Barbekü isti qanadları necə

İsti qanadlar təsadüfi bir yay barbekü üçün mükəmməl iştahaaçan və ya qəlyanaltı halına gətirir. Hər qanadlı aficionadonun öz sevimli isti sous resepti var, lakin barbekülü isti qanadları dünyası ilə yeni tanış olanlar ticarət isti sousa söykənən əsas reseptdən istifadə etməyi düşünməlidirlər. Əvvəlcədən qanadları ləzzətləndirmək, ləzzətlərin ətə nüfuz etməsinə imkan verir və dolayı istilik üzərində qızartmaq ətin qurumasına mane olur.
Qanad uclarını kəsmək üçün quşçuluq qayçılarını və ya aşbazın bıçağını istifadə edin. Daha sonra istifadə üçün atın və ya dondurun.
Qayçı istifadə edərək, zərb alətlərini mənzillərdən ayırın. Hər iki parçanı daha sonra istifadə üçün saxlayın.
Salat sarğısını, isti sousu və cayenne bibərini orta qabda birləşdirin. Tərkibləri yaxşıca qarışdırmaq üçün bir qaşıq və ya çırpın.
Tökmək üçün 1/2 fincan şoraba atın. Kiçik, qapalı bir qabda qoyun və soyudun.
Qalan şoraba böyük bir möhürlənmiş plastik torbaya tökün. Bağlandığını yoxlamaq üçün çantadakı möhürü yoxlayın.
Çantaya toyuq əlavə edin. Çantanı yenidən çıxarın və toyuqu örtməyə çevirin.
Toyuqun bir gecədə marinatlanmasına icazə verin. Çantanın soyuducuya qoyulmadan əvvəl möhürlənmiş olduğundan əmin olun.
Toyuğu marinadını bitirdikdən sonra çantadan çıxarın. Şoraba atın.
Qızartma qabını orta istidə qızdırın. Qrilin bir hissəsini boş qoyarkən atəşi qrilin bir tərəfinə qoyun.
  • Bir propan qril istifadə edərsənsə, ocaqların yarısını yandırın.
  • Kömür ızgarasından istifadə edirsinizsə, briketləri qrilin bir tərəfinə yığın.
Qanadları dəri tərəfini ızgaranın yanmayan tərəfinə qoyun. Bu, dolayı istidən istifadə edərək bişirəcəkdir.
Qril örtün. Bəzən dönərək qanadları 30 dəqiqə bişirin.
Ayrılmış sousa kərə yağı əlavə edin. İkisini birlikdə kiçik bir qabda bir qaşıq və ya çırpma ilə qarışdırın.
Izgara fırçası istifadə edərək qril açın və qanadları bükün.
Qanadları yuxarıya çevirin. Bu tərəfi də duz edin.
Qril əlavə 10-20 dəqiqə və ya şirələr təmizlənənə qədər açın. Pişirin və bişirmə prosesi boyunca bir neçə dəfə dönün.
Bişmiş qanadları geniş bir qaba qoyun. Qalan sousu ilə örtün və qaba atın.
Qanadları boşqaba qoyun. Xidmət edin.
Bitirdi.
Daha sürətli bir versiya üçün, cəlbedici atlayın və sadəcə sevdiyiniz ticari isti sousda qanadları sındırın. Eyni əsas təlimatları izləyən dolayı istilik üzərində qızartın.
Xırtıldayan isti qanad üçün, qızartmadan əvvəl qanadlara quru bir ovuş tətbiq edin. Əvvəlcədən hazırlanmış "ədviyyatlı" bir qarışıqdan istifadə edin və ya sarımsaq tozu, cayenne, qara bibər, paprika və duz kimi seçdiyiniz ədviyyatlarla özünüz yaradın. Qanadları qrildən çıxardıqdan sonra isti sous tətbiq edin.
Sevimli bir evdə hazırlanmış isti sousunuz varsa, yuxarıda təsvir olunan sousun əvəzinə istifadə etməyə çalışın və ya Tabasco sousu adlı bir marka ala bilərsiniz.
Toyuq ehtiyatı hazırlamaq üçün lazımsız qanad uclarını qənaət etməyi və dondurmağı düşünün.
l-groop.com © 2020