Balqabağı necə bişirmək olar

Balqabaq balqabağı onu doğramaq əvəzinə, bişmiş mallarda demək olar ki, əriyir və ya salatlara və sotelərə yumşaq, zərif əlavələr yaradır. Balqabağı dondurmağa hazırlamaq da fantastik bir yoldur. Balqabağı qızartmaq üçün, uclarını kəsin və toxumları çıxarın, sonra balqabağı bir taxta grater və ya qutu grater bıçaqları üzərindən keçirin və ya balqabağı bir qida prosessorunun bıçaqları ilə bəsləyin. Hansı alətdən istifadə etməyinizdən asılı olmayaraq proses sadədir.

Zucchini hazırlamaq

Zucchini hazırlamaq
Balqabağı yuyun. Görünən kir yoxdursa da, hər hansı bir pestisid və ya uzun müddət davam edən bakteriyanı yaxalamaq üçün onları təzə axan su altında yuyun. Əlinizlə balqabağın dərisini su altında tutarkən artıq acıq hiss etməyincə yumşaq bir şəkildə ovuşdurun.
Zucchini hazırlamaq
Uclarını kəsin. Həm bükülmüş, həm də balqabağın çiçək ucunu iti açıcı bıçaqla çıxarın.
Zucchini hazırlamaq
Toxumları çıxarın. Balqabağın diametri 2 santimetrdən (5 sm) böyükdürsə, toxum böyük və acı ola bilər. Əgər belədirsə, onda balqabağı sonundan sona qədər uzununa diqqətlə bölün.
  • Bir əlinizdə bir qaşıq, digərində balqabaq, toxumu çıxartmaq üçün qaşıqın ucunu zucchini altından sürün. Balqabağınız daha kiçiksə, onları biçməyə hazırsınız.

Balqabaq bişirmək

Balqabaq bişirmək
Bir taxta grater və ya bir qutu grater seçin. Qızartma qabını kəsici lövhə kimi möhkəm bir səthə qoyun. Zucchini'yi kəsmə taxtasının üstünə düz bir xovluda sürtmək olar və ya qızardılmış balqabağı tutmaq və təmizlənməyinizi asanlaşdırmaq üçün qızartmanın altına bir qab qoyun.
Balqabaq bişirmək
İstədiyiniz grated balqabaq üslubunu seçin. Əksər rütubətçilərin həm də qabartma səthinin qaba və incə yamaları vardır. Sınaq və məqsədlərinizə hansı ölçüdə uyğun göründüyünü görmək üçün hər birinə bir az qızartın.
  • Bəzi mehmanxanalarda qızartma üçün mandarin şəklində bir yarıq olacaq, nəticədə balqabaq, lazanya və ya balqabaq görmək istədiyi digər istifadəyə uyğun nazik dilimlənmiş zucchini turları veriləcəkdir. Bu, ehtimal ki, balqabaq çörəyinə bişirmək üçün uyğun deyil.
Balqabaq bişirmək
Əşyaları bir əlinizdən möhkəm saxlayın. Digər tərəfdən balqabağı tutun. Balqabağı bərk basarkən balqabağın qaba bükülmüş tərəfini yuxarı və aşağı sürüşdürün.
  • Bir qutu qızartma içərisindəki balqabağı yığacaq və bir neçə balqabağı qızartmaq üçün onu çıxartmalı olacaqsınız. Balqabaq taxta qızartıcının altına yığıldığından, otlanmağa davam etmək üçün sadəcə kənara çəkə bilərsiniz.
Balqabaq bişirmək
Barmaqlarınıza yaxınlaşdıqca ehtiyatlı olun. Yavaş-yavaş zucchini biçdiyiniz üçün barmaqlarınızı bir qədər düzəltməlisiniz. Nəhayət, tutmağa çox qalmayacaq. İti yox olana qədər qızartmağa çalışmayın, çünki diqqətli olmasanız çərəzlərinizdə bir az barmaq ucu ilə bitəcəkdir.
  • Xəyal qırıqlığını hiss edirsinizsə, çəngəl ilə qalan balqabaq qabığını vurun və bununla mümkün qədər barmaqlarınızı yoldan çıxartmağa çalışın.
Balqabaq bişirmək
Qida prosessorunuzu qurun. Qida prosessorunuzun göstərişlərinə uyğun olaraq ən böyük və ya ən böyük çuxur barmaqlığı əlavə edin.
  • Qızartmağa başlamazdan əvvəl cihazın təmiz və düzgün yığılmış olduğundan əmin olun.
Balqabaq bişirmək
Balqabağı hazırlayın. Qida prosessorunuzun ölçüsündən asılı olaraq, daha böyük təmizlənmiş balqabağınızı qida prosessoruna verməyə başlamazdan əvvəl daha kiçik hissələrə doğramaq istəyə bilərsiniz.
Balqabaq bişirmək
Maşını yandırın və balqabağı qida yuvasına verin. Qəbul qabı dolduqdan sonra içini boşaldın, qabı yenidən bağlayın və qızartmağa davam edin.
Bir dilim üçün bir zucchini soyum?
Bu şəxsi seçiminizdən asılıdır. Dəri yeyilə bilər, amma hamı bunu bəyənmir.
Balqabaq çörək etmək istərdim - toxumu balqabaqdan çıxarımmı?
Mütləq toxumları çıxarın. Zucchini böyük və yaxşı formalaşmış toxumlara sahib olduqda, daha sərt olur və toxum yemək çətin olur və tez-tez acı dadır. Balqabaq çörəyində xoşagələn olmayacaq, buna görə ətini çörəyə əlavə etmədən əvvəl onları ovma tövsiyə olunur.
Zucchini doğrayandan sonra dondura bilərəmmi?
Bəli, zucchini qızartdıqdan sonra dondurmaq olar. Qışda güveç və şorba içərisində grated zucchini istifadə edə bilərsiniz. Bir balqabaq pizza edə bilərsiniz. Dondurulmuş və ərimiş olduqda, pizza və çörəklərdə və s. İstifadə etmək üçün lazım olduqda artıq suyu səpə bilərsiniz.
Qızardılmış balqabağı ölçərkən, onu necə yığım?
Ölçmək üçün sıx bir şəkildə yığmaq lazım deyil. Ölçmə kubokunuza əlavə etmək üçün az miqdarda təzyiq istifadə edin, ancaq sıx bir şəkildə basmayın.
Zucchini çörək vermədən əvvəl grated balqabaq qurutmaq lazımdırmı?
Bəli, ya da çörəyiniz ətirsiz çıxacaq. Qızardılmış balqabağı təmiz bir mətbəx dəsmalının ortasına qoyun, qatlayın və hər iki ucunu da bükün. Təxminən 1/2 fincan və ya daha çox maye almalısınız.
Balqabağı əvvəlcədən, bir gün qabaqca qızardım?
Bəli.
Suyu süzmək lazımdır?
Yalnız dondurulmuşdusa və indi dəmlənsə. Dondurmadan əvvəl olduğu kimi nəm səviyyəsinə çatmağı hədəfləyin.
Balqabaq və ya yerkökü ölçərkən, doğranmış balqabaq və ya yerkökü ölçü stəkanına bərk vururam və ya boş ölçürəm?
Düzgün bir ölçü əldə etmək üçün boş bir şəkildə ölçün.
Zucchini çörək bişirəndə həmişə düşür. Mən nə edə bilərəm?
Bu ümumiyyətlə çox mayenin nəticəsidir. Reseptinizin mayesini tənzimləyin və bunun köməkçi olub olmadığını baxın. Ayrıca, çörək soda bitmə tarixini yoxlayın və çörək soda əlavə etdikdə meyvəni çox qarışdırmayın, yoxsa sobada tort almadan əvvəl kimyəvi reaksiya bitəcəkdir.
Zucchini ilə tərəvəz köftesi hazırlayıramsa, toxumu çıxartmaq lazımdır, amma dərini yox?
Bəli, əvvəlcədən yuyursan. Bu üstünlük məsələsidir.
Zucchini soyundum. Yenə də onunla çörək edə bilərəm, yoxsa başqa birini almalıyam?
Zucchini biçərkən əvvəlcə soymaq lazım deyil.
Yetkin zucchini soyun. Dəri sərtdir və dondurulduqdan və ya bişdikdən sonra sərtləşəcəkdir.
Əl verən və ya avtomatlaşdırılmış hədiyyə verənlər kəskindir. Barmaqlarınızı və dırnaqlarınızı grating zamanı əlindən mümkün qədər uzaq saxlayın.
l-groop.com © 2020