyanı qarışdırmaq
Bir qabda unu, qabartma tozunu və duzu çırpın. 1/3/4 stəkan (218 q) hərtərəfli unu qarışdırılmış bir qaba qoyun və 1 çay qaşığı (4 q) çörək pudrası ilə birlikdə 1/2 çay qaşığı (3 q) çörək soda və duz əlavə edin. Quru maddələr birləşməsi üçün təxminən 10 saniyə çırpın. [1]
Batareyanı qarışdırmaq
Kərə yağı qaymaq və şəkər ayrı bir qabda 4 - 5 dəqiqə. Böyük bir qarışdırma qabından çıxın və 1/2 stəkan (300 q) şəkər ilə birlikdə 3/4 fincan (170 q) otaq temperaturunda kərə yağı əlavə edin. Bir stendi və ya əl mikserini orta sürətlə yandırın və qarışığı yüngül və tüklü olana qədər döyün. [2]
  • Şəkər ilə hamar şəkildə birləşəcək otaq temperaturunda kərə yağı istifadə etmək vacibdir. Bu, tortunuzun əvəzinə sıx və tüklü olacaqdır.
  • Mikseri dayandırın və kərə yağı hamısını daxil etmək üçün qabın bir neçə qatını qırın.
Batareyanı qarışdırmaq
Kərə yağı-şəkər qarışığına aşağı sürətlə 2 yumurta, bir-bir yumurta vurun. Mikseri aşağıya çevirin və 1 otaq temperaturu olan yumurta əlavə edin. Yumurta daxil olana qədər qarışdırın və sonra digər yumurtanı əlavə edin. Qarışıq yumurta sarısı və ya ağ görməyincə qarışdırmağa davam edin. [3]
  • Odadakı yumurtaları döymək meyvədə havanı tələsdirəcək, beləliklə sobanızdakı tortunuz sobada qalxır.
Batareyanı qarışdırmaq
Hamar bir meyl etmək üçün quru maddələr və ayran qarışdırın. Mikseri aşağı sürətlə saxlayın və quru maddələrin 1/3 hissəsini qarışdırın. Sonra, çıxın stəkan (180 ml) ayran və ya südün hamısını için və 1/2 hissəsini tökün. Maye daxil olduqdan sonra quru maddələrin başqa 1/3-i əlavə edin. Quru maddələrin ardınca qalan ayranı qarışdıraraq qarışdıraraq hazırlayın. [4]
  • Quru maddələrin sonuncusu qarışdıqdan sonra qarışdırmağı dayandırın. Əgər meyvəni çox qarışdırsanız, tortunuz sərt və ya sıx ola bilər.

Tortu bişirmək

Tortu bişirmək
Fırını 350 ° F (177 ° C) qədər qızdırın və 9 (23 sm) tavada düzün. 9 düymlük (23 sm × 23 sm) kvadrat tavaya, 9 ilə 5 düym (23 sm × 13 sm) bir çörək qabına və ya 9 (23 sm) dəyirmi qaba çörək spreyi ilə çiləyin və sonra bir parça kəsin. tavanın dibinə uyğun olmaq üçün perqament kağızından. [5]
  • Şüşə və ya keramikadan daha yaxşı istilik keçirdiyindən metal tort qabından istifadə etməyə çalışın.
  • Düz kubok etmək istəsəniz, muffin astarlarını bir süfrə qalayının 16-18 boşluğuna qoyun.
Tortu bişirmək
Tencereyi tavaya yaydırın. Düz tort tortunun hamısını hazırlanmış tort qabına çəkin və bıçağın və ya ofset spatulanın arxasından istifadə edərək meyarın səviyyəsini artırın. Bu, tortun çörək bişirildiyi üçün hakim olmasının qarşısını alacaqdır. [6]
  • Bir tort əvəzinə düz kubok bişirirsinizsə, çərəz çərəzini istifadə edərək meyvəni bölməyə çalışın.
Tortu bişirmək
Düz tortu 45 ilə 60 dəqiqə bişirin. Tortu əvvəlcədən isidilmiş sobanın orta rəfinə qoyun və 45 dəqiqə bişirin. Pasta zəngin bir qızıl rəngə çevrilməlidir və bişdikdən sonra kənarlarından çəkilməyə başlayın. Hər kəsin sobası bir az fərqli olduğundan, sobanı tortu bişirmək üçün daha çox vaxt tələb edə bilər, buna görə daha 15 dəqiqəyə qədər ehtiyac varsa narahat olmayın. [7]
  • Hazırlandığını görmək üçün bir diş çubuğu və ya şırnağı tortun ortasına da qoya bilərsiniz. Test cihazı təmiz çıxmalıdır və əgər yoxsa, yenidən yoxlamadan əvvəl bir neçə dəqiqə bişirin.
  • Düz kubok hazırlayırsınızsa, 20 dəqiqədən sonra yoxlayın.
Tortu bişirmək
Tortu çıxarın və tel çarxda 1 saat sərinləyin. Tortu götürmək üçün sobanı söndürün və soba mittini geyin. Tava çarxına qoyun və qabdan götürməzdən əvvəl tamamilə soyumağa buraxın. [8]
  • Perqament dibində olduğundan tortun tavaya yapışacağından narahat olmağınız lazım deyil.
Tortu bişirmək
Tortu pandan çevirin. Tort tamamilə soyuduqdan sonra, tort və tavanın yanları arasında bir kərə yağı bıçağı çəkin. Sayğacın üstünə tavanı qoyun və tortun üstünə aşağıdan yuxarı bir tel çarx qoyun. Bundan sonra, tort çarxını sürtkəcin üstünə sürtmək üçün tel çarxını və tavanın altını tutun. [9]
  • Tort bu anda soyuq olduğundan soba mitti geyinməyə ehtiyacınız olmaz.
Tortu bişirmək
Perqamentdən soyun və düz torta xidmət edin. Yavaş-yavaş perqament kağız laynerini soyun və atın. Tortu üstünə çevirin və xidmət üçün parçalara ayırın. Tortu bir az bəzəmək istəsəniz, toz şəkərlə tozlanmağı düşünün, donmaq kərə yağı ilə və ya sadə tökülür şir üzərində. [10]
  • Qalan tortu hava keçirməyən bir qaba qoyun və otaq temperaturunda 2 günə qədər saxlayın. Tortu 7 günə qədər soyudub saxlaya bilsəniz, bu onu quruya bilər.

Variantları sınamaq

Variantları sınamaq
Unun bir hissəsini kakao ilə əvəz edin, bir şokoladlı tort hazırlayın. Düz tortunuzu zəngin, şokoladlı torta çevirmək üçün 1/2 stəkan (65 q) kakao tozunu hərtərəfli unun 1/2 stəkanına (65 q) dəyişdirin. Ayrıca ikiqat şokoladlı tort etmək üçün 1 stəkan (175 q) bittersweet şokolad çipsi əlavə edə bilərsiniz. [11]
  • Şokolad tortunuzu qaymaqlı pendir donması və ya şokolad kərə yağı ilə dondurmağı düşünün.
Variantları sınamaq
Ləzzət əlavə etmək üçün 1 - 2 çay qaşığı (4.9 - 9.9 ml) bir ekstraktı qarışdırın. Dadlı tortunuzun dadını bir az ətirli ekstraktı qarışdıraraq yumurtlayıcıya əlavə etdikdə düzəldin. Vanil, limon, badam, qəhvə, hindistan cevizi və ya portağal çiçəyi ekstraktını meylinizə tətbiq etməyi düşünün. [12]
  • Sitrus ətirli bir tort hazırlayırsınızsa, kərə yağı ilə qarışdırmadan əvvəl bibəri 1 limondan, 1 portağaldan və ya bir qreypfrutdan şəkər içərisinə sürtməyə çalışın. Bu, sitrus yağlarını şəkərə salacaq.
Variantları sınamaq
İsti bir ədviyyə tortu üçün quru maddələrə ədviyyat əlavə edin. 1 çay qaşığı (2 q) torpaq darçın, 1/2 çay qaşığı (1 q) yer kardamonu və ya allspice və düz bir tortunuzun quru maddələrinə bir çimdik yer qara bibər əlavə edin. Ədviyyatlı meyvəni hazırlayıb tortu bişirdikdən sonra onu qaymaqlı pendir kərə yağı ilə dondurmaq istəyə bilərsiniz. [13]
  • Əlavə ədviyyat üçün, 1 xörək qaşığı (7 q) qızardılmış zəncəfil yağı və şəkər qarışığına qarışdırın.
Variantları sınamaq
Yemək bişməzdən əvvəl düz tortun üstünə səpin. Keksinizə bir az əlavə rəng və ya büzüşmək üçün, bir az badam və ya pecans kimi doğranmış və ya kəsilmiş fındıq əlavə edin. Sadə bir qəhvə tortu etmək üçün bir bayram doğum günü tortu və ya qırıq bir streusel üçün rəngli çiləyinizləri də səpə bilərsiniz. [14]
  • Xırtıldayan toxuma üçün xam qoz-fındıq yerinə tostlu qoz-fındıq istifadə edin.
Variantları sınamaq
Bir yumurtasız tort etmək istəsəniz, yumurta əvəzedicisini istifadə edin. Yumurta ilə çörək bişirmək istəmirsinizsə, 2 yumurta yerinə bir Vegan yumurta əvəzedicisini və ya 3 maye unsiya (89 ml) süd, ayran və ya xama istifadə edin. Düz tortunuzun yumurta ilə hazırlanan tortdan bir az quru olacağını unutmayın.
  • Tamam bir vegan düz bir pasta etmək üçün eyni zamanda bir vegan kərə yağı məhsulundan istifadə etməli və alternativ süd, məsələn, badam və ya yulaf südü ilə ayranı əvəz edə bilərsiniz.
Variantları sınamaq
Unu düzəldərək, özü tərkibində olmayan bir tort hazırlayın. İstehsal olunan unun əvəzinə istifadə etmək üçün hazırlanmış bir qlütensiz çörək unu alın. Reseptdə adlandırılan bütün məqsədli un kimi eyni miqdarda qlütensiz çörək unundan istifadə edə bilməlisiniz, buna görə istifadə etmək asandır!
  • Badam və ya noxud unu kimi qlütensiz unu əvəz etmək istəyirsinizsə, istehsalçının onunla birlikdə bişirmək üçün göstərişlərinə əməl edin. Unutmayın ki, tortunuzun tərkibi hərtərəfli unla bişirdiyinizdən daha qırıq ola bilər.
Düz bir pasta hazırlamaq nə qədər çəkir?
Xəmiri hazırlamaq üçün təxminən 15 dəqiqə və 160 dərəcədə (320 Fahrenheit) əvvəlcədən isidilmiş sobada bişirmək üçün 25-30 dəqiqə.
Vanil mahiyyəti nədir?
Vanil mahiyyətinə vanil ekstraktı da deyilir. Tərkibində vanil lobya olan qida təhlükəsiz bir spirtdir. Ümumiyyətlə seyreltilmir, buna görə yalnız kiçik bir bit lazımdır. Alkoqol sobada yanacaq, buna görə uşaqlar üçün təhlükəsizdir.
Bu tortu mikrodalğalı sobada edə bilərəm?
Bu məqsəd üçün hazırlanmış xüsusi bir resept olmadıqda mikrodalğalı sobada tortlar edə bilməzsiniz. Əks təqdirdə, tort düzgün bişməyəcəkdir. Tortun xam olduğu yerlərdə isti yerlər və digər yerlər olacaq və ya hətta mikrodalğada partlayaraq dəhşətli bir qarışıqlıq yarada bilər.
Beş qatlı bir tort necə edə bilərəm?
Bu prosesi beş dəfə təkrarlayın (beş ayrı pasta qat etmək üçün) və tortları bir-birinin üstünə nazik bir buzlanma yayması ilə yığın. Sonra tortu soyudun və bəzəyin.
Yağ əvəzinə nə qədər kərə yağı istifadə edə bilərəm?
Otaq temperaturunda 2 xörək qaşığı kərə yağı kifayətdir.
Bu cür tortu buzlaya bilərəmmi?
Bəli, bu tort buzlu və ya buzlu ola bilər.
Kaster şəkəri buzlanma şəkəri ilə eynidır?
Xeyr. Şəkər itkisi daha incə yerdədir və gips şəkərindən fərqli işləyir. Onları bir-birinə əvəz etmə.
Tortumu içəridə necə ağ rəngə çevirirəm?
Orta hissədən kəsin, sonra yuxarı biti yenidən qoymadan mərkəzə hər tərəfə çırpılmış krem ​​əlavə edin. Və ya ağ olan bir vanil tort edə bilərsiniz.
Bir şokoladlı tort bişirmək üçün nə qədər vaxt lazımdır?
Bu reseptdən asılıdır. Hər reseptə bir çörək vaxtı daxil olacaq.
Düz bir süngərli tort hazırlayıramsa, vanil mahiyyətindən istifadə vacibdirmi?
Mütləq deyilsə də, süngərinizdə ləzzət olmaz. Bununla birlikdə tortunuza hər hansı bir ləzzət əlavə edə bilərsiniz!
Daha böyük bir tort necə edə bilərəm?
Bir stend və ya əl qarışdırıcısı yoxdursa, meyvəni əl ilə taxta qaşıq ilə qarışdıra bilərsiniz.
Kiçik bir ovuc qurudulmuş meyvə, şokolad çipsi və ya düz tort meyvəsinə qızardılmış qoz-fındıq əlavə edərək ətrafında oynayın.
l-groop.com © 2020