Basmati qəhvəyi düyü bişirmək üçün necə

Qəhvəyi basmati düyü Hindistanda yaranan, qozlu bir ləzzətə malik çox uzun taxıllı və aromatik çeşiddir və hələ də orada geniş böyüyür və istifadə olunur. Qəhvəyi düyü ailəsindən biri olaraq, çox sağlamdır və müxtəlif yeməklərlə təmin edilə bilər. Buna bir sıra maddələr də əlavə edilə bilər. Burada bu unikal düyü hazırlamağı və onu bişirməyin əsas yollarını - qaynama, buxarlanma və təzyiq bişirmək yolu ilə öyrənəcəksiniz.

Qəhvəyi Basmati Düyü yuyun və isladın

Qəhvəyi Basmati Düyü yuyun və isladın
Durulamaq üçün düyüü soyuq suya əlavə edin. 2 stəkan (470 ml) qəhvəyi basmati düyünü ölçün və orta ölçülü bir fincan soyuq kran suyuna tökün. [1]
Qəhvəyi Basmati Düyü yuyun və isladın
Düyü yuyun. Su buludlu görünənə qədər və kənarlarında köpük görünənə qədər düyü gəzmək üçün əlinizdən istifadə edin. [2]
  • Durulama zamanı düyü qidalarının bir hissəsini yuyar, qəhvəyi bazmati düyü adətən idxal olunur və talk, toz qlükoza və düyü tozu ilə işlənə bilər. Düyü biliciləri, buna görə də onu yaxalamağı məsləhət görürlər.
  • Bunu etmək, həmçinin düyünüzü daha az yapışqan olmağa kömək edəcək nişastanın bir hissəsindən də xilas olacaqdır. [3] X Tədqiqat mənbəyi
Qəhvəyi Basmati Düyü yuyun və isladın
Düyüdən suyu süzün. Suyu bir mesh süzgəcdən və ya qabı yan tərəfə əyərək tökün. Su tökdüyünüzdə düyü tökülməməsi üçün qabın üstünə bir boşqab tuta bilərsiniz. [4]
Qəhvəyi Basmati Düyü yuyun və isladın
Düyü yenidən yuyun. Daha sərin su suyu əlavə edin və su aydınlaşana qədər bu prosesi təkrarlayın. Bunun üçün düyü yumaq üçün 10 dövrə qədər vaxt tələb oluna bilər. [5]
Qəhvəyi Basmati Düyü yuyun və isladın
Su təmiz olduqdan sonra düyü qabda qoyun və kənara qoyun.
Qəhvəyi Basmati Düyü yuyun və isladın
Durulama üçün yuyulmuş düyü və soyuq suyu birləşdirin. Qurudulmuş və durulan düyünə 2,5 stəkan (590 ml) soyuq su əlavə edin və bişirmə üsulundan və nə qədər bişirmək istədiyinizə görə 30 dəqiqədən 24 saat arasında islanmasına icazə verin. Nə qədər islatmağa icazə verərsən, bişirməyə daha az vaxt lazımdır.
  • Bundan əlavə, basmati düyü, istilik prosesində itirilə biləcək zəngin ləzzəti ilə məşhurdur. Təravətləndirmək yemək vaxtını azaldır və bununla da ləzzətinin daha çoxunu qoruyur. [6] X Tədqiqat mənbəyi
  • Düyü islatmaq da tərkibini yaxşılaşdırır, daha yumşaq və yüngül edir. [7] X Tədqiqat mənbəyi
Qəhvəyi Basmati Düyü yuyun və isladın
Düyüdən suyu boşaltın. Düyü tərəfindən udulmayan suyu boşaltmaq üçün bir mesh süzgəcdən istifadə edin.
  • Bir dəzgahdan istifadə edə bilərsiniz, amma dəliklər çox kiçik olmalıdır ki, sıxdığınız zaman düyü qaçmır.

Qəhvəyi Basmati Düyü

Qəhvəyi Basmati Düyü
Suyu hazırlayın. Sobanın üstündəki qapaq ilə orta ölçülü bir bişirmə qabına 2,5 stəkan (590 ml) su əlavə edin.
  • Pirinçin düzgün bişməsi üçün qapağın möhkəm bir möhürə sahib olduğundan əmin olun ki, istilik və buxar buraxılmır. [8] X Tədqiqat mənbəyi
  • Həmişə qazanınızın kiçik olmadığından əmin olun, çünki bir dəfə bişirilən düyü üç qat həcmdə olur. [9] X Tədqiqat mənbəyi
Qəhvəyi Basmati Düyü
Sonra suya təxminən 1 çay qaşığı (5 ml) duz əlavə edin. Makaronda olduğu kimi, duz da dadı təbii ləzzəti çıxartmaq üçün istifadə olunur, buna görə də mülayim dadı olmaz. Onu duzlu etmək üçün istifadə edilmir. [10]
  • Yalnız duzdan kənara çıxmaq istəyirsinizsə, qəhvəyi düyü digər ləzzətlərə əlavə edin.
Qəhvəyi Basmati Düyü
Düyü və su qarışdırın. Qazana 2 stəkan (470 ml) yuyulmuş və əvvəlcədən isladılmış qəhvəyi basmati düyü tökün və düyü su ilə qarışdırmaq üçün bir qaşıq istifadə edin. [11]
  • Düyü bitənə qədər qarışdıracağınız yeganə vaxtdır. Pişirərkən qarışdırmaq nişastanı aktivləşdirir və ya yapışqan və ya qaymaqlı hala gətirir. [12] X Tədqiqat mənbəyi [13] X Tədqiqat mənbəyi
Qəhvəyi Basmati Düyü
Bir qaynadək gətirin və sonra qaynamaq. Brülörü yüksək səviyyəyə çevirin. Su bir qaynağa gəldikdən sonra istiliyi aşağı salın, örtün və bütün su udulana qədər 15-40 dəqiqə qaynamaq. [14] [15]
  • Vaxt fərqi əsasən düyü islatdığınız müddətə əsaslanır.
  • 30 dəqiqə islatmış olsanız, bişirmə vaxtınız 40 dəqiqəyə yaxın olacaqdır. Bir gecədə islatmış olsanız, bişirmə vaxtınız 15 dəqiqəyə yaxın olacaq.
  • İsti söndürmək və su qaynadıqdan sonra qaynamaq çox vacibdir. Yüksək istilikdə çox sürətli bişmiş düyü çətin olacaq, çünki su buxarlanacaq. Ləpələr də qırılacaq. [16] X Tədqiqat mənbəyi
Qəhvəyi Basmati Düyü
Tamamlandığını yoxlamaq üçün test edin. Qapağı tez çıxarın və bir hissəsini düyüdən çıxartmaq üçün bir çəngəl istifadə edin. Dərhal qapağı dəyişdirin. Düyü incədirsə və su tam əmilibsə, hazırdır. Yoxdursa, başqa 2-4 dəqiqə bişirməyə davam edin.
  • Tender deyilsə, su tam udulmuşsa, daha çox su əlavə etməyiniz lazım ola bilər. Yalnız 1⁄4 fincan (60 ml) su əlavə edərək yavaş-yavaş başlayın.
Qəhvəyi Basmati Düyü
Tencereyi ocaqdan çıxarın və bir dəsmal ilə örtün. Bitirdikdən sonra qazanı burnundan götürün və qapağı çıxarın. Qazanın üstünə qatlanmış mətbəx dəsmalını qoyun və dərhal qapağı dəyişdirin. [17]
  • Dəsmal düyünün buxarlanmasına kömək edəcək, onu tüklü edir. Bundan əlavə düyünün üstünə düşəcək əlavə nəm udur. [18] X Tədqiqat mənbəyi
Qəhvəyi Basmati Düyü
Düyü 10 dəqiqə oturmasına icazə verin. Düyü istirahətinə icazə verərkən qapağı qaldırmayın və ya tam bişirmək üçün lazım olan buxarı itirəcəksiniz. [19] [20]
Qəhvəyi Basmati Düyü
Dəsmal və qapağı çıxarın və düyü doldurun. Qazanda ikən düyü doldurmaq üçün bir çəngəl istifadə edin. Sonra düyü bir toxuma olmaması üçün bir neçə dəqiqə açıq oturmasına icazə verin. [21] [22]
  • Bir çəngəl istifadə, qalan buxarın qaçmasına və taxılların ayrılmasına kömək edir.
Qəhvəyi Basmati Düyü
Çəkin və xidmət edin. Düyü təmizləmək üçün böyük bir qaşıq və ya yapışmayan düyü yastığı qaşığı istifadə edin. İndi tək və ya başqa bir yeməyin bir hissəsi kimi xidmət edin.

Qəhvəyi Basmati Düyü bir düyü bişiricisində bişirilir

Qəhvəyi Basmati Düyü bir düyü bişiricisində bişirilir
Təlimatları diqqətlə oxuyun. Bazarda müxtəlif düyü bişiriciləri var və hamısı eyni şəkildə işləmir və ya eyni xüsusiyyətlərə malikdir.
  • Məsələn, bəzilərində həm ağ, həm də qəhvəyi düyü parametrləri olacaqdır. Digərləri də olmayacaq.
Qəhvəyi Basmati Düyü bir düyü bişiricisində bişirilir
Su və düyü birləşdirin. 2 stəkan (470 ml) qəhvəyi basmati düyü və 3 stəkan (710 ml) su qarışdırmaq üçün taxta qaşıq və ya düyü yastığı qaşığından istifadə edin. [23]
  • Bir çox düyü bişirən quru ölçü stəkanı ilə gəlir. Bununla birlikdə, onlar çox vaxt standart bir fincanın 3/4-nə bərabərdirlər.
  • Qarışdırarkən və ya çəkərkən metal qablardan istifadə etməyin, çünki onlar daxili qabların yapışmayan örtüyünə zərər verə bilər.
Qəhvəyi Basmati Düyü bir düyü bişiricisində bişirilir
Qapağın üstünə qoyun və bişirmək üçün çevirin. Ümumiyyətlə düyü bişiricilərində iki parametr var - bişirin və isti - buna görə də aşpaz seçdiyinizə əmin olun. Bu, suyu tez bir qaynağa gətirəcəkdir.
  • Düyü bütün suyu udduqdan sonra temperatur suyun qaynar nöqtəsindən (100˚C / 212˚F) keçəcəkdir. Bu nöqtədə daha sonra düyü bişirənlər avtomatik olaraq isti rejimə keçəcəklər.
  • Bu adətən təxminən 30 dəqiqə çəkəcəkdir.
  • İsti qəbulu, düyü ocağı söndürməyinizə qədər etibarlı bir xidmət temperaturunda saxlayır.
Qəhvəyi Basmati Düyü bir düyü bişiricisində bişirilir
Pişirmə zamanı qapağı götürməyin. Qaynama üsulunda olduğu kimi, düyü bişirildiyi zaman qapağı qaldırmayın və ya bişirmək üçün lazım olan su buxarı dağılacaq. [24]
Qəhvəyi Basmati Düyü bir düyü bişiricisində bişirilir
Düyü ocağında dincəlsin. İstiləşdikdən sonra qapağı bağlayın və bişirməyi bitirmək üçün düyü 5-10 dəqiqə oturmasına icazə verin. [25]
Qəhvəyi Basmati Düyü bir düyü bişiricisində bişirilir
Pişiricini açın və düyü doldurun. Artıq buxar yandırmamaq üçün qapağı diqqətlə üzünüzdən açın. Düyü yumşaq bir şəkildə doldurmaq üçün taxta və ya düyü yastığı qaşığından istifadə edin. [26]
Qəhvəyi Basmati Düyü bir düyü bişiricisində bişirilir
Bunu yeməyin. İndi xidmət edə və ya sonra soyuducuda və ya dondurucuda saxlaya bilərsiniz.
  • Soyuducu varsa, düyü bir qaba qoyun və qapaq və ya saran sarğı ilə örtün. 3-4 gün saxlamalıdır. Soyudandan əvvəl iki saatdan çox müddətə buraxmayın.
  • Dondurma halında, sərin suda yuyun, hissələrini zip kilid torbalarına qoyun və dondurucuya qoyun. Soyuducuda bir gecədə çantalarda düyü əridin. [27] X Tədqiqat mənbəyi

Təzyiq bişirmə Brown Basmati Düyü

Təzyiq bişirmə Brown Basmati Düyü
Su, düyü və duzu birləşdirin. Təzyiq ocağında 2 stəkan (470 ml) qəhvəyi basmati düyü, 2,5 stəkan (590 ml) su və 1 çay qaşığı (5 ml) duz qarışdırın və yüksək təzyiqə çatmaq üçün ocağı orta və ya yüksək istilikə çevirin. [28] [29]
Təzyiq bişirmə Brown Basmati Düyü
Qapağı bağlayın. Təzyiq ocağının yüksək təzyiqə çatdığı vaxtı təyin edin. [30] [31]
  • Müxtəlif modellərdə təzyiq ocağı yüksək təzyiq olduqda sizi xəbərdar etmək üçün müxtəlif növ klapanlar olacaqdır.
  • Bahar klapanları olanlar ümumiyyətlə yüksələn bir çubuq və ya çubuğa malikdirlər; jiggler klapan əvvəlcə yavaş-yavaş, sonra sürətlə hırıldayacaq; çəki dəyişdirilmiş klapanlar yuxarı və aşağı qaldırıldıqları zaman fit çalacaqlar. [32] X Tədqiqat mənbəyi
Təzyiq bişirmə Brown Basmati Düyü
İstiliyi azaldın və bişirməyə davam edin. Təzyiq ocağı sabitləşənə qədər ocağın temperaturunu azaldın və düyü bişməyə davam edin. [33] Yüksək təzyiqə çatanadək ümumi vaxt 12-15 dəqiqə arasında olmalıdır.
  • Yenə də vaxt düyü əvvəlcədən islatdığınız vaxtdan asılıdır. [34] X Tədqiqat mənbəyi [35] X Tədqiqat mənbəyi
Təzyiq bişirmə Brown Basmati Düyü
İstini söndürün. İstiliyi söndürdükdən sonra temperaturun və təzyiqin təbii olaraq təxminən 10-15 dəqiqə enməsinə icazə verin. Təhlükəsizlik kilidləmə mexanizmi sıradan çıxacaq və ya bir göstərici təzyiqin aşağı düşdüyünü xəbərdar edəcəkdir. [36] [37]
  • Alternativ olaraq, soba sobalarına qoyun və təzyiq ocağını lavaboya yerləşdirin. Təzyiqi azaltmaq üçün üzərinə soyuq su tökün. Sonra klapanı çıxarın və düyməni bükün / bükün / su buxarı və qalan hər hansı bir təzyiq buraxmaq üçün qolu basın. [38] X Tədqiqat mənbəyi [39] X Tədqiqat mənbəyi
  • Hər iki halda, bunu edərkən diqqətli olun və yanmamağınız üçün buxarın haradan çıxacağını bilin. [40] X Tədqiqat mənbəyi [41] X Tədqiqat mənbəyi
Təzyiq bişirmə Brown Basmati Düyü
Düyü qarışdırın və xidmət edin. Düyü doldurmaq üçün bir çəngəl istifadə edin və indi xidmət edin və ya sonra istifadə üçün soyudun və ya dondurun.
Nə zaman standart ağ basmati düyü əvəzinə basmati qəhvəyi düyü istifadə etməyi düşünün jeera düyü hazırlayır .
l-groop.com © 2020