Evdə hazırlanmış çərəzləri necə yumşaq tutmaq olar

Cookie ləzzətli olur, xüsusilə isti, yumşaq və çeynəyəndə. Bu keyfiyyətlər bir çərəzdə istədiyiniz ən arzuolunandır. Kukilər dişinizi sındırmaq üçün kifayət qədər sərt olduqda, daha çətin bir peçenye istədikdə. Ancaq bunları saxlamaq və yumşaq saxlamaq istəyirsən?
Reseptə bir az əlavə kərə yağı əlavə edin. Şəkərinizi yağ miqdarına qədər diqqətlə nəzərdən keçirin. Kərə yağı ilə müqayisədə daha çox şəkər varsa, ümumiyyətlə daha sərt, yaltaq bir peçenye alacaqsınız, ancaq bir az əlavə kərə yağı varsa daha yumşaq, daha çeynənmiş bir çərəziniz olacaq. Sisteminizə əlavə etmək üçün bir az daha çox kalori olmasına baxmayaraq, onlar daha yumşaq qalacaqlar. [1]
  • Kalori və nə olduğundan narahat olsanız, duzsuz kərə yağı alın və ya bir az daha çox yağ qoyun.
Onları yandırmağa imkan verməyin. Çərəzlər yanarsa, sərt başlayacaqlar, nəinki sərtləşməyəcəksiniz. Qızıl qəhvəyi olduqdan sonra onları bir az çıxarın. Onları mükəmməl etsəniz, bir müddət yumşaq saxlaya bilərsiniz. [2]
  • Onların xam olmadığına əmin olun. Yalnız onları çox uzun müddət tərk etməməyinizə əmin olun. Onları bişirmək üçün ən uyğun vaxt tapın.
Çərəzlərin bir az oturmasına icazə verin. Çərəzlərin təxminən iki-üç dəqiqə soyumasına icazə verin və sonra on-iyirmi dəqiqəyə qədər bir soyutma qabına daşın. Bunu etməklə, onlar daha tez quruya və təzə qala bilərlər. Onları qoymadan əvvəl tamamilə soyudulduğundan əmin olun.
Bəzi alma əlavə edin. Reseptdə adlandırılan yağ miqdarının dörddə biri üçün alma istifadə etsəniz, peçenyeləriniz biraz daha yumşaq qalacaq və peçenyelərinizə bir az meyvəli dad verəcəkdir.
Kukilərinizi düzgün saxlayın. Cookiesinizi hava keçirməyən bir qabda saxlayın və sıx bağlayın. Düzgün bağlanmadığı üçün hava daxil olursa, peçenye sərtləşir. Konteyneri soyuducuya qoyun (soyuq saxlasın; onları yeməkdən əvvəl bir neçə dəqiqə əriməsinə icazə verin), amma içəri qoymadan qabı düzgün bağlayın. [3]
Bir dilim çörək əlavə edin. [4] Bu bir çox peçenye üçün istifadə olunan klassik bir hiylədir. Çərəzlərin konteynerinə yarım dilim çörək əlavə etmək, çörəyin nəmini mənimsəməsini və təzə və yumşaq qalmasını təmin edir. Bir neçə gündən sonra çətin olacaq, onu dəyişdirməyinizə əmin olun. [5]
  • Apple dilimləri də yaxşı işləyir, [6] X Tədqiqat mənbəyi, lakin onlar çürüməyə davam edəcəklər, buna görə hər gün onları dəyişdirməlisiniz. Ancaq ona alma əlavə etməsəniz, bir az meyvəli ləzzət verəcəkdir.
Çerez qabına bir dilim çörək qoysam çərəzləri yumşaq saxlayacaqmı?
Bəli. Ancaq orada bir dilim çörək qoymaq istəmirsinizsə, üstlərinə nəmli bir kağız dəsmal qoya bilər və onları yeməyə hazır olduğunuz zaman onları 20-30 saniyə mikrodalğaya qoyun. İsti və nəm çıxacaqlar.
Şəkər peçenyesi üçün nə qədər kərə yağı istifadə etməliyəm?
Baş barmağın ümumi qaydası istifadə olunan dörddə bir kərə yağı üçün bir osh qaşıqdan çox istifadə etməkdir. Hər resept şəkərin kərə yağı ilə nisbətindən bir qədər fərqlənir, lakin yarım fincan + 2 xörək qaşığı kərə yağı bir stəkan şəkər, əksini etməyə meyllidir, onları sərt və gevrek halına gətirir, buna görə həddindən artıq olmamaq üçün diqqətli olun.
Yumşaq bir çerez bişirmək olar?
Kərə yağı peçenyeni daha yumşaq edəcək, qəhvəyi olmamışdan əvvəl sobadan biraz çəkəcəkdir.
Kağız dəsmal üsulu şəkər çərəzləri üçün də işləyəcəkmi?
Bəli. Nəm kağız dəsmal hər cür çerez üçün işləməlidir. İstədiyinizə əmin olmaq üçün əvvəlcə çərəzlərinizdən yalnız bir neçəsində sınaya bilərsiniz.
Mum kağızı peçenye quruyur?
Xeyr, peçenye saxlamaq üçün mum kağızı istifadə edilə bilər.
İndi peçenyelərim çətin oldu, onları yemək üçün necə yumşaltım?
Onları bir parça çörək ilə möhürlənmiş plastik torbaya qoymağa çalışın.
Yumşaq tutmaq üçün çörək xəmirinə süd əlavə etmək lazımdırmı?
Xeyr, xəmirə süd əlavə etmək tutarlılığı poza bilər. Hamuru yönləndirilmiş şəkildə hazırlamalı və peçenyeləri yumşaq tutmaq üçün onları hava keçirməyən bir qabda saxlamalısınız.
Soyuducuda saxlamadan əvvəl peçenye soyumağına ehtiyacım var?
Bəli. Onları bir soyutma qabına qoyun və soyudmadan əvvəl tamamilə sərinləyin.
Ev çörəklərimə çörək əlavə edə bilməsəm necə yumşaq qala bilərəm?
Nəm bir kağız dəsmal istifadə edin və onların üstünə qoyun; bu onları nəm olduğu kimi daha yumşaq saxlayacaqdır.
Cookies yumşaq çıxmaları üçün çarxa harada yerləşdirirəm?
l-groop.com © 2020