İspanağı necə dondurmaq olar

Qorumaq istədiyiniz təzə ispanaq varsa, dondurmaq onu qorumağın əla bir yoludur. Dondurduqdan sonra ispanağın tərkibi dəyişsə də, qida maddələri və dadı qorunacaqdır. 6 ay ərzində ispanağı istifadə etməyi planlaşdırırsınızsa, onu təzə dondura bilərsiniz, ancaq bundan daha uzun müddət saxlaya biləcəyinizi düşünürsünüzsə, əvvəlcə bağlamağınız yaxşı olar. Smoothies, şorba və daha çox istifadəsi asanlaşdırmaq üçün əvvəlcə ispanağı təmizləyə bilərsiniz!

Təzə ispanaq dondurur

Təzə ispanaq dondurur
İspanağı bir qabda sərin suya batırın, sonra təmiz yuyun. Yarpaqlardan kir və bakteriya çıxarmaq üçün xam ispanaq yuymaq həmişə vacibdir. İspanağı bir qabda suya qoyun və yarpaqları suda gəzdirmək üçün əllərinizi istifadə edin. Sonra ispanağı diqqətlə yuyun. [1]
  • Hər hansı bir qəhvəyi, zədələnmiş və ya göbələk yarpaqları görsən, onları çıxarın və atın.
Təzə ispanaq dondurur
İspanağı quru kağız dəsmal ilə sıxın və ovuşdurun. Artıq suyun bir hissəsini çıxarmaq üçün ispanağı bir neçə dəfə silkələyin, sonra yarpaqları kağız dəsmallara yığın. Suyun bir hissəsini ispanaqdan çıxartmaq üçün kağız dəsmalları yumşaq bir şəkildə sıxın. Sonra, ispanağı çıxarın və təzə bir kağız dəsmal yığın. [2]
  • Ayrıca bir salat əyirici istifadə edə bilərsiniz.
Təzə ispanaq dondurur
Yarpaqları böyükdürsə, ispanağı ısırıq ölçülü parçalara kəsin. Daha böyük yarpaqlarınız varsa, yeyə bilmək üçün onları yarıda yırtmaq istəyə bilərsiniz. Dondurulmuş ispanağınız onu əritdiyiniz zaman yumşaldılsa da, böyük bir miqdarda ispanaq parçasını bir qabda yemək çətin ola bilər. [3]
  • Bunu edərkən hər hansı bir sərt sapı və ya qabırğanı silmək istəyə bilərsiniz.
  • Körpə ispanağını dondurursan, onu yırtmaq və ya saplarını çıxarmaq lazım olmaya bilər.
Təzə ispanaq dondurur
İspanaq yarpaqlarını etiketli təkrar satış paketlərinə dondurun. Ispanağı dondurucu torbaya sıx bir şəkildə bağlayın, sonra çantanı ən çox bağlayın. İspanağı əzmədən mümkün qədər çox hava vurun, sonra çantanı möhürləyin və dondurucuya qoyun. Bu şəkildə edə bilərsiniz ispanağı qorumaq 6 aya qədər. [4]
  • Sərt bir qabdan istifadə etməyiniz lazım olsa, konteyneri hər tərəfə doldurmağa çalışın. Lakin, ispanağı möhürləmədən əvvəl konteynerə tökməyin, çünki ispanağın dondurduğu kimi genişlənə bilər.
Təzə ispanaq dondurur
Çantaları etiketləyin, sonra dondurun. Ispanağın dondurucuda nə qədər müddət olduğunu və ya çantanın içərisində nə olduğunu xatırlatmaq üçün yalnız yaddaşınıza etibar etməyin. Bir etiket üçün boşluq varsa çantaya yazmaq üçün marker istifadə edin və ya olmadıqda yapışan bir etiketə yazın və çantaya yapışdırın. Bitirdikdən sonra çantaları dondurucuya qoyun. İspaniyanız 6 aya qədər yaxşı qalacaq. [5]
  • Sərt tərəfli bir qab istifadə etmisinizsə etiketi qapağın üstünə qoyun.
  • İspanağı əritmək üçün bir gecədə soyuducuya qoyun.

Dondurmadan əvvəl ispanağı bükmək

Dondurmadan əvvəl ispanağı bükmək
Hər bir kir çıxarmaq üçün ispanağı sərin suda yuyun, sonra qurudun. İspanağınızı boşaltmadan əvvəl, yarpaqlarda hər hansı bir kir, bakteriya və ya insektisid aradan qaldırılması üçün yaxşı bir durulayın. Ispanağı qurutmaq üçün bir süzgəcə qoyun, amma hələ qurumağa ehtiyac yoxdur. [6]
  • Özünüz yığdığınız ispanağı boşaldırsınızsa, ispanağı yaxşıca təmizləmək üçün bir qab suya qoymaq istəyə bilərsiniz, çünki bağçanızda hələ də bulaqlar və ya kir izləri ola bilər.
  • Kommersiya yolu ilə alınmış ispanaq çoxdan yuyulub, amma yenə yaxalamaq yaxşı bir fikirdir.
Dondurmadan əvvəl ispanağı bükmək
Hər hansı bir sərt sapı çıxarın və ispanağı ısırıq ölçülü parçalara parçalayın. Ispanaq yarpaqlarınız bir bittə rahat yeyə biləcəyinizdən daha böyükdürsə, yarısına bölün və ya istəsəniz daha kiçik hissələrə bölün. Hər hansı bir uzun sapı çıxartmalısınız və daha böyük yarpaqların ortasında olan qabırğaları da çıxarmaq istəyə bilərsiniz. [8]
  • İspanağın yarpaqları onsuz da kiçikdirsə, onları yırtmağa ehtiyacınız olmaya bilər.
Dondurmadan əvvəl ispanağı bükmək
Böyük bir qazan suyu yuvarlanan bir qaynağa gətirin. Lazım olan suyun miqdarı nə qədər ispanaq yuduğunuzdan asılı olacaq. Ümumiyyətlə, hər 1 lb (0,45 kq) ispanaq üçün təxminən 2 ABŞ gal (7,600 ml) su lazımdır. [9]
  • Potanı yolun təxminən 3/4 hissəsindən çox su ilə doldurmayın. Etdiyiniz təqdirdə su qaynar və ispanağı qoymaq üçün yeriniz ola bilməz.
Dondurmadan əvvəl ispanağı bükmək
Su qızdırılarkən böyük bir qabı buzlu su ilə doldurun. Suyun qaynadılmasını gözləyərkən, yumruq qabı kimi böyük bir qab al. Kassanı təxminən yarısı buzla doldurun, sonra buzu tamamilə örtmək üçün kifayət qədər sərin su tökün. [10]
  • İspanağı əlavə etmək üçün qabda kifayət qədər yer buraxdığınızdan əmin olun.
Dondurmadan əvvəl ispanağı bükmək
İspanağı qaynar suya qarışdırın, sonra 2 dəqiqə örtün. Diqqətlə ispanağı suya atın, sonra uzun əlli qaşıq ilə səthin altına itələyin. Su qaynamağa qədər ispanağı hərtərəfli qarışdırın, sonra qazanı sıx uyğun bir qapaq ilə örtün və ispanağın 2 dəqiqə bişməsinə icazə verin .. [11]
  • İstəsəniz, ispanağı buxar səbətinə qoyub suya endirə bilərsiniz. Bu ispanağı boşaltdıqdan sonra sudan çıxartmağı asanlaşdıracaq.
  • İspanağı 2 dəqiqədən çox suya qoymayın, yoxsa yumşaq və göbələk ola bilər.
Dondurmadan əvvəl ispanağı bükmək
1 dəqiqə ispanağı buz banyosuna köçürün. Yivli bir qaşıq istifadə edərək ispanağı sudan diqqətlə qaldırın və buzlu su qabına qoyun. Bütün ispanağı əlavə etdikdən sonra suyun temperaturunu yoxlayın. Yumşaq hiss edirsə, daha çox buz əlavə edin. [12]
  • Üzərinizə qaynar su tökməmək üçün diqqətli olun!
Dondurmadan əvvəl ispanağı bükmək
Bir ispanaqda ispanağı süzün. İspanağı soyuduqdan sonra qurutmaq üçün bir süzgəcə köçürün. Suyun çoxunun ispanaqdan tökülməsi üçün təxminən 5 dəqiqə çəkəcəkdir. İstəyirsinizsə, prosesi sürətləndirmək üçün yumruları bir neçə dəfə yumşaq bir şəkildə silkələyə və ya vura bilərsiniz. [13]
  • Ayrıca ispanağı bir salat əyirici içində quruya bilərsiniz.
Dondurmadan əvvəl ispanağı bükmək
İspanağı kağız dəsmallara yaydırın və yarpaqları quruyun. Qalan suyu ispanaqdan çıxarmaq üçün, yarpaqları qalın bir kağız dəsmalına yaydırın. Sonra, yarpaqları mümkün qədər quruyana qədər sürtmək üçün bir neçə əlavə quru kağız dəsmal istifadə edin. [14]
  • Yarpaqları qurutmaq, dondurulmuş ispanağınızın toxumasını yaxşılaşdıracaqdır.
Dondurmadan əvvəl ispanağı bükmək
İspanağı təkrar satıla bilən bir plastik torbaya qoyun və hər hansı bir havanı sıxın. İspanağı ümumiyyətlə yemək üçün istifadə edəcəyiniz normal hissəyə bölün. Konteynerinizdəki əlavə hava ispanağınızın dondurucu yanmasına səbəb ola bilər, buna görə möhürləmədən əvvəl çantadan mümkün qədər çox hava çıxarmağı unutmayın. [15]
Dondurmadan əvvəl ispanağı bükmək
Çantanı etiketləyin, sonra ispanağı 1 ilə qədər dondurun. Çantaya cari tarixi "ispanaq" sözü ilə birlikdə yazın ki, içərisində nə olduğunu unutma. Ən yaxşı keyfiyyət üçün 10-12 ay ərzində ispanaqdan istifadə edin, baxmayaraq ki, dondurucunuz 0 ° F (−18 ° C) səviyyəsində qalır, ispanaq yemək üçün etibarlı qalacaq. [16]
  • İspanağınızı yeməyə hazır olduğunuzda, bir gecədə soyuducuya qoyaraq əridin. Daha tez ərimək istəsəniz, çantanı 10-15 dəqiqə sərin axan suyun altına qoyun və ya ispanaq tamamilə əriməyə qədər.

Dondurulmuş Saf ispanaq

Dondurulmuş Saf ispanaq
İspanağınızı bir qabda sərin suda yuyun, sonra yaxşıca yuyun. Hər bir kir və bakteriya yuyulmamaq üçün ispanağı qabda 1-2 dəqiqə sürüşdürün. Sonra, lavabonunuzdan sərin su axınının altında saxlayın və tamamilə təmiz olduğundan əmin olun. [17]
  • Püresi soyub dondurursanız da, xam ispanağı yemədən əvvəl mütləq yuyun.
Dondurulmuş Saf ispanaq
Ispanağı təxminən 2 ABŞ qaşığı (30 ml) su ilə qarışdırıcıya qoyun. Bir çox ispanaq püresi varsa, qarışdırıcıya uyğun olanı bir anda qoyun. Sonra, bir sıçrama suyu əlavə edin, çünki bu, ispanaq püresi daha bərabər kömək edəcəkdir. [18]
  • İstəsəniz, qida prosessorundan da istifadə edə bilərsiniz.
Dondurulmuş Saf ispanaq
İspanağı təxminən 30 saniyə və ya ispanaq hamar olana qədər qarışdırın. Blenderinizdən asılı olaraq, ispanağın tam qarışdırılması üçün hər yerdə 30-60 saniyə çəkə bilər, baxmayaraq ki, istədiyiniz qədər hamar deyilsə, bir az daha qarışa bilərsiniz.
  • Bir suyu qəbulu varsa, hamar, maye bir tutarlılıq əldə etmək üçün bundan istifadə edə bilərsiniz.
Dondurulmuş Saf ispanaq
Püresi torbalara, bankalara və ya buz küp qablarına yerləşdirin. İspanaq püresinizi mümkün qədər asanlıqla əritmək üçün, bir anda ehtiyac duyduğunuzu bölüşmək yaxşıdır. Bunu etmək üçün, püresi qəlyanaltı ölçülü dondurucu torbalara və ya dondurucuya uyğun uşaq qidası bankalarına ayıra bilərsiniz və ya kiçik kublar almaq üçün püresi bir buz qabına tökə bilərsiniz. [19]
  • İspanağı buz küp qablarında dondurursan, dondurulana qədər gözləyin, sonra kubları açın və dondurucu torbaya və ya başqa bir dondurucu təhlükəsiz bir qaba köçürün. Beləliklə, ehtiyac olduqda qabları yenidən istifadə edə bilərsiniz.
Dondurulmuş Saf ispanaq
Ispanağı təxminən bir il saxlayacağı dondurucuya qoyun. Dondurucunuz 0 ° F-də qalarsa, ispanaq dondurulmuş qədər yeyə bilər. Ancaq 10-12 ay içində yeysəniz keyfiyyət ən yaxşı olacaqdır. İspanağı əritmək üçün bir gecədə soyuducuya qoyun. [20]
  • Bir dondurulmuş hamamda ispanağı istifadə edərsinizsə, əvvəlcə əriməyə ehtiyac yoxdur. Yalnız buz kublarınızla birlikdə və ya yerinizə qarışdırıcıya atın. İsti buzları tez əridəcəyi üçün dondurulmuş kubikləri birbaşa isti şorbalara və ya digər qablara əlavə edə bilərsiniz.
Püresi üçün əvvəlcə yorğan və ya xam tərk etməlisiniz?
Əvvəl blanch. İspanaq çox həssasdır və zərər verən enzimatik hərəkətin -18 * c səviyyəsində (dondurucunuzun temperaturu) dayandırılsa da, hamısının qarşısı alınmır. İspanaq bu şəkildə daha uzun sürəcəkdir.
İspanağı dondurmadan yaxşı bir fikirdir?
İspanağı bükmədən dondurmaq olar; lakin, ispanağı dondurucuda 6 aydan çox müddətə saxlamaq istəsəniz, 2 dəqiqə yatmağınız məsləhətdir.
Sapı götürmək lazımdır?
Saplar uzunsa, bəli, saplar donmadan əvvəl çıxarılmalıdır.
Dondurulmuş ispanağınızı salatlarda istifadə etmək çox yumşaq olmasına baxmayaraq, makaron, şorba, sous, güveç və daha çox kimi yeməklərdə ləzzətli olacaqdır!
l-groop.com © 2020