Soğanları göz yaşı olmadan necə doğramaq olar

Soğan səni niyə edir ağlamaq , və bunun qarşısını necə ala bilərsiniz? Bunlar xarici yarpaqları (qəhvəyi təbəqə), tərəzi (ağ firmanın şirəli yeməli hissəsi) və bazal boşqabdan (çox vaxt tüklü hissə və ya kök adlanır) ibarətdir. Bazal plaka kəsdiyinizdə və ya vurduğunuzda bir ferment buraxırlar. Bu ferment soğanın qalan hissəsində bir qaz buraxmaq üçün reaksiya göstərir. Bu qaz su ilə birləşəndə ​​bir turşu əmələ gətirir. Əgər o su gözündədirsə, gözündə turşu var. Zəhmət olmasa. Beləliklə, hələ də bu soğan hankeringiniz varsa, göz yaşsız qalmaq üçün 1-ci addımdan başlayın!

Xüsusi Gadgetry istifadə edilmir

Xüsusi Gadgetry istifadə edilmir
Soğan kəsərkən çox kəskin bir bıçaq istifadə edin. Fermentlər hüceyrələr qırıldıqda və ya əzildikdə sərbəst buraxılır; kəsilmək əvəzinə soğan vasitəsilə kəskin bıçaq dilimlərindən istifadə edərək, daha az ferment buraxılır. Fərqli taktikalar tətbiq etməyinizdən asılı olmayaraq, hər soğan kəsən vəziyyətdə kəskin bir bıçaq istifadə edin. Daha tez gedəcək!
Xüsusi Gadgetry istifadə edilmir
Soğanları kəsmədən əvvəl dondurucuda 10-15 dəqiqə soyudun. Bu, havaya buraxılan turşu fermentinin miqdarını azaldır və dadına sıfır təsir göstərir. Bunun olduğu aşkarlandı televiziya proqramı ilə .
  • Soyuducu da bunu edə bilər; onları alma və ya kartofun yanında saxlamadığınızdan əmin olun və ya çox uzun müddət orada saxlamayın (20 dəqiqə bunu etməlisiniz) - əgər etsəniz qoxulara səbəb ola bilər.
Xüsusi Gadgetry istifadə edilmir
Soğanı suyun altına kəsin. Bu təsirli bir üsuldur, amma problem manevr etmək bir az çətindir. Suda soğan bitləri hər yerə gedirsə, tutmadığınız yerə qədər süründürün və soğan suyunu qurutursunuz və düzgün yerinə yetirməsəniz bunun heç bir dəyəri ola bilməz. Bu üsulu seçsəniz, hücumunuzu əvvəlcədən planlaşdırın.
  • Bəziləri bunu axan su altında etmək üçün deyirlər, amma bu, bir az çətin məsələdir. Çaylı su hər şeyi əlinizdə bir az ot yandırmağa məcbur edir.
Xüsusi Gadgetry istifadə edilmir
Soğanı isti axan suyun və ya buludun yanında kəsin. Bir çaydandan və ya bir su qabından gələn buxar hiylə işlədəcəkdir. Buradakı elm budur ki, buxar soğandan buxarları çıxararaq onları yayacaqdır.
Xüsusi Gadgetry istifadə edilmir
Ağzınızdan nəfəs alın və dilinizi kənara qoyun. Bu qazı nəm dilinizə çəkir. Gözyaşardıcı kanal sinirlərinə yaxın olan ətirli sinirlər yan keçəcək və göz yaşı əmələ gəlməyəcəkdir. Unutduğunuzda və burnunuzdan nəfəs aldığınızda bu asanlıqla təsdiqlənir. Dərhal göz yaşları!
Xüsusi Gadgetry istifadə edilmir
Soğanı suda isladın. Ferment su-hava sərhədi ilə denatürləşdirilir. Ancaq bunun bir ləzzəti aradan qaldıracağını və soğanın normaldan bir az daha sürüşkən olduğunu (çətinliklə qarşılamağı çətinləşdirir). Yumşaq soğan sizin üçün yaxşıdırsa, bu üsulu bir vuruş verin.
Xüsusi Gadgetry istifadə edilmir
Bıçağınızı borulardan uzaqlaşdırın. Soğan "əti" inşaatda borulu olduğuna görə, kəsərkən boruları özünüzdən uzaqlaşdıraraq soğanın gözlərinizə çiləməsinə mane olacaqdır.
  • Əlbətdə ki, hər hansı bir meh bir gözə xoş, dumanlı bir sprey göndərə bilər, buna görə hava cərəyanlarına da diqqət yetirin. Bu fanı yandırın və düzgün istiqamətə yönəldin!
Xüsusi Gadgetry istifadə edilmir
Çalışarkən çırpın. Səslənmə, xüsusən üzünüzdən uzaq olan, soğanı gözlərinizdən uzaqlaşdıran əhəmiyyətli bir hava axını təmin edir. Yalnız fit çalmağı dayandırmaq istəmədiyiniz bir cəlbedici bir ton seçin və ehtiyacınız qədər soğan kəsə bilərsiniz.
Xüsusi Gadgetry istifadə edilmir
Ağzınıza bir parça çörək yapışdırın. Bir çox insan, çeynəmək, xüsusilə də çörək soğan kəsərkən göz yaşının qarşısını almağa kömək etdiyini bildirir. Çörəyi ağzınızdan bir az kənara qoyaraq çox yavaşca çeynəyin. Ağzınız su alacaq, bu da bir az narahat olacaq, ancaq gözləriniz olmaz!
  • Digərləri saqqız çeynəmək üçün deyirlər. Bir soğan kəsildikdə, havaya bir kimyəvi maddə buraxılır. Lakrimal bezləri qıcıqlandırır, göz yaşlarının axmasına səbəb olur. Soğan kəsərkən saqqız ağzınızdan nəfəs almağa məcbur etməklə göz yaşının qarşısını alır. Soğan kəsmədən əvvəl, ya da kəsildikdən sonra saqqız tüpürcək istehsalına kömək edir. Tüpürcək, kəsilmiş soğan tərəfindən yayılan buxarları udur, gözdə kondensasiya edilməsinə mane olur və göz yaşı axıdır. Soğan kəsməyə başlamazdan əvvəl saqqız çeynəmək və soğanı kəsərkən ağızdan nəfəs almağı unutmayın.

Yaradıcılıq əldə etmək

Yaradıcılıq əldə etmək
Qazlı gözlüklər və ya maska ​​geyin. Bir cüt üzgüçü gözlük və ya kimya gözlük varsa , bu ən yaxşı bahislərinizdən biridir. Soğan havası oraya daxil olmayacaq! Amma əgər üzünüzə uyğun gəlir, sadəcə qəribə eynəklər ilə bir soğan kəsirsiniz, ağlayırıq.
  • İnternetdə tapa biləcəyiniz bir ölçülü uyğun bütün soğan gözlüklərindən ehtiyatlı olun. Onların uyğunluq ehtimalı 100% deyil. Eynək varsa? Fərqli bir üsulla daha yaxşısınız.
Yaradıcılıq əldə etmək
Soğanı kəsin duman başlığı, fan və ya pəncərədən güclü bir qaralama yanında. Bu, qazın gözlərinizdən çəkilməsidir. Sobanızı doğramağa başlayın və yuxarıdan gələn ventilyasiyadan istifadə edin (onu tam güclə partlatmağı unutmayın). Və ya sadəcə açıq bir pəncərənin yanında ol və ya kənarda ol və küləkdən ləzzət al.
Yaradıcılıq əldə etmək
Bir növ turşu həllini istifadə edin. Bir ion və ya turşu həlli fermenti denatre edə bilər. Budur evin ətrafındakı bir neçə ev müalicəsi həlləri:
  • Sirkəni doğramaq taxtasına qoyun. Turşu fermenti tanıyır.
  • Soğanı duzlu suda isladın. İon məhlulu fermenti inkar edir. Ancaq bu ləzzəti dəyişdirə biləcəyini bilin.
Yaradıcılıq əldə etmək
Şam üsulundan istifadə edin. Bir şam yandırın və soğanı kəsmədən əvvəl kəsmə taxtasının yanında qoyun. Soğan tərəfindən buraxılan qaz bir şam alovuna çəkilir.
  • Ancaq ən yaxşı bahanız deyil. Bəziləri deyirlər ki, sadəcə qoxunu maska ​​edir və əslində işləmir. Ancaq hey, mətbəxiniz xoş qoxuyacaq!
  • Soğanı kəsib bitirdikdən sonra onu üfürməyi unutmayın.
Soğanların gözlərinizi yandırmasını necə dayandırırsınız?
Gözlərinizi sərbəst buraxmadan yandıran fermentlərin miqdarını azaltmaq üçün çox kəskin bir bıçaq istifadə etməyə çalışın. Soğan sualtını da kəsə bilərsən ki, gözlər fermentlərə məruz qalmasın.
Soğan kəsərkən ağzınıza nə qoyursunuz?
Ağzınıza bir çörək yapışdırıb yavaşca çeynəyə və ya ağzınızdan nəfəs almağa məcbur edərək göz yaşının qarşısını almaq üçün bir parça saqqız çeynəyə bilərsiniz.
Soğan sizi ağlatdırır?
Soğan kəsmək, gözlərinizi suya səbəb ola biləcək fermentləri havaya buraxır, bu da ağlamağın təsirini və görünüşünü verir.
Hansı növ gözlükləri geyinirəm?
Hava sıx olan hər hansı bir gözlük işləyəcək. Üzgüçülük gözlükləri ilə sınadım və çox yaxşı işləyirlər.
Soğanı soyuducuda saxlasam meyvələr və tərəvəzlər təsir edərmi?
Düzgün möhürləndikcə yaxşı olmalıdır. Plastik paketə sarın və hava keçirməyən bir çanta və ya qabda möhürləyin.
Gözlərinizin sulanmasının qarşısını necə alırsınız?
Kəsməyə başlamazdan əvvəl bir az sitrus suyu kəsici səthə yayın və soğanı kəsməkdən gözlərinizi yandıran neytrallaşdıracaq. 10 il qida sənayesində çalışdım.
Ağzımda bir qaşıq qoymaq iş olarmı?
Xeyr, işə yaramazdı.
Bir soğan kəsərkən gözlüklərimi geyə bilərəmmi?
Bacararsan. Soğana heç bir təsiri yoxdur.
Bir soğanı dərimə vurduqdan sonra qalıq olaraq saxlaya bilərəm, yoxsa zəhərli olur?
Bir soğan soyulduqdan sonra 7-10 günə saxlaya bilərsiniz. Sadəcə soyuducuda möhürlənmiş bir qaba qoyun.
Bir kartof və ya bir alma yanında soğan saxlasam, soğan qoxusu digər qidalara keçəcəkmi?
Bəli. Digər yeməklər qoxunu toplayacaq.
Şirin soğan, Vidalias kimi, daha az ağlamağa səbəb olur. Bunların əvəzinə istifadə etməyi düşünün.
Əgər edə bilsəniz soğanı kəsməyə qənaət edin. Sonra soğan ətirli bir mətbəxdə daha az vaxt keçirəcəksiniz.
Soğan doğrayarkən nanə saqqızı çeynəyin. Bu, ağzınızı sıxacaq və ağlamağa başlamamağınız üçün sizə kömək edəcəkdir.
Mümkünsə dondurulmuş soğandan istifadə edin. Ağlamaq ehtimalı azdır.
Və ya kükürd örtülmüş sonu ilə fermentlər kükürdün içinə girməklə bir kibrit (əlbətdə yüngül deyil) yapışdıra bilərsiniz.
Soğan qoxusu ən yaxın su mənbəyinə gedir, bu vəziyyətdə gözləriniz sizi yırtır. Bir az su işləyin və lavabonun yanındakı soğanı kəsin. Ağlamazsınız və əllərinizi tezgahın üstündəki lavabonun metal hissəsinə bir az su ilə ovuşdurursanız, əllərinizdəki soğan ləkəsindən xilas olacaqsınız!
Soğanı soyudun və bıçaqlarınızı itiləyin. Öz bıçaqlarımı kəsərəm, göz yaşı yoxdur.
Soğanın kökünü kəsməməyə çalışın.
Xəsarət şansını azaltmaq üçün kəskin bir bıçaq istifadə edərkən diqqətlə kəsdiyinizə əmin olun.
l-groop.com © 2020