Cilantro-nu necə təzə saxlamaq olar

Böyük bir dəstə cilantro alsanız və ya yığırsınızsa, təravətini itirmədən əvvəl istifadə etmək çətin ola bilər. Cilantro-ni ideal şəraitdə saxlasanız daha uzun müddət saxlaya bilərsiniz.

Nəm Kağız Dəsmallar

Nəm Kağız Dəsmallar
Sonlarını kəsin. Cilantronun hər bir gövdəsindən quru ucunu kəsmək üçün mətbəx qayçılarından istifadə edin. Hər hansı bir zədələnmiş və ya ölmüş yarpaqları da çıxartmaq üçün bu zaman ayırın.
  • Bitki təravətini saxlamaq və bitkiyə daha az zərbə vurmaq üçün, qaynaqları sərin, axan su altında kəsin.
Nəm Kağız Dəsmallar
Cilantro islatmaq. Cilantro qabına qoyun və gövdələrini sərin su ilə örtün. Beş-on dəqiqə islatmalarına icazə verin. [1]
  • Cilantro-nu islatmaq, yarpaqlardan bütün kir və zibilləri çıxarır. Bu üsuldan istifadə edərkən yarpaqlar və gövdələr nəm olacağından, yarpaqları əvvəlcədən təmizləmək problem deyil. Yarpaqların qurumasını tələb edən bir üsul istifadə edirdinizsə, otu təmizləmədən əvvəl istifadə etməyə hazır olana qədər gözlədiniz.
Nəm Kağız Dəsmallar
Artıq suyu çıxarın. Cilantro-nu sudan çıxarın və dəstə salat əyiricisinə köçürün. Nəm otları toxunuşa nisbətən quru hiss edənə qədər bükmək üçün bu cihazdan istifadə edin.
  • Cilantro quru təmiz, quru kağız dəsmal və ya təmiz bir mətbəx dəsmalının təbəqələri arasında quruya bilərsiniz. Yarpaqların demək olar ki, tamamilə qurudulduğundan əmin olun, ən azı nəzərəçarpacaq dərəcədə su damcılarının tökülməsinə səbəb ola bilməz.
  • Cilantro-nu bu metod üçün geniş şəkildə qurutmaq lazım deyil. Otu daha sonra nəm kağız dəsmallara sarıtmağınıza görə, hər halda bir az nəmə məruz qalacaqsınız.
Nəm Kağız Dəsmallar
Cilantro nəm kağız dəsmalına sarın. Cilantro yüngül nəmli, təmiz kağız dəsmalın bir təbəqəsinə yaydırın. Bitki dəstəsini kağız dəsmala diqqətlə sarın ki, hər tərəf örtülsün. [2]
  • Kağız dəsmal yalnız bir az nəm olmalıdır. Kağız dəsmalın damlamasını ıslatmayın.
Nəm Kağız Dəsmallar
Cilantronu hava keçirməyən bir qaba qoyun. Bükülmüş cilantrou hava keçirməyən bir möhürlə plastik torbaya və ya plastik bir qaba köçürün. Konteyneri bağlayın və cari tarix və məzmunla etiketləyin.
  • Cilantro-nu bir plastik torbaya qoyursanız, yalnız 1 düym (2,5 sm) açıq yer buraxaraq üst möhürü bağlayın. Çantanı möhürləməyi bitirmədən əvvəl bütün havanı yumşaq bir şəkildə süzün.
  • Cilantro-nu hava keçirməyən bir konteynerə qoysanız, qapağın etibarlı şəkildə bağlandığından və havanın sürüşməsinə və ya çıxmasına yer qalmadığından əmin olun.
Nəm Kağız Dəsmallar
Soyuducuda saxlayın. Cilantro qabını bir həftə soyuducuda saxlayın.
  • Cilantro kifayət qədər zərif bir otdur. Beləliklə, təzə cilantro saxlamaq üçün bu üsuldan istifadə digər metodlar kimi təsirli olmaya bilər. Nəmli bir kağız dəsmal və plastik torba nanə və cəfəri kimi sərt otlar üçün yaxşı işləyirsə, cilantro wilts daha sürətli olur. Bir çox ev aşpazlarının təcrübələrinə görə, yarpaqların qurumasına imkan verən üsullar, əslində otun təravətini daha uzun müddətə uzada bilər.
  • Ancaq cilantro-nu beş gün və ya daha çox müddətə təzə saxlamaq istəsəniz, bu metodun çox təsirli olduğunu unutmayın. Rütubət və sərin temperaturun birləşməsi cilantro-nu bir neçə gün optimal təravət və xırtıldayan vəziyyətdə saxlaya bilər, ancaq daha uzun müddət təzə saxlamaq lazımdırsa, başqa bir üsulla daha yaxşı olarsınız.

Quru Kağız Dəsmallar

Quru Kağız Dəsmallar
Sonlarını kəsin. Cilantroun saplarından dəstənizdəki hər hansı bir quru ipuçunu kəsin. Bu zaman köhnə və ya zədələnmiş yarpaqları da çıxartmalısınız.
  • Sərt qaynaqları tamamilə bu üsula görə kəsmək də yaxşı bir fikirdir. Saplar lazım deyil, çünki heç bir nəm çəkməyəcəklər və onları çıxartmaq cilantro-nu sıx bir qaba yerləşdirməyi asanlaşdıra bilər.
Quru Kağız Dəsmallar
Cilantrou tamamilə qurutun. Cilantro hətta bir az nəmdirsə, təmiz kağız dəsmal ilə qurutmalı və ya salat əyirici içərisinə bir iplə qoyaraq qurudmalısınız. [3]
  • Cilantro, yarpaqlar hələ də yaş olarsa, daha tez pisləşəcəkdir, buna görə mümkün qədər çox su götürməyiniz çox vacibdir. Etibarlı tərəfdə olmaq üçün ən yaxşı seçim cilantro-nu salat əyirici halına salmaq və sapılarını bir qat içində quru mətbəx dəsmalına yaymaqdır. Cilantronu daha da qurutmaq üçün dəsmalı bir neçə saat birbaşa günəş işığına qoyun.
Quru Kağız Dəsmallar
Cilantro quru kağız dəsmalın təbəqələri arasında qoyun. [4] Hava keçirməyən bir plastik qabın altına quru kağız dəsmal qoyun. Üstünə bir qat cilantro qoyun, sonra başqa bir kağız dəsmal ilə cilantro örtün. Cilantro və kağız dəsmal təbəqələri arasında geri və irəli dəyişərək bu nümunəni təkrarlayın.
  • Mümkünsə, bir konteynerdə cilantroun yalnız bir qatını saxlayın. Konteynerin çox miqdarda otla doldurulması əslində problem yarada bilər.
  • Neçə qatınız olmağınızdan asılı olmayaraq, alt və üst təbəqələr həm kağız dəsmal təbəqələri olmalıdır.
  • Bitirdikdə konteyner bağlayın. Möhürün hava keçirməyindən əmin olun.
  • Bu üsul üçün plastik bir qida anbarı əvəzinə plastik bir torba istifadə etməyin.
Quru Kağız Dəsmallar
Soyuducuda saxlayın. Konteyner örtün və soyuducuya qoyun. İki-üç həftə təzə qalmalıdır.
  • Bu müddət ərzində cilantro-nu vaxtaşırı yoxlayın. Təmiz plastikdən istifadə edirsinizsə, konteynerin tərəflərinə baxın və ya rənglənmiş plastikdən hazırlanmış konteynerdən istifadə edirsinizsə qapağı və peeki içəridən tez çıxarın. İsti və ya rəngsiz cilantro çıxarın. Hər hansı bir nəm görsəniz, konteyneri qurutun və salat əyiricinizə başqa bir spin üçün cilantro göndərin.

Su qabı

Su qabı
Sonlarını kəsin. Hər hansı bir quru və ya zədələnmiş kök ucunu kəskin bir cüt mətbəx qayçı ilə kəsin. Bu zaman zədələnmiş və ya yaralı yarpaqlar üçün dəstəni də yoxlamalısınız. Bu yarpaqları da çıxarın.
  • Kökləri sərin, axan suyun altına yığmağı düşünün. Bunu etmək ot bitkisini daha az şoka salır və ucları hər halda suya batırıldığından narahatlıq olmadan ıslana bilərlər. Uclarını mümkün qədər təzə saxlamaq əslində üstünlük verilir, çünki bu şəkildə daha çox su çəkə biləcəklər.
Su qabı
Lazım gələrsə yarpaqları qurutun. Yarpaqlarda nəzərə çarpan bir nəm varsa, onları təmiz, quru kağız dəsmallarla və ya salat əyirici ilə qurutmaq lazımdır.
  • Bu üsul üçün saplar nəm olmasına baxmayaraq, yarpaqların quruması vacibdir. Yarpaqların yaş olmasına icazə versəniz, cilantro daha tez quruyacaqdır.
  • Qeyd edək ki, bu üsul üçün cilantro-nu indi əvəzinə istifadə etməyə hazır olmaqdan əvvəl təmizləmək daha yaxşıdır. Gözləmə, yarpaqlara toxunan suyun miqdarını minimuma endirir.
Su qabı
Bir stəkan su və cilantro ilə doldurun. Sabit bir şüşə bankanın alt dörddəbirini sərin su ilə doldurun. Bundan sonra bütün kəsilmiş sap uclarının suya batırıldığına əmin olaraq şüşə içərisindəki silantronu düzəldin. [5]
  • Kəsilmiş ucları su altına alınmalıdır, ancaq yarpaqlar suyun səthinin üstündə qalmalıdır. Bir neçə yarpaq suyun altına batırsa, ya bankadakı suyun miqdarını azaldın və ya alt yarpaqları kəsin.
Su qabı
Plastik torba ilə örtün. Cilantronun üstünə satıla bilən bir plastik torba qoyun. Çantanın açılması boş qalmasına icazə verin.
  • Çantanı rezin bant və ya başqa bir şey ilə bankaya bağlamayın.
  • Çantanın açılması şüşənin ağzının altına düşməlidir. Başqa sözlə, cilantroun yarpaqlı hissəsi tamamilə çanta ilə örtülməlidir.
Su qabı
Suyu vaxtaşırı dəyişdirin. Bir neçə gündən bir su dəyişdirməlisiniz. Suyun nə vaxt dəyişdiriləcəyini bilmək, sadəcə stəkana nəzər salmaq qədər asandır. Su rəngsizləşməyə başlayan kimi, onu daha təmiz bir su təchizatı üçün dəyişdirməyin vaxtı gəldi. [6]
  • Su dəyişdirdiyiniz zaman cilantro vəziyyətini yoxlayın. Cilantro-nu təzə su qabına qaytarmadan əvvəl qurudulmuş ucları və ya yapışan yarpaqları kəsin.
Su qabı
Soyuducuda saxlayın. Şüşə cilantro soyuducuda saxlayın. Bu üsuldan istifadə edərkən, cilantro, daha uzun olmasa iki həftəyə qədər təzə qala bilər.
  • Soyuq temperatur, suyun özü qədər vacib deyilsə, bu üsul üçün vacibdir. Cilantro-nu otaq temperaturunda tərk etsəniz, ən çox yalnız bir həftə davam edəcəkdir. Bu şəkildə saxlanılan Cilantro, soyuducuda saxlanıldıqda dörd həftə ərzində təzə qaldığı məlum oldu. [7] X Tədqiqat mənbəyi
Su qabı
Bitirdi.
Bitki yarpaqlarından və ya yalnız yarpaqlarından istifadə etməliyəm?
Yemək üçün ümumiyyətlə yalnız yarpaqlardan istifadə edirsiniz, güman edirəm ki, doğrudan da istəsəniz, gövdələrini istifadə edə bilməyəcəksiniz.
Yağda keşniş saxlaya bilərəmmi?
Bəli. Zərər çəkin və parçaları buz küp qablarına qoyun, sonra EVOO əlavə edin və qabları dondurun.
l-groop.com © 2020