Parsnips necə seçilir

Parsnips, qış bişirilməsində xüsusi yer tutur, baxmayaraq ki, onilliklər əvvəl olduğu kimi bu gün də populyar deyillər. Parsnips il boyu mövcuddur, ancaq yerlərdə donmadan gələn bir şirinlik qazanırlar, buna görə qışın əvvəlində olanlar ən dadlıdır. [1] Keyfiyyətli olanları seçmək olduqca asandır, ancaq burada müzakirə edildiyi kimi nəzərə alınmalı məqamlar var.
Çox ağ rəngli cırtdanları axtarın. Ət nə qədər ağ olarsa, parsnip daha da şirindir.
Bərk kökləri olan möhkəm parsnipsləri seçin.
Sarıq olan və ya nüvənin ətrafında qəhvəyi olan parsniepslərdən çəkinin. Bunların yaşlandıqları və buna görə daha az şirin olduqları ehtimal olunur.
Büzülmüş parsnips almaqdan çəkinin. Yenə bunların daha yaşlı və daha az şirin olma ehtimalı var. Daha böyük olanlar daha çox ağac rəngli bir toxuma əldə edirlər. [2]
Kiçik parsnipləri daha böyüklərindən üstün tutun. Bunlar ümumiyyətlə daha şirindir və daha az meşəlidir. Taunton Gözəl Cooking, Möhkəm, Ağır Parsnips seçin
Bitirdi.
Bir parça şirniyyata cəfəri qoya bilərəm?
Əlbəttə ki, sizin seçiminizdir, amma məncə bu minestrone üçün əla bir əlavədir. Parsnip və minestron şorbanından həzz alın!
Soyuducuda bir neçə gün saxlayın. Yerkökü qədər davam edə bilmirlər.
l-groop.com © 2020