Toyuq qaynatmaq üçün necə

Toyuq bişirmək üçün başqa bir əla yol axtarırsınızsa, onu qaynatmağa çalışın. Bütün toyuq bişirmək və ya yemək üçün parçalar hazırlamaq istəsəniz qərar verin. Şirəli ətin ləzzətini, məsələn, stokda və ya sirkədə qaynatmaqla düzəldə bilərsiniz. Ətirli tərəvəzlər, otlar və ya ədviyyatlar əlavə edin, toyuqlara daha çox ləzzət verin və ət iylənənə qədər qaynadın.

Qaynayan tender toyuq

Qaynayan tender toyuq
Bütün toyuqları 80-90 dəqiqə qaynadın. Qapağı qazana qoyun və ocağı yüksəkə çevirin. Maye qaynamağa başlayanda və buxar qapağın altından çıxırsa, qapağı çıxarın və ocağı orta səviyyəyə çevirin, beləliklə maye yumşaq qaynar. Bütün toyuqu dərhal oxunan ət termometri ilə 165 ° F (74 ° C) -ə çatana qədər bişirin. [1]
  • Dəqiq oxumaq üçün termometrini budun ən qalın hissəsinə daxil edin. Termometrə bir sümüyə toxunmadığınızdan əmin olun və ya oxu qapalı ola bilər.
Qaynayan tender toyuq
Toyuq döşlərini 15-30 dəqiqə bişirin. Brülörü yuxarıya çevirin və qapağı qazana qoyun. Buxar qapağın altından çıxdıqda, diqqətlə çıxarın və ocağı orta səviyyəyə çevirin. Bundan sonra, 15 dəqiqə 20 dəqiqə bədəsiz dərisiz toyuq ürəklərini qaynatın. Dəri yanan sümük döşlərindən istifadə edirsinizsə, onları 30 dəqiqə qaynatın. [2]
  • Döşlər dərhal oxunan ət termometrinin köməyi ilə 165 ° F-ə (74 ° C) çatdıqdan sonra bitir.
Qaynayan tender toyuq
Toyuq bacaklarını 30 ilə 40 dəqiqə qaynadın. Qapağı qazana qoyun və qaynamağa başlayana qədər mayeni yüksək istilik üzərində qızdırın. Sonra, qapağı çıxarın və ocağı orta səviyyəyə endirin ki, maye baloncuklar yumşaq bir şəkildə bükülsün. Zərb alətləri sümüklər və çox sayda əzələ ehtiva etdiyindən onları 30 ilə 40 dəqiqə qaynatmaq lazımdır. [3]
  • Temperaturun 165 ° F-ə (74 ° C) çatdığını görmək üçün bir ət termometrini toyuq ayağının ən qalın hissəsinə qoya bilərsiniz. Təsadüfən termometrdən sümüyə toxunma, yoxsa oxuma səhv olacaq.
Qaynayan tender toyuq
Toyuq budlarını qaynar maye içərisində 30 ilə 45 dəqiqə bişirin. Qazanın qapağını götürərək mayeni yüksək istilikdə qaynadək gətirin. Sonra, qapağı götürün və ocağı orta səviyyəyə çevirin. Əgər sümüklərinizlə budları istifadə edirsinizsə, onları 45 dəqiqə qaynatın və ya 30 dəqiqə bədəsiz budları qaynatın. [4]
  • Ət ya sümükdən uzaqlaşmağa başlamalı və ya dərhal oxunan ət termometri ilə 165 ° F (74 ° C) -ə çatmalıdır.

Cücə yemək

Cücə yemək
Seçim toyuq seçimini böyük bir qazana qoyun. Bütün bir toyuq qaynatmaq istəsəniz, ən az 8 ABŞ quar (7.6 L) ölçüsü olan böyük bir qab qoyun. Toyuq parçalarını qaynatmaq üçün böyük bir qazana bişirmək istədiyiniz qədər qoyun, qazanın təxminən 3/4-ü doludur. [5]
  • Bir neçə nəfər üçün toyuq hazırlayırsınızsa, hər adam üçün bir-iki parça xidmət etməyi planlaşdırın. Məsələn, xidmət etmək istədiyiniz hər kəs üçün 1 bud və 1 nağara qaynatmağı planlaşdırın.
  • 1 ədəd bütün toyuq ümumiyyətlə 4-6 nəfərə xidmət edəcəkdir.
  • Vaxtınıza qənaət etmək və ya daha çox ləzzət almaq üçün dəri ilə sümüklü toyuq qaynatmaq üçün bədəsiz dərisiz toyuq döşlərindən və budlardan istifadə edə bilərsiniz.
Cücə yemək
Toyuq örtmək üçün kifayət qədər soyuq su və ya stokda tökün. Lazım olan mayenin miqdarı nə qədər toyuq qaynatdığınızdan və qazanınızın ölçüsündən asılı olacaq. Toyuq qaynatmaq üçün su istifadə edə bilsəniz də, tərəvəz və ya toyuq ehtiyatından istifadə edərək toyuqlara çox ləzzət verəcəkdir. [6]
  • Alma suyu və ya alma sirkəsində qaynatmaq, toyuqa incə ləzzət əlavə etmək üçün başqa əla bir yoldur.
Cücə yemək
Bir ovuc təzə otları qazana qoyun. Son yeməyinizi necə verəcəyinizi və ədviyyat verəcəyinizi düşünün. Sonra yeməyi tamamlayacaq bir neçə təzə ot bitkisini yuyun və doğramadan birbaşa qazana əlavə edin. Hər 3 və ya 4 kilo (1,4 və ya 1,8 kq) toyuq üçün bir ovuc cəfəri, oregano, kəklikotu və ya dəfnə əlavə edə bilərsiniz. [7]
  • Məsələn, soyuq bir toyuq salatı etmək üçün qaynadılmış toyuqdan istifadə edirsinizsə, qazana təzə tarragon əlavə edin.
  • Toyuqlara daha böyük bir ləzzət verməsi üçün otların birləşməsindən istifadə edin.
Cücə yemək
Zəngin bir ləzzət yaratmaq üçün müxtəlif tərəvəz əlavə edin. Hər 3-4 kiloqram (1,4 və ya 1,8 kq) toyuq üçün 2 və ya 3 tərəvəz qoya bilərsiniz. Aromatik tərəvəzləri qabığı ilə istifadə edirsinizsə, onları araqlara doğrayın və digər aromatik tərəvəzlərlə birlikdə qazana əlavə edin. İstifadə etməyə çalışın: [8]
  • Sarımsaq
  • Soğan
  • Kərəviz
Cücə yemək
Toyuq ətrini ədviyyat əlavə edərək özelleştirin. Toyuq meylli olmağına kömək etmək üçün mayeni bol duzla dəmləyin. Bir neçə parça toyuq qaynatırsınızsa, təxminən 1 çay qaşığı (5 q) duz istifadə etməyə çalışın. Maye ilə dolu böyük bir qab üçün 1 xörək qaşığı (15 q) duz istifadə edin. 3 - 4 funt (1.4 - 1.8 kq) toyuq üçün bu unikal ədviyyatlardan hər hansı birini əlavə etməklə ətrafında oynayın:
  • 1-2 dənə qurudulmuş çili
  • 1 çay qaşığı (3 q) bütün bibər ağacı
  • 1 düym (2.5 sm) təzə zəncəfil parçası
  • 1 çay qaşığı (2 g) kimyon
  • 1 çay qaşığı (2 g) paprika

Toyuqlara qulluq və qulluq

Toyuqlara qulluq və qulluq
Qaynadılmış toyuqu çıxarın və isti olanda xidmət edin. Toyuqları isti mayedən diqqətlə qaldırmaq üçün sıxma və ya yuvarlaq bir qaşıq istifadə edin. Tamamilə qaynadılmış toyuq çıxartmaq istəsəniz, düz bir spatula ilə dibini qaldırın və toyuq mərkəzinə bir ət çəngəl qoyun. Bütün toyuq və ya parçaları bir xidmət qabına və ya kəsmə taxtasına köçürün və isti qaynadılmış toyuqdan ləzzət alın. [9]
  • Toyuğu otlar və ya tərəvəz ilə bişirmiş olsanız, atın, çünki ehtimal ki, çox sümüklü ola bilər.
Toyuqlara qulluq və qulluq
Toyuq parçalamaq istəsəniz, çəngəllərdən istifadə edin. Parçalanmış toyuq takos, güveç və ya makaron üçün əladır. 2 çəngəl götürün və ət parçalamaq üçün əks istiqamətdə qaynadılmış toyuq üzərinə çəkin. [10]
  • Bir çox cansız toyuq parçalamaq istəsəniz, ətini bir qarışdırıcı qabına qoyun. Çırpıcı əlavəsini istifadə edin və maşını aşağı salın. Döyüşənlər ətini yumşaq bir şəkildə çıxaracaqlar.
Toyuqlara qulluq və qulluq
Parçalar etmək üçün toyuqları doğrayın və ya doğrayın. Toyuq fajitasına xidmət edirsinizsə və ya toyuqu zəngin bir sousda örtmək istəyirsinizsə, parçaları diqqətlə kəsmək üçün iti bıçaqdan istifadə edin. İncə dilim toyuq edə bilərsiniz və ya ətləri kublara doğrayın.
  • Sümüklü toyuq ilə işləyirsinizsə, başlayın, amma ətin sümüyünü kəsin.
Toyuqlara qulluq və qulluq
Qaynadılmış toyuqu soyuducuda 3 ilə 4 günə qədər saxlayın. Bütün qaynadılmış toyuq və ya toyuq parçalarını hava keçirməyən bir qaba qoyun. Toyuğu qızdırmağa və ya soyuqdan istifadə etməyə hazır olana qədər soyudun. Məsələn, qalıq qırılan toyuq ilə toyuq salatı edə bilərsiniz. [11]
  • Mikrodalğalı sobada qızartmaq və ya bişirəcəyiniz güveçə əlavə etmək olar.
Toyuq qabları ilə hansı növ alma istifadə etmək daha yaxşıdır?
Hər növ alma yaxşı işləyəcək, amma daha da şirniyyat məsləhət görərdim. Hər biri yeməklərinizə özünəməxsus bir ləzzət verəcəkdir.
Toyuğu nə qədər qızardım?
İstədiyiniz məqalə budur: dost toyuq necə etmək.
Toyuq qaynadılsa həqiqətən tender olacaqmı?
Tender olacaq, amma çox ləzzət ala bilməz.
Dondurulmuş toyuq qaynatmaq olar, ancaq unutmayın ki, bişirmək üçün 50% daha çox vaxt lazımdır. [12]
l-groop.com © 2020