Toyuq döşünü zolaqlara necə kəsmək olar

Zülal və yağ az olan toyuq döşləri sağlam yeyənlərin sevimli yeməkləridir. Hər gün eyni ızgara döş yeməkdən cansıxıcı olsanız və ya sadəcə yemək vaxtını sürətləndirmək istəsəniz, hər şeyi dəyişdirmək və toyuq döşlərini zolaqlara kəsmək çox əyləncəlidir. Şeritlərinizi bir bıçaqla dilimləmək və ya daha etibarlı bir seçim üçün mətbəx qayçılarından istifadə edin.

Toyuqları bir bıçaqla dilimləyin

Toyuqları bir bıçaqla dilimləyin
8 ilə 10 düym (20-25 sm) uzunluğunda kəskin bir aşpaz bıçağı seçin. Bıçaq nə qədər kəskin olsa, özünüzə xəsarət yetirmə şansınız az olacaq, çünki bıçaq çox sürüşməyəcək. Daha uzun bir bıçaq daha qısa bir bıçaq kimi təkrar kəsilmək yerinə hamar, təmiz kəsiklər etməyə kömək edəcəkdir. Bir aşpazın bıçağı da ətə bir az təzyiqlə kəsmək üçün kifayət qədər möhkəmdir. [1]
  • Bıçağı kəskinləşdirməyin asan yolu bıçaq itiləyicisidir. Bıçaq bıçağını "qaba" kimi işarələnmiş tərəfə vurun və incə təzyiq göstərərək bir-iki dəfə özünüzə çəkin. Sonra "incə" tərəfdən çəkin. [2] X Tədqiqat mənbəyi
  • Aşbazın bıçaqları keyfiyyətə və materiallara görə qiymətdə çox dəyişir. Bir mətbəx mağazasında və ya onlayn bir pərakəndə satış mağazasında bəyəndiyiniz və tutmaq üçün rahat birini seçin.
Toyuqları bir bıçaqla dilimləyin
Toyuq göbəyini 15 dəqiqə dondurucuda bir plaka qoyun. Çiy toyuq çox sürüşkən olduğundan, onu kəsmədən əvvəl dondurucuda oturaraq möhkəm olmağa kömək edəcək, buna görə idarə etmək daha asandır. Döş örtməyinizə ehtiyac yoxdur və ya qablaşdırma içərisinə buraxa və ya əvvəlcə çıxara bilərsiniz. [3]
  • Toyuqun dondurucuda möhkəm olmasını gözləmək istəmirsinizsə, kəsmədən əvvəl toyuq quru ovuşdurmaq üçün bir kağız dəsmal istifadə edin. Bu qədər təsirli olmayacaq, lakin toyuqları bir az daha sürüşkən hala gətirəcəkdir. [4] X Tədqiqat mənbəyi
Toyuqları bir bıçaqla dilimləyin
Toyuq göbəyini bir kəsmə taxtasına köçürün. Dondurucudan döşü çıxarın və boşqabdan kəsmə lövhəsinə sürüşdürün və ya əllərinizi götürərək yerə qoyun. Döşü kəsmə taxtasının mərkəzinə doğru yerləşdirməyə kömək edir. Heç bir şəkildə sürüşməzsə, tezgahdan sürüşmək əvəzinə kəsici lövhədə qalacaq və potensial yoluxa bilər. [5]
  • Toyuq götürmək və kəsmə taxtasına keçirmək üçün əllərinizi istifadə etsəniz, kəsmə lövhəsindən, toyuqdan və bıçaqdan başqa bir şeyə toxunmayın. Çiy toyuqda mətbəxə yayılmaq istəmədiyiniz bakteriyalar ola bilər.
  • Digər yeməyi çirkləndirməmək üçün toyuq üçün ayrıca kəsici lövhədən istifadə edin. [6] Xəstəliklərə Nəzarət və Qarşısının alınması üçün X Etibarlı Mənbə Mərkəzləri ABŞ-ın Səhiyyə və İnsanlara Xidmət Departamenti tərəfindən idarə olunan əsas ictimai səhiyyə institutu
Toyuqları bir bıçaqla dilimləyin
Toyuq göbəyini zədələyin indi sümüklü bir məmə istifadə edirsinizsə. Bıçaqdan qabırğa və döş sümüyünün ətrafını kəsin, sonra döş ətini sümükdən yumşaq bir şəkildə çəkin. Dibindəki tendonu da kəsdiyinizə əmin olun. [7]
Toyuqları bir bıçaqla dilimləyin
Qeyri-dominant əlinizlə döşü yerində saxlayın. Kəsməyəcəyiniz hansı tərəfdən istifadə edin. Avuçunuzu toyuq parçasına möhkəm bir şəkildə qoyun və barmaqlarınızı dizlərinizin altından bir az qıvrın. Bu onları dilimlədiyiniz zaman bıçaqla kəsilməkdən qoruyur. [8]
  • Zərər çəkməyə meylli və ya özlərini super kəskin bir bıçaqla etibar etməyən insanlar üçün onlayn və ya mətbəx mağazasında kəsilmiş davamlı bir əlcək alın. Onlar güllə keçirməyən yeleklərlə eyni materialdan hazırlanmışdır və əllərinizi kəsilməz saxlayacaqdır.
Toyuqları bir bıçaqla dilimləyin
Toyuq taxılına qarşı dilimlənin. Taxıl (kiçik ağ əzələ lifləri) tapın və ona paralel olaraq yerinə kəsin. Taxıl yuxarı və aşağı axırsa, soldan sağa kəsin. Bir təmiz dilimdə məmə altına sürükləyərək bıçağınızla uzun bir vuruş edin. [9]
  • Taxıl qarşı kəsilmə toyuq bişirildikdən sonra daha incə olur. [10] X Tədqiqat mənbəyi
Toyuqları bir bıçaqla dilimləyin
Döş bitməyincə vahid şeritləri kəsməyə davam edin. Şeritlerinizi istədiyiniz qədər nazik və ya qalın hala gətirin, lakin hamısını bərabər tutun ki, bərabər bişirilsinlər. Zolaqlarınızın genişliyindən asılı olaraq 1 toyuq göğsü 5-dən 7-ə qədər zolaqdan istənilən yerə verə bilər.
  • Şeritlərinizi nə üçün istifadə etdiyinizə əsasən istədiyinizi müəyyənləşdirin. Məsələn, Fajitas, eninə 1⁄2 (1,3 sm) olan incə zolaqlar istifadə edərkən, qızardılmış toyuq zolaqları 1 ilə 2 arasında (2.5 ilə 5.1 sm) en kəsilməlidir.

Mətbəx qayçılarından istifadə

Mətbəx qayçılarından istifadə
Ayrılabilən mətbəx qayçılarını seçin. Mətbəx qayçıları adi qayçılardan fərqlidirlər ki, daha kəskin və möhkəmdirlər, buna görə ətdən sümüyə qədər hər şeyi kəsə bilirlər. Sökülə bilən bir cüt axtarın (onlar da "2 parça" olaraq qeyd edilə bilər). Bu tip qayçı ilə, bıçaqlar arasında təmizlənmək üçün 2 yarını ayrı götürə bilərsiniz. [11]
  • Mətbəx qayçılarının çoxu 10 ilə 20 dollar arasında dəyişir. Onları bir mətbəx mağazasında və ya onlayn bir satıcıdan satın alın.
Mətbəx qayçılarından istifadə
Xam toyuq göbəyini bir kəsmə taxtasının ortasına qoyun. Toyuq göğsünü kəsərkən havada tuta bilsən də, bu tövsiyə edilmir. Kəsmə taxtasına qoymaq, məmə üzərində daha çox idarəetmə təmin edir və daha kəskinləşməyinizə kömək edir. [12]
  • Başqa bir seçim, bişirəcəyiniz qabda toyuq kəsməkdir. Bıçaq əvəzinə qayçı istifadə etdiyiniz üçün tavaya kəsməkdən çəkinmək lazım deyil və daha az yeməyi təmizləmək üçün edir. yuxarı! [13] X Tədqiqat mənbəyi
Mətbəx qayçılarından istifadə
Döş qüsuru əvvəlcə zolaqlara kəsmədən əvvəl. Əti sümükdən çəkmək üçün barmaqlarınızdan istifadə edərkən qabırğa və məmə sümüyü ətrafında kiçik kəsiklər edin. Sonra ağ tendonu kəsin. [14]
Mətbəx qayçılarından istifadə
Döşün taxılını tapın və qayçı bıçağını özünə yerləşdirin. Taxıl, toyuq göbəyindən keçən kiçik ağ əzələ lifləridir. Əks istiqamətdə kəsəcəksiniz, buna görə taxıl ilə birlikdə kəsmək əvəzinə kəsişirsiniz. [15]
  • Taxıl ilə kəsmək toyuq çeynəyici və daha sərt olur. [16] X Tədqiqat mənbəyi
Mətbəx qayçılarından istifadə
Bıçağı lövhə boyunca işləyərək qayçı ilə bərabər ölçülü şeritləri kəsin. Toyuqları kəsmə taxtasında yerində saxlamaq üçün dominant olmayan əlinizi istifadə edin, digər tərəfdən də məmə ilə qayçı ilə kəsmək üçün istifadə edin. Qayçı ətini düz bir xətt ilə istiqamətləndirmək üçün kəsdiyiniz kimi kəsmə taxtasını yüngülcə yayın.
  • Döşün nə qədər böyük olmasından asılı olaraq, bir zolaqdan çox kəsik etməlisiniz. Döş həqiqətən qalındırsa, hamısını bir kəsikdə etmək əvəzinə, məmə boyu keçmək üçün kiçik kəsiklər edin.
Zolaqlara kəsdiyiniz təqdirdə, səssiz toyuq döşlərindən istifadə edin. Bu, parçalanma və ya qəssab olmaqdan çəkinir.
Salmonella bakteriyalarını yaymamaq üçün xam toyuqdan əvvəl və sonra əllərinizi isti su və sabunla hərtərəfli yuyun.
l-groop.com © 2020