Guacamole yaşıl saxlamaq üçün necə

Guacamole havaya məruz qaldıqda qəhvəyi olur. Sızdırmaz vəziyyətdə saxlayın və proses daha yavaş gedir. Qeyd edək ki, hətta yaşıl guacamole, bakteriyalarla mübarizə aparmaq üçün soyuducuya girməlidir.

Saxlama üsulları

Saxlama üsulları
Hava kabarcıklarını sıxın, sonra bir metod seçin. Guacamole havaya məruz qaldıqda qəhvəyi olur, qarışdırma zamanı qarışıq hava da olur. Havanın bir hissəsini sıxışdırmaq üçün guacamole-ni bir qaşıq kürəyi ilə basın. Bu kiçik başlanğıc addımdan başqa, qaş almağın qarşısını almaq üçün yalnız bir üsul seçməlisiniz.
Saxlama üsulları
Plastik sarğı ilə sarın. Yalnız qabı örtməyin. Guakamolun üstünə plastik sarğı vurun. [1] Hava kabarcıklarını sıxın, sonra qabın kənarına yapışdırın. Ən yaxşı nəticələr üçün, üçbucaqlı təkrar emal simvolundakı plastik növünü yoxlayın: [2] [3]
  • Ümumi variantlardan PVDC, LDPE ardından havaya qarşı ən yaxşı müdafiəni təmin edir.
  • EVOH bağlama paketi əla bir hava möhürü təmin edir, ancaq quru olduqda. Guacamole'ya toxunmadan qabı örtün. Havanın miqdarını az saxlamaq üçün, guacamole-yə çətinliklə uyğun bir qab seçin.
Saxlama üsulları
Bir qat su ilə örtün. Guakamolu sıx uyğun bir qapaq ilə bir konteynerə qoyun. Onu örtmək üçün kifayət qədər su tökün, sonra qapağı bağlayın. Bu soyuducuda 24-72 saat yaşıl qala bilən hamar guakamol üçün təsirli bir üsuldur. [4] Yeməkdən əvvəl, guacamole-ni bir qaşıq ilə tutaraq yavaşca su tökün. Son bir neçə damcı suda qarışdırmaq üçün xidmət etmədən əvvəl qarışdırın.
  • Bu, püresi avokado əvəzinə avokado dilimləri ilə hazırlanmış xırda guakamolda xoşagəlməz ola bilər. Bütün avokado ilə bir test dörd saat ərzində uğursuz oldu. [5] X Tədqiqat mənbəyi Çəkiniz nə qədər püresi və qarışdırılsa, bu daha yaxşı olar.
Saxlama üsulları
Avokado çuxuruna buraxın. Bəzi aşpazlar buna and içirlər, ancaq çuxurun hər hansı bir xüsusi qaşınma əleyhinə kimyəvi maddəsi olmadığına dair heç bir dəlil yoxdur. Əksər mütəxəssislər bunun haakamolu birbaşa çuxur altında qoruduğunu qəbul edir. Hər hansı bir qida təhlükəsiz bir obyekt eyni məqsəd üçün istifadə edilə bilər - ancaq çuxur rahat əlindədir. [6]

Reseptin tənzimlənməsi

Reseptin tənzimlənməsi
Limon və ya əhəng suyu miqdarını artırın. Nəzəriyyə baxımından bol limon turşusu hava ilə reaksiya verən fermentlərin qaşınmasına səbəb olur. [7] Bu hər kəs üçün işləmir, ancaq ekstra tangy guacamole zövq alsanız bir cəhd etməyə dəyər. [8] [9]
  • Sirkə və pomidor oxşar turşu seçimləridir. Bunlar limon suyundan daha az güclüdür, amma dadını o qədər də dəyişdirməyin.
Reseptin tənzimlənməsi
Soğan parçaları ilə örtün. Bu guacamole azarkeşlərinin etiraz etməyəcəyi başqa bir sürətli ev düzəlişidir. Bunun nə qədər təsirli olduğu bəlli deyil. Üstəlik, soğanın özü də hava ilə reaksiya verə bilər, acı və kəskin olur.
Reseptin tənzimlənməsi
Fərqli avokado növlərini sınayın. Bir araşdırmada fərqli bağlardan götürülən avokadolar arasında fərqli tarama dərəcələri göstərilir! [10] Təsiri o qədər də böyük deyil ki, bu, bütün qaralma problemlərinizi həll edəcəkdir. Yenə də mövsümi avokadoları almaq daha yaxşı bir ləzzətə və uzun müddət yetişmə pəncərəsinə səbəb olacaq, buna görə artıq boz rəngə dönən avokado istifadə etmək lazım deyil.
Başqa bir şey alınmazsa, xidmət etmədən əvvəl qəhvəyi ərazini qırın. Qəhvəyi avokado hətta yemək üçün təhlükəsizdir - yalnız çirkin.
Seçdiyiniz guacamoleinizi yaşıl tutmağın hansı üsulundan asılı olmayaraq, hələ də guacamole'yi soyutmaq lazımdır. Bunlar qaşınmanın qarşısını alır, ancaq bakteriya böyüməməlidir.
Tərkibini kəsdikdən sonra 1-2 saat ərzində guakamolu soyudun.
Bəzi tədqiqatlar, müxtəlif növ plastik sarğıların sağlamlıq riskləri ilə bağlı narahatlığı artırdı.
l-groop.com © 2020