Bir Crawfish yemək necə

Crawfish yemək çətin ola bilər kimi görünə bilər, ancaq bir anda Yeni Orleandakı insanlar kimi kilolu olaraq onları istehlak edəcəksiniz. Luizianlılardan danışarkən, cırtdan yeməyin sadəcə ətə çatmaqdan daha çox şey olduğunu bilirlər; Cırtdanın ən çox yayıldığı yerlərdə, ənənəvi olaraq yeməklərin bişirilməsini gözləyərkən əyləncənin yarısının ictimailəşdirildiyi açıq havalarda, qaynadıqda yeyilir. Bir cırtdan yeməyi üçün lazımi texnikanı öyrənin, sonra dostlarınıza və ailənizə özünüzün sürünən balığınızı öyrənin.

Crawfish yemək

Crawfish yemək
Başı quyruqdan çıxarın. [1] Bir əlinizlə başınızı iki barmaq arasında çimdik və quyruğunuzu digər əlinizlə saxlayın. Baş çıxana qədər bükün.
  • Baş asanlıqla bükülməlidir. Etməzsə, cırtdan balığı tamamilə bişməmiş ola bilər.
Crawfish yemək
Başı sormaq. Başın açıq hissəsini dodaqları arasında yerləşdirin və şirələri sormaq. [2] Cırtdanın bu hissəsi Cənubi Amerika Birləşmiş Ştatlarında ləzzət hesab olunur.
  • Baş yeyə bilməyəcəyiniz təqdirdə atıla bilər.
Crawfish yemək
Quyruğun qabığını çatlayın. [3] Quyruğu ilə əhatə edən qabığı barmaqlarınızla çırpın, hamısını qırın. Qabığı çıxarın və atın.
Crawfish yemək
Cırtdanı yetişdirin. [4] Bir əlinizlə quyruğu tutun və dərinizin xarici təbəqəsini ikinci əlinizlə sürüngənin yuxarı hissəsindən geri çəkin. Həzm sistemi quyruğu ilə çıxarılacaq. Ondan imtina edin.
Crawfish yemək
Quyruq ətini yeyin. Quyruq əti sürünən balığın ən əhəmiyyətli hissəsidir və dərhal yemək olar və ya digər sürünən yeməyi hazırlamaq üçün istifadə edilə bilər. Crawfish étouffée, ənənəvi Cajun yeməyi və crawfish pizza Cənubda məşhurdur.
Crawfish yemək
Pəncələri sormaq. Cırtdan balıqların çoxunun ətləri və şirələri üçün açıq və sümüklənə bilən kiçik qıvrımları var. Daha böyük sürünən balığın ət parçaları olan iri ətəkləri vardır ki, onları çıxarıb yeyə bilərsiniz.

Crawfish qaynar ev sahibi

Crawfish qaynar ev sahibi
Ailənizi və dostlarınızı bir sürün balığın qaynağına dəvət edin. Sahənizdə, bir parkda və ya başqa bir ərazidə qonaq olmağı planlaşdırın. Crawfish qaynar ənənəvi əyləncə açıq tərəflər. Partiyanı qurmaq üçün aşağıdakılara ehtiyacınız olacaq: [5]
  • Açıq yemək sahəsi
  • 60 gallon (227.1 L) qazan
  • Bir qolu olan böyük bir metal süzgəc
  • Xarici yemək sobası, məsələn, xarici yemək ocağı
Crawfish qaynar ev sahibi
Cırtdan sifariş edin. Qəbul etdiyiniz partiyanın ölçüsündən asılı olaraq 20-30 kilo kerevin lazımdır. Adambaşına 2-3 funt sifariş verməyi planlaşdırın. [6] Ağırlığın əksər hissəsi sürfə balıqlarının atılan hissələrində olacaqdır.
  • ABŞ-ın cənubundasınızsa, sürünən balıq mövsümi olaraq dəniz məhsulları və baqqal mağazalarında mövcuddur.
  • Kaliforniya kimi digər ştatlar yerli məhsul yığan kerevinlərə sahibdirlər. Yerli balıqçı ilə yoxlayın.
  • Crawfish də onlayn olaraq əldə edilə bilər.
  • Canlı sürünən balıqlar qaynamağa hazır olana qədər sərin və işıq və istilikdən uzaq olmalıdır.
Crawfish qaynar ev sahibi
Cırtdanı yuyun. [7] Bu proses də sürünən balının təmizlənməsi adlanır. Onları böyük bir çömçə qoyun və təmiz su ilə doldurun. Bir neçə dəqiqə ətrafında qarışdırmaq üçün bir avar istifadə edin. Onları yuyun və başqa təmiz bir qaba qoyun.
  • Canlı sürünənlərin suda uzun müddət oturmasına icazə verməyin, çünki onlar boğulacaqlar.
  • Bəzi insanlar sürünənləri təmizləməyə kömək etmək üçün suya bir qutu duz əlavə edirlər.
  • Ölü sürünən balıqlar yuxarıya doğru üzəcək və atılmalıdır.
Crawfish qaynar ev sahibi
60 qallon (227.1 L) qazanı orta yüksək istilik üzərində qoyun. Yarım su ilə doldurun və qaynadək gətirin. Aşağıdakı maddələri qarışdırın:
  • 8 limonun suyu və limon qabıqları.
  • 1 kilo qarğıdalı qaynatmaq ədviyyatı.
Crawfish qaynar ev sahibi
Suyu yuvarlanan bir qaynağa gətirin. Aşağıdakı maddələrə atın və on dəqiqə qaynadılmasına icazə verin: [8]
  • 8 soğan, soyulub yarıya bölün
  • 10 kilo yeni kartof
  • Qarğıdalıların 20 qulağı, sarsılmış və yarısında kəsilmişdir
  • 5 baş sarımsaq, yarıya bölün
Crawfish qaynar ev sahibi
Suyu qaynamağa gətirin. Cırtdanı bir sap səbətə və ya süzgəclə yerləşdirin və suya endirin. Qarışığı daha beş dəqiqə qaynatın. Brülörü söndürün və qazanı örtün. Cırtdanın oturub başqa 30 dəqiqə bişirilməsinə icazə verin. Qapağı çıxarın və sürtgəc dolu süzgəci qazandan götürün. Onları qurutmağa icazə verin. [9]
Crawfish qaynar ev sahibi
Qazana xidmət edin. Qəzetləri qurduğunuz gəzinti masaları və ya digər açıq masaların üstünə yaydırın. Tərəvəzləri birbaşa süfrəyə atın, sonra sürüngəni üstünə atın. Qonaqlarınıza kağız lövhələrdə xidmət etmələrinə icazə verin.
  • İstədiyiniz təqdirdə əlavə ədviyyat, yağ və digər dad əlavələri verin.
  • Ənənəvi Cajun üslubunda qaynatmağa xidmət etməməyiniz təqdirdə tərəvəzləri süründürün və birbaşa sürtgəcdən keçirin.
Crawfish qaynar ev sahibi
Dostlarınıza kerevik yeməyi haqqında bir dərs verin. Bir çox insan təcrübə üçün yeni olduğundan, başı bükmək və əmmək, qabığını quyruqdan soymaq və ləzzətli ət yeməyin necə olacağını nümayiş etdirin.
Cırtdanları ölərsə yeyə bilərəmmi?
Ümumiyyətlə, yox. Xəstələnə bildiyiniz üçün ölü dəniz məhsulları istehlak etmək istəmirsiniz.
Cırtdan yeyildikdə sağdırmı?
Yox; hər hansı bir bakteriyanı öldürmək üçün əvvəlcə kerevit bişirilir.
Niyə həzm sistemini ləğv etməliyəm?
Həqiqətən etməməlisiniz, amma həzm sistemi kobud olduğu üçün əksər insanlar bunu etməyi üstün tuturlar.
Crawfish, həmçinin kerevit, sürünən və palçıq adlanır.
Crawfish mövsümü adətən mart-iyun arasındadır.
Paxlalı sürünən balıq yemək təhlükəsiz olmaya bilər. Hərtərəfli bişmiş olduğundan əmin olun.
l-groop.com © 2020