Cassava unu ilə necə bişirilir

Cassava unu, çörək bişirdiyiniz və ya bişirdiyiniz zaman ənənəvi una uyğun bir taxıl və özü olmayan bir alternativdir. Cassava unu Cənubi Amerika və Afrikada böyüyən cassava kökündən hazırlanmışdır. Cassava unu yumşaq və tozdur və bir çox digər taxılsız unlar kimi gritt deyil. Badam və ya hindistan cevizi unu kimi digər qlütensiz alternativlərdən fərqli olaraq, kassava unu daha çox neytral bir dad və yumşaq bir ləzzətə malikdir və bu da yeməyinizin dadına əhəmiyyətli dərəcədə təsir etməyəcəkdir. [1]

Cassava Unundan dəyişdirmə kimi istifadə etmək

Cassava Unundan dəyişdirmə kimi istifadə etmək
Yüksəlməli olan şeyləri bişirməkdən çəkinin. Cassava unu daha sıxdır və peçenye və qəhvəyi kimi məhsullarda əla işləyir, lakin əhəmiyyətli dərəcədə yüksəlməli olan çörəkdə zəif çıxış edir. Yeməklərinizin tortlar kimi böyüməsini tələb edən reseptlərdə kassava unundan istifadə etməyin. Kassava unu ilə hazırlanan yemək, ümumiyyətlə hərtərəfli bir un və ya tərkibində özündə olan digər un istifadə etdiyinizə nisbətən bir az daha sıx olacaqdır. [2]
  • Cassava unu tortillas, çörək çörək, peçenye və qəhvəyi kimi reseptlər üçün əladır. [3] X Tədqiqat mənbəyi
Cassava Unundan dəyişdirmə kimi istifadə etmək
Kassava ununu çəkin. Bir ölçü stəkanı, bir qayda olaraq, bir çox yemək ssenarisində işləyirsə, güveç unu ənənəvi buğda unundan daha sıx olur. Bu səbəbdən, ununuzu rəqəmsal miqyaslı bir reseptdə istifadə etməzdən əvvəl ölçmək istəyəcəksiniz. Əgər miqyasınız yoxdursa, çiçəyinizi ölçməyin ən doğru yolu, onu qarmaqdan keçirmək və sonra bir qaşıq ölçərək istifadə etməkdir. Bu, onun qablaşdırılmasının qarşısını alacaqdır. Ölçmə bitdikdən sonra, bir kərə yağı bıçağı və ya digər düz qab ilə düzəldin. [4]
Cassava Unundan dəyişdirmə kimi istifadə etmək
Buğda unu reseptlərini əvəz etmək üçün 1: 1 nisbətində istifadə edin. Bir çox vəziyyətdə, cassava unu adətən buğda unundan istifadə edəcəyiniz yerdə 1: 1 nisbətində işləyəcəkdir. [5] Yeganə istisna, mayanın artması və ya istifadəsi lazım olan reseptlərlə əlaqəli olduğunuzda, çünki unun daha sıx olduğu və artan problemlər olduğu bilinir.
  • Cassava ununun buğda ilə eyni qida dəyəri yoxdur, buna görə də istifadə etmək qərarına gəlsəniz, diyetinizi vitamin və qida maddələri olan digər qidalarla tamamladığınızdan əmin olun. [6] X Tədqiqat mənbəyi
Cassava Unundan dəyişdirmə kimi istifadə etmək
Bildiyiniz reseptlərdən başlayın. Kassava ununu necə düzgün istifadə etməyinizə öyrəşmək üçün onu əvvəlcədən hazırladığınız reseptlərə işlətməyə başlamalısınız. Kassava unundan istifadə yeməyinizin ardıcıllığını və dadını necə dəyişdirdiyinə diqqət yetirin. Unu daha mürəkkəb reseptlərə daxil etmədən əvvəl istifadə etməyinizi təyin edin.
  • Kassava unundan istifadə etməyinizi hiss etdikdən sonra digər reseptlərlə sınaqdan keçirin.
  • Cassava unu, bişirdiyiniz hər şeyə incə torpaq və qozlu ləzzət bəxş edəcəkdir. Yeməklər hazırlayarkən bunu nəzərə alın. [7] X Tədqiqat mənbəyi
Cassava Unundan dəyişdirmə kimi istifadə etmək
Süni aşqarlar olmadan təmiz kassava unu alın. Etiketdə 100 faiz Yuca (cassava) deyən məhsullara baxın. Süni maddələr və ya doldurucular istifadə edən məhsullardan çəkinin, çünki bu un markaları təmiz kassava unu qədər sağlam deyil. Saf kassava ununun bir tərkib hissəsi olacaq: Yuca. [8]
  • Bəzən kassava ununa manio unu deyilir. [9] X Tədqiqat mənbəyi
  • Məşhur bir cassava unu, Otto's Naturals'dır. [10] X Tədqiqat mənbəyi
Cassava Unundan dəyişdirmə kimi istifadə etmək
Mayası olan reseptləri tənzimləyin. Maya çağıran bir resept hazırlayırsınızsa, əvəzedici olaraq Xanthan Gum-dan istifadə edə bilərsiniz. Xanthan Gum, kassava ununu bir-birinə bağlamağa kömək edir. Vegan deyilsinizsə, bir reseptə əlavə bir yumurta əlavə etmək maya çağıran qidaları bağlamağa da kömək edə bilər. [11]
  • Əksər reseptlər üçün istifadə etdiyiniz hər stəkan un üçün 1/2 tsp (2.46 ml) ksantan saqqızı əlavə edin. [12] X Tədqiqat mənbəyi
Cassava Unundan dəyişdirmə kimi istifadə etmək
Kassava ununun tapioca unu olmadığını başa düş. Tapioca və cassava unu və eyni kökdən hazırlanarkən, istifadə baxımından əhəmiyyətli dərəcədə fərqlənir. Tapioca unu ənənəvi olaraq bir qalınlaşdırıcı vasitə kimi istifadə olunur və pudra və ya sous kimi şeylərdə yaxşı işləyir, kassava unu isə bütün məqsədlər üçün və ya qlütensiz unların əvəzi olaraq istifadə edilə bilər. Kassava ununuzu alarkən iki qarışıqlığa yol verməyin. [13]
  • Tapioca, cassava kökünün çıxarılmış nişastasıdır, cassava unu isə bütün kökün üyüdülməsi və soyulması ilə hazırlanır. [14] X Tədqiqat mənbəyi

Cassava'nın ümumi reseptlərə daxil edilməsi

Cassava'nın ümumi reseptlərə daxil edilməsi
Qlütensiz şirniyyat hazırlamaq üçün kassava unundan istifadə edin. Cassava əsaslı şirniyyatlar qida alerjisi olan və ya müəyyən bir pəhrizdə olanlar üçün idealdır, lakin yenə də şirin bir şey istəyənlərdir. Çırpılmış yumurta ağları kassava kuboklarınızı daha yüngül və toxumalı hala gətirəcəkdir.
Cassava'nın ümumi reseptlərə daxil edilməsi
Kassava unu ilə tortillas yaradın. Cassava unu tortillas və ya naan edərkən istifadə etmək üçün əla bir undur. Tortillas yaratmaq üçün 1 stəkan (122.00 qram) kassava ununu 1/4 tsp (1.23 ml) çörək soda və bir stəkan (157.72 mililitr) isti su ilə birləşdirin. Dəyirmi tortillaları kəsmədən əvvəl unu düz bir vərəqə yoğurun və yoğurun. Onları kəsdikdən sonra hər tərəfdən bir dəqiqə kərə yağı və ya yağı ilə qızardın. [15] Bir taxıl və ya qarğıdalı əsaslı tortilla almaq əvəzinə, tortassan unundan istifadə edərək tortillalarınızın hazırlanmasını düşünün.
Cassava'nın ümumi reseptlərə daxil edilməsi
Kassava unu ilə qəhvəyi bişirin. Şirniyyat və ya peçenye kimi şirin bişirmə reseptləri cassava unu ilə yaxşı işləyir. Veganisiz və ya vegetariansınızsa və yumurta yemirsinizsə, çörəklərinizi bir-birinə bağlamaq üçün onları balqabaq püresi və ya alma kimi bir şeylə əvəz edə bilərsiniz. [16] Qəhvəyi təbii olaraq istədiyiniz kimi yaradın və daha sıx, zəngin qəhvəyi üçün daha çox un əlavə edin.
Cassava'nın ümumi reseptlərə daxil edilməsi
Kassava pancake daxil edin. Cassava unu, pancake meyilli etmək üçün yaxşı bir borc verir. Cassava, adətən ənənəvi undan daha çox maye udacaq, buna görə reseptinizi edərkən bunu unutmayın. Bu səbəbdən hazırladığınız reseptə çox güman ki, əlavə süd və ya yumurta əlavə etməlisiniz. [17]
Cassava'nın ümumi reseptlərə daxil edilməsi
Kassava unu ilə pizza qabığını düzəldin. Ənənəvi pizza qabığında olan maya və ya yumurtanı 2 xörək qaşığı çörək pudrası ilə əvəz edə bilərsiniz. Maye kassava ununun nə qədər udduğunu ödəmək üçün hər stəkan kassava ununu yarım stəkan isti su ilə uyğunlaşdırdığınızdan əmin olun. Kassava ununu, hindistan cevizi unu kimi digər unlarla birləşdirərək bir-birinə yapışmasına kömək edə bilərsiniz.

Kassavanı sağlamlığınız üçün istifadə edin

Kassavanı sağlamlığınız üçün istifadə edin
Paleo pəhrizində olsanız, kassava ununu sınayın. Bir paleo pəhriz, tərkibində taxıl, zərif şəkər və emal olunmuş qidalardan qaçınmaqla ət, balıq, meyvə, tərəvəz və qoz-fındıq kimi qidaları yeməyə əsaslanır. [18] Cassava unu bu diyetdə olsanız, əla seçimdir, çünki ənənəvi bütün məqsədli unlarda olan taxılları əvəz edir. [19]
Kassavanı sağlamlığınız üçün istifadə edin
Qida allergiyanız varsa kassavaya keçin. Çölyak xəstəliyi və ya kleykovandan olan bir dözümsüzlük olanlar kassava unundan faydalana bilərlər. Cassava tərkibində özü yoxdur və bir çox hallarda əvəzedici kimi istifadə edilə bilər. [20] Buğda alerjisi olanlar kimi digər qida allergiyası olanlar reseptlərdə kassava unundan da istifadə edə bilərlər. [21]
Kassavanı sağlamlığınız üçün istifadə edin
Xam cassava kökünü yeməyin. Cassava tərkibində təbii olaraq meydana gələn siyanid birləşmələri var, onu xam vəziyyətində istehlak etmək üçün zəhərli edir. [22] Kassava unu yaratmaq prosesi onu bu agentlərdən təmizləyir. Kassava kökündən un hazırlayırsınızsa, bu xam istehlak etməyin.
  • Kassavadakı zəhərli element linamarin adlanır.
  • Kassava zəhərlənməsi qaraciyərinizə, böyrəklərinizə və beyninizə zərər verə bilər. [23] X Tədqiqat mənbəyi
Kassavanı sağlamlığınız üçün istifadə edin
Kassava unundan istifadə etməyin faydalarını anlayın. Cassava unu, çox miqdarda kalori və əla karbohidrat mənbəyi kimi fəaliyyət göstərməklə yanaşı bir çox sağlamlıq faydası verir. Ayrıca, kassava unu tamamilə qoz, özü və taxılsızdır, buna görə qoz allergiyası və ya çölyak xəstəliyi olanlar üçün faydalıdır. Cassava tərkibində B vitaminləri və kalium da daxil olmaqla faydalı qida və vitaminlər var. [24]
Kassava ununu haradan ala bilərəm? Kassava nədir və onu İngiltərədə ala bilərəm?
Tapioca, yuca və manioc kimi də tanınan Cassava, bir növ koldur. Kassava unu kökdən hazırlanır. Çox güman ki, ASDA və ya digər bazarlarda satılır.
l-groop.com © 2020