Aşağı bir pasta altından bir ananas necə etmək olar

Aşpaz tortlar orta əsr Avropasında adi idi, aşpazlar bütün tortlarını ağır bir çəngəldə bişirdikdə. [1] Ananas hissəsi göstərmək üçün bir neçə əsr çəkdi, amma tarix lövhələrini yaxşı ləzzət üçün qarışdırmaqda nə problem var?

Karamel Topping etmək

Karamel Topping etmək
Fırını 350ºF (175ºC) qədər qızdırın. Fırını doldurma üçün istifadə etməyəcəksiniz, ancaq tort hazırlamağa hazırlaşdığınız zaman vaxtınıza qənaət edəcəkdir. Doldurmağı əvvəlcədən hazırlayırsınızsa, bu addımı atın.
  • Ən yaxşı nəticələr əldə etmək üçün soba çarxını yuxarıdan ikinci yerə köçürün. [2] X Tədqiqat mənbəyi
Karamel Topping etmək
Ananas dilimlərini hazırlayın. Konservləşdirilmiş ananas asan təqdimat üçün əvvəlcədən kəsilmiş üzüklərə rahatlıqla daxil olur. Təzə ananas daha yaxşı bir ləzzətə malikdir, xüsusən bahar və yazın ən zirvəsi dövründə. [3] Onlardan birini seçin və aşağıdakı kimi hazırlayın:
  • Konservləşdirilmiş dilimlər: Şirələri bir qaba boşaltın və daha sonra kənara qoyun.
  • Təzə ananas: Ananasın üzüklərinə kəsin. Hər iki ucunu, sonra qəhvəyi dəri və gözləri çıxararaq başlayın. Dairələrə dilimləyin, sonra hər dilimdən nüvəni açılış bıçağı ilə çıxarın.
Karamel Topping etmək
Kərə yağı və qəhvəyi şəkəri ağır bir kasetdə əridin. Əvvəlcə əriyənə qədər kərə yağı qızdırın. Qəhvəyi şəkər əlavə edin və şəkər həll olunana qədər qarışdıraraq orta istilikdə bişirin. Bu qalın bir şərbət etməlidir.
  • Mümkünsə, 9-10 düym (23-25 ​​sm) ağır bir dəmir dəmirdən istifadə edin. Tortu eyni qabda bişirə biləcəksiniz.
Karamel Topping etmək
Fındıq və zəncəfil əlavə edin (isteğe bağlı). Doğranmış qoz-fındıq və toz zəncəfil turşu meyvəsini tarazlaşdırır, üst-üstə düşən dadı ədviyyə tortu kimi daha çox edir. Yalnız bunları qarışdırın və növbəti mərhələyə keçin.
Karamel Topping etmək
Ananas yüngül qəhvəyi qədər bişirin. Ananas dilimlərini tavaya bir qat içində əlavə edin. Bəzən qarışdıraraq hər tərəfdən 2-3 dəqiqə bişirin.
  • Ananasları yüngül qəhvəyi rəngə üstünlük verirsinizsə 15 dəqiqə bişirmək olar.
Karamel Topping etmək
Sərinləmək üçün bir kənara qoyun. Yumruğunu hazırlayarkən bir yarı qat qatına qoyun. [4] Tortu ustun yerinə bir çörək qabına bişirməyi planlaşdırırsan, ananas dilimlərini yaxşı yağlanmış bir çörək qabına köçürün və üzərinə isti şərbəti tökün.
Karamel Topping etmək
Maraschino albalı əlavə edin (isteğe bağlı). Hər bir ananas halqasının ortasına birini qoyun.

Tort hazırlamaq

Tort hazırlamaq
Kərə yağı və şəkərdən krem ​​çəkin . Kərə yağı otaq temperaturunda yumşalın, buna görə asanlıqla basıldı, ancaq əriməyə başlamadı. Bunu elektrik qarışdırıcının yastığı əlavə və ya hamar qədər taxta qaşıq ilə döyün. Tədricən şəkər əlavə edin. Qarışıq rəngi daha yüngülləşənə və həcmi genişlənənə qədər döyün .. [5]
Tort hazırlamaq
Yumurta və ananas suyu əlavə edin. Aşağıdakı maddələrə bir-bir vurun. Hər bir tərkib yaxşıca qarışdırıldıqdan sonra qabın kənarlarını qırın. Əlavə yumurta ağlığı yüngül və tüklü vəziyyətdə qaldıqda ananas dəstəyi üçün kifayət qədər möhkəm bir tort hazırlamaq üçün vacibdir. [6]
  • 2 yumurta
  • 1 yumurta ağ
  • Çaydan 2 osh qaşığı (30 ml) ananas suyu. (Təzə ananas istifadə edərkən atın və ya limon suyunu əvəz edin.)
  • 1 tsp (5 ml) vanil ekstraktı və ya seçdiyiniz ətirli ekstrakt
Tort hazırlamaq
Quru maddələri birlikdə süzün. Un, qabartma tozu və duzu ayrı qabda süzün. Birləşmək üçün bir neçə saniyə çırpın.
Tort hazırlamaq
Tədricən süd, un və yağ qarışıqlarını birləşdirin. Un qarışığının təxminən ⅓ hissəsini qaymaqlı kərə yağı qabına əlavə edin və quru topaqlar qalmayana qədər döyün. ¼ fincan (60 ml) süddə döyün. Un qarışığının başqa bir ⅓, sonra başqa bir ¼ stəkan (60 ml) süd ilə, sonra un qarışığının sonuncusu ilə təkrarlayın.
  • Heç bir quru un görməyincə tərkibini döyün. Bu meyilli hamar olmağa ehtiyac yoxdur. [7] X Tədqiqat mənbəyi
Tort hazırlamaq
Ananasın üzərinə meyvəni tökün. Bıçaqla yayın ki, meyilli meyvəni tamamilə və bərabər örtür. [8] Bunu birbaşa ananas bişirmək üçün istifadə olunan ustundə edə bilərsiniz.
Tort hazırlamaq
Tortu yandırın. 350 ° F-də (177 ° C) 45 dəqiqə və ya mərkəzə daxil edilən diş çubuğu təmiz çıxana qədər bişirin.
  • Bir yemək termometriniz varsa, mərkəz 190-200ºF (88-93ºC) çatdıqda tort hazırdır. [9] X Tədqiqat mənbəyi
Tort hazırlamaq
Soyudun və yuxarıya doğru sürüşün. Beş dəqiqə sərinləyin, sonra tortun kənarını bıçaqla gevşetin. Fırınlarınıza qoyun və ustanın üstünə böyük bir xidmət boşqab qoyun. Ehtiyacı və boşqabı diqqətlə yuxarıya çevirin, sonra ustası qaldırın.
  • Şirələri tutmaq üçün, bir dairə ilə bir xidmət boşqab seçin.
  • Ananas tavada geridə qalarsa, yenidən torta köçürmək üçün bir spatula istifadə edin. Bu tortun görünüşünə heç bir təsir göstərməyəcəkdir. [10] X Tədqiqat mənbəyi
Çörək qabını asan bir dönüş üçün çörək kağızı ilə düzə bilərəmmi?
Siz tamamilə edə bilərsiniz! Ancaq onu yalnız çörək püskürtmə spreyi ilə çiləyə və ya una əlavə edə bilərsiniz.
Bir fluffier tort üçün yumurtaları ayırın və hər zaman olduğu kimi yumurta sarısına döyün. Sərt zirvələr yaratmaq üçün yumurta ağlarını ayrıca döyün, sonra hazır meyvəyə qatın.
Ananas halqalarını tavanıza sığallaya bilmirsinizsə, ananasları üzüklər əvəzinə 1 düym (1,25 sm) hissələrə doğrayın.
l-groop.com © 2020