Cilantro-nu necə doğramaq olar

Cilantro, cəfəriyə bənzəyən bir bitkidir və bir çox müxtəlif yeməklərdə istifadə olunur. Torpaq ətirinə malikdir və tərəvəz və meyvə salaları və souslara təzə və şirin bir ləzzət əlavə edir. Bununla birlikdə, bu aromatik otun ləzzətini qazanan bir salsa və ya sous etmək üçün, cilantro-nun müəyyən bir şəkildə doğranması lazımdır. Cilantro-nu düzgün şəkildə kəsməklə, qablarınız bu otun verdiyi ətirli qoxu və ləzzətdən faydalana bilər.

Cilantro durulama

Cilantro durulama
Orta ölçülü bir qabı soyuq su ilə doldurun. Cilantro dəstini götürün və qabın içərisinə qoyun. Cilantro qabını ətrafa bükün və sonra təxminən 10 dəqiqə islatın. Bu, cilantro yarpaqlarında hər hansı bir kir hissəcikini yumşaq bir şəkildə boşaltmağa kömək edir.
Cilantro durulama
Cilantro dəstini bir soyuducuya qoyun. Soyuq su yandırın və cilantrou suyun altına mətbəx lavabosuna qoyun. Cilantro-nu yaxşı yuyun. Cilantro dəstini su vurarkən ətrafa köçürün.
  • Cilantro ətrafını hərəkət etdirərək altındakı və yarpaqları arasındakı kir hissəciklərini yaxalamağa kömək edirsiniz. [1] X Araşdırma mənbəyi
Cilantro durulama
Bütün suyu süzgəcdən çıxana qədər kolbanı cilantro paketi ilə yaxşıca silkələyin. Cilantrou böyük bir kağız dəsmalına qoyun. Cilantro-dan artıq suyu kağız dəsmal ilə ud. Qalan cilantronun saxlanması üçün kağız dəsmal saxlayın.

Cilantro hazırlamaq

Cilantro hazırlamaq
Rənglənmiş və ya rəngsiz cilantro yarpaqları üçün cilantro-ya baxın. Bunları paketdən götürün və lazımi qaydada atın (əgər varsa kompost). Bunun üçün sadəcə əllərinizi istifadə edə bilərsiniz. Yalnız sağlam, yaşıl yarpaqların qaldığından əmin olun.
Cilantro hazırlamaq
Nə qədər qorumaq istədiyinizə qərar verin. Cilantro gövdələrinin toxuması və dadına üstünlük verdiyinizə görə, cilantronun uzun saplarından bəzilərini çıxarmaq istəyə bilərsiniz. Salsas və qarağat üçün çoxları cilantro qaynaqlarına xoş bir miqdarda konsentrasiyalı cilantro ləzzəti əlavə edir. Əgər reseptinizin qaynaqları daxil edilməməsi barədə məlumat verilmirsə, ən yaxşı mülahizənizdən istifadə edin.
Cilantro hazırlamaq
İstədiyiniz sapların çoxunu çıxarın. Tezgaha bir kəsici lövhə qoyun. Cilantrou kəsici lövhəyə qoyun və iti bıçaqla, uzun qıvrımları kəsin. Bu saplar cilantro paketinin alt hissəsinə yaxındır.
  • Cilantro paketini kəsərkən kəsmə lövhəsi sürüşməməsi üçün dartmağı təmin etmək üçün kəsmə lövhəsinin altına nəmli bir çamaşır qoya bilərsiniz.

Cilantro-nu doğrayın

Cilantro-nu doğrayın
Cilantro dəstini yarıya bölün, ortasını bir bələdçi olaraq istifadə edin. Cilantro yarpaqlarının bolluğu burada. Kiçik miqdarda cilantro istifadə etməyiniz lazım olduqda yarpaqları yarıya bölün. Yarpaqları sonradan saxladığınız cilantro hissəsindən götürməyin, çünki daha uzun müddət davam edəcəkdir. [2]
Cilantro-nu doğrayın
İstifadə edilməmiş cilantrou saxlayın. İstifadəsiz paketi və sapı qurutmaq üçün istifadə etdiyiniz kağız dəsmalın içinə sarın. Onları zip kilidli çantaya qoyun və çantanı soyuducuya qoyun. Bu üç-beş gün təzə qalacaq. [3]
Cilantro-nu doğrayın
Cilantro-nu necə incə doğrandığınıza qərar verin. Cilantro tenderdir, buna görə çox incə doğranması ümumiyyətlə lazım deyil. Cilantro əlavə etməyi planlaşdırdığınız yemək prosesində nə qədər istəsəniz, daha incə doğranılmalıdır. Cilantro-nu qarnir kimi istifadə edirsinizsə, yeməyinizə asanlıqla səpilə bilməsi üçün kifayət qədər doğrayın.
Cilantro-nu doğrayın
Cilantro yarpaqlarının dəstəsini yarısına qatlayın və kəsmə taxtasına qoyun. Cilantro doğrayarkən bıçaqla sallanan hərəkət istifadə edin. Bütün cilantronun doğranmasını təmin etmək üçün yenidən bıçaqla geri qayıdın. Cilantro-nu nə qədər incə istəməyinizdən asılı olmayaraq, doğranmanı belə saxlamağa çalışın.
Salsa və ya Pico de gallo istifadə üçün necə hazırlaşmalıyam?
Çox incə kəsin; saplarını da doğraya bilərsiniz.
Cilantro saplarını yeyirsiniz?
Saplar yeməli olur, amma bunların daxil olub-olmamağınız üstünlükdən asılıdır. Məsələn, salsa kimi bəzi yeməklər, cilantronun verdiyi əlavə toxumadan faydalana bilər.
Cilantro soyuducuda nə qədər davam edir?
Plastik, fermuarlı bir torbada saxlanıldıqda, cilantro adətən 3 ilə 5 gün davam edir. Saxlama haqqında daha çox məlumat əldə etmək üçün Cilantro-nun necə saxlanacağına baxın.
Cilantro yeməkdə necə istifadə olunur?
Cilantro, sitrus meyvəsinə ləzzət vermək üçün Meksika, Çin və Tayland yeməklərində istifadə olunur. Yarpaqlar ya doğranır və yemək zamanı əlavə olunur və ya qarnir kimi istifadə olunur. Şorba, qarağat və sousda xüsusilə məşhurdur.
Mən bir hinduşka şorbası hazırlayıram, cilantro həddən artıq əziyyətli olacaqmı?
Cilantro-nun incə doğranmasına və çox əlavə etməməyinizə əmin olun.
Təzə cilantro dondurmaq olar?
Əlbəttə! Cilentronun bütün çubuqlarını yuyun və qurutun, sonra kiçik, plastik fermuarlı torbalara qoyun. Alternativ olaraq, onları buz kub qablarında yağla dondurun. Daha ətraflı məlumat üçün Cilantro-nun necə dondurulacağına baxın.
Həmişə kəsici lövhədə qalan bakteriya və ya kirləri öldürməyə kömək edən cilantro-nu kəsdikdən sonra kəsici lövhəni sabun və su ilə yaxaladığınızdan əmin olun. Ət və quş əti əşyaları kəsmək üçün 1 kəsici taxtadan istifadə edin və meyvə, tərəvəz və göyərti doğramaq üçün fərqli bir kəsmə taxtasından istifadə edin.
l-groop.com © 2020