Bir branie tortu necə etmək olar

Qəhvəyi ləzzətlidir, ancaq onları bir tort halına sala biləcəyinizi də bilirdinizmi? Bir qaş keki orta şokolad tortundan daha sıx və zəngindir. Bunu düzəltmək üçün hətta bir neçə əlavə əlavə edə bilərsiniz qaş kimi, məsələn, doğranmış pecans və ya qoz və ya bir şokolad ganache doldurma!

Əsas branie tortu etmək

Əsas branie tortu etmək
Fırınızı 350 ° F (180 ° C / Qaz 4) qədər qızdırın və tort qabını hazırlayın. 8 ilə 10 düymlük (20,32 ilə 25,4 santimetr) tort qabının içini bir az kərə yağı ilə azca yağlayın. Tort qabını perqament kağızı ilə düzün və perqament kağızını da yağlayın. Tort qabını bitirdikdən sonra kənara qoyun.
  • Əgər tamamilə hər hansı bir perqament kağızı ala bilmirsinizsə, onda onu tərk edə bilərsiniz. Parşömen kağızı, tortun tavanın altına yapışmasının qarşısını alır.
Əsas branie tortu etmək
Kərə yağı, şəkər və 6 unsiya (175 qram) şokoladı aşağı istilikdə ağır bir dibli tencerədə eritin. Qarışığı bəzən bir rezin spatula ilə əriyən kimi qarışdırın. Hər hansı bir qaşınmanın qarşısını almaq üçün zaman-zaman tavanın altını cırmağı unutmayın. Şokolad əriydikdən sonra, tencereyi sərinlədiyi üçün kənara qoyun.
  • Şokoladın hamısını hələ istifadə etməyin. Qalan hissəsini sonradan reseptdə istifadə edəcəksiniz.
Əsas branie tortu etmək
Yumurta sarısını yumurta ağından ayırın. Əgər hələ etməmisinizsə, sarısını ağdan ayırın. Sarını birbaşa tencereye qoya bilərsiniz, ancaq ağları ayrı bir qaba qoymalısınız. Yumurtaları iki qabıq arasında geri və irəli keçirərək yumurtaları ayıra bilərsiniz və ya xüsusi bir yumurta ayırıcı istifadə edə bilərsiniz.
Əsas branie tortu etmək
Sarılıqları şokoladın içinə çırpın. Şokoladın bir az soyuduğundan əmin olun, sonra yumurta sarısını çırpın. Yolkları qırılana qədər çırpın və şokoladın içinə bərabər qarışdırın. Yumurta sarısının heç bir zolağını görməməlisən.
  • Şokolad toxunmaq üçün çox isti olarsa, yumurta üçün çox isti olur. Tez bir zamanda şokoladın içinə yumurta əlavə etsəniz, bişəcəklər!
Əsas branie tortu etmək
Un, qoz-fındıq (istifadə edirsinizsə) və şokoladın qalan hissəsini əlavə edin. Qarışığı hər şey bərabərləşməyincə yenidən qarışdırın. Bunun üçün bir çırpma istifadə etməyə davam edə bilərsiniz və ya bir rezin spatula keçə bilərsiniz. Tencerənin altını və yanlarını qırın, hər şeyin bərabər qarışdırılmasını təmin edin.
  • Fındıq tamamilə lazım deyil, lakin torta daha çox toxuma və ləzzət verəcəkdir. Bundan əlavə, daha göz oxşayan hala gətirəcəklər; pecans və qoz qəhvəyi üçün məşhur bir əlavədir.
Əsas branie tortu etmək
Yumurta ağlarını sərt zirvələr əmələ gətirənə qədər döyün, sonra meyvələrə qatın. Elektrikli əl çırpıcısı, dayaq qarışdırıcı və ya pıçıltı ilə təchiz edilmiş bir qida prosessorundan istifadə edərək yumurta ağlarını döyə bilərsiniz. Əl ilə də edə bilərsiniz, ancaq daha uzun sürəcək. Yumurta ağları ağ, qalın və köpüklü olmalıdır.
Əsas branie tortu etmək
Yumurtanı yağlanmış tort qabına tökün və 35-40 dəqiqə bişirin. Pişirmə qabının sobanın mərkəzində olduğundan əmin olun. Tort üstü qabıqlı hala gəldikdə hazırdır və mərkəzə daxil olan diş məcunu təmiz çıxır.
Əsas branie tortu etmək
Tortu qabdan götürməzdən əvvəl bir az sərinləyin. Tortu əvvəlcə tavada 10-15 dəqiqə sərinləyin, sonra tort qabından çıxarın. Bir yay şəklində bir pan istifadə etsəniz, sadəcə tərəfləri açın. Müntəzəm tort qabını istifadə etmisinizsə, tort qabının içi boyunca bir bıçaq vurun, sonra tortu bir xidmət boşqabına atın.
Əsas branie tortu etmək
Pastaya xidmət edin. İstəsəniz, toz şəkərlə tozlaya bilərsiniz. Hələ isti olanda xidmət edə bilərsiniz və ya tamamilə sərinləməyinizə icazə verə bilərsiniz. Vanil dondurma və ya çırpılmış krem ​​bu növ tort ilə əla gedir. [4]

Laylı Brownie Tortu etmək

Laylı Brownie Tortu etmək
Fırınızı 350 ° F (180 ° C) qədər qızdırın və çörək qablarınızı hazırlayın. Üç 9 düymlük (22,86 santimetr) tort qabının içini yüngülcə yağlayın. Hər tavanın içini un ilə yuyun, sonra artıq hissəsini vurun.
Laylı Brownie Tortu etmək
Kərə yağı və şokoladını bir tencerede orta istidə əridin. Kərə yağı kiçik kublara kəsin və 6 unsiya (175 qram) şokoladla birlikdə tencereye əlavə edin. İstiliyi orta dərəcəyə qədər qızdırın və yağ və şokoladın əriməsini gözləyin, bəzən bir rezin spatula ilə qarışdırın.
Laylı Brownie Tortu etmək
Tencereyi sobadan götürün və 3 stəkan (675 qram) şəkər qarışdırın. Şəkər əriyənə qədər qarışdırın. Tencerenin dibini vaxtaşırı səpdiyinizə əmin olun.
Laylı Brownie Tortu etmək
Qarışığı bir az sərinləyin, sonra yumurtaları bir-bir döyün. Yumurtaları çox qısa müddətdə döysən, onların bişirilməsini və yığılmaların meydana gəlməsini təhlükə altına alacaqsan. Bir yumurta istifadə edərkən yumurtaları qarışdırın ki, sarısı daha asan qırılsın. Çubuqlara bərabər qarışdırıncaya qədər qarışdırın; yumurta sarısının heç bir zolağını görməməlisən.
Laylı Brownie Tortu etmək
Un, vanil ekstraktı və duzu qarışdırın. Hər şey bərabərləşməyincə qarışdırın və heç bir parça və zolaq qalmadı. Tencerenin alt və tərəflərini cırmağınızdan əmin olun.
Laylı Brownie Tortu etmək
Hazırlanmış tort qablarına meyilli tökün. Qarışığı tavaya yönəltməyə kömək edən və tenceredəki hər hansı bir qalıq meyvəni cırmaq üçün bir rezin spatula istifadə edin. Hər tavanın içərisində bərabər miqdarda meyvə olduğundan əmin olun. İncə görünsə narahat olmayın. Hündür, laylı bir tort yaratmaq üçün bunları bir-birinin üstünə yığacaqsınız.
Laylı Brownie Tortu etmək
Tortları 23-25 ​​dəqiqə bişirin. Ortaya tökülən diş məcunu təmiz çıxdıqda tortlar hazırdır. Bütün tortları eyni səviyyədə bişirməyə çalışın. Fırınınız kiçikdirsə və onları müxtəlif səviyyələrdə bişirmək məcburiyyətindəsinizsə, tortları müntəzəm olaraq fırladın. Bu, bütün tortların bərabər bişməsini təmin edəcəkdir.
Laylı Brownie Tortu etmək
Tortlar sərinləsin. Tortların əvvəlcə qablarında 10-15 dəqiqə soyumasına icazə verin, sonra tavalardan çıxarın və tamamilə soyumalarına icazə verin. Tortlar onları dondurmadan əvvəl sərin olun. İsti olsalar, şaxta əriyəcək.
  • Tortlardan birini istifadə etmək istədiyiniz xidmət qabına qoyun. Digərlərini kənara qoyun.
Laylı Brownie Tortu etmək
16 unsiya (450 qram) doğranmış şokoladı bir tencerede orta istilikdə əridin, sonra ağır krem ​​və ½ fincan (115 qram) şəkərlə qarışdırın. Şəkər həll olunana qədər qarışdırın və ağır krem ​​şokoladla bərabər şəkildə qarışdırılır. Hər hansı bir zolaq və ya ağır qaymağın dalğalarını görmək istəmirsiniz.
  • Əvvəlki kimi eyni tencereyi istifadə edə bilərsiniz, ancaq əvvəlcə təmizlədiyinizə əmin olun.
  • Təraşdan hazırlanmış şokoladın içinə hələ əlavə etməyin. Kekinizi bəzəmək üçün bundan istifadə edəcəksiniz.
Laylı Brownie Tortu etmək
Qarışığı bir qaynadək gətirin və davamlı qarışdıraraq 1 dəqiqə bişirin. Qarışıq don olmağa çox incə görünsə narahat olmayın. Soyuduqdan sonra qatılaşacaq və döydüyünüzdə qalınlaşmağa davam edəcəkdir.
Laylı Brownie Tortu etmək
Qarışığı bir qaba dökün və 2 - 3 saat soyudun. Qarışıq soyuduqca pudinq kimi qatlanacaq. Qarışığı vaxtaşırı bir dəri meydana gəlməməsi üçün soyuduğundan qarışdırın.
  • Qarışıqın səthinə plastik bir paket qoymağı düşünün. Bu, bir dərinin üstündə meydana gəlməsinin qarşısını almağa kömək edəcəkdir.
Laylı Brownie Tortu etmək
Qarışıq sərt zirvələrə çatana qədər döyün. Bunu əl çırpması, elektrikli bir qarışdırıcı və ya hırıltı ilə təchiz edilmiş bir qida prosessoru ilə edə bilərsiniz. Düz köhnə bir çırpma ilə əl ilə bunu etməyə cəhd edirsən, amma daha uzun sürəcək.
Laylı Brownie Tortu etmək
Tortu yığmağa və bəzəməyə başlayın. Çırpılmış, şokolad kreminin qalın bir təbəqəsini ilk tortun üstünə yaydırın, sonra ikinci tortu üstünə qoyun. İkinci tort ilə təkrarlayın və üçüncü tortun üstünə çoxlu miqdarda çırpılmış şokolad kremi yaymaqla bitirin.
  • Daha peşəkar bir bitirmə üçün, bəzədilmiş tort bəzəkli spatula istifadə edin.
Laylı Brownie Tortu etmək
Tortu bəzəmək və bəzəmək işlərini bitirin. Tortların hamısını yığdıqdan sonra, tortun hər tərəfinə şaxta yaymağa başlayın. Bir donma qalığınız varsa, onu boru kəmərindən və ulduz şəkilli bəzək ucundan istifadə edərək tortun üstünə çəkə bilərsiniz. Təraşdan hazırlanmış şokoladın hamısını tortun üstünə səpərək bitirin. [5]
  • Əlavə toxuma üçün, tortun kənarlarını bir spatula və ya bir qaşıq arxası ilə yumşaq bir şəkildə vurun. Bu tüklü bir toxuma yaradacaqdır.

Asan bir branie tortu hazırlamaq

Asan bir branie tortu hazırlamaq
Fırınızı 350 ° F (180 ° C) qədər qızdırın və bundt qabını hazırlayın. Bunu içəridən yapışmayan bir bişirici sprey ilə çiləmə və ya kərə yağı ilə yağlamaqla edə bilərsiniz. Kərə yağı ilə yağlayırsınızsa, içərini un ilə də yüngülcə tozlaşdırdığınızdan əmin olun.
Asan bir branie tortu hazırlamaq
Həm pasta qarışığı, həm də qarnı qarışığını böyük bir qaba əlavə edin. Hər hansı bir şokoladlı tort qarışığını tapa bilmirsinizsə, əvəzinə ikinci qutu qarışığı istifadə edə bilərsiniz. Bununla birlikdə tortunuzu daha çox qəşəng hala gətirəcəkdir.
Asan bir branie tortu hazırlamaq
Yumurta, su və bitki yağı ilə çırpın. Hər şey bərabərləşməyincə və çubuqlar və ya qırışlar olmadığı üçün çırpın. Çətin bir şey qalmamalıdır. Bunu əl ilə edə bilərsiniz və ya elektrik qarışdırıcıdan istifadə edə bilərsiniz.
Asan bir branie tortu hazırlamaq
Yumruğu bundt qabına tökün və 50 ilə 55 dəqiqə bişirin. Qarışığı tavaya yönəltməyə və qabdan artıq hər şeyi çıxartmaq üçün rezin bir spatula istifadə edin. Fırın sobaya qoymadan əvvəl meyvənin həllinə kömək etmək üçün bundt qabını bir tərəfdən yüngülcə yandırın. Tort içinə tökülən diş məcunu təmiz çıxdıqda edilir.
Asan bir branie tortu hazırlamaq
Tortu sərinləsin. Əvvəlcə tavada təxminən 5 dəqiqə soyumağa icazə verin. Tortu bir xidmət boşqabına çevirin və başqa 30 dəqiqə soyudun.
Asan bir branie tortu hazırlamaq
Ağır çırpma kremini bir tencerede, orta istilikdə qaynatmaq qısa müddətə qədər qızdırın. İstəməyəcəksiniz ki, qaynadılsın, amma çox yaxın olmasını istəyərsiniz. Çoxlu buxar görməlisiniz.
Asan bir branie tortu hazırlamaq
Şokolad fişini əlavə edin və 5 dəqiqə gözləyin. Bu müddət ərzində qarışığa toxunmayın və qarışdırmayın. Şişkinləşə bilər və köpüklənməyə və ya köpüklənməyə başlayır. Bu yaxşıdır.
Asan bir branie tortu hazırlamaq
Ağır krem ​​və şokoladla birlikdə təxminən 1 dəqiqə çırpın. Qarışığın parlaq, hamar və yaxşı birləşdirilməsini istəyirsən.
Asan bir branie tortu hazırlamaq
Çanağın üstünə ganache tökün. Tortu dərhal xidmət edə bilərsiniz və ya ganache'yi sərinləyib biraz qura bilərsiniz. Bu bir neçə dəqiqə çəkə bilər. Qeyd edək ki, ganache heç vaxt mağazadan gələn möhkəm şokolad kimi tam sərtləşməyəcəkdir. [6]
Əvvəlcə bütün yaş maddələri qarışdırın, sonra yavaş-yavaş quru maddələri meyvəyə tökün.
Qaş tortunuzu istədiyiniz şəkildə bəzəyə bilərsiniz; bu üsullarda verilən bəzək təlimatları sadəcə təkliflərdir.
Tortunuzu şokolad ganache ilə bəzəyin və daha çox qaş kimi bişirmək üçün şokolad çipsi və ya doğranmış pecans / qoz ilə bəzəyin.
Qaş kekinizə daha çox ləzzət vermək üçün onu yarıya bölün və birinci qatın üstünə bir az moruq və ya çiyələk mürəbbəsi yayın. Tortu xidmət etməzdən əvvəl yenidən yığın.
Tort və qaş qarışığı versiyasını hazırlayırsınızsa, asanlıqla iki dəfə azaldın və yalnız bir qutu tort qarışığından istifadə edə bilərsiniz.
Tərkibinizi qarışdırmayın.
Qırmızı tortu çıxardıqda yandırmayın. Qırmızı tortu daxil edərkən və ya çıxararkən sobanın qapısını hər tərəf açın. Həmişə bir soba mitti istifadə edin.
l-groop.com © 2020