Kremi necə dondurmaq olar

Qaymaq ümumiyyətlə ən yaxşı təzə olsa da, daha uzun müddət saxlamağınız üçün dondurmağınız lazım olan vaxtlar ola bilər. Yaxşı bir şəkildə dondurmaq və lazımlı bir şəkildə yenidən qurmaq mümkündür.

Sadəcə qaymaq

Sadəcə qaymaq
Kremi sərt tərəfli bir qaba dökün. Soyuducu qoxularının girməsinin qarşısını almaq üçün möhürlənmiş güclü bir plastik torba ilə bağlayın (əslində iki çanta tövsiyə olunur).
  • Qapaq və krem ​​üstü arasında ən az 1,5 sm / 1/2 düym boşluq buraxın. Bu, dondurduğu zaman genişlənməyə imkan verir.
Sadəcə qaymaq
Dondurucuya qoyun.

Şirinləşdirilmiş qaymaq

Şirinləşdirilmiş qaymaq
Kremi uyğun bir qaba dökün.
Şirinləşdirilmiş qaymaq
Kremi yüngülcə çırpın. Yalnız sərtləşənə qədər qamçı.
Şirinləşdirilmiş qaymaq
1 səviyyəli çay qaşığı şəkərlə qaymaqdan qarışdırın. Hər 125ml / 1/4 pint krem ​​üçün başqa 1 səviyyəli çay qaşığı əlavə edin.
Şirinləşdirilmiş qaymaq
Kremi sərt tərəfli bir qaba dökün. Soyuducu qoxularının girməsinin qarşısını almaq üçün möhürlənmiş güclü bir plastik torba ilə bağlayın (əslində iki çanta tövsiyə olunur).
  • Qapaq və krem ​​üstü arasında ən az 1,5 sm / 1/2 düym boşluq buraxın. Bu, dondurduğu zaman genişlənməyə imkan verir.
Şirinləşdirilmiş qaymaq
Dondurucuya qoyun.

Çırpılmış qaymaq dollops

Çırpılmış qaymaq dollops
Bir çörəkçilik vərəqini perqament kağızı və ya silikon təbəqə ilə düzün.
Çırpılmış qaymaq dollops
Kremi çırpın.
Çırpılmış qaymaq dollops
Kremin dolloplarını hazırlanmış çörək qabına qoyun. Sızdırmazlığı olan qalın bir dondurucu çanta ilə örtün. [1]
Çırpılmış qaymaq dollops
Dondurmaq. Dondurulduqda, bir saxlama qabına və ya çantaya çıxarın və sürüşdürün. [2] Sıxılmamaq üçün sərt tərəfli bir qab daha yaxşıdır.
Çırpılmış qaymaq dollops
Möhürləyin və dondurucuya qayıdın.

Əriməsi

Əriməsi
Sadəcə krem: Soyuducuda bir gecədə ərin. [3] Yoxsa yemək artıq qabarıqlaşırsa, təzə qaymaq əlavə edib, istinin əriməsinə imkan verən kimi bir yemək qabına (məsələn, bir şorba və ya güveç) əlavə edin. Unutmayın ki, krem ​​tükənəcək və dondurulduqdan sonra qamçı olmaz.
Əriməsi
Şirin qaymaq: Bir pasta və ya desert kimi doldurma və ya doldurma kimi istifadə etmək üçün əvvəlcə bir gecədə soyuducuda əridin. Əvvəlki qaymaqda olduğu kimi, bu dondurulmuş krem ​​yenidən çırpıla bilməz; Bundan fərqli olaraq, artıq çırpılmış toxumasını çörək bişirmək və ya desertlərə əlavə etmək üçün əlverişli olmalıdır. Üstəlik, bir doldurmanın daha da irəli getməsi üçün onu təzə çırpılmış krem ​​ilə birləşdirməyə cəhd edə bilərsiniz.
Əriməsi
Ayrılmış kremi düzəldin: Kütləni konteyner içərisinə (qapaqla) sıxın, çox ayrılma meydana gəldiyini görsəniz. Bu, yağ qatı maddələri və su qatılıqlarını yenidən qarışdıraraq kremi düzəltməyə kömək edə bilər.
  • Daha asan olarsa, möhürlənmiş çantanın içərisində də sarsıla bilər.
Əriməsi
Çırpılmış qaymaq dollops: Mətbəx tezgahında əriməyə icazə verin (təxminən 10 dəqiqə çəkəcək). [4] Çırpılmış kremdən istifadə etdiyiniz kimi istifadə edin. Dollops kiçik, istifadəyə yararlı hissələrə bölünmüş çırpılmış krem ​​kimi hərəkət etməlidir.
Dondurulmuş və ərimiş qaymaqdan kərə yağı edə bilərəmmi?
Bəli. Dondurma kremə təsir etməyəcək və bir çox peşəkar çörəkçi bu texnikadan istifadə edir.
Soyuducuda əridildikdən sonra krem ​​nə qədər davam edəcək?
15 dəqiqə. Dondurma prosesi kremdəki bakteriya miqdarını artırır, buna görə əriməsi onun çox sürətli korlanmasına səbəb ola bilər. Tam ərimədən 15 dəqiqə içində qaynatdığınızdan əmin olun və yaxşı olacaq!
Bişmiş kremi dondura bilərəmmi?
Dondurma, tutarlılığa təsir göstərə biləcəyi üçün tövsiyə edilmir.
Çırpılmış qaymağı nə qədər dondura bilərəm?
6 aya qədər dondurula bilər!
Orijinal möhürlənmiş qabda ikiqat krem ​​dondurmaq olarmı?
Bəli, qazanın başında bir boşluq var. Dondurmadan əvvəl, ikiqat kremi iki qalın, möhürlənmiş dondurucu torbaya qoyun.
Yumandan sonra nə qədər pasterizə edilərsə, soyuducuda saxlasam, möhürlənmiş qabda təzə krem ​​təzə qalacaq?
Bu üsula laktoza sərbəst çırpılmış krem ​​daxildir?
Krem ilə qarışdırılan bir şeyi dondura bilərəmmi?
Krem 2 aya qədər dondurula bilər.
Az yağlı və ya tək krem ​​yaxşı dondurmayacaq və olduqca sulu olacaq.
Bəzi insanlar buz kub qablarında dondurmağı təklif edirlər. [5] Rahat səslənsə də, kremin bir bərk kütlədə dondurulduğundan daha çox ayrılmasına səbəb olacaqdır.
Dondurulmuş qaymaq heç vaxt təzə krem ​​qədər yaxşı deyil. Bu tədbir, kremi qurtarmaq üçün nəzərdə tutulmuşdur, ya da sona çatır və ya boşa çıxır və çox vaxt kremlə etməyiniz bir şey deyil.
Krem təmasda olduğu qoxuları asanlıqla alacaq. Yanlış saxlanılırsa, məruz qaldığı qoxular kimi tam dadacaqdır. Hansı olduqca xoşagəlməz ola bilər! Hava keçirməyən bir qabda saxlayın.
Yalnız pastörize edilmiş krem ​​dondurmaq məsləhətdir.
l-groop.com © 2020