Bay yarpaqlarını necə qurutmaq olar

Dəfnə yarpaqları açıq torpaqda açıq yerlərdə tapıla bilən və ya böyük qablarda əkilmiş bir dəfnə laurel ağacında böyüyür (yarpaqları zəhərli olan digər laurellərlə qarışdırmayın). İnsanlar ət, sous, şorba və digər ürəkli yeməkləri dadmaq üçün dəfnə yarpaqları ilə bişirirlər. Dəfnə yarpaqları iltihabı sakitləşdirmək üçün bitki mənşəli dərmanlarda da istifadə olunur və ot və digər zərərvericilərdən qorunmaqda da təsirli olur. Dəfnə yarpaqları qurudulduqda, bir ilədək saxlanıla və istifadə edilə bilər. Quru dəfnə yarpaqlarını götürərək ayırın və sonra nəm buxarlanana qədər isti və quru olan yaxşı havalandırılan bir yerə qoyun.

Yığım Buxtası qurumağa buraxır

Yığım Buxtası qurumağa buraxır
Harvest buda ən azı 2 yaşında olan bitkilərdən yarpaqları çıxarır. [1]
Yığım Buxtası qurumağa buraxır
Yaz ortasında yarpaqları seçin. Yay mövsümü dəfnə yarpaqlarına yağlarını daha çox istehsal etməyə imkan verir və bu da məhsul yığımını asanlaşdırır.
Yığım Buxtası qurumağa buraxır
Bayı yarpaqları buxarlandıqdan sonra səhər ağaclardan çıxarın. Bu, yarpaqlarınızın çürüməməsini təmin edəcəkdir.
  • Dəfnə yarpaqlarını ağaclardan incə çıxarın. Onları əzmək istəmirsiniz. [2] X Tədqiqat mənbəyi
Yığım Buxtası qurumağa buraxır
Sağlam və zərərsiz olan yarpaqları seçin. Mövcud olan ən böyük yarpaqları seçməlisiniz, çünki bunlar ən güclü ləzzət və qoxuya sahib olacaqdır.

Quru bəy yarpaqları təbii olaraq

Quru bəy yarpaqları təbii olaraq
Kağız dəsmalları bir çörək qabına qoyun. Vərəqi örtmək üçün kifayət qədər kağız dəsmallarınız olduğundan əmin olun, ancaq bir qatdan daha çox ehtiyacınız yoxdur.
Quru bəy yarpaqları təbii olaraq
Dəfnə yarpaqlarını kağız dəsmallara yaydırın. Yarpaqları bir-birinin üstünə qoyma; ayrı olmalıdır və öz sahələrinə sahib olmalıdırlar.
Quru bəy yarpaqları təbii olaraq
Dəfnə yarpaqlarını bol havalandırma olan isti, quru bir otaqda buraxın. Heç bir şəkildə birbaşa işıqda olmamalıdırlar. [3]
Quru bəy yarpaqları təbii olaraq
Yarpaqları 2 həftə qurudun. Hər iki tərəfin bərabər qurumasını təmin etmək üçün onları 2 həftə müddətində bir dəfə çevirə bilərsiniz. [4]
Quru bəy yarpaqları təbii olaraq
Yarpaqlarda qalan nəmin olub olmadığına diqqət yetirin. Ləkələrdə hələ də tünd yaşıl rəngdədirsə və ya qurusa, daha 1 həftə tələb oluna bilər.

Drenajçı ilə Bay yarpaqları qurutma

Drenajçı ilə Bay yarpaqları qurutma
Dehidratatorunuzu 95 ilə 115 dərəcə Fahrenheit (35 ilə 46 dərəcə Selsi) arasında əvvəlcədən istiləşdirin. [5]
  • Yaşadığınız ərazidən asılı olaraq istilik səviyyəsini daha yüksək səviyyəyə təyin edin. Florida kimi yüksək nəmlik yerlərdə daha yüksək bir susuzlaşdırma qəbulu lazımdır.
Drenajçı ilə Bay yarpaqları qurutma
Dəfnə yarpaqlarını sərin, yumşaq bir su axını altında yuyun. Suyu silkələyin və quruması üçün bir kağız dəsmal ilə ovuşdurun.
Drenajçı ilə Bay yarpaqları qurutma
Otları dehidratator qablarında, bir qat şəklində düzün. Tepsiləri susuzlaşdırıcıya qoyun və 1 ilə 4 saat qurudun. [6]
Drenajçı ilə Bay yarpaqları qurutma
Dehidratatorunuzla birlikdə gələn təlimat kitabçasını başqa heç bir təlimat üçün yoxlayın.
Drenajçı ilə Bay yarpaqları qurutma
Dəfnə yarpaqlarını vaxtaşırı yoxlayın. Bükülməyə və ya çökməyə başlayanda quruduqlarını başa vurduğunu və saplar parçalanmağa başladığını biləcəksiniz.
Dəfnə yarpaqları sobada qurumağa nə qədər vaxt aparır?
Fırınınızdan və yaşadığınız rütubət səviyyəsindən asılı olaraq hər yerdə 1 ilə 4 saata qədər davam edə bilər. Buna görə 1 saat işarəsindən sonra və hər 30 dəqiqədən 1 saata qədər yarpaqları yoxlamaq vacibdir.
Bayım qurudanda qıvrılır; onları düz tutmaq üçün TƏCRÜBƏ təklifləri?
Qurutma zamanı yüngül qıvrım təbii olsa da, istiliyinizi tez qurutmamaq üçün azaltmağa cəhd edə bilərsiniz. Ayrıca, sağlam bay yarpaqları yığdığınızdan əmin olun, çünki quru olduqda, zəiflədikdə və ya alındıqdan inceltilsə, istiyə məruz qaldıqda qıvrılma ehtimalı daha yüksək olacaqdır.
Bütün yarpaqları kiçik bir bay yarpaq kolundan istifadə etmək olarmı? Onlar yalnız yuxarıdan seçilə bilərmi? Yarpaqlarının alt tərəfində qara ləkələr varsa, bir böcək tərəfindən çirklənmişdirmi?
Ot bitkiləri yığdığınız zaman bitkinin çox hissəsinin sağ qalması üçün tək qalması yaxşıdır. Yəni bir bitkinin yarpaqlarının 1/3 hissəsini götürməyin. Yuxarıdan və ya altından yarpaqlar ala bilərsiniz (ancaq təbii yağların çox olması səbəbi ilə dibinin daha ətirli yarpaqları olduğu bilinir). Qara ləkələrə gəldikdə, düz deyirsən - aphids və aites yarpaqda qatı qəlibin böyüməsinə səbəb ola bilər. Qara ləkələri olmayan yarpaqları yığmaq yaxşıdır.
Dəfnə yarpaqlarını nə qədər qoruya bilərsiniz?
Dəfnə yarpaqları quruyursa, onları 3 ilədək hava keçirməyən bir qabda saxlaya bilərsiniz. Ancaq zamanla onların ləzzəti və qoxusu soymağa başlayacaq. Təzə dəfnə yarpaqları bir həftəyə qədər soyuducunuzda bir plastik torbada saxlanıla bilər.
Təzə dəfnə yarpaqlarını dondura bilərəmmi?
Bəli, təzə dəfnə yarpaqlarını dondurucuda saxlaya bilərsiniz. Onları möhürlənmiş plastik torbaya və ya qapalı bir qaba qoyun və dondurucunuzun ən dərin hissəsinə qoyun. Onlar 3 aya qədər saxlanıla bilər və ləzzət vermək üçün birbaşa bir qaba əlavə edilə bilər.
Dəfnə yarpaqlarını təbii olaraq necə quruyursunuz?
Böyük bir çörəkçilik vərəqindən istifadə edin və bir təbəqə kağız dəsmal ilə örtün. Döşəmə yarpaqlarını kağız dəsmallara yaydırın ki, qatlanmasınlar və ya bir-birlərinə toxunmasınlar. Sonra, hesabatı birbaşa günəş işığı xaricində isti və quru yerə qoyun. Bir həftədən sonra yarpaqları sürüşdürün və başqa bir həftə qurudun. Əgər onlar hələ tam qurudulmasa, başqa bir həftə gözləyin.
Onları sobada quruya bilərəm?
Bəli, edə bilərsiniz, ancaq onları aşağı bir temperaturda qurutmalısınız və ya modeliniz varsa, sobada qurutma rejimindən istifadə etməlisiniz.
Dəfnə yarpaqlarını mikrodalğada quruya bilərəmmi?
Onları qurutmaq üçün yaxşı bir üsul deyil.
Əvvəlcə dəfnə yarpaqlarını yuymalıyam?
Bəli, bir şəkildə. Qurudulmadan əvvəl sürüşkən filmi yarpaqdan çıxarmaq üçün onları qaynar suya qoymalısınız.
Qurudulmuş dəfnə yarpaqlarını, hava möhürlü bir qabda, məsələn möhürü və ya bankası olan bir plastik torba kimi saxlayın. Onları günəş işığından 65 ilə 75 dərəcə Farenheit (18 ilə 24 dərəcə Selsi) arasında bir temperaturda saxlamağınız müddətcə 1 ilədək yaxşı olacaqdır.
Qurudulmuş otların təzə otlardan daha güclü olduğunu unutmayın. Dəfnə yarpaqlarını bir reseptə uyğun istifadə edərkən, reseptiniz təzə dəfnə yarpaqlarını tələb edirsə və qurudulmuş dəfnə yarpaqlarından istifadə etmək qərarına gəldiyiniz təqdirdə istifadə etdiyiniz miqdarı tənzimləməyi unutmayın.
Bir neçə yarpağa ehtiyac duyduğunuzda və bir dəstə qurutmağı gözləmək istəmədiyiniz zaman bay yarpaqlarını mikrodalğalı sobada qurutmağa çalışın.
Dəfnə yarpaqlarını günəşdə qurutmayın. Bu, yarpaqların rəngsizləşməsinə səbəb olacaq və otlar ləzzətini itirəcəkdir.
l-groop.com © 2020