Tamales necə yemək olar

Tamales, ət, pendir, tərəvəz və ya çil kimi dadlı dolumlarla doldurulmuş qarğıdalı qabıqlarından və ya bitki yarpaqlarından ibarət ənənəvi Meksika yeməyidir. Bu ləzzətli yeməyi tomatillo salsa və ya isti bir fincan kimi digər qurbanlarla birləşdirmək olar , evdə hazırlanmış çili ilə incələnmiş və ya sadəcə öz-özünə dadmış. Əl yüklü küçə qida məhsulları, yük maşınlarında və stendlərdə təzə təqdim olunanlar kimi də məşhurdurlar. Tamale yeməyin səhv yolu yoxdur!

Tamales'i öz başına yemək

Tamales'i öz başına yemək
Tamale bir sarğıdan çıxarın. Sarmağın bir ucunu (ümumiyyətlə bir qarğıdalı qabığı və ya bitki yarpağı) soyun və qarışdırmağa başlayın. Bitirdikdən sonra sarğısını zibil qabına atın və gününüzə davam edin. Tamales əvvəlcə deli kağıza bükülmüş bir sendviç və ya bagel yeyə biləcəyiniz bir şəkildə əl yeməyi kimi yeyilmək üçün nəzərdə tutulmuşdu. [1]
  • Güclü Meksika irsinə sahib yerlərdə və ya qida yük maşınlarının diqqət çəkiləcəyi yerlərdə tamalların küçə gediş haqqı kimi satıldığını axtarın. Onların ölçüsü və taşınabilirliyi onları yolda eşarp üçün mükəmməl edir.
  • Heç vaxt sarpın özünü yeməyin.
Tamales'i öz başına yemək
Tamalınızı çəngəl və bıçaqla yeyin. Tamalanı sarın və sarğı atın. Sonra bir boşqabın üstünə atın və ısırıq ölçülü parçalara kəsin. Beləliklə, yemək yediyiniz müddətdə tutmaq və ya əllərinizi çirkləndirməkdən narahat olmaq məcburiyyətində qalmayacaqsınız.
  • Sarğısını qarğıdalı qabıqlarında buxarlanmış tamalesdən tamamilə çıxarın. Zoğal yarpaqları yeyilə bilsə də (ümumiyyətlə tamales ilə birlikdə istifadə edilməsə də), qarğıdalı qabıqları olmur və udulsa mədənin boğulmasına və narahat olmasına səbəb ola bilər. [2] X Tədqiqat mənbəyi
  • Tamales-lərin kəsilməsi uşaqlara qidalanmağı asanlaşdırır, bütün hissəyə etibar edilərsə qarışıqlıq yarada bilər.
Tamales'i öz başına yemək
Əlavə ləzzət üçün bir az salsa və ya mole əlavə edin. Tangy pomidor salsa və ya salsa verde ilə ən yaxşı ləzzətli tamales. Şokoladdan, çili bibərindən və ədviyyatdan hazırlanan Meksikalı sous, başqa bir düz olmayan tamale üçün ədviyyə etmək üçün də istifadə edilə bilər. Seçim zövqünüzü birbaşa açılmamış tamale üzərinə tökün və ya hər dişləmədən nə qədər aldığınıza nəzarət etmək üçün onu batırın. [3]
  • Qara lobya və qarğıdalı, mango-habanero və ya doğrudan da piko de gallo kimi öz sevimli salsa reseptlərinizi əvəz etməkdən çekinməyin. [4] X Tədqiqat mənbəyi
  • Hər hansı bir salsa lazımlı deyilsə, adi isti sous məqbul bir əvəz edə bilər.
Tamales'i öz başına yemək
Şirin üçün şirin bir tamale sifariş edin. Əksər tamallarda ədviyyatlı və ya ləzzətli doldurulmalar olsa da, bəziləri şokolad, kişmiş və ya banan kimi şirin maddələrlə hazırlanır. Tamalalarda ixtisaslaşan restoranlarda desert menyusunda şirin tamalalar tapmaq nadir deyil. [5]
  • Şirin tamallar, tez-tez darçın, muskat yağı və kardamom kimi güclü ədviyyatlarla ləzzətlənir və çırpılmış qaymaqdan və ya bir baldan bir bal ilə bitmiş ola bilər.
Tamales'i öz başına yemək
Ləzzət almadan əvvəl qalan qalıqları qızdırın. Soyuducuda bir neçə əlavə tamale varsa, yumşaq və incə toxumasını itirmədən istiləşməyin bir çox yolu var. Bir buxar səbətindən istifadə edərək qaynar su ilə bir qazanda buxarlanmağa cəhd edin və ya bir az xırtıldayan bir nəticə üçün sobaya və ya isti bir qaba bir az bişirmək yağı ilə atın. [6]
  • Başqa seçiminiz yoxdursa, son vasitə kimi mikrodalğalı tamalları da edə bilərsiniz. Kiçik bir stəkan suyu onlara yapışdırmaq onların qurumasından və əzilməsindən qorunmasına kömək edəcəkdir.
  • Yumurtlamadan əvvəl tamalesinizi qızdırmaq qətiliklə lazım deyil. Qazandan ən çox isti və təzə yeyildiyinizə baxmayaraq, onlardan soyuq istifadə edə bilməyəcəyinizi söyləyən bir qayda yoxdur!

Tamales'i digər ərzaq və içkilərlə cütləşdirmək

Tamales'i digər ərzaq və içkilərlə cütləşdirmək
Atolun buxarlanmış kuboku ilə tamale yuyun. Atole yer qarğıdalı su ilə qarışdırılaraq hazırlanmış isti bir içki və şokolad, vanil, darçın və meyvə kimi müxtəlif şirin ləzzətlərdir. Tez-tez tamales ilə birlikdə göndərilir, yeməyinizə mükəmməl bir əlavə edir. [7]
  • Təzə dəmlənmiş atol tez-tez restoranlarda və tamal satan ərzaq stendlərində mövcuddur.
  • Atole hazırlamaqda əlinizi sınamaq istəyirsinizsə, tamalları örtmək üçün istifadə olunan eyni masa qarğıdalı xəmirindən istifadə edə bilərsiniz. [8] X Tədqiqat mənbəyi
Tamales'i digər ərzaq və içkilərlə cütləşdirmək
Arroz con leche bir tərəfi ilə boşqab tamales. Arroz con leche, Meksika düyü pudingi kimi də tanınır, tez-tez tamallarla birləşdirilən başqa bir ənənəvi məhsuldur. Süd və darçın çubuqları ilə uzun taxıllı ağ düyü qaynadılmış bir tutarlılığa bənzəyənə qədər hazırlanır. Gavalı qatılaşmasına və soyudulmasına xidmət etmək üçün soyudun. [9]
  • Bitmiş toxunuşları tətbiq etmək üçün üstünə kiçik bir ovuc kişmiş, doğranmış qoz-fındıq və ya yer darçını səpin. [10] X Tədqiqat mənbəyi
  • Bir fincan arroz con leche, səhər yeməyi ilə yeyilən mülayim tamalalar üçün əla yoldaş edir.
Tamales'i digər ərzaq və içkilərlə cütləşdirmək
Çili ilə ürəkaçan tamalları qarışdırın. Bir qabın altına bir tamale qoyun və bir neçə lə'li ilə örtün ev çili . Üzərinizə kəsilmiş pendir, xama, doğranmış pomidor və soğan və ya digər sevdiyiniz çili fixin-lərlə bəzəyin. [11]
  • Çili tez-tez yer mal əti, donuz əti və ya pendir ilə doldurulmuş daha ağır növ tamallarla verilir.
Tamales'i digər ərzaq və içkilərlə cütləşdirmək
Çikaqo üslubunda bir "Ana-in-Law" sendviçini sınayın. Köhnə moda tamale'yi bir qədər qeyri-ənənəvi bir şəkildə almaq istəyirsinizsə, səxavətli bir miqdar çili ilə birlikdə isti bir it çubuğuna təzə mal əti tamale yapışdırın. Çikaqo sarı xardal, soğan, turşu ləzzəti, pomidor dilimləri, idman bibəri və kərəviz duzu kimi imza üçün bir az yer edin. [12]
  • Bir qaynana bir çörək içərisində verilə bilər, ancaq tam yükləndikdə, barmaq yeməyindən başqa bir şey deyil. Yaxınlıqda bol salfetlər olduğundan əmin olun!
Aşınmamış tamalalar hava keçirməyən bir qaba və ya plastik fermuar çantasına qoyulub soyuducuda saxlanıla bilər. 4-5 gün ərzində istehlak edildikdə yaxşı olacaqlar.
l-groop.com © 2020